Čebulna solata je jamstvo za zdravje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ni boljše priloge k mesu kot solata iz sveže zelenjave. Vabimo vas, da poskusite izvirno čebulno solato, ki je primerna tako za žar kot za meso, pripravljeno po katerem koli drugem receptu.

Sestavine jedi "čebulna solata"

• čebula - 3 velike glave;
• zelena - 1 šopek (peteršilj, koper, koriander, perje zelene čebule);
• zelena zelena - 100 g;
• jabolko - 1 kos

Sestavine za marinado:

• kis - 3 žlice. l. (lahko ga nadomestimo z limoninim sokom ali vinski kis);
• rastlinsko olje - 6 žlic. l.;
• začimba - rdeča paprika;
• sladkor - 1 žlička;
• sol - 1 žlička

Kuhanje jedi

Za pripravo jedi, kot je porova solata, morate čebulo olupiti in dobro oprati. Zelenjavo je treba narezati na pol kolobarjev srednje debeline - takrat bo dobro sprostila grenkobo in se namočila v marinado.

Ko je cela čebula sesekljana, jo damo v cedilo in prelijemo z vrelo vodo. Nato pustite, da voda odteče, nato pa čebulo prestavite v ledeno vodo. Sesekljano čebulo rahlo ožamemo in položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno vlago. Čebulna solata je pripravljena tako, da vas po zaužitju ne skrbi neprijeten vonj. Pri shranjevanju takšne solate v hladilniku se tuje vonjave ne širijo. Tudi drugi dan čebulna solata ne izgubi svojih lastnosti sveže pripravljena, saj je čebula marinirana.

Naslednji korak pri pripravi slastne solate je marinada. Kis (ali limonin sok), rastlinsko olje, vaše najljubše začimbe (v razumnih količinah), pa tudi sol in sladkor - vse je treba zmešati v skledi za razsuto maso in dobro podrgniti, dokler ne dobite homogene omake. Uporaba kisa za marinado ji bo dala kisel in oster okus, limonin sok pa bo mehkejši in nežnejši. Včasih se za pripravo čebulne solate uporablja tudi mešanica limoninega in pomarančnega soka, vendar je v tej različici bolje, da zmletega dela čebule ne uporabite kot zelenjavo - zeleno perje. Zato uporabite kis ali limonin sok po vaših osebnih okusnih željah. Zelenjavo temeljito operemo in drobno sesekljamo. Nato ji dodamo sesekljano zeleno na pecljih, nato vse zmešamo z marinado. Jabolko očistimo od lupine, semen in trdih pregradnih plošč znotraj sadja. Lahko ga naribamo na grobo strgalo ali pa ga narežemo na tanke trakove.

Ohlajeno čebulo prestavimo v globoko skledo, dodamodrobno sesekljana jabolka in prelij z omako. Vse nežno premešamo, stisnemo in za nekaj ur postavimo v hladilnik - da se čebula namoči in vloži, dokler ni solata pripravljena. Jedi, v katerih se pripravlja čebulna solata, naj ne bodo kovinske!Ta solata je odlična predjed za žar in druge mesne jedi, ki jih pripravljamo na piknikih. Lahko pa čebulno solato postrežemo tudi kot samostojno jed ob sprejemu gostov. Zagotovo jim bo všeč. Poskusite čebulno solato in postala bo redni gost v vaši kuhinji!