2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Tako lepo se je v poletni vročini odžejati s hladilnim kvasom. Ta pijača je bolj zdrava od sladke peneče vode, okus pa ji sploh ni slabši. Res je, da bi to res koristilo, morate piti ne komercialno proizvedeno pijačo, ampak domač izdelek.
Toda kako narediti kruhov kvas doma?
Kako kuhati?
Osnova za pijačo je rženi kruh ali krekerji. V idealnem primeru bi jih morali pripraviti tudi sami, zato se morate pred pripravo domačega krušnega kvasa temeljito pripraviti. Toda kakovost pijače bo najboljša, zdaj pa obstajajo celo posebne kuhinjske naprave za izdelavo lastnega peciva. Lahko pa vzamete tudi dober kruh iz trgovine. Torej, preden doma pripravite kruhov kvas, pripravite krekerje tako, da hlebec narežete na rezine in posušite v pečici. Počakajte, da skorje porjavijo, nato pa bo pijača pridobila poseben zlati odtenek. Pripravljene krekerje napolnite z vrelo vodo. Tesno pokrijte in pustite stati približno štiri ure. Bodite pozorni na pravilno posodo: primerne bodo samo steklene ali emajlirane posode. aluminijasta posodani mogoče uporabiti, saj lahko zlahka oksidira. Ko se krekerji napojijo, dobite pivino, ki jo je treba precediti.
Kvas raztopimo v vreli vodi in dodamo v poparek, vanjo damo sladkor in malo posušene mete. Pokrijte s krpo in pustite fermentirati dvanajst ur. Po tem času se mora pojaviti pena. Pijačo je treba filtrirati, nato jo lahko ustekleničimo, za okus je priporočljivo, da na dno položite rozine. Kvas tesno zaprite z zamaški in pustite nekaj ur, nato pa ga za tri dni postavite na hladno. To je vse. Zdaj imate odgovor na vprašanje, kako narediti kruhov kvas doma. Uživajte v slastnem okusu brez škode za zdravje.
Možnosti, kako narediti kruhov kvas doma
Poskusite različico kvasa, znano kot Petrovsky. Kuhati ga morate na enak način, kot je opisano zgoraj, vendar namesto mete in rozin uporabite nariban hren in med. Potrebovali boste štiristo gramov krekerjev, dva litra vode, svež kvas, petdeset gramov medu in enako količino hrena.
Zdaj veste, kako narediti kruhov kvas doma in lahko poskusite podobno pijačo na njegovi osnovi. Potrebuje brusnice. Vzemite osemsto gramov jagodičja, štiristo gramov sladkorja, štirideset gramov kvasa. Jagode razvrstite in sperite, pretlačite in napolnite z vodo. Zavremo in precedimo, v juho dodamo sladkor in ponovno zavremo. Počakajte, da se ohladi inv pijači razredčimo kvas. Pustite en dan, da fermentira, nato ustekleničite in pustite na hladnem tri dni. Po določenem času lahko pijete brusnični kvas. Zaradi dejstva, da je pripravljena s pomočjo fermentacije, je tak napitek lahko škodljiv za bolnike z razjedami, gastritisom, enteritisom ali kolitisom, pa tudi za bolezni jeter in protin. Če ga hranite predolgo, lahko kvas postane grenko-kisli – kar pomeni, da ga ne smete uporabljati.
Priporočena:
Recepti za pripravo cmokov doma
Katera gostiteljica ne zna kuhati cmokov? Do danes obstaja veliko receptov za pripravo te jedi. Osnova je klasično testo za pripravo domačih rezancev. Nadev je lahko raznolik - svinjina, govedina, piščanec, mleto jagnjetino, ki mu dodamo različne začimbe
Recept za pripravo kvasa brez kvasa s kruhom
Ko se vreme segreje, postajajo brezalkoholne pijače vse bolj priljubljene. Seveda je danes njihova izbira preprosto ogromna, a kvas kljub svoji dolgi zgodovini ni slabši od sodobne kole in Pepsija. Mnogi ga raje kuhajo doma. V našem članku se boste naučili, kako narediti kvas brez kvasa. Recept za njegovo pripravo se nekoliko razlikuje od običajnega
Najlažji načini za pripravo toasta s sirom
Kaj skuhati za zajtrk ali kaj jesti, ne da bi porabili veliko časa? Odgovor je očiten! Pripravite sirove krutone, razveselite sebe in svoje gospodinjstvo s preprosto in neverjetno okusno jedjo
Pljučna solata je okusna in hranljiva jed. 4 načini za pripravo
Ta članek govori o prašičjih pljučih. Ta izdelek naredi čudovite hladne predjedi, ki bodo zasedle svoje mesto ne le v dnevnem meniju, ampak tudi na praznični mizi. Recepti, predstavljeni v članku, opisujejo štiri načine priprave solate iz pljuč. Vabimo vas, da se z njimi seznanite
Listnato testo brez kvasa: recepti. Kaj kuhati iz listnatega testa brez kvasa
Lisnato testo brez kvasa je vsestransko uporabno, iz njega naredite krepke pite in slastne torte. Tukaj je nekaj preprostih receptov za listnato testo. Poskusite nekaj za zajtrk
