Predjed s česnom: korak za korakom kuharski recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Česen se v kulinariki uporablja že zelo dolgo. Doda se številnim mesnim in zelenjavnim jedem, nesladkanemu pecivu, krutonom za pivo. Česnovi prigrizki so pogosti gostje na praznični in vsakdanji mizi. Ta začinjen izdelek je idealno kombiniran s sirom in paradižnikom. V nadaljevanju v članku predstavljamo recepte za preproste in izvirne prigrizke.

židovska predjed s česnom

Preprosta, hitra, cenovno ugodna jed, ki jo večina Rusov dobro pozna že iz časov ZSSR. Ta predjed s česnovim sirom je bila takrat ena najbolj priljubljenih. Pogosto so ga pripravljali ob praznikih.

Zahtevane sestavine:

• dva topljena sira;
• dva stroka česna;
• dve jajci;
• sol;
• majoneza.

Priprava predjedi s sirom iz judovskega česna:

1. Trdo kuhana jajca, ohladite.
2. Naribajte jajca, kremni sir in česen.
3. Dodajte majonezo po svojem okusu, premešajte.
4. Poskusite, če je potrebnododaj sol.

Postrežemo v skledi, okrašeni s svežimi zelišči. Nekateri delajo ta prigrizek brez jajc.

Skutna pašteta

Zahtevane sestavine:

• 300 g skute 9% maščobe;
• dva stroka česna;
• majhen šopek peteršilja;
• malo zelene čebule;
• majhen šopek kopra;
• mleta paprika;
• listje bazilike;
• sol.

Priprava skutinega prigrizka s česnom:

1. Zeleno sperite, otresite vodo in pustite, da se posuši. Odrežemo stebla peteršilja in kopra, pustimo le liste. Zeleno čebulo narežite na precej velike kroge.
2. V blender dajte zeleno, skuto, stroke česna, dodajte mleti črni poper, sol. Po želji lahko dodate druge začimbe.
3. Vse sestavine zmešajte z mešalnikom do gladkega.

Končano pašteto damo v skledo, okrasimo s krogi redkvice ali sveže kumare. Postrezite z rjavim kruhom ali rjavim toastom.

Nekatere sestavine lahko nadomestite v tej predjedi. Na primer, namesto bazilike vzemite rukolo ali koriander.

Cucchini Crumble s česnom

Ta hitra drobljena pita je lahko več kot le sladka. Lahko naredite prigrizek iz zelenjave.

Potrebovali boste naslednji nabor sestavin:

• 300 g bučk;
• 200g rdeče čebule;
• 170g modrega sira AURA;
• 120 g sesekljanih mandljev;
• 150 g moke;
• 150 g maslakremasto;
• 100g peteršilja;
• 3 g mlete paprike;
• 30 ml vode;
• koper;
• 2-3 stroki česna;
• sol.

Kuhanje:

1. Česen in koper sesekljajte, solite, počakajte, da se sol raztopi, dajte v skledo, dodajte zmehčano maslo, sesekljajte s potopnim mešalnikom do gladkega.
2. Bučke in čebula narezana na kocke.
3. Pekač namastimo s česnovim oljem, damo bučke, čebulo, sesekljan sir, mandlje, sesekljan peteršilj, potresemo z mleto poprom, soljo.
4. Za pripravo drobtin zmešajte moko s česnovim maslom. Po potrebi lahko dodate malo vode.
5. Drobtine nalijte v model čez bučke in dajte v vročo pečico. Pečemo pol ure. Temperaturni režim - 180 stopinj.

Predjed postrežemo toplo.

S paradižnikom in sirom

Ta jed se običajno kuha, če so nepričakovano prišli gostje. Zahteva zelo malo sestavin in časa, hkrati pa izgleda zelo predstavljivo.

Zahtevane sestavine:

• pet srednje velikih paradižnikov;
• en topljen sir;
• 100 g navadnega sira;
• eno jajce;
• česen;
• sol;
• majoneza.

Kuhanje predjedi s paradižnikom, česnom in sirom:

1. Skuhamo trdo kuhana jajca. To bo trajalo približno deset minut.
2. Paradižnik operemo in narežemokrogi debeline 1 cm.
3. Paradižnikove kroge položite na pravokoten krožnik, posolite.
4. Naribajte topljene in navadne sire.
5. Ohlajena jajca naribajte in zmešajte s sirom.
6. Dodamo česen, pretlačen skozi stiskalnico, nato majonezo in vse premešamo.
7. Majhne porcije kuhane mase namažite na skodelice paradižnika.

okrasite predjed s svežimi zelišči in postrezite.

S sirom

Zahtevane sestavine:

• 150 g sira;
• dve jajci;
• dva stroka česna;
• sveže zelenice;
• poper;
• dve žlici majoneze;
• osem čolnov za vaflje.

Priprava prigrizkov:

1. Trdo kuhana jajca, ohladimo, olupimo in narežemo na polovice.
2. Sir narezan na koščke.
3. Olupimo stroke česna.
4. Jajca, koščke sira, česen, zelišča, majonezo in začimbe dajte v skledo kuhinjskega robota.
5. Sesekljajte do gladkega.
6. Predjed s česnom vstavite v vrečo in napolnite čolne za vaflje.

Jed okrasite po lastni presoji: na sredino položite zelene liste ali jagode viburnuma.

S kuhano klobaso

Zahtevane sestavine:

• 50g sira;
• 100 g zdravniške klobase;
• en strok česna;
• dve majhni korenčki;
• majoneza.

Klobaso narežite na tanke kroge, vsakega zvijte v vrečko in pritrdite z nabodalom. korenček,naribajte sir in česen na najmanjšem strganju, dodajte majonezo, premešajte in napolnite vrečke. Predjed položite na krožnik, okrasite z zelišči ali olivami.

Sirne kroglice v različnih pantih

Zelo preprosta, a zanimiva jed, ki jo lahko postrežemo tako na praznični mizi kot predjed za pivo.

Zahtevane sestavine:

• 300 g sira;
• dva ali trije stroki česna;
• 120g majoneze;
• 5g paprike;
• 15 svežih zelišč;
• 10 g sezamovih semen.

Priprava prigrizkov:

1. Sir in česen naribajte na najmanjšem strgalniku.
2. Dodajte majonezo in dobro premešajte.
3. Dobljeno maso oblikujte v kroglice v velikosti oreha.
4. Zeleno sperite, osušite, drobno sesekljajte.
5. Nekaj kroglic povaljaj v papriki, nekaj v sezamovih semenih in nekaj v sesekljanih svežih zeliščih.

Na krožnik položite kroglice različnih barv in postrezite.

Crete sirne kroglice

Zelo preprosta, a zanimiva jed, ki jo lahko postrežemo tako na praznični mizi kot predjed za prijateljska druženja.

Zahtevane sestavine:

• 50g feta sira;
• 200 g trdega sira;
• dve jajci;
• 50 g moke;
• krušne drobtine;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Kuharske kroglice:

1. Trdi sir naribajte na drobno strgalo, feto pretlačite z vilicami.
2. Dodajeno surovo jajce in premešajte, da bo masa homogena.
3. Iz nastale mase zvijte 12 kroglic, zmočite roke v vodi.
4. Jajce stepemo v skledi z nekaj žlicami vode. Kroglice povaljamo v moki, jih damo v jajce, nato povaljamo v drobtinah. Zahvaljujoč paniranju sir med cvrtjem ne bo iztekel.
5. Panirane kroglice položite na krožnik in ohladite za 30 minut, da se skorja strdi.
6. V ponev vlijemo rastlinsko olje, segrevamo, spustimo kroglice za eno minuto, nato jih odstranimo z žlico in položimo na papirnato brisačo, da se odteče maščoba. Kroglice naj prosto plavajo, zato se morate hkrati spustiti, kolikor dopušča velikost posode.

Takšne sirne kroglice so najboljše, če so vroče - pod hrustljavo zlato skorjo je viskozen topljen sir. Da se ob prihodu gostov ne ohladijo, jih lahko damo v toplo pečico.

Sirni česnov kruh

Sestavine, potrebne za okusno česnovo predjed s hrustljavo sirno skorjo:

• ena narezana štruca;
• štirje stroki česna;
• pet žlic masla;
• kozarec naribanega sira.

Kuhanje česnovega kruha:

1. Pečico segrejte na 220 stopinj.
2. Nastrgajte česen in zmešajte z zmehčanim maslom.
3. Rezine štruce namažite s česnovim maslom.
4. Koščke potresemo z naribanim sirom.
5. Nanj položite rezine kruha s česnovim maslom in sirompekač in damo v pečico za 5-6 minut.

Paradižnik pečen s sirom

Ta okusen in nasiten prigrizek zahteva naslednje sestavine:

• 1 kg svežih paradižnikov;
• trije stroki česna;
• 200g sira;
• dve žlici olivnega olja;
• dve žlici balzamičnega kisa;
• sveže mlet črni poper;
• šopek bazilike;
• sol.

Priprava predjeda s česnom, paradižnikom in sirom:

1. olupite česen.
2. Paradižnik operite in narežite na četrtine.
3. Česen drobno sesekljajte z nožem.
4. Baziliko operite, osušite in nasekljajte s škarjami.
5. V primerni posodi zmešajte paradižnik, česen, baziliko, dodajte česen, sol, zalijte z olivnim oljem in balzamičnim kisom, dobro premešajte.
6. Pekač namažite z rastlinskim oljem, nanj položite paradižnik, dajte v vročo pečico za 15 minut.
7. Naribajte sir.
8. Pladenj s paradižnikom vzamemo iz pečice, potresemo s sirom in damo nazaj za nekaj minut, dokler se sir ne stopi.

Končano predjed s sirom, česnom in paradižnikom postrezite neposredno v pekaču. Ostaja samo, da posodo postavite na ciabatto ali krutone.

Solata

Še en recept za predjed s paradižnikom, česnom in sirom je okusna poletna solata. Za to bodo potrebne naslednje sestavine:

• 150 g sira;
• en velik paradižnik;
• trijejajca;
• dva stroka česna;
• bazilika;
• koper;
• sol;
• majoneza.

Priprava solate:

1. Paradižnik operemo, narežemo na kocke ali tanke rezine.
2. Sir naribajte na srednjem strganju.
3. Trdo kuhana jajca, ohladimo in olupimo, narežemo na kocke.
4. Baziliko in koper sperite pod tekočo vodo, otresite, osušite in nato sesekljajte z nožem.
5. Česen nasekljajte na kakršen koli način, zmešajte z majonezo.
6. Zmešajte vse sestavine in začinite s česnovo majonezo.

Z bučkami

Za ta recept za predjed s česnom in sirom boste potrebovali naslednje sestavine:

• mlad tanek mozeg.
• 100 g sira;
• strok česna;
• 50g masla;
• poper;
• sveže zelenice;
• sol.

Kuhanje prigrizkov z bučkami:

1. Bučke narežite na 5 mm debele rezine.
2. V ponvi stopite maslo, na vsaki strani prepražite bučke. Preden končate s cvrtjem, rahlo posolite in popoprajte.
3. Naribajte sir.
4. Sesekljajte sveža zelišča in česen (sesekljan z nožem).
5. Pečico segrejte na 200 stopinj.
6. Na pekač položite papir za peko in razporedite bučke v enake vrste, na primer 4 x 6.
7. Bučke potresemo z naribanim sirom. Plast mora biti enakomerna, vsi krogi so pokriti in med njimi ni nobenih vrzeli.
8. Pladenj postavite v pečico na srednji nivo inpeci pet minut.
9. Vzamemo pekač in takoj potresemo s česnom in zelišči.
10. Ko je sir ohlajen, a še ni čvrst, predjed zvijemo v dve plasti v vrsticah, nato pa narežemo na porcije.

Pred serviranjem je priporočljivo jed nekoliko segreti.

Mačje oko

Ta predjed je narejena iz naslednjih sestavin:

• 150g feta sira;
• dve papriki;
• dve jajci;
• dva stroka česna;
• tri olive;
• šopek kopra.

Priprava originalnega prigrizka:

1. Skuhamo trdo kuhana jajca, ohladimo, nato odstranimo lupino.
2. Koper na drobno sesekljajte, česen sesekljajte, feto pretlačite z vilicami in zmešajte s koperjem in česnom.
3. Bolgarski poper olupimo semena, vanj damo sirni nadev in ga dobro pritisnemo ob stene.
4. V poper dajte jajce, vse praznine do vrha zapolnite s feto. Paprike morajo biti tesno polnjene.
5. Enako naredite z drugimi paprikami in jih dajte v zamrzovalnik za 15 minut.
6. Po 15 minutah odstranite paprike iz zamrzovalnika in jih z ostrim nožem narežite na približno 7 mm debele kroge.
7. Olive razrežite po dolžini na 4 kose. Vsako od njih položite na rumenjak kot imitacijo zenice mačjega očesa.

Pri serviranju lahko pripravljeno predjed razporedite po lastni presoji: položite na krožnik in okrasite z zelišči, postrezite kot sendviče na kruhu ali na listu zelene solate.

Sklep

To je le nekaj predjedi s česnom, ki jih lahkokuhati. Česnovi prigrizki so zelo okusni in začinjeni, a vseeno ne pozabite, da so precej travmatična hrana za prebavni sistem, zato se z njimi ne smete navdušiti. Toda občasno ni prepovedano z veseljem pojesti majhno porcijo slane poslastice.