2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Čaj "Kudin" je ena izmed sort kitajskega zelenega čaja, ki ga pridobivajo iz širokolistne bodike, redkeje iz ligulja. Listi teh rastlin imajo debel pecelj, cicatrične robove in dosežejo tudi do 4 centimetre dolžine in 4 milimetre v debelino. Če prevedete ime čaja iz kitajščine, bo zvenelo kot "khudin" - "grenak čaj". Ta čaj se proizvaja v južnih provincah Kitajske. Po obdobju predelave so listi "Kudina" naslednjih vrst: olistani, spiralni, vezani, zviti in stisnjeni. Čaj z najboljšo kakovostjo in veliko uporabnimi lastnostmi je "Kudin Shoi Su", ki je narejen iz drobnih listov. Leta 1997 je na mednarodni razstavi čaja na Kitajskem ta čaj osvojil zlato medaljo v nominaciji "zdravilni čaj".
Zgodovina čaja
Nastanek čaja temelji na kitajski legendi in se začne okoli leta 770, v času vladavine Tang Tianbaoa. V tem času je cesar izdal odlok o zbiranju vseh metod pomlajevanja telesa, da bi podaljšal mladost svoje ljubljene žene, lepe Yang Goifei. Cesarjev pomočnik Yang Guoanting je našelrecept imenovan "večna pomlad". Bistvo tega recepta so bile lastnosti pijače Kudin proti staranju. Po tem receptu je čaj pripravil menih, ki je imel skrivnosti zdravljenja na osnovi zelišč. Janu Goantiju je dal sod tega čudovitega čaja. Po tem je bil čaj izročen Yangu Goifeiju. Žena močnega vladarja je cenila neverjetne lastnosti čaja in nagradila cesarjevega pomočnika. Leta 1368, v času vladavine dinastije Ming, je ta čaj dobil status sodnega zdravila. Po tem je čaj "Kudin" postal priljubljeno ljudsko zdravilo v vzhodnih državah. In že več kot eno tisočletje se ta čaj zaradi svojih zdravilnih lastnosti uporablja v ljudski medicini.
Čaj "Kudin": lastnosti
Ta pijača ima ogromen vitaminsko-mineralni kompleks, ki pozitivno vpliva na človeško telo. "Kudin" vsebuje številne aminokisline, bogate z železom, kalcijem, magnezijem, kalijem, vitaminom C, vitaminom B1, cinkom, manganom, selenom, bakrom in številnimi drugimi vitamini. Čaj "Kudin" ima antipiretične, antiseptične, protivnetne, tonične, razstrupljevalne in diuretične lastnosti. Uporablja se za zniževanje krvnega tlaka, normalizacijo ravni sladkorja v krvi, izboljšanje fermentacije jeter, zniževanje holesterola v krvi, povečanje moške moči in izboljšanje vida. Kudin je dobro zdravilo za prehlad in virusne bolezni, uporablja se za izboljšanje prebavnega procesa in lajšanjemačka.
Čaj "Kudin": kontraindikacije
Če oseba trpi zaradi kakršne koli bolezni, je pred uporabo tega zelenega čaja bolje, da se posvetuje s svojim zdravnikom. "Kudin" ne smejo jemati ljudje, ki imajo težave s prebavili, kot so razjeda na želodcu, gastritis ali bolezen dvanajstnika, saj lahko povzroči bolečine v želodcu, črevesne kolike ali prispeva k nastanku zgage. Poleg tega so znanstveniki predstavili teorijo, da zeleni čaj ruši srčni ritem, zato naj se ljudje s srčno-žilnimi boleznimi vzdržijo jemanja Kudina, da bi se izognili resnim posledicam. Za ljudi z boleznimi, povezanimi s ščitnico in hipertenzivne bolnike, se je bolje vzdržati prekomernega uživanja čaja "Kudin", ker lahko negativno vpliva nanje in povzroči poslabšanje obstoječih bolezni.
Kako skuhati in piti "Kudin"
Za pripravo kitajskega čaja "Kudin" se uporablja kuhana voda pri temperaturi približno 50 stopinj Celzija, če pa je voda vroča, bo pijača bolj grenka. Za 250 mililitrov vode se vzame 5 gramov - približno ena čajna žlička Kudina. Čaj lahko skuhamo v običajnem čajniku. Prvi napitek odcedimo približno 5 sekund po polnjenju, ker je treba odpreti Kudinove liste in prenesti aromo čaja. Drugi napitektraja približno 1 minuto, nato pa čaj prelijemo v ločeno posodo za uživanje. Ta čaj lahko skuhate do štirikrat, vendar je treba vsako nadaljnjo kuhanje povečati za eno minuto. Kudin uživamo tako vročo kot hladno. "Kudina" ne smete zaseči z nobenimi prigrizki in mu dodati sladkor ali smetano, ampak da čaj obogatite z vitamini in koristnimi lastnostmi, lahko dodate malo medu. Čaj "Kudin" uživamo v čisti obliki in ga uporabljamo kot zdravilo.
Aroma in okus čaja
Ko je pravilno zvarjen, daje "Kudin" svetlo zeleno barvo poparka in prefinjeno sladko-zeliščno aromo kitajskih nasadov. Čaj ima grenak in gost specifičen okus ter pušča sladek ekstravaganten priokus.
Priporočena:
Kudin čaj: koristi in škode, kako kuhati in piti, lastnosti, kontraindikacije, ocene
V zadnjem času je čajna slovesnost postala veliko bolj priljubljena kot naša običajna kava in druge pijače. V nekaterih državah obstaja cela kultura, ki pove, kako pravilno piti čaj, kaj lahko jeste med čajno slovesnostjo in kar je najpomembneje, kako kuhati to pijačo
Lapsang souchong čaj: opis, uporabne lastnosti in lastnosti kuhanja
Lapsang souchong čaj ima precej nenavaden okus in aromo, ki ju ne marajo vsi prvič. Poleg tega ima ta pijača zdravilne lastnosti
Recept za čaj Kopor in njegove koristne lastnosti
Ivan-čaj ima številne uporabne lastnosti in je sposoben obnoviti telo po vsaki bolezni ali pa ga preprosto okrepiti. Da pa boste iz te pijače kar najbolje izkoristili, morate poznati pravi recept za koporski čaj
Zeleni čaj "White Monkey". Čaj "Bela opica": priprava, lastnosti in uporabne lastnosti
Kitajska je že dolgo znana po svoji medicini. Tradicionalni zdravilci pogosto uporabljajo naravne vire za pripravo zdravilnih napitkov. Vse vrste čajev igrajo pomembno vlogo v kitajski medicini. Vsaka posamezna sorta je bila natančno preučena glede njene uporabnosti za ljudi. "White Monkey" je čaj z večplastnimi lastnostmi: poleg odličnega okusa blagodejno vpliva na počutje in preprečuje razvoj nekaterih bolezni
Paragvajski čaj in njegove lastnosti. Kako se imenuje paragvajski čaj?
Čaj postaja vse bolj priljubljen, ki ga potrošniki z veseljem kupujejo v specializiranih trgovinah in klubih v mestih naše države, naročajo v kavarnah in restavracijah
