Podrobnosti o kuhanju kave v loncu in zajemalki (turško)

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako skuhati kavo v loncu? To vprašanje se pogosto poraja med tistimi, ki si želijo sami pripraviti okusno in aromatično pijačo, vendar pri roki ni bilo Turkov ali aparatov za kavo. Zato smo se v tem članku odločili, da podrobno spregovorimo o tem, kako skuhati kavo v loncu ali zajemalki, da bo okusna in penasta.

Izberi jedi

Če ni posebnih posod, je treba predstavljeno pijačo pripraviti v emajlirani posodi. Konec koncev, ravno takšna ponev ne more absorbirati vonjav izdelkov, ki so bili prej kuhani v njej. Seveda bo nova posoda služila kot idealna možnost za pripravo kave, če pa takšne ni, je dovoljeno vzeti rabljeno, ki jo je treba dobro oprati vnaprej.

mletje zrn

Preden skuhate kavo v loncu, morate v kavnem mlinčku zmleti potrebno količino sveže praženih zrn. Treba je opozoriti, da nekateri raje uporabljajo kupljen in že pripravljen izdelek. Vendar tega ne priporočamo. Navsezadnje zmleta kava hitro izgubi svojo edinstveno aromo. Zato morate kupiti polnozrnate žitarice in jih zmleti s hitrostjo 1 ali 2 desertni žlici na standardni kozarec. Mimogrede, ta postopek je priporočljivo izvesti tik pred pripravo pijače. Tako bo čim bolj ohranil svoj neverjeten okus in aromo.

Kako skuhati kavo v loncu?

Pred kuhanjem pijače obvezno sperite emajlirano posodo z vrelo vodo, nato pa vanj nalijte potrebno količino vode (150-170 ml na 1-2 desertni žlici zdrobljenih zrn) in dodajte kar nekaj malo granuliranega sladkorja (desertna žlička). Ko vsebina ponve zavre, jo odstavimo z ognja in vlijemo prej zmleta kavna zrna. Nato posodo postavite nazaj na plinski štedilnik in rahlo segrejte, v nobenem primeru ne zavrite.

Ko se na površini aromatične kavne mešanice pojavi gosta pena, je treba ponev takoj odstaviti z ognja in jo pustiti nekaj minut ob strani, da se kava pravilno prepoji. Ko se gost usede na dno, lahko pijačo varno prelijete v skodelice, ki jih je priporočljivo pred tem segreti z vrelo vodo.

Druga možnost kave

Kako skuhati kavo v zajemalki ali Turku? Le redki imajo te podatke. Konec koncev lahko danes kupite instant kavo zrnca in jih samo prelijete z vrelo vodo. Vendar pa se izkaže, da je pijača iz sveže mletih praženih zrn, pripravljena sama, veliko bolj zdrava, okusnejša indišeče.

Proces izbire kuhanja

Najprimernejša možnost za pripravo kave je džezva ali zajemalka, kot jo mnogi imenujejo. Treba je opozoriti, da je bila nenavadna oblika te posode, in sicer zožitev navzgor, izumljena posebej za zagotovitev, da pijača med varjenjem čim bolj ohrani svojo aromo in se izkaže s peno.

Toplotna obdelava

Kavo v posebnih jedeh lahko pripravite na različne načine. Predstavili bomo najpreprostejšo možnost, ki je všeč večini ljubiteljev te pijače. V ta namen nalijte mleto kavo v Turk ali zajemalko in dodajte malo sladkorja (desertna žlica). Nato je treba sestavine segrevati eno minuto, nato pa vanje nalijte navadno vodo, dokler se posoda ne zoži. Po tem je treba pijačo kuhati, dokler na površini ne nastane gosta pena. Njen videz pomeni, da je kava pripravljena za pitje.

Kako postreči?

Zdaj veste, kako skuhati kavo v loncu ali zajemalki (turk). Upoštevati je treba, da nekatere gospodinje med kuhanjem vanj dodajo nageljnove žbice ali črni poper. Poleg tega obstajajo tisti, ki kavo raje skuhajo z žlico kakava. Vsekakor je pri pripravi te pijače izjemno pomembno, da poznamo okuse tistih, za katere se pripravlja. Navsezadnje imajo nekateri radi čisto črno kavo, drugi pa jo raje z mlekom in veliko sladkorja.