Piškoti s sirom: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sirni piškoti so preprosta poslastica, ki jo lahko postrežete kot hiter prigrizek na pikniku ali doma. Lahko se uporablja tudi kot predjed za pijače z nizko vsebnostjo alkohola. Okus in tekstura piškotkov sta podobna listnatim pecivom.

Kaj bi moral biti sir?

Sirne piškote lahko naredi vsak. Vendar pa morate biti previdni pri izbiri glavne komponente. Konec koncev je okus peke odvisen od kakovosti sira. Zato bodite pri izbiri izdelka pozorni na naslednje:

• Pri izbiri ne zamenjujte topljenega sira s sirnim izdelkom. Slednji ima v svoji sestavi več rastlinskih sestavin. Za piškote je potreben topljen sir.
• Rok uporabnosti kakovostnega izdelka ne presega 7 mesecev.
• Dober topljen sir mora vsebovati smetano, skuto, trdi sir, posneto mleko in kislo smetano. Poleg tega lahko izdelek vsebuje talilne soli, ki pomagajo enakomerno topiti maščobe in beljakovine. Izdelek je vredno kupiti brez dodatkov v obliki arom, konzervansov in barvil.
• Pomemben je tudi videz. Topljeni sir mora imeti enotno teksturo, kremast okus in enotno barvo. Vendar izdelek ne smezdrobi ali se drži za roke.

Piškoti s topljenim sirom: klasični recept

Za pripravo poslastice boste potrebovali:

• Kremna margarina - 250 gramov;
• topljeni sir - dva paketa;
• sladkor ali prah - 100 gramov;
• moka - 1 skodelica.

Pečico je treba predhodno segreti (približno 200˚C). Pred pripravo testa zamrznite margarino. Sicer ga bo težko zmleti.

Za pripravo testa naribajte topljen sir in margarino na grobo strgano. Masi je treba dodati sladkor in moko. Skratka, vse sestavine je treba mešati, dokler ne dobimo homogenega testa.

Maso je treba razvaljati v plast, ki ni večja od 1 centimetra debelo. S pomočjo kalupov lahko iz testa izrežete dele poljubne oblike. Prihodnje piškote položite na pekač, ga najprej pokrijte s pergamentnim papirjem in nato postavite v pečico. Po 15 minutah bo poslastica pripravljena. Te sirne piškote lahko okrasite s koščki marmelade.

Piškotki s trdim in topljenim sirom

Za pripravo takšne dobrote se morate pripraviti vnaprej:

• 2 paketa topljenega sira;
• 70 gramov trdega sira;
• 100 gramov masla na osnovi smetane;
• 2 jajci;
• 1 ½ skodelice moke;
• 1 ½ čajne žličke pecilnega praška;
• 2 veliki žlici sezamovih semen;
• ščepec soli.

Koraki kuhanja

Za izdelavo piškotkov zsir, katerega fotografija je predstavljena zgoraj, je treba trdi in topljeni sir naribati na grobo strgano. Maslo je treba najprej zamrzniti, vendar ne veliko. Po tem je treba izdelek tudi sesekljati z strgalnikom.

Priporočljivo je, da jajca stepemo ločeno s ščepcem soli. Nastalo sestavo je treba dodati mešanici sirov in masla. Tukaj je treba vnesti tudi moko v kombinaciji s pecilnim praškom, nato pa zamesiti trdo testo. Na tej stopnji je vredno pohiteti, da se maslo ne stopi.

Končano testo je treba razvaljati v plast. Njegova debelina ne sme biti večja od pol centimetra. Iz njega izrežemo piškote (kakršne koli oblike). Praznine je treba namastiti s stepenim jajcem in nato posuti s sezamovimi semeni. Piškote s sirom damo na pekač in damo v pečico. Pečemo pri 190˚C 20 minut.

sirni piškotki: recept za ponev

Za pripravo takšne dobrote boste potrebovali standardni nabor izdelkov:

• topljeni sir, na primer "Friendship", "Orbit" - 1 paket;
• 1 jajce;
• sladkor - pol skodelice;
• moka - en kozarec;
• soda - 1/3 čajne žličke;
• kis;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Kako kuhati?

Za pripravo takšnega testa s topljenim sirom morate izdelke pripraviti vnaprej. Postopek traja malo časa. Stopljeni sir podrgnemo z vilicami. K temu morate dodati sodo, pogašeno s kisom, sladkorjem, jajcem, moko. Testo je gneteno iz izdelkov, ne tesno, ampak dovolj elastično. Ne bi smelodrži se mize in rok.

Testo je treba razvaljati v plast, ki ni večja od pol centimetra debelo. Iz njega so izrezani piškoti. Ponev je treba predhodno segreti. Vanjo je treba izliti olje. Ko se segreje, morate dele razporediti v eno plast in jih ocvrti na obeh straneh, dokler se ne pojavi zlata skorja. Na koncu lahko končne piškote potresemo s sladkorjem v prahu.

Z ingverjem, kokosom in datlji

Za pripravo tega nenavadnega piškotka s topljenim sirom potrebujete:

• moka - 200 g;
• maslo na osnovi masla - 8 žlic;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• sol - ščepec;
• predelani kremni sir - 100 g;
• sladkor - 6 žlic;
• vanilin - 1 čajna žlička;
• sesekljani datlji - 100 g;
• kokosov čips - 100 g;
• posušen ingver - 1 čajna žlička.

Postopek kuhanja

Moko je treba pomešati s soljo in pecilnim praškom. V ločeni posodi stepemo sladkor, kremni sir in maslo, dokler ne nastane homogena bela masa. Temu dodamo vanilijo, nato pa vse dobro premešamo. V tekočo komponento testa morate vnesti mešanico suhih sestavin, pa tudi datljev, ingverja in kokosove kaše. Maso je treba dobro premešati. Rezultat mora biti homogeno testo.

Kako peči?

Takšne piškote pečemo na pekaču, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem oz.folijo. Testo lahko namažete z navadno žlico. Razdalja med piškoti mora biti najmanj 5 centimetrov. Takšno poslastico je treba peči v pečici, predhodno ogreti na 175 ° C. Ali je piškotek pripravljen, lahko ugotovite po njegovi barvi. Poslastica mora pridobiti svetlo rjav odtenek. Iz navedenega števila komponent dobimo približno 25 piškotkov.

Končno

Predelani sir je edinstven izdelek, ki ga lahko uporabimo za pripravo tako slanih krekerjev kot sladkih piškotov. V vsakem primeru se izkaže za zelo okusno poslastico. Izbira takšnih izdelkov je precej velika, zato morate pri nakupu topljenega sira natančno preučiti etiketo. Še posebej pomembna je sestava izdelka. Če ne vsebuje sestavin živalskega izvora, ga ne smete kupiti. Tak topljeni sir bo pokvaril okus piškotov in njihov videz.

Opozoriti velja, da se ta izdelek lahko uporablja ne samo za pripravo piškotov, ampak tudi za izdelavo kreme, ki je primerna za okrasitev pite, tort in tort.