2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ljubitelji dolgih čajanin bodo zagotovo cenili pijačo, ki po okusu in učinku na telo prekaša celo tako zdrav zeleni čaj. Že samo ime te zdravilne pijače ustvarja občutek mehkobe in prijetnega okusa. Mate čaj je proizvod predelave zimzelene rastline paragvajske božipe. Katere lastnosti te skrivnostne pijače prebudijo prave poznavalce čaja, da ga vzljubijo?
Mate čaj so že od antičnih časov uživali Indijanci, ki živijo v Paragvaju, Braziliji in Argentini, kjer je rasla ta zdravilna rastlina. Danes je njegov izvoz razvit v vse države sveta, tako da lahko vsak poskusi mate. Glavna stvar je vedeti, katero sorto izbrati, pa tudi, kako pravilno skuhati tak čaj.
Partne sorte: si močnejši ali slajši?
Različne sorte prihajajo iz istega grma z različnimi kombinacijami sestavin in staranjem. Torej, za proizvodnjo mate se uporabljajo listi (glavna sestavina čaja), stebla in prah. Praviloma je 60-65% surovin listi in 30-35% stebla, preostali majhen del pa je tako imenovani prah.
Classic mate je star od 1,5 do 2 leti. Okus je svetel, z rahlo trpkostjo in značilno kislostjo, barva pa je zlata. Bolj občutljivo pijačo dobimo z zmanjšanjem obdobja staranja na 9 mesecev. Imenuje se tudi zeleni mate. Obstaja tudi zelo kisel, rahlo grenak mate, pri katerem se stebla skoraj ne uporabljajo (ne več kot 10%). Močno vpliva na telo in odlično tonizira.
Nabor sort pijače se širi zaradi dodajanja aromatičnih zelišč, kot so žajbelj, poprova meta in navadna meta, melisa, cvetovi citrusov. Tak čaj je lep sam po sebi, brez priboljškov. Mate čaj s koščki sadja vam bo pomagal razveseliti in pridobiti pozitivno energijo. Ima rahlo naravno sladkobo.
Nenavadna pijača - posebne jedi
Ko ste izbrali sorto mate po okusu, jo morate pravilno kuhati. Pripravlja se in pije iz posebne posode - kalabaša. Prej so ga izdelovali iz buče, zdaj pa so v prodaji lesene, porcelanaste in celo kovinske posode.
Toplo vodo vlijemo najprej za 1/3, nato pa postopoma vlijemo, dokler se posoda popolnoma ne napolni. To omogoča, da se okus bolj razkrije. Čaj je treba piti iz posebne tube s filtrom, imenovanim "bombilla". Na voljo je tudi iz kovine in lesa (kar je prednostno).
Zdravilna pijača iz Južne Amerike
Preden se odpravite iskati mate čaj, se je smiselno seznaniti z njegovimi koristnimi lastnostmi. Poleg tega, da je notrinjegova sestava vsebuje velike količine antioksidantov, bogata je tudi z različnimi vitamini in elementi v sledovih. Med njimi so: karoten, riboflavin, vitamini B, pa tudi kalij, magnezij, natrij in pantotenska kislina.
To je to - vitaminski mate čaj. Lastnosti te pijače pozitivno vplivajo tudi na prebavni sistem, aktivirajo presnovo, izboljšujejo stanje živčnega sistema, sproščajo in ustvarjajo občutek lahkega transa. Mate čaj odlično tonira in normalizira spanec, vendar ga ni priporočljivo piti ponoči – obstaja velika verjetnost, da ne boste zaspali. A zjutraj bo odličen pomočnik za hitro prebujanje. S pitjem mate čaja se boste počutili bolj budni, hkrati pa se bosta povečali vaša vztrajnost in pozornost.
Mate pomaga tudi dihalnemu sistemu, saj zagotavlja več kisika tkivom in organom. Številne študije so celo ugotovile njegov učinek na zmanjšanje tveganja za srčni infarkt in možgansko kap. Pitje mate čaja torej ni le prijetno, ampak tudi izjemno zdravo.
Lahko, vendar bodite previdni. O kontraindikacijah
Kot odvarka katere koli rastline z zdravilnimi lastnostmi ima tudi mate čaj kontraindikacije. Ljudje z visoko kislostjo želodca, pa tudi z ledvično boleznijo, naj ga pijejo previdno in v majhnih količinah. Nosečnice naj ne pretiravajo s to pijačo.
Pijte mate čaj, napolnite se z energijo in hranili, vendar si zapomnite mero!
Priporočena:
Kako pravilno kuhati mate?
Tiste, ki ne znate kuhati in piti mate, je treba opozoriti, da je okus te pijače precej nenavaden. Seveda ima, tako kot zeleni čaj, zlato rumenkasto barvo. Vendar pa so njihove okusne lastnosti zelo različne. Če je mate slabo kuhan, ga lahko zamenjamo s trpkim zeliščnim čajem. Dobro kuhan, ima sladek okus z grenkobo in dolgim trpkim pookusom
Champagne Splash Tea: sestava in opis
V zadnjem času je postala priljubljena vrsta čaja, imenovana "Champagne Splashes". Verjetno so mnogi slišali to ime in morda celo poskusili to dišečo in okusno pijačo. Ker je zdaj veliko različnih proizvajalcev, lahko kupite čaj tako domače kot tuje blagovne znamke. V večini primerov se uporabljajo začimbe, koščki sadja in jagodičja, ki dajejo svetlejši okus in aromo
Tea Julius Meinl: vse o podjetju in njegovi zbirki čajev
V Rusiji postaja vse bolj priljubljena prefinjena blagovna znamka, pod katero nastajajo izvrstne kolekcije čaja in kave. Podjetje se imenuje Julius Meinl in je znano tudi po široki mreži izvirnih kavn in čajnic. V tem članku bomo več govorili o čaju Julius Meinl, ki ga proizvajalec primerja s poezijo vaših občutkov
"Tea bar Kazan" v Moskvi: opis, meni, ocene, naslov
V Moskvi je zelo enostavno najti gostinski obrat po svojem okusu. Restavracije, ki strežejo narodno kuhinjo, so v zadnjem času zelo priljubljene tako pri lokalnih prebivalcih kot tudi pri obiskovalcih iz drugih mest. Bodite pozorni na institucijo z zanimivim imenom - "Tea-bar Kazan". Tukaj pripravljajo okusne jedi tatarske kuhinje. Poleg tega jih je mogoče naročiti z dostavo kjerkoli v mestu
Tea mate: koristi in škode. Kako piti čaj?
Tea mate, katerega koristi in škode pozna sodobni potrošnik, ima zanimivo zgodovino. Tako so se celo južnoameriška indijanska plemena zavedala, kako koristna in tonična je ta pijača. To tekočino so imenovali božanska pijača. Zdravilne lastnosti mate so cenili tudi španski osvajalci. In vse zahvaljujoč dejstvu, da je zdravilo v dokaj kratkem času pomagalo pri zdravljenju skorbuta. Kot rezultat, se je mate pojavil v Evropi
