2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Orientalske sladkarije so morda ena redkih dobrot, ki združujejo odličen okus, neverjetno hranljivost in uporabnost.
Ena izmed njihovih najbolj priljubljenih sort na zahodnih ozemljih ostaja halva, pripravljena na osnovi gostega sladkornega sirupa z dodatkom mletih sezamovih ali sončničnih semen, oreščkov, rozin in drugih dodatkov. Skozi njihove kombinacije in dodatke se je pojavilo na desetine sort te slastne sladice.
tahini halva
Posebno mesto med njimi po pravici zavzema tahini halva. Odlikuje ga obilo sezama v svoji sestavi, ki ga obogati z železom, manganom in cinkom ter vitaminoma A in E. Takšna sladkost bo koristna le za ljudi z boleznimi srčno-žilnega sistema, nosečnice in doječe matere. Prav tako tahini halva izboljša vid in splošno počutje, pomaga krepiti spomin, napolni z močjo in energijo. Vendar pa je, tako kot katera koli druga vrsta sladice, kategorično kontraindicirana pri bolnikih s sladkorno boleznijo. In ker je naravna tahini halva v trgovinah vse manj pogosta, proizvajalci pa neZaničujte dodajanje GSO in drugih sintetičnih nadomestkov, je bolje, da ga kuhate doma. Poleg tega bo zahtevalo najmanj izdelkov in vzelo zelo malo časa.
kuhanje
Tahini halva, katere sestava temelji na t.i. tahine, torej sezamova pasta, je uporabna prav zaradi te sestavine. Če v trgovini ne najdete že pripravljene mešanice, jo lahko naredite sami, tako da sezamova semena zmeljete v mešalniku in dodate le malo olja.
A jed je kategorično nemogoče skuhati brez nje, saj tahini halva, katere recept vključuje eno kavno skodelico tahinija, sladkorja in vode, pa tudi ščepec vanilina in pest oreščkov. okus, je pripravljen v treh stopnjah glede na količino njegovih glavnih sestavin.
- Najprej je sladek del. Zanjo dodamo sladkor v vodo in pustimo na ognju 5-6 minut, dokler ne dobimo konsistence gostega sirupa, ki bo močno brbotal.
- Nato drugi del: oreščke popečemo v suhi ponvi (lahko so mandlji, orehi, arašidi, indijski oreščki ali celo pistacije). Potem jih je treba fino zmleti, vendar ne do stanja moke, in vliti v nastali sirup.
- In končno, zadnja faza: ponev odstavimo z ognja in, dodamo tahini, vse premešamo do hladne paste.
Shramba
Vendar ta jed še ni pripravljena. Zdaj, da bi tahini halva dobila videz, ki nam je znan, je položenanizko posodo, predhodno namazano z oljem, in poslano dva do tri dni v hladilniku. To naredimo tako, da sladkor, ki smo ga predhodno stopili v sirupu, ponovno kristalizira. Ko je naša jed pripravljena za uživanje, jo bo treba narezati na kocke ali celo zanimive modelčke in postreči s svežim kruhom ali samo s čajem. In ker se lahko ob močni sončni svetlobi ali segrevanju naša halva spet stopi, je treba ostanke nenehno hraniti v hladilniku.
Priporočena:
Kakšna je kalorična vsebnost klobas na vaši mizi
Ali imate radi hrenovke, zvitke s klobasami? Vsebnost kalorij v teh izdelkih je precej visoka, a če upoštevate nekatera pravila, si lahko privoščite tako kuhane kot ocvrte klobase
Oljčno olje je tekoče zlato na vaši mizi
Naše telo potrebuje maščobe za usklajeno delo vseh organov, lepo kožo, zdrave lase in nohte. Niso pa vsi dobri za zdravje. Torej maslo in živalska maščoba prispevata k tvorbi "slabega" holesterola. Vendar obstajajo druge mononenasičene maščobe, ki delujejo na povsem drugačen način. Dajo nam zdravje, lepoto in mladostnost kože. Ena izmed najbolj priljubljenih in zdravih maščob je olivno olje
Japonska omleta: nenavadna klasika na vaši mizi
Želite razveseliti sebe in svoje najdražje z nečim nenavadnim, a ne morete kupiti tujih izdelkov? Obstaja rešitev! Naredimo japonsko omleto, na katero bodo zagotovo vsi noreli, in kar je najpomembneje, potrebovali bomo najpreprostejše izdelke, ki se bodo zagotovo našli v vašem hladilniku
Pirine testenine - zdrava hrana na vaši mizi
Testenine so najpogostejša hrana v Rusiji, ki nikoli ne bo izginila s polic trgovin. Večina izdelkov je narejenih iz pšenične moke z dodatki (koruzna, ržena moka, škrob). Koristne lastnosti takšnih testenin so majhne, zato je pri nakupu priporočljivo dati prednost izdelkom iz polnozrnatih ali pirine
Ali veste, kako zamrzniti jogurt? Ta zdrava poslastica bo postala tradicionalna na vaši mizi
Obstaja na desetine načinov za zamrzovanje jogurta. To je odlična priložnost, da ne samo razveselite svojo družino, ampak tudi presenetite goste. Preizkusite sami in izmislite svoj, avtorski recept
