Dieta - kaj je to? Terapevtske diete, diete za hujšanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V današnjem svetu se s konceptom "prehrane" ne srečujemo redno, razen morda pri dojenčkih. Ta izraz se najpogosteje poistoveti s hujšanjem. Toda ali je bilo vedno tako?

Zgodovina diet

Na splošno je dieta skupek določenih prehranskih pravil, ki urejajo količino, kemično sestavo in fizikalne lastnosti uporabljenih živil ter pogostost njihove uporabe. V prevodu iz grščine "dieta" - nič drugega kot "način življenja". Izkazalo se je, da ta koncept sprva ni imel povezave z izgubo teže.

Človeštvo že dolgo posveča veliko pozornost vprašanju prehrane. Hipokrat že v 5. stoletju pr trdil, da je dobro izbrana hrana lahko zdravilo, promoviral podobno idejo in Avicenna. Vprašanje izgube teže v tistem času ni bilo. Ta smer se je pojavila veliko pozneje.

Prva priljubljena knjiga o hujšanju je bila objavljena v 19. stoletju. V tej številki je angleški poslovnež William Banting delil zgodbo o svoji poti do harmonije. Zaradi omejevanja ogljikovih hidratov v prehrani se mu je uspelo znebiti nekaj deset kilogramov.

20. stoletje označenoizvor številnih priljubljenih trendov danes. Na začetku stoletja se je začrtal koncept štetja kalorij za nadzor telesne teže, v 30. letih prejšnjega stoletja pa so bila že predstavljena načela ločene prehrane.

V sodobnem svetu obstaja kult vitkega napetega telesa, zato so diete tako iskane, njihovo število je veličastno in se nenehno posodablja z novimi možnostmi. Da bi lažje krmarili v vsej tej raznolikosti in razumeli, katera dieta je primerna v vsakem primeru, je za začetek vredno razmisliti o njihovi splošni razvrstitvi: diete lahko razdelimo na terapevtske, zdravstvene in hujšanje.

Terapevtske diete

Namen terapevtskih diet je vplivati na potek bolezni s spremembo prehrane in s tem vplivati na presnovo v človeškem telesu. Bistvo takšnih sistemov je, da se glede na težave z enim ali več organi vnesejo določene spremembe v prehrani. Osnova terapevtske prehranske prehrane je načelo varčevanja: mehanska (hrana je zdrobljena ali pretlačena), kemična (določena hranila so izključena), termična (izogiba se prevroči in zelo mrzli hrani).

Pri nas je uveljavljen oštevilčen sistem terapevtskih diet. Na primer, dieti št. 1 in št. 2 sta predpisani za vnetne bolezni želodca in črevesja, št. 7 za bolezni ledvic, št. 8 za debelost, št. 10 za težave s srcem in žilami. Dieta št. 15 se uporablja v zdravstvenih in sanatorijskih ustanovah za bolezni, ki ne zahtevajo posebne prehrane, pa tudi v obdobju okrevanja.

V terapevtski prehraniprehrana je zelo pomemben način. Število vnosa hrane se poveča na 5-6 krat na dan, pri čemer se izogibamo dolgim odmorom.

zdravstvene diete

Te diete niso tako stroge kot medicinske diete. Njihova glavna naloga je obnoviti moč po stresu ali težkem fizičnem naporu, povečati tonus, očistiti telo. Praviloma se wellness prehrana uporablja v kombinaciji z drugimi krepilnimi in čistilnimi postopki. Zdrava prehrana je uporaba naravnih izdelkov, izključitev živilskih aditivov, konzervirane hrane, hitre hrane.

Diete za hujšanje

Prav ti prehranski sistemi so trenutno povezani s konceptom "prehrana". Njihova glavna naloga je pomagati zmanjšati telesno težo in dati telesu harmonično obliko. To območje ponuja največje število diet in diet. Dejansko je to zelo plodno območje za eksperimente.

Dieta je vedno omejitev: bodisi nekatera živila bodisi vnos kalorij. Načeloma je edini pogoj za zmanjšanje telesne teže naslednje pravilo: telo mora porabiti več kalorij, kot jih prejme s hrano. Šele s primanjkljajem kalorij bo telo začelo uporabljati lastne zaloge, za to pa jih morate porabiti več ali manj. Šport je tema za ločen pogovor, a kakšna prehrana vam bo omogočila, da ne doživite fizičnega in duševnega (kar je pomembno) neugodja, je zapleteno in individualno vprašanje. Vendar je na izbiro veliko.

nizkokalorične diete

KakoKot pove že ime, takšne diete vključujejo omejevanje dnevne vsebnosti kalorij v prehrani. Izdelke je mogoče uporabiti na različne načine. Nizkokalorične diete lahko delujejo učinkovito, a ko se vrnete k običajni prehrani, se teža povrne, pogosto z bonusom nekaj dodatnih kilogramov. To je zato, ker telo dojema močno zmanjšanje hranilne vrednosti kot "vojno stanje" in poskuša, če se situacija ponovi, narediti zaloge za prihodnjo uporabo. Poleg tega se lahko po dokaj hitrem začetku nadaljnja izguba teže upočasni, saj telo preide v varčevalni način in upočasni metabolizem. Obstaja tudi možnost, da ne bo začel trošiti telesne maščobe, ampak mišično maso.

Mono-diete

Prehrana, pri kateri se zaužije eno živilo: kefir, jabolka, ajda, skuta, kumare, je precej težka in neuravnotežena možnost, zato se je ne morete dolgo držati. Takšna dieta 2 kg na teden bo pripomogla k izgubi, vendar se bodo ti kilogrami najverjetneje hitro vrnili, če se v prihodnje ne boste strogo nadzorovali.

omejevalne diete

V prehrani, ki temelji na takih dietah, obstaja pristranskost v prid kakršnim koli organskim snovem. Primeri takšnih diet so zdaj zelo pogoste beljakovine ali nizko vsebnost ogljikovih hidratov, malo maščob in celo maščob. Morda so najbolj zdrave diete z nizko vsebnostjo maščob. Dejansko je maščobne kalorije najlažje spremeniti v odvečno težo kotpridobljenih iz drugih virov. Pri gradnji takšne prehrane je treba zapomniti, da je treba primanjkljaj najprej razširiti na maščobe in šele nato na ogljikove hidrate. Domača dieta morda temelji na tem principu, saj je poceni in nezapletena.

Najbolj priljubljene diete

Med trenutno priljubljenimi beljakovinskimi dietami je mogoče omeniti prehranski sistem Pierra Ducana. Enako načelo – zmanjšan vnos ogljikovih hidratov – je osnova prehrane dr. Roberta Atkinsa. Kremeljska dieta je tudi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. To pravilo prednostnega vnosa beljakovin daje hitre rezultate, vendar obstajajo dokazi, da lahko dolgotrajno upoštevanje tega pravila povzroči težave z ledvicami.

Poznana je tako imenovana conska dieta: jedilnik za vsak dan vključuje določeno ravnovesje maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Načelo štetja kalorij je zelo pogosto: tisti, ki so ga preizkusili, trdijo, da se lahko hitro naučite delati brez kalkulatorja in določite vsebnost kalorij v jedi dobesedno na oko.

Zanimiva dieta "6 cvetnih listov", ki pomeni menjavanje ribjih, zelenjavnih, piščančjih, žitnih, skutinih in sadnih dni. Njenim sledilcem svetujemo, naj na hladilnik obesijo papirnato kamilico z označenimi cvetnimi listi, tako da je tarča pred njihovimi očmi.

Diete, ki so bolj dolgotrajen prehranski sistem, pritegnejo pozornost. Sistem Minus 60 je na primer zgrajen na načelih zdrave prehrane: ne preskočite zajtrka, jejte najbolj kalorično hrano.pred poldnevom se odreči mlečni čokoladi in sladkarijam v korist grenkega, krompirja ne kombiniraj z mesom in ne jej po šestih.

V postulatih ločene prehrane je smisel. V vsakem primeru pa zagotovo ne morejo škoditi. Mediteranska prehrana je priznana kot ena najbolj zdravih. Njena načela vam omogočajo, da jeste zelenjavo, morske sadeže in mastne ribe, sadje in zelišča, olivno olje, perutnino, oreščke, jogurt in mehke sire. Dovoljene so testenine in majhna količina rdečega vina. Zakaj ne bi bila odlična dieta za vsak dan?

Sklepi

Popolne diete za vse ni. Najprej pa mora biti varno za zdravje in upoštevati posamezne značilnosti osebe: tudi od kod prihaja. Hrana, ki jo je Azijec vajen, absolutno ni primerna za domorodce na jugu in obratno. Za nekatere kategorije ljudi je dieta na splošno kontraindicirana. To velja za otroke in mladostnike, nosečnice in doječe ženske.