2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Za izbiro sorte te dobrote je odgovoren vsak ljubitelj sira. Če želite v celoti uživati v okusu izdelka, morate najti najboljšo vrednost za denar. Vsi se bodo strinjali, da če se sir, vreden nekaj tisoč rubljev, izkaže, da ni zelo okusen, bo to precej žaljivo. Zaradi tega je priporočljivo izbrati finske sire, katerih fotografije so predstavljene v tem članku. Lahko zadovoljijo vse okuse, hkrati pa so cenovno dostopni.
Pravzaprav nas je večina od nas že večkrat preizkusila ta izdelek s Finske, saj nekatere vrste niso delikatesne in jih lahko kupite v skoraj vsaki trgovini. Torej vsi poznajo topljeni sir "Viola" z nežnim okusom, malo začinjen "Oltermani", pa tudi kremaste sorte "Valio". To so glavne blagovne znamke, ki se proizvajajo na Finskem.
Zakaj so finski siri tako dobre kakovosti?
Razlaga je preprosta: umetnost izdelave sira se na Finskem razvija že dolgo. Že v srednjem veku so ljudje tukaj znali izdelati ta izdelek, medtem ko so verjeli, da je njegova kakovost posledica ne le znanja in izkušenj, temveč tudi čarovništva. Danes se proizvodnja sira nahaja na Finskemna dokaj visoki ravni je izdelek v mnogih državah znan po svoji kakovosti. Velik prispevek je dal Artturi Ilmari Virtanen, ki je v dvajsetih letih prejšnjega stoletja prejel Nobelovo nagrado za svojo tehnologijo proizvodnje sira. Virtanen je petdeset let vodil laboratorij Valio in razvijal vse več vrst izdelkov, vključno s svetovno znanim Emmentalom.
Če želite narediti okusen sir, morate uporabiti samo visokokakovostno mleko. Ta izdelek na Finskem velja za najboljšega v Evropi. To pojasnjuje visoko kakovost in odličen okus, ki ga imajo vsi finski siri.
Sorte
Sir (v finščini - juusto) se proizvaja v različnih vrstah. Torej lahko najdete tako standardne poltrde sorte (na primer Oltermani, ki jih lahko najdete v prodaji v Rusiji), kot manj znane finske sire, ki vključujejo Turunmaa. Ta sir tradicionalno jedo za zajtrk in ga izdelujejo že od 16. stoletja. "Turunmaa" ima bogat kremast okus s primesjo ostrine in precej gosto teksturo. Pogost je tudi sir lapi, ki je nevtralnega okusa. Lahko se doda kateri koli jedi.
finski finski siri: "Oltermani"
Kot smo že omenili, je "Oltermani" tradicionalni finski izdelek. Med poltrdimi siri se razlikuje tako po okusu kot po aromi in nekaterih drugih lastnostih. Trenutno so na trgu tri sorte,prehransko raznoliko:
- Lahka, s 17% maščobe. Ta vrsta je zasnovana za potrošnike, ki želijo ohraniti harmonijo in se znebiti odvečne teže. Kupite ga lahko narezano (pakiranje 150 gramov) in po teži, v glavah, težkih do 900 gramov.
- Z 29% maščobe. Je poltrdi sir rahlo kiselkastega okusa. Prodam tudi rez ali glave.
- Standardno, 55% maščobe. Ta "Oltermani" ima bogat kremast okus. Pogosto ga postrežejo na mizo v kombinaciji z grozdjem, različnim sočnim sadjem in oreščki. Prodaja se v pakiranjih po 250 ali 550 gramov, pa tudi narezana.
Po mnenju ljubiteljev sira Oltermani bi moral imeti kremasto nežen okus, izrazito mlečno aromo in slan priokus.
Druge vrste
Finski siri, katerih imena so bila navedena zgoraj, ne dopolnjujejo seznama sort. Torej, poznavalci izdelka priporočajo tudi sir Apetina. Ima drobljivo teksturo in rahlo spominja na grško feto. Zato se lahko uporablja tako za pripravo grške solate kot za sendviče. Poleg tega ga pogosto narežemo na krožnike in uporabimo kot polnilo za palačinke.
Priporočamo tudi Kippari - ta izdelek je podoben klobasastemu siru, ki ga poznajo vsi že od otroštva. To je prekajen izdelek, ki se lahko uporablja kot samostojen prigrizek. Poleg tega vsi poznajo finske sire "Viola" - na voljo so za prodajo v katerem kolitrgovina.
Kruhov sir in druge redke sorte
Obstajajo tudi nenavadne vrste, ki jih najdemo le na Finskem. Na primer krušni sir (Leipäjuusto), ki na prvi pogled spominja na torto iz testa. Narejen je brez postopka zorenja, pečenja v pečici. Ta sorta je še posebej priljubljena na Laponskem, kjer jo postrežejo kot sladico.
Drugi nenavadni finski siri vključujejo Ilve in Munajusto. Narejene so tudi v pečici, vendar po peki dozorijo.
Priporočena:
Kava: sorte in sorte. Najljubši recepti
Naravna kava je pijača, brez katere si večina prebivalcev sveta ne predstavlja življenja. Ta čudežni izdelek, za razliko od čaja, uživajo v vseh državah in na vseh celinah. Ta pijača se pije za razvedrilo zjutraj, ni na spregled v sprejemnih sobah visokih in na poslovnih pogajanjih
Švicarski siri: tehnologija proizvodnje, sorte
Švicarski sir je spoštovan in priljubljen po vsem svetu. Ta izdelek je označen s posebno oznako, ki potrjuje njegovo kakovost in pristnost. Že ob koncu 18. stoletja je sir postal eden najbolj izvoženih švicarskih izdelkov in ta trend je aktualen danes
Nizkokalorični dietni siri: imena in sorte
Sir so nas učili jesti že od vrtca. Leta minevajo, ljubezen do sirnih izdelkov pa le raste. Zdaj sir ne dajemo samo na sendviče, kot v šoli, temveč ga dodajamo tudi vsem vrstam solat in gurmanskih jedi
Servelat "finski": sestava, GOST. Obrat za pakiranje mesa "Ostankino"
Servelat "finski" se dobro spominjajo vsi starejši generacije. Trenutno mnogi proizvajalci mesnih izdelkov, kot je Ostankino, obrat za predelavo mesa z vredno zgodovino, poskušajo obnoviti stari recept
Kakšne so sorte medu? Temne, bele in redke sorte medu. Katera sorta je najbolj uporabna?
"Med" ima zelo nenavaden pomen - v prevodu beseda pomeni nekaj skrivnostnega, skrivnostnega, obdarjenega z nekakšnimi magičnimi lastnostmi. In to ni presenetljivo, saj lahko ta izdelek ozdravi vse bolezni, se spopade z resnimi boleznimi in obdari z vitalnostjo, lepoto in modrostjo. Kakšne so sorte medu? Odgovor na to vprašanje bo podroben, saj je ta izdelek razvrščen tudi glede na izvor in tehnologijo uporabe
