2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Testo za testo je osnova številnih okusnih sladic. Pripravljen je na poseben način, vključuje pa najpreprostejše izdelke.
Izvlecite testo. Kako to storiti?
Če imate radi pecivo, pite, piškote, baklavo in twirls, se morate naučiti, kako pravilno pripraviti testo zanje. Seveda ga lahko vedno kupite v trgovini, a domači izdelki so vedno boljši. Kako torej narediti testo za štruklje? Recept:
- V skledo presejte 210 gramov moke.
- Dodajte 120 gramov vode in 60 gramov rastlinskega olja.
- Zaključite z 1 ščepcem soli.
- Testo gnetemo, dokler ne začne zaostajati za stenami posode. Nato ga prestavite na mizo in nadaljujte z gnetenjem z rokami.
- Končano testo zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za 20 minut.
- Na delovno površino položite brisačo in jo potresite z moko.
- Testo položite na krpo in ga z valjarjem malo razvaljajte.
- Po tem vzamemo testo za rob in ga začnimo vleči ven. Če želite to narediti, zavrtite obdelovanec tako, davečina ti je visela z rok. Testo raztegnite, dokler ni dovolj tanko.
Priprava ekstraktnega testa je končana. Postavite ga na mizo, razmažite z rokami in začnite pripravljati slastne sladice.
avstrijski jabolčni zavitek
Ta jed je ena najbolj priljubljenih v Avstriji. Izkušeni kuharji mu izvlečejo testo tako na tanko, da lahko varno preberete tam natisnjeno besedilo, če ga položite na list časopisa. Recept za to slastno sladico si lahko preberete tukaj:
- Pozorno preberite zgornje, kako narediti raztegljivo testo, in naredite vse po navodilih.
- Za nadev vzamemo kilogram zelenih kislih jabolk, jih olupimo in semena ter jih narežemo na kocke. Jabolka pokapajte z limoninim sokom, da ne porjavijo.
- V skledo sadja dodajte rozine, malo sladkorja, cimet po okusu in mandljev v prahu (oreščke zmeljemo v kavnem mlinčku). Sestavine premešamo in ohladimo, da iz jabolk spusti sok.
- Ko je testo pripravljeno, ga položite na brisačo, poravnajte in s čopičem premažite z rastlinskim oljem.
- Odstranite nadev iz hladilnika in si zapomnite jabolka z rokami. Nadev položimo na rob testa in ga pritisnemo z rokami.
- Povlecite en konec čez nadev, nato pa povlecite brisačo, da testo zavijete v zvitek.
- Odstranite odvečno testo s stranic, zaščipnite robove in zavitek prenesite na pekač (ne pozabite na peki papir) s šivomdol.
- Sladico premažite z rastlinskim oljem in pecite 25 minut v ogreti pečici.
Končan štrudelj malo ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo na porcije in postrežemo s kepico sladoleda.
postni vrtilci
Če se postite, skuhajte to jed in si privoščite okusno poslastico. Najprej pripravimo raztegljivo testo, katerega recept s fotografijo si lahko ogledate spodaj:
- 500 gramov moke presejte skozi cedilo v skledo. V nastalem stekelcu naredite vdolbino in vanjo nalijte 180 ml vode. Nato dodajte ščepec soli in tri žlice rastlinskega olja.
- Te sestavine zgnetemo v elastično testo, ga pokrijemo z brisačo in pustimo pri miru pol ure.
- 400 gramov kislega zelja sperite pod tekočo vodo.
- Eno čebulo olupimo, narežemo na kocke in prepražimo na malo rastlinskega olja do zlato rjave barve.
- Pripravljeno zelje damo v ponev in kuhamo še četrt ure.
- Testo razdelite na osem enakih delov, nato pa vsakega raztegnite z rokami ali z valjarjem, ki ste ga predhodno namazali z rastlinskim oljem.
- Ko se plast testa dovolj tanjša, damo nadev na eno stran in obdelovanec zvijemo v zvitek. To slepko po vrsti razvaljamo v polža in položimo na pomaščen pekač. Enako storite z ostalimi izdelki.
Veruto pecite 30 ali 40 minut v predgretipečico, in ko so zlato rjavi, postrezite.
Banitsa s sirom
Tu je recept za priljubljeno bolgarsko sladico, ki bo všeč vsem ljubiteljem slanih pite. Njegova osnova je na zunaj hrustljava, znotraj pa mehka. Kako to narediti pravilno, se boste naučili, če boste prebrali naslednji recept:
- V globoki skledi zmešajte 600 gramov presejane moke, eno piščančje jajce, sol in tri čajne žličke kisa.
- Hrana naribajte z rokami, da se spremenijo v drobtine. Nato jim postopoma dodajamo 250 ml vode in zamesimo gosto homogeno testo.
- Dobljeni izdelek razdelite na osem delov, od katerih vsakega razvaljajte v kroglo in namažite z rastlinskim oljem.
- Zložite dva dela skupaj in ju sploščite, tako da dobite torte. Postavimo jih v hladilnik za nekaj ur.
- 350 gramov bryndze zmeljemo z rokami z enim jajcem in tremi žlicami naravnega jogurta. Mešajte hrano do gladkega.
- V posodo nalijte štiri žlice rastlinskega olja in 50 gramov masla, nato pa dajte v vodno kopel.
- Enega od štirih pripravljenih kosov vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo z valjarjem in z rokami raztegnemo čim tanjše.
- Eno četrtino nadeva damo na plast in ga enakomerno razporedimo po sredini obdelovanca (robovi naj ostanejo prosti). Nadev prelijemo z maslom.
- Prepognite robove na sredino, nato zvijte obdelovanec v zvitek in ga zvijte včakalno vrsto, zaviti s polžem. Enak postopek naredite s preostalim testom in sirom.
Banite pecite do konca v ogreti pečici.
Peach Cookies
To je preprosta poslastica, ki jo lahko pripravite za čaj s prijatelji ali družino. Recept:
- Pripravimo raztegljivo testo, ga razvaljamo in razrežemo na osem pravokotnikov. Vsak kos premažite s stopljenim maslom.
- Dve sveži breskvi narezani na tanke rezine.
- Osnovo za piškote položite na naoljen pekač, na testo položite koščke sadja in potresite z eno žličko sladkorja.
Vklopimo pečico in sladico pečemo približno deset minut.
baklava
Vašim gostom bo všeč ta neverjetna sladica, pripravite pa jo lahko po naših priporočilih:
- Pripravite osnuto testo po zgoraj opisanem receptu. Upoštevajte, da boste za baklavo potrebovali vsaj šest listov, ki bodo ustrezali velikosti vašega pekača.
- Štiri skodelice sesekljanih orehov, zmešanih z žličko cimeta.
- Segrejte pečico, obložite pekač s pergamentom in nanj položite prvi list. Namažite ga z oljem in ponovite postopek.
- Oreščke enakomerno razporedite, nanje položite dva lista in vsakega ne pozabite premazati z oljem. Po tem položimo drugo plast nadeva, nanje pa zadnji dve plasti testa.
- Mastpovršino prihodnje sladice z oljem in obdelovanec z nožem razrežite na diamante enake velikosti.
Baklavo pečemo 45 minut, ko je pripravljena, jo prelijemo z mešanico medu, vode, sladkorja in vanilije. Ko se sladica popolnoma ohladi, jo lahko postrežemo.
Pita z jabolki in hruškami
Ta sladica je enostavna za pripravo:
- Na pekaču popečemo pol skodelice pekanov, nato jih z nožem narežemo na majhne koščke. Nato povečajte ogenj in položite pekač na zgornjo polico.
- Kuhane oreščke zmešajte z drobtinami, cimetom in sladkorjem.
- Pekač naoljite, nanj položite en list testa, nato ga premažite z rastlinskim oljem in položite drugo plast.
- Plasto še enkrat namastite in po njej enakomerno razporedite oreščke.
- Naprej položite še eno plast in nanjo položite rezine jabolk in hrušk. Sadje premažite z oljem in potresite z mešanico cimeta in sladkorja.
Pečemo torto do kuhanja, narežemo na porcije in postrežemo.
Sklep
Veseli bomo, če so vam bile všeč sladice iz listnatega testa, katerih recepte smo zbrali v tem članku.
Priporočena:
Prigrizki iz listnatega testa: najboljši recepti. Kako narediti okusne prigrizke iz listnatega testa?
Hostesom predstavljamo zanimive recepte za pripravo najrazličnejših prigrizkov iz listnatega testa: sladkih in ne zelo, za vsako pojedino, za vsak okus
Kaj je štrudelj? Zavitek iz listnatega testa
Verjetno vsi vedo, kaj je štrudelj, da je tradicionalna avstrijska jed iz tankega testa s sočnim jabolčnim nadevom. Pravzaprav obstaja veliko možnosti polnjenja, testo pa lahko uporabimo ne izpuh, temveč že pripravljen list. Najboljši recepti za pripravo štrudlja doma so predstavljeni v našem članku
Vrste štrudelj iz filo testa
Filo testo je zelo okusno in nenavadno. Iz njega lahko skuhate tako sladke kot slane jedi, s katerimi boste navdušili vso družino
Kako skuhati štrudelj z mesom in krompirjem: recept s fotografijo
Ste že poskusili mesni in krompirjev zavitek? Raje preučite recept Volških Nemcev in se z nami naučite kuhati okusne mesne zvitke
Kako narediti grmičevje: recept za kuhanje s fotografijo, možnostmi testa in nasveti za cvrtje
Hrustljave palčke in kodri so znani vsem že od otroštva. Pekle so jih babice in mame. In seveda niso primerni za kokice in prigrizke. In ime jim je tako rustikalno, domače - grmičevje. Kako narediti (receptov je veliko, analizirali bomo po vrsti) ta preprost in nenavaden piškotek, bomo razmislili danes. Sladki grmičevje - odlično bo dopolnil večerno pitje čaja. Slani kodri bodo šli za prigrizek. Torej obstaja razlog za poskus
