Kaj je za večerjo? Goveja juha s krompirjem

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Goveja in krompirjeva juha je priljubljena gastronomska ponudba mnogih gurmanov. Tudi kuharji začetniki se bodo spopadli s procesi priprave dišeče jedi. Ta članek vsebuje preproste in okusne recepte, ki se bodo harmonično vklopili v vsakodnevno prehrano ljubiteljev dobre hrane.

madžarske tradicije - govedina in krompir

Začinjena ekstravaganca okusov! Madžarska kuhinja je za mnoge popotnike čudovito odkritje, nacionalne jedi pa so še naprej del ponosne in bogate kulturne dediščine vzhodnoevropske države. Kako madžarske gospodinje pripravijo govejo juho s krompirjem?

Rabljeni izdelki:

• 1L goveje juhe;
• 460 g mlete govedine;
• 80g paradižnikove paste;
• 50 g moke;
• 3 krompirja;
• 1 paprika;
• 1/4 čebule;
• kajenski poper, majaron.

Mleto goveje meso pražite na dnu ponve 2-4 minute. Dodamo kolobarje čebule in trakove paprike, dušimo, dokler zelenjava ne začnezmehča, približno 10 minut. Potresemo z moko. Kuhajte, mešajte, 1 minuto. Dodamo kocke olupljenega krompirja, paradižnikovo pasto, juho. Začinite z začimbami, zavrite, kuhajte 10-15 minut.

Enostaven recept: goveja juha s krompirjem

Goveja juha ogreje od znotraj, napolni telo z bistvenimi vitamini in koristnimi elementi v sledovih. Jed bo še boljša, če jo dodate z zelenjavo. Ne pozabite, da boste z rezanjem mesa na majhne koščke skrajšali čas kuhanja.

Rabljeni izdelki:

• 950g govejega fileja;
• 800 ml goveje juhe;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 2 stroka česna;
• 4 krompirja;
• oljčno olje za cvrtje;
• lovorjev list, peteršilj.

V ponvi segrejte olje, prepražite goveje rezine na obeh straneh, da porjavijo. Odstranite iz ponve in odstavite. Dodamo sesekljano čebulo in stisnjen česen, kocke olupljenega korenja in krompirja. Pražite 2-4 minute, pogosto mešajte. Dodajte preostale sestavine in meso, zavrite in kuhajte 27-33 minut.

Prva ali druga jed? Goveja enolončnica z rezanci

Hranljiva goveja juha z vermicelli in krompirjem je win-win. Takšna jed se bo harmonično prilegala vsakodnevni prehrani ljubiteljev zdrave prehrane, saj nežno meso vsebuje veliko vitaminov B.

Rabljeni izdelki:

• 1 lvoda;
• 880g govejega fileja;
• 200g sesekljane čebule;
• 150g mlete zelene;
• 100g jajčnih rezancev;
• 100 ml goveje juhe;
• 1 korenček;
• peteršilj, koper.

V veliki ponvi na srednjem ognju pražimo meso, čebulo in zeleno 16-20 minut oziroma dokler meso ne porjavi na obeh straneh. Dodamo osnovo, peteršilj, mleti črni poper, rezine korenja, vodo in tanke testenine. Pustite, da zavre, kuhajte 28-30 minut.

Še bolj okusno! Goveja juha s krompirjem in rižem

Začimbe uporabljajte pametno za bolj začinjene jedi. Dišeče vejice origana, rožmarina, timijana so harmonično združene z govedino. Ljubitelji začinjenega lahko uporabite gorčična semena, piment grah.

Rabljeni izdelki:

• 2 litra vode;
• 930g govejega mesa;
• 200g riža;
• 3-4 krompirja;
• 2 korenja;
• 1 čebula;
• peteršilj, poper.

Krompir in korenje temeljito sperite pod tekočo vodo, olupite, narežite na kocke. V ponev dajte urejene rezine govedine in sesekljano čebulo, zalijte z vodo, dokler meso ni popolnoma prekrito s tekočino. Dodajte zelenjavo, začinite z začimbami, kuhajte 1-2 uri na majhnem ognju.

Odstranite meso iz juhe, narežite na majhne koščke in vrnite v lonec. Dodamo puhast riž, kuhamo približno 45 minut. Končano govejo juho okrasimo s krompirjem z dišečimi vejicamipeteršilj.

Krompirjeva kremna juha z mesom in zelenjavo

Ni vam treba uporabiti točno tiste zelenjave, ki je navedena v receptu. Ne bojte se eksperimentirati z običajnim naborom sestavin in ustvariti svoje edinstvene kombinacije okusov in arom.

Rabljeni izdelki:

• 1, 2L goveje juhe;
• 700 g mlete govedine;
• 400g olupljenega krompirja;
• 250 ml mleka;
• 220g naribanega sira;
• 60g koruznega škroba;
• korenje, zeleni grah;
• bazilika, timijan.

V veliki ponvi prepražimo mleto goveje meso z začimbami, dokler meso ne porjavi. V lonec dodamo narezano zelenjavo in prelijemo z juho. Kuhajte na majhnem ognju 18-25 minut.

Koruzni škrob stepemo z mlekom, vmešamo v juho. Potresemo z naribanim sirom, pustimo, da se stopi, mešanico sestavin občasno premešamo. Preden postrežete, dodajte govedino v juho s krompirjem.