2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Tea mate (ali "mate", kot navajajo nekateri viri) je presenetljivo dišeča in okusna tonična pijača. Sestava pijače vsebuje neverjetno količino kofeina, ki je narejen iz zdrobljenih in posušenih poganjkov in listov paragvajske božikovine. Drugo ime te rastline je "mate trava". Od tod tudi ime samega čaja. Sama bodika je 15-metrski zimzeleni grm. Raste predvsem v Braziliji, Urugvaju, Argentini in Paragvaju. Paragvajska bodika lahko raste tako v naravi kot na plantažah, kjer jo gojijo posebej usposobljeni ljudje.
Malo zgodovine
Mate ima kot beseda neverjetno zgodovino pomena. Izhaja iz jezika Quechua - to je starodavno pleme. V dobesednem pomenu se prevaja kot: "kozarec buče za pijačo ali hrano." Sodobna ozemlja Paragvaja in Brazilije so nekoč naseljevali Indijanci iz tega plemenaguarani. Nekoč so mate uporabljali za zdravljenje zgage in drugih bolezni. In kot sladkor so uporabili liste stevije, ki imajo sladek priokus.
Tea mate, katerega koristi in škode pozna sodobni potrošnik, ima še eno zanimivo zgodbo. Tako so se celo južnoameriška indijanska plemena zavedala, kako koristna in tonična je ta pijača. To tekočino so imenovali božanska pijača. Zdravilne lastnosti mate so cenili tudi španski osvajalci. In vse zahvaljujoč dejstvu, da je zdravilo v dokaj kratkem času pomagalo pri zdravljenju skorbuta. Kot rezultat, se je mate pojavil v Evropi.
Ampak sami Evropejci so čaj jemali precej hladno. Česa ne moremo reči o listih božikovine, ki so bile všeč Eskulapu. Aktivno so jih uporabljali za pripravo alkoholnih tinktur in različnih balzamov. Srednjeveški zdravilci še niso vedeli, kakšna je kemična sestava grma, so pa že cenili njegove pozitivne lastnosti.
Sestavine čaja
Tea mate (koristi in škode so navedene spodaj) vsebuje veliko število različnih elementov, potrebnih za človeško telo. Med njimi so ksantinski alkaloidi, tanini in biološko aktivne snovi ter betakaroten. Poleg tega vsebuje pantotensko kislino, snovi mineralnega izvora (kalij, mangan, železo, baker, natrij, magnezij in žveplo) in vitamine skupin B, P, C, E.
koristi pijače
Zaradi svoje sestave mate normalizira krvni tlak, izboljša oskrbo srca s kisikommišice, stabilizira možgansko in koronarno cirkulacijo. Mate čaj, katerega koristi in škode so opisane v našem članku, kot je navedeno zgoraj, vsebuje pantotensko kislino. Odgovorna je tudi za normalizacijo ravni adrenalina in je neposredno vključena v proces obnove celic. Napitek vsebuje tudi klorofil, ki ugodno vpliva na imunski sistem, in holin, ki je odgovoren za stabilizacijo ravni holesterola. Matein, ki je tudi del mate, je neprekosljiv in edinstven poživilo naravnega izvora. Je tako močan kot kofein.
Tea mate (katere koristi in škode so že znane) je nepogrešljiv izdelek pri boleznih želodca. In to delovanje je razloženo na naslednji način: pijača normalizira prebavo in ima antispazmodični učinek, s čimer obnovi poškodovano sluznico črevesja in želodca. Mate je nepogrešljiv izdelek za krepitev živčnega sistema. Je odličen pomočnik v boju proti stresu.
Z neprekosljivimi imunostimulacijskimi in toničnimi lastnostmi pijača izboljšuje razpoloženje, lajša utrujenost, povečuje vzdržljivost. Mate priporočamo ljudem, ki se redno ukvarjajo s športom, saj preprečuje nabiranje mlečne kisline v mišicah. Če pogosto pijete zgornjo tekočino, se bo želja po alkoholu in kajenju zmanjšala. In moški cenijo pijačo, ker povečuje potenco.
Kontraindikacije in stranski učinki
Kljub dejstvu, da je pijača mate neverjetno zdrava, je škoda čaja začloveško telo so znanstveniki že dolgo dokazali. Toda preden opišemo, zakaj je izdelek tako nevaren, se pogovorimo s tistimi, ki jim je prepovedana uporaba. Torej, v prvi vrsti nosečnice in doječe ženske, pa tudi otroci, ne smejo piti čaja. Če ima oseba visoko temperaturo ali pritisk, naj tudi zavrne pitje takšne pijače.
Kontraindikacija za uporabo mate je urolitiaza in žolčna kamna, različne ledvične bolezni. No, samoumevno je, da bi se morali ljudje, ki so nagnjeni k različnim alergijskim reakcijam, odreči tudi takšnemu užitku, kot je čaj yerba mate.
Sedaj pa preidimo na stranske učinke pijače. V njej so našli veliko količino rakotvornih snovi. V primeru toplotne poškodbe požiralnika lahko izzovejo raka. Tudi onkologija se lahko pojavi v pljučih in mehurju. Zato je škoda čaja nesporna in ljudje te pijače ne bi smeli zlorabljati.
Način kuhanja
Mate se kuha v posebni posodi, imenovani kalabas. Vsi uporabniki tega ne vedo, zato ga pogosto pripravljajo v navadnem čajniku. Torej, mate čaj (kasneje vam bomo povedali, kako ga pravilno kuhati) vlijemo v kalabas, tako da zapolni 2/3 njegove prostornine. Zdaj morate posodo večkrat pretresti in jo nagniti pod kotom 45 stopinj. Zahvaljujoč temu manevru se bo sprostilo mesto v posodi, v katero morate namestiti bombilo - to je posebna cev iz lesa ali kovine, na kateri je filter. Ko dvignete palico, se obrnitekalabas vodoravno.
Nato previdno, glede na linijo cevi, nalijte hladno vodo. Njegova količina naj zavzema tudi 2/3 izpraznjenega prostora. Za vročo tekočino ostane 1/3. Kalabas je priporočljivo napolniti s tekočino do roba.
Več receptov
Poleg klasičnega načina priprave mateja ga lahko skuhate z mlekom. Če želite to narediti, zavrite en liter mleka z vsebnostjo maščobe 1,5%. Dodajte ji štiri do pet žlic čaja, posodo odstranite z ognja, napitek vztrajajte deset minut, premešajte in popijte. Suhe liste lahko zakuhate tudi s sokom. Kalabašu namesto hladne vode dodamo pomarančni nektar. Tam se položi tudi majhen kos sladkorja.
Kako piti mate čaj?
Ta pijača se zaužije iz iste posode, v kateri je kuhana. Pijejo ga zelo počasi, medtem ko skušajo gosto, ki ostane na dnu posode, srkati v majhnih požirkih. Mate se infundira od 30 sekund do dveh minut. Čaj je treba poskusiti zaužiti v tem kratkem času, sicer dobi grenak priokus. Vsi tisti, ki cenijo pijačo zaradi njenih odličnih zdravilnih lastnosti, vedo, kako piti čaj iz paragvajske bodike.
mnenja
Torej, veliko je bilo povedanega o mateju, njegovih koristih, kontraindikacijah, načinu priprave in uporabe. Toda ali je res vse tako dobro? Tisti, ki so že poskusili ta čudovit čaj, bodo o njem povedali bolje.
Tea mate, katerega ocene so zelo različne, nekateri potrošniki označujejo kot neverjetno močno pijačo. Poleg tega mnogi ugotavljajo, da se oprema, potrebna za pivovarstvo, uporablja samo v restavracijah, medtem ko se doma tekočina pripravlja na običajen način, bombilla in kalabasa pa se sploh ne uporabljajo.
Obstajajo tudi ocene, da se lahko zahvaljujoč podlogi znebite beri-beri in draženja kože.
Priporočena:
Kudin čaj: koristi in škode, kako kuhati in piti, lastnosti, kontraindikacije, ocene
V zadnjem času je čajna slovesnost postala veliko bolj priljubljena kot naša običajna kava in druge pijače. V nekaterih državah obstaja cela kultura, ki pove, kako pravilno piti čaj, kaj lahko jeste med čajno slovesnostjo in kar je najpomembneje, kako kuhati to pijačo
Koristi in škode maka. Makova semena: koristi in škode. Sušenje z makovimi semeni: koristi in škode
Mak je neverjetno lepa roža, ki si je zaradi svojih kontroverznih lastnosti prislužila sporen sloves. Tudi v stari Grčiji so ljudje ljubili in častili to rastlino zaradi njene sposobnosti pomirjanja uma in zdravljenja bolezni. Koristi in škode maka so preučevali že stoletja, zato je danes o njem zbranih toliko podatkov. Tudi naši daljni predniki so se zatekli k pomoči teh skrivnostnih rož. Žal danes le malo ljudi ve o zdravilnih učinkih, ki jih ima ta rastlina na človeško telo
Čaj z limono: koristi in škode. Ali je možen čaj z limono za nosečnice in doječe matere? Okusen čaj - recept
Kakšno asociacijo imate na besedo "udobje"? Puhasta odeja, mehak, udoben stol, zanimiva knjiga in – to je nujno – skodelica toplega čaja z limono. Pogovorimo se o tej zadnji komponenti domačega udobja. On je seveda zelo okusen - čaj z limono. O koristih in škodi te pijače bomo razpravljali v tem članku. Včasih smo verjeli, da sta čaj in limona dragocena produkta za telo in ju je treba vključiti v svojo prehrano. Toda ali jih lahko uporabljajo vsi?
Zeleni čaj za ženske: koristi in škode, kako kuhati in piti
Ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu je čaj. Številni narodi imajo posebne tradicije pitja čaja. Poleg tega obstaja veliko sort pijač. Toda tisti ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje, so že dolgo pozorni na zeleni čaj. Menijo, da vsebuje več vitaminov in mineralov, ne vpliva negativno na telo
Šipkov čaj: koristi in škode. Kako skuhati šipkov čaj?
Šipkov čaj velja za univerzalno zdravilno in obnovitveno pijačo. Ima ogromne koristi za zdravje. Škoda lahko nastane le zaradi nepravilne uporabe sadja ali uporabe nizkokakovostnih surovin. Zelo pomembna je tudi kakovost vode in način varjenja jagodičja
