2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Koliko različnih jedi je mogoče pripraviti iz govejega mesa, ve vsaka gospodinja. To so goveji kotleti in šnicle, enolončnica in pečenka, cmoki, goveje meso z gobami in seveda mesna juha. Lahko naštejete še veliko vrednih jedi iz tega čudovitega mesa.
Toda osredotočimo se na pripravo goveje juhe in poglejmo, kako kuhati goveje meso.
Postopek kuhanja govedine se zdi zelo preprost, vendar ni. Tudi tukaj je treba upoštevati določena pravila. V nasprotnem primeru bo neustrezno kuhano meso trdo in brez okusa, tisti, ki ga bodo jedli, pa ne bodo porabili časa in živcev za uživanje v dobroti, ampak za vneto žvečenje hrane.
Torej začnimo. Podrobno bomo opisali, kako kuhati mehko govedino. V kuhinji ga lahko kuhate na štedilniku, v gozdu pa v loncu. Bistvo samega pripravka se od tega ne spremeni. Če upoštevate vsa priporočila, kako kuhati goveje meso, boste v obeh primerih z rezultatom zadovoljni.
Vzemite lonec in vanj nalijte hladno vodo. Če je to dvolitrska posoda, nato nalijte en in pol litra vode, če je petlitrska ponev, nato tri do štiri litre. Odvisno je predvsem od tega, koliko mesa in za kakšno jed boste kuhali. Če je voda nefiltrirana, je priporočljivo stati eno uro.
Ko se voda usede, vzemite govedino in jo narežite na kose približno pet krat pet centimetrov. To je optimalna velikost, vendar lahko razrežete poljubne kose, odvisno od vaših načrtov in želja. Na primer, če nameravate meso v prihodnosti dušiti s krompirjem, potem je treba koščke zmanjšati.
In zdaj se je voda ustalila, meso je narezano na koščke. Damo jo v hladno vodo in prižgemo ogenj. Vode ni treba takoj soliti. Če sol vnesete prezgodaj, se bo pojavila velika pena, ki jo bo treba nenehno odstranjevati. Poleg tega se v mesu izgubijo hranilne snovi. Takoj, ko voda zavre, odstranite peno in kuhajte goveje meso na majhnem ognju, potem ko ponev ohlapno pokrijete s pokrovom. Kuhanje govedine 2-3, 5 ur. Približno 30 minut pred koncem kuhanja damo korenine in sol. Še naprej kuhamo, dokler ni popolnoma kuhano.
Pet minut preden je naše meso popolnoma kuhano, dodajte začimbe in začimbe: lovorjev list, čebulo, peteršilj in pimento. In tukaj se morda konča opis, kako kuhati govedino v ponvi ali v loncu. Čeprav ne. Prav tako morate znati postreči meso na mizo, vendar je to še ena tema, ki zahteva pravo umetnost in spretnost.
In zdaj je meso kuhano, le še vzamemo ga iz ponve in postrežemo kot samostojno jed ali pa dodamo drugi jedi. Juho lahko kuhamo na goveji juhi,boršč, kisle kumarice in druge prve jedi. Obstaja veliko priporočil, kako kuhati goveje meso, in vsa so na svoj način pravilna in zdrava.
Človek mora jesti meso, saj je bogato z vitamini, maščobami, beljakovinami in drugimi koristnimi snovmi. Zaradi nizke vsebnosti kalorij in minimalne vsebnosti maščob je goveje meso nepogrešljivo v dietni prehrani in je indicirano za tiste, ki se spopadate s prekomerno telesno težo.
Priporočena:
Kako kuhati govedino v počasnem kuhalniku z zelenjavo
Govedina je zelo razpoložen izdelek, ki je najbolje pečen ali dušen. Za te namene lahko uporabite različne kuhinjske aparate. Najlažji način kuhanja govedine v počasnem kuhalniku. Z zelenjavo takšna jed postane bolj sočna in dišeča
Kako jesti pomelo: nekaj pravil in tradicij
Pomelo je eksotično sadje, ki ga še ne poznajo vsi, je pa že postal zelo priljubljen med sladokusci. Je zdrav, pa tudi okusen in sočen. Kako ješ pomelo?
Kako kuhati govedino: recepti za različne jedi in nasveti
Kako kuhati goveje meso, da bo res sočno in okusno, ne ve vsak. Treba je razumeti stopnjo praženja, ki je osnova za pripravo vseh jedi iz tega izdelka, posebne marinade pa bodo meso naredile bolj okusno in izvirno
Vse vrste osnov: recept s piščancem, svinjino, govedino, puranom in tatarsko. Kako kuhati azu v loncih
Azu (recept bo podrobno opisan spodaj) je tradicionalna tatarska jed, sestavljena iz kosov mesa, ocvrtih v ponvi ali pečenih v loncu, ki vključuje različne dodatne sestavine, ki tvorijo okusno in precej začinjeno omako
Kako se pije konjak: od tradicije do pravil
Konjak že dolgo velja za eno najbolj elitnih žganih pijač. Praviloma je zelo prestižen in izraža spoštovanje do osebe
