2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Cognac je močna žlahtna pijača z nepopisno aromo in okusom. Okusiti ga je treba s pravilno izbranim prigrizkom, ki lahko poudari vse njegove vrline. Poiščite najboljše recepte za predjed iz konjaka v spodnjem članku.
Kaj je običajno postreči s konjakom?
Žlahtna pijača je k nam prišla iz Francije, zato so tradicije njene uporabe precej široke. Francozi sami menijo, da je najboljši prigrizek trdi sir v različnih možnostih serviranja. Najbolje mu uspe zasenčiti okus pijače. Priporočljivo je jesti konjak s sadjem (jabolka, hruške, jagode) in oreščki.
Če govorimo o glavnih jedeh, potem je vredno postreči zajca, piščanca ali teletino. Bolje je, da meso ni mastno. Kot glavno jed lahko postrežete tudi ribe ali morske sadeže. Riba poudari okus pijače, jo naredi svetlejšo.
Nekateri menijo, da se konjak lahko zaužije s čokolado ali medom, vendar je to sporno. Ta kombinacija izdelkov ni za vsakogar.
Predjed iz sira in limone za konjak
Sir je najpogosteje postrežen izdelek z močno pijačo. Namesto običajnega rezanja lahko poskusite nekaj večizvirno. Uporabite na primer več vrst sira in jih sladkajte z medom, jagodami in sadjem.
Narežite 200 gramov sira Maasdam, Dor Blue in marmoriranih sirov. Sir je treba razrezati na trikotnike, izgleda estetsko. Rezine razporedite na ravno posodo, na sredino pa položite skledo, napolnjeno z medom. Jed okrasite z orehovimi jedrci in sesekljanimi slivami, hruškami, grozdjem. Na vrh položite nekaj listov mete.
Če želite limono uporabiti kot predjed za konjak, poskusite to jed postreči. 100 gramov čokolade in 100 gramov trdega sira naribajte na posebno strgalo. 2 limoni in 2 pomaranči narežite na kolobarje. Na ravno posodo položite pomarančo, nanjo limono. Na eni strani potresemo čokolado in na drugo sir.
Iz limone lahko naredite tudi takšno predjed za konjak: en citrus narežite na kolobarje, na drobno naribajte 100 gramov sira in 100 gramov orehovih jedrc zdrobite v drobtine. Limonine kolobarje potresemo s sladkorjem, nato s sirom in oreščki ter z zobotrebcem pritrdimo v obliki čolna.
Prigrizki za močan alkohol iz jajc
Iz navadnih piščančjih jajc lahko pripravite odlične prigrizke. Polnjena jajca se kuhajo dolgo, vendar je jed poceni in odličnega okusa.
Skuhamo 6 jajc in jih prerežemo na pol. Rumenjake vzamemo in pretlačimo z vilicami. 120 gramov sira naribajte in zmešajte z majonezo, soljo in naribanim česnom (2 stroka). Tukaj dodajte rumenjake in malo popra.
Na polovice beljakovin položite nadev s toboganom in okrasite s sesekljanim bolgarskimpoper in zelišča.
Iz jajc lahko naredite tudi leni "krzneni plašč". Če želite to narediti, skuhajte 6 jajc, prerežite na pol in odstranite rumenjak. Skuhajte en korenček, en krompir in eno peso. Očistite in podrgnite zelenjavo. Eno čebulo drobno sesekljamo, potem ko jo prelijemo z vrelo vodo. Zmešajte zelenjavo in sesekljan rumenjak, sol, dodajte majonezo. S to mešanico napolnimo beljake. Na vrh položite kos fileja sleda. Čudovita polnjena jajčka so pripravljena!
Najboljša predjed za konjak v tartletih
Gobe so odlične s katerim koli močnim alkoholom, vendar je pomembno, da jih znamo pravilno in zanimivo postreči. Vsekakor bo gostom všeč možnost s tartleti. Vzemite 800 gramov šampinjonov in 2 čebuli, drobno sesekljajte in pražite 10 minut. Nato dodamo žlico škroba in 3 žlice kisle smetane. Kuhajte 5 minut. Kuhane gobe lahko pustite v tej obliki ali pa jih pretlačite skozi mlinček za meso, da dobite pašteto. Tartlete iz krhkega testa napolnite z nadevom (samo te so primerne za grenki alkohol).
Dobra predjed za konjak je iz kozic. Morski sadeži običajno naredijo lahke in okusne jedi. Vzemite 16 kosov kraljevih kozic in jih dajte v vročo ponev.
Rahlo jih potresemo s konjakom in prepražimo. Nato v ponev vlijemo 150 ml smetane in sok ene limone. Dodamo tudi tri stroke naribanega česna. Vse to je treba vreti 15 minut. Nato kozico zmešamo s sesekljanim avokadom in nadevamo tartlete ter jih okrasimo z zelišči.
Sendviči za konjak: kaj postreči?
Nekateri si ne morejo predstavljati pogostitve brez sendvičev. Toda z močno pijačo ne morete postreči nobenih sestavin. Domačini bo pomagal recept za predjed s sirom in paradižnikom. Popolnoma se prilega konju! Izberete lahko katero koli osnovo: črni ali beli kruh, baguette. Kruh narežite na rezine in rahlo popecite.
Naribamo topljen sir (200 gramov), zmešamo z majonezo in 2 sesekljanima strokoma česna. Na kruh namažemo sirno mešanico in na vrh potresemo s soljo in poprom potreseno rezino paradižnika. Okrasite sendviče s poljubnim zelenjem. Takšna predjed bo poceni, vendar bo hitro zapustila mizo.
Iskani so tudi sendviči s papalinami. Osnovo, spet poljubno, narežemo na tanke rezine. Paradižnik in kisle kumarice narežemo na tanke rezine. Kruh namažite z majonezo in nanj položite zelenjavo. Nato položite papaline, iz katerih je odtekla vsa maščoba. Vsak sendvič prelijte z listi peteršilja ali koriandra. Sam krožnik lahko okrasimo z zeleno solato.
Pohitite s prigrizki
Zgodi se, da gostje pridejo nepričakovano, priboljšek pa je treba pripraviti zelo hitro. V tem primeru zelo pomagata steklenica žlahtne pijače in lahek prigrizek za konjak. Recepti s fotografijami so tako raznoliki, da bo vsaka gostiteljica lahko izbrala možnost, ki ji ustreza. Mimogrede, prigrizek lahko postrežete kar na čipsu. Paradižnik narežite na majhne kocke, naribajte 100 gramov sira, sesekljajte šopek zelene čebule in koriander. Sestavine zmešamo in začinimo s kislo smetano. Nadev damo na krompirčips in lepo razporedi po krožniku.
Na hitro lahko pripravite tudi predjed iz sira in skute z zelišči, ki dajejo poslastici videz kroglic. Vzemite 100 gramov feta sira in 100 gramov skute, pretlačite z vilicami. 200 gramov orehovih jedrc sesekljajte v drobtine.
Sir, skuto in baziliko zmeljemo z mešalnikom. Iz nastale mase zvijte enakomerne kroglice in jih povaljajte v drobtinah oreščkov. Predjed za eno uro ohladite in postrezite.
Prigrizki iz rakovih palčk
Kaj se postreže kot predjed za konjak rakovice? Če vklopite fantazijo, lahko izmislite nekaj zelo izvirnega.
Naribajte 200 gramov trdega sira in 3 stroke česna, zmešajte z majonezo in sesekljanim koprom. V posodo dodamo 2 naribani kuhani jajci. Odmrznjene rakove palčke (vzemite veliko embalažo) nežno odvijte, da se spremenijo v tanko plast. Na plasti damo nadev in zvitke zvijemo. Zdaj morate zvitke previdno narezati na koščke z ostrim nožem in jih razporediti po krožniku, okrasite s koprom in olivami.
Kanapeje s prigrizki je mogoče zelo hitro narediti iz rakovih palčk. Palice morate narezati na velike kose in jih natakniti na nabodala, izmenično z olivami. Po želji lahko dodate kumare.
Kakšno predjed lahko naredite z ribami ali mletim mesom?
Ribe, ki vključujejo maščobne aminokisline, se bodo vedno dobro ujemale z močnim alkoholom. Njegova uporaba preprečuje hitro absorpcijo alkohola v kri. In če dodate večmeso ne bo le okusno, ampak tudi zadovoljivo. Predlagana jed se bo kuhala dlje, vendar je predjed zelo dobra!
200 gramov surovih svinjskih jeter, pomikajte skozi mlinček za meso, dodajte 1 jajce in sol. Iz mletega mesa oblikujemo enakomerne palačinke in jih popečemo v ponvi.
100 gramov skute zmešajte z enim naribanim strokom česna in koperjem. Na jetrne palačinke dajte maso sira. Na vrh položite fileje lososa v obliki vrtnice.
Tudi navadni sušilniki so lahko čudovita predjed za konjak, če so pravilno predstavljeni. Najprej sušilnike namočite v mleko, da se zmehčajo. 500 gramov mletega svinjskega in govejega mesa zmešajte s sesekljano čebulo. Pekač obložimo s peki papirjem in položimo, da se posuši. Napolnimo jih z mletim mesom in potresemo z naribanim sirom. Nato pekač damo v pečico za 20 minut. Ko postrežete prigrizek na mizo, ga potresite z zelišči.
Če želite okusiti konjake, boste potrebovali posebne izdelke. Kakšna predjed za konjak je v tem primeru potrebna? Pijača, starana več kot pet let, bo odlično dopolnila temno čokolado. Ta okus bo razkril vanilijeve note dobrega alkohola. Mladi konjak je dobro jesti gosja jetra - foie gras. Dobra je tudi govedina, še posebej filet mignon.
Priporočena:
Predjed iz prepeličjih jajc: najboljši recepti
Če ste iskali hitre in enostavne recepte za predjedi, so tukaj! Predstavljamo najboljše jedi iz jajc! Predjed iz prepeličjih jajc bo na primer prav prišla, če so na pragu nepričakovani gostje ali se bliža družinsko slavje
Avokado predjed: značilnosti kuhanja, najboljši recepti in priporočila
Avokado že dolgo ni več obravnavano kot nekakšna eksotika. Danes se to sadje aktivno uporablja za kuhanje različnih jedi. Uporablja se ne samo v surovi, ampak tudi v termično obdelani obliki. Po branju današnjega članka boste razumeli, kako je narejen prigrizek iz avokada
Predjed s česnom: korak za korakom kuharski recepti s fotografijami
Česen se v kulinariki uporablja že zelo dolgo. Doda se številnim mesnim in zelenjavnim jedem, nesladkanemu pecivu, krutonom za pivo. Česnovi prigrizki so pogosti gostje na praznični in vsakdanji mizi. Ta začinjen izdelek je idealno kombiniran s sirom in paradižnikom. Nadalje v članku predstavljamo recepte za preproste in izvirne prigrizke
Predjed s kozicami: veliko okusnih receptov. Predjedi na nabodala s kozicami, predjed s kozicami v tartletah
Nihče ne bo oporekal dejstvu, da je predjed iz kozic veliko okusnejša od tiste iz rakovih palčk. Seveda bo stalo več, vendar je vaš dopust vreden, da ga porabite malo
Gobova predjed: kuharski recepti s fotografijami
V želji, da bi povabljene goste presenetila na pogostitev, lahko gostiteljica pripravi okusno gobovo predjed. Razmislimo o več možnostih za najbolj izvirne od njih, ki se bodo izkazale za ne le okusne, ampak tudi lepe
