2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Tudi otroci vedo o prednostih skute. Res je, da se vsi ne strinjajo z uživanjem tega izdelka, razen morda v obliki glazirane skute. Da, in gospodinje praviloma ne posvečajo veliko pozornosti skuti, saj jo najpogosteje štejejo za sestavino za pripravo enolončnic, cmokov, sirovih tort in prelivov za žemljice. In popolnoma zaman. Ker lahko iz njega skuhate ogromno drugih jedi, zlasti samostojne prigrizke. Poleg tega so lahko tudi zelo raznoliki po okusu - tako začinjeni, slani in sladki.
Vsaka predjed iz skute lahko preseneti tudi najbolj muhastega gurmana, še posebej, če se še ni posebej razvajal z jedmi iz tega izdelka. In presenetite ne le s svojim okusom, ampak tudi z zelo privlačnim in svojevrstnim videzom.
Vrste prigrizkov
Ta mlečni izdelek se odlično ujema s številnimi sestavinami, ki se uporabljajo pri pripravi prigrizkov v obliki različnih dodatkov. Enako dober je s sadjem, z ribami, s pekočimi začimbami, z zelenjavo in s prekajenim mesom. Popolnomaskuta je kombinirana z zelišči (recept za pripravo prav takih prigrizkov, in to več, bomo podali spodaj).
Mešano z vsemi vrstami nadevi, se v tej obliki pogosto uporablja kot nadev za tartlete, zavitke in preprosto kot namaz za sendvič. Ali pa je osnova za pripravo ločene jedi. Jedi iz skute so lahko ne le hladne, ampak tudi vroče. Poleg tega jih lahko glede na sestavine pripravimo tako kot sladice kot prigrizke pred glavno toplo jed.
Zanimiva značilnost izdelka: gostiteljica, ki ima na voljo katero koli vrsto skutne mase, recimo isto skuto z zelišči, lahko po lastni presoji spremeni recept za ustvarjanje tega ali onega prigrizka. In na koncu dobite popolnoma novo hrano. S to mešanico na primer nadevamo bučke ali jajčevce, paradižnik ali poper. In verjemite mi, vsaka jed bo imela individualen okus.
No, zdaj pa pojdimo neposredno na vadbo. In najprej se pogovorimo o tem, kako se pripravi začinjena skutina predjed.
skutne kroglice
Za pikanten prigrizek običajno kombinirajo skuto s česnom. Recept praviloma nikogar ne omejuje v količini druge sestavine, česen se doda po okusu (več ga je, bolj začinjena je jed). Kar zadeva skuto, je za izdelavo kroglic potrebno pol kilograma. In morate vzeti izdelek, ki je precej gost in suh. Torej, navedeno količino skute zmeljemo v mešalniku, dodamoDodamo mu zdrobljen (po možnosti v stiskalnici) česen, posolimo, nato pa vlijemo polovico drobno sesekljanega šopka kopra. Če želite, lahko mešanico začinite s ščepcem curryja. Vse previdno pregnetemo, nato pa oblikujemo kroglice, vsako povaljamo v preostalem sesekljanem kropu. Takšna skutna predjed - pikantna, zelo lepa - naj v hladilniku preživi vsaj eno uro. Po tem lahko postrežete. Mimogrede, če ni časa za oblikovanje kroglic, lahko maso preprosto namažete na črni kruh in hrano postrežete v obliki sendvičev.
Skuta + zelenice
Kot smo že omenili, je ta kombinacija zelo priljubljena. Ponujamo vam, da pripravite zelo lepo kremo iz zelenjave in skute. Za pol kilograma suhe skute vzamemo 10 vejic koriandra, peteršilja, bazilike in kopra. Zeleno drobno sesekljamo, skuto damo v skledo mešalnika, solimo, prilijemo dve žlici težke smetane in dodamo sesekljano zeleno. Nato vse mešamo, dokler masa ne postane pire. Rezultat je zelo lepa jed neverjetne zelene barve. Po želji lahko napolnijo, na primer, tartlete. Skutin pire lahko naredite tudi začinjen, če mu dodate isti česen.
Krompir + skuta
Zelo preprost prigrizek iz skute, ki spada v kategorijo pekočih. Vzemite kilogram krompirja in zaželeno je, da so korenovke enake velikosti. Očistite in zavrite. Medtem ko se krompir kuha, morate skuto zmleti (dovolj bo vrečka, ki tehta 200 g) z žlico masla, ščepcemsol in enako količino popra. Masi dodamo drobno sesekljano zeleno. Končan krompir narežite na polovice in po dolžini. Nato na vsak kos položite skutno maso. In takoj postrezite.
Predjed z lososom
Vzamemo tristo gramov lososa (lahko ga nadomestimo s katero koli drugo rdečo ribo), drobno sesekljamo, zmešamo z 200-gramsko vrečko suhe skute. Dodamo par žlic olivnega olja. Nato dodamo drobno sesekljan koper. Oblikovati. Nadalje - po želji. Tartlete lahko nadevate, lahko pa s pasto namažete pita kruh in ga zvijete v zvitek. Ali pa samo naredite sendviče z belim kruhom. No, za navadno, ne praznično mizo lahko namesto lososa vzamete celo soljene fileje sleda. Verjemite, izkazalo se bo nič manj okusno.
Jajca… iz skute
Prekajena šunka (zadošča kos, ki tehta 200 g) z nožem drobno narežemo. V blenderju zmešamo pol kilograma skute s tremi žlicami mehkega masla, sesekljano zeleno čebulo in par žlic goste kisle smetane. Dodajte šunko. Naribajte kos trdega sira. Nato iz skutne mase oblikujte ovalne cmoke, vsakega povaljajte v naribanem siru. Da bi nastala "jajca" ohranila obliko, jih je treba vsaj za eno uro postaviti v hladilnik. Takšno skutno predjed pa lahko, tako kot mnoge druge, uporabimo tudi kot namaz za sendviče.
kumarični čolni
Vzemite kumare, prerežite po dolžini.
Odrezanodno vsake polovice, da so izdelki stabilni. Dobimo kašo. In prosto mesto napolnimo s skutno maso, naribano v mešalniku skupaj s kumarično kašo, nekaj stroki česna, šopkom zelenja in eno papriko. Takšna skutna predjed je pripravljena ne samo s kumarami. Na enak način lahko naredite čolne iz jajčevcev ali bučk. Šele preden jih napolnimo z nadevom, jih je treba (že narezane, vendar s kašo) speči bodisi v pečici bodisi v mikrovalovni pečici.
čokoladne skutne kroglice
In končno, sladka možnost.
Če vzamete naš recept za osnovo in nato po lastni presoji zamenjate ali dodate sestavine, lahko vedno dobite novo skutno poslastico. Glede osnovne različice: skuti (istih 200 g) dodajte žlico kisle smetane in sladkorja (ali recimo medu ali sirupa). Temeljito premešajte. Žlico mase položite na dlan, naredite torto. Nato vzamemo katero koli primerno suho sadje (na primer datlje brez koščic, suhe slive ali suhe marelice) ali oreščke (isti mandlji). Postavimo ga na sredino in oblikujemo kroglico. Ki jo je treba nato povaljati v nastrgani čokoladi (črni, mlečni, pomešani s kokosom). Po tem se sladek skutin prigrizek za eno uro pošlje v hladilnik.
Priporočena:
Predjed iz prepeličjih jajc: najboljši recepti
Če ste iskali hitre in enostavne recepte za predjedi, so tukaj! Predstavljamo najboljše jedi iz jajc! Predjed iz prepeličjih jajc bo na primer prav prišla, če so na pragu nepričakovani gostje ali se bliža družinsko slavje
Avokado predjed: značilnosti kuhanja, najboljši recepti in priporočila
Avokado že dolgo ni več obravnavano kot nekakšna eksotika. Danes se to sadje aktivno uporablja za kuhanje različnih jedi. Uporablja se ne samo v surovi, ampak tudi v termično obdelani obliki. Po branju današnjega članka boste razumeli, kako je narejen prigrizek iz avokada
Predjedi za sire: pregled, navodila, recepti in ocene. Predjed za sir doma
Kot veste, je sir uporaben izdelek, ki ga človeštvo pozna že več kot eno tisočletje. Pripravlja se iz mleka prežvekovalcev: predvsem kravjega, kozjega, ovčjega, kobiljega. Toda vsi ne vedo, da sirarstvo uporablja tudi posebne starter kulture za sire, ki so mimogrede lahko tudi različnega izvora
Predjed za konjak: recepti s fotografijami
Cognac je močna žlahtna pijača z nepopisno aromo in okusom. Okusiti ga je treba s pravilno izbranim prigrizkom, ki lahko poudari vse njegove vrline. Poiščite najboljše recepte za predjed s konjakom v spodnjem članku
Predjed s kozicami: veliko okusnih receptov. Predjedi na nabodala s kozicami, predjed s kozicami v tartletah
Nihče ne bo oporekal dejstvu, da je predjed iz kozic veliko okusnejša od tiste iz rakovih palčk. Seveda bo stalo več, vendar je vaš dopust vreden, da ga porabite malo
