Korenčkov čaj: recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Reči, da je korenčkov čaj najpogostejša pijača v našem življenju, je nemogoče. Čeprav je nekaj ljubiteljev, ki so pripravljeni zasaditi celoten vrt s to korenovko, da bi kasneje vso zimo uživali v njenem okusu in aromi. Mnogi med njimi trdijo, da je ta topel napitek že zdavnaj nadomestil običajni čaj.

Poskušajmo ugotoviti, kaj je korenčkov čaj, kako ga pripraviti in kakšne koristi prinaša.

Lastnosti in ugodnosti

Uživanje toplega napitka posušene korenovke je priporočljivo, ko:

• kronično zaprtje;
• ARVI;
• očesne bolezni;
• hipertenzija;
• anemija;
• prostata;
• motnje gastrointestinalnega trakta;
• Urolitiaza.

Ugodnosti so dosežene zaradi vsebnosti elementov v sledovih (fosfor, jod, kalcij), karotena, flavonoidov, aminokislin in vitaminov v korenju.

Ob nenehni uporabi korenčkovega čaja opazimo val živahnosti, izboljšanje imunosti in krepitev človeškega skeletnega sistema.

Edini dejavnik, ki vplivaPrednost pijače je kakovost uporabljenih korenovk. Kupite majhno do srednje veliko korenje, saj se večjega najverjetneje goji s kemičnimi gnojili.

Kontraindikacije

Kdo ne sme piti korenčkovega čaja? Obstajajo le 3 kontraindikacije: alergija na korenovko, obdobje nosečnosti in dojenja. In tudi s povečanjem stopnje, navedene v receptu, lahko oseba doživi slabost, bruhanje in glavobol.

Zato je treba korenčkov čaj zaužiti strogo v 200 ml (kozarec) med obroki.

Korenčkov čaj: osnovni recept

Seznam potrebnih sestavin:

• 600 ml vode;
• 1 žlica l. črni razsuti čaj;
• 2 kos korenje.

Priprava:

Olupljeno korenje skozi strgalo in iztisnite sok. Sesekljano zelenjavo razporedite po pekaču, za 3 ure postavite na sončno mesto, nato pa v pečico, da se posuši.

Infuzija:

1. Posušeno korenovko zmešajte s čajnimi listi in prelijte z vrelo vodo.
2. Po 6 minutah dodajte vodo do 2/3 prostornine kotlička.
3. Pokrijte in pustite 4 minute.
4. Korenčkov čaj je pripravljen. Postrezite po možnosti z medom ali sladkorjem.

Korenčkov čaj: kako kuhati v pečici

Kaj storiti, ko je zunaj zima in ni možnosti za sušenje korenovk na soncu? Zelenjavni napitek lahko kuhate na drug način. Če želite to narediti, morate drobno sesekljati korenje in ga posušiti v pečici za trisprejem 20 minut pri temperaturi 200 stopinj. Ne pozabite slediti postopku, sicer bo sesekljan koreninski pridelek zagorel.

Pripravljene čajne liste ohladimo na naraven način in jih prestavimo v stekleno ali pločevinasto posodo za shranjevanje. Zakuhajte ga na običajen način: 2-3 žličke. prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut, da se infundira. Končna pijača ima prijeten sadni odtenek in ga je nemogoče razlikovati od navadnega čaja. Otroci ga lahko pijejo z mlekom in medom.

Skrivnosti okusa

S kakšnimi zelišči lahko kombiniram korenčkov čaj? Kako pripraviti ne le zdravo, ampak tudi okusno pijačo? Za odgovor na zastavljena vprašanja je dovolj vedeti 4 skrivnosti kuhanja korenčkovega čaja.

Skrivnost 1. Posušeno korenje lahko sesekljate z listi in jih prelijete z vrelo vodo. Rezultat je pijača, katere barva se ne razlikuje od običajnega čaja.

Skrivnost 2. V čajnik dajte pest posušenega korenja. Nalijte majhno količino vrele vode in pustite pol ure, da se infundira. To pijačo po možnosti uživamo brez sladil.

Skrivnost 3. V ruski pečici skuhajte suhe koščke korenovke. Kuhajte in infundirajte nekaj minut. Korenčkov čaj, pripravljen po tej tehnologiji, se bo izkazal za prijetnega okusa in neverjetno dišečega.

Skrivnost 4. Za pripravo te pijače morate vzeti sestavine po naslednji shemi: 5 žličk. posušene koprive, korenje, šipek in 1 tsp. suhi ribez. Da temeljito premešamo. Jedilno žlico dajte v porcelanasti čajniknastalo mešanico suhih sestavin in prelijemo z 200 ml vrele vode. Pustite tinkturo 4 ure. Po precedi in zaužijte v čisti obliki brez sladil.

Uporaba haulm

Samo leni ne vedo o koristnih lastnostih korenja, a vršičke vedno pošljejo v koš za smeti. Ampak zaman! Malo ljudi ve, da se korenčkov čaj ne pripravlja samo iz korenine, ampak tudi iz listov. Poleti ga je zaželeno uporabiti svežega, pozimi - posušenega.

Za pripravo čaja iz posušenih stebel morate nasekljati vršičke in preliti s kozarcem vrele vode. Pustite vreti četrt ure in porabiti.

Obstaja še en recept za sveže liste. Žličko sesekljanih stebel prelijemo z 200 ml vode in pristavimo na počasen ogenj. Po 15 minutah odstranite s štedilnika, precedite in popijte čaj.

Recept za "korenčkov Creme Brulee" za 6 obrokov z zelenjavnim napitkom

Tako pripravljena sladica bo odličen zaključek mrzlega zimskega dne, ko se želite zaviti v odejo in uživati v nečem okusnem, dišečem in zdravem.

Seznam sestavin:

• 2, 5 žlic. težka smetana;
• 0,5 žlice rjavi sladkor;
• 0,5 žlice mleko;
• 4 rumenjaki;
• 0, 5 žlic. korenčkov čaj;
• 8 nageljnov;
• 0,5 žličke ingver;
• cimetova palica;
• 1 žlička kardamom.

Kuhanje:

1. Pečico segrejte na 160 stopinj Celzija.
2. Mleko, ingver, kardamom, korenčkov čaj,smetano, cimet, nageljnove žbice zmešamo v ponvi in pristavimo na štedilnik.
3. Mešanico zavrite in kuhajte še 5 minut.
4. Odstranite z ognja, zaprite pokrov in pustite stati 15 minut.
5. Mešanico precedite skozi cedilo. Na pekač položite 6 posebnih modelčkov za creme brulee.
6. Rumenjake stepemo s sladkorjem in dodamo zmesi, kjer je že korenčkov čaj.
7. Creme brulee zmešajte in razporedite po modelih.
8. Nalijte majhno količino vroče vode v pekač in pokrijte s folijo, potem ko jo prebodete na več mestih.
9. Sladico pecite približno pol ure.
10. Nato odstranite folijo in pecite še 20 minut.
11. Končano sladico ohladite na naraven način, pokrijte s papirjem (povoskanim) in postavite v hladilnik za 2 uri.

Sladico okrasite s stepeno smetano in po želji potresite z ingverjem.

Zadnji namig

Posušite zdravo korenovko in njene vršičke za zimo. Je zelo koristen za zdravje oči in bo izboljšal vid tako daljnovidnim kot kratkovidnim ljudem. Na splošno pijte zdrave čaje in bodite zdravi!