Sladke testenine - recept iz otroštva

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zagotovo je ta recept mnogim znan že od otroštva. Naše babice so kuhale sladke testenine v sovjetskih časih, ko je takšna jed odlično nadomestila sladko ali sladico za otroka. Nedvomno so se časi spremenili. Jed pa je okusna sama po sebi.

Seveda ga težko imenujemo najbolj uporabnega, a zagotovo ne bo bolj škodljiv od sladkarij in drugih sodobnih bonbonov, kupljenih v trgovini. Da, in kot sladica je jed zelo primerna (še posebej v kombinaciji s tako zdravimi izdelki, kot so skuta, med in cimet). No, poskusimo kuhati?

Sladke testenine. Osnovni recept

Za jed bomo potrebovali: pol paketa (200-250 gramov) testenin, malo soli, nekaj žlic masla, pol kozarca granuliranega sladkorja (če je mogoče, lahko dodate vanilijo - na konici noža).

1. Testenine vlijemo v vrelo vodo s soljo, kuhamo do mehkega (čas kuhanja je običajno naveden na embalaži). V prvih nekaj minutah kuhanja jih je treba previdno premešati, da se ne sprimejo - v smeri urinega kazalca.
2. Pripravljene testenine v pokrovu loncapokrijte in pustite stati dve minuti.
3. Izdelek vrnite v cedilo in ga vrnite nazaj v ponev.
4. Zmešajte testenine in sladkor v skledi, ponovno premešajte, da se stopi.
5. Sladke testenine (ko so vroče) napolnimo z maslom. In ob serviranju razporedite po krožnikih (po želji lahko prelijete s kislo smetano).

izboljšana jed

Testenine lahko kuhate ne samo s sladkorjem v prahu, ampak poskusite izboljšati stari sovjetski recept in sladke testenine ocvreti v sladkorni karameli. Nato postrežemo k mizi, potresemo z dišečim cimetom. Samo prste oblizni!

Potrebno je vzeti: kodraste testenine iz trde pšenice (bolje pražene in se ne lepijo), granulirani sladkor, maslo, malo cimeta. Med kuhanjem dodajte sol po okusu.

Enostavno kuhanje

1. Testenine skuhajte v rahlo osoljeni vodi, dokler se ne zmehčajo, odcedite v cedilo.
2. V ponvi stopite maslo in sladkor in pustite na nizkem ognju, dokler se ne pojavi svetlo zlat odtenek.
3. Kuhane testenine dajte v ponev. Na majhnem ognju ob nenehnem mešanju kuhajte največ deset minut, dokler sladke testenine ne dobijo zlato karamelne skorje.
4. Končano jed damo na krožnike, po vrhu potresemo z mletim cimetom. Postrezite vroče.

Makaroni s skuto: sladkarije

To jed lahko tudi kuhatez uporabo sestavine, kot je skuta. Bolje je vzeti zrnat izdelek tipa "tržnica", če pa v bližini ni tržnice, bo primerna skuta, kupljena v trgovini iz pakiranja. Glavna stvar je, da ne sme biti pastozna.

Vse ostale sestavine pustimo kot v prvi različici recepta. Naredimo to korak za korakom. In na koncu zaspimo z drobtinami (ali zrni) skute, porcionirano sladico, položeno na krožnike. V tem primeru sladke testenine ne bodo le okusne, ampak tudi zdrave za vašega otroka.

Kuharske nianse

Za jed izberite testenine čvrstih sort in ne prevelike. In bolj zanimivi za otroke bodo izdelki nenavadnih oblik: loki in spirale, zobniki in črke.

Sladke testenine lahko prelijete tudi s kondenziranim mlekom ali potresete s kakavom (takrat lahko daste manj sladkorja). In tudi - to preprosto sladico okrasite s svežimi jagodami, prelijte s tekočo marmelado. Dobro za prelive in goste marmelade. Ampak to je neobvezno, glede na osebne želje in okuse (na primer vašega otroka). Nekateri otroci obožujejo sladke testenine, posute z naribanim sirom in začinjene z drobtino bele čokolade. Ali pa jim bo morda všeč jed, posuta z medom? Na splošno začnite s klasičnim receptom, nato pa lahko eksperimentirate. Dober tek vsem!