Okusne piščančje jedi v pečici: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščančje meso je prehranski izdelek. Primeren je za tiste, ki se trudijo ohraniti kondicijo, in tiste, ki so zaradi zdravstvenih težav prisiljeni slediti strogi dieti. Tudi piščanca gospodinje pogosto uporabljajo za kuhanje jedi za vsak dan. In za to je bolje, da se vodite po preizkušenih receptih. Predstavljamo vam nekaj izmed njih.

Najlažji recept

Piščančje jedi bomo kuhali v pečici. Fotografija tega, kar dobimo, je predstavljena spodaj.

Seznam izdelkov:

• Piščančji trup - en in pol do dva kilograma.
• Majoneza - štiri žlice.
• mleta paprika - tretjina čajne žličke.
• Peteršilj - pol šopka.
• Sol - desertna žlica.
• Česen - trije veliki stroki.

Kuhanje piščanca

Piščančje jedi v pečici so pogosto vključene v dnevni jedilnik številnih gospodinj. Pečemo celega piščanca. Trup je treba iztrebiti, iztrgati ostanke perja, oprati in posušiti. Olupite česen. Preskočite en strokstroka česna in pustite dva cela.

Majonezo, sol in poper namažite z majonezo. Piščanca dobro natremo s soljo in poprom, znotraj in zunaj. V skledo z majonezo dodamo sesekljan strok česna in premešamo. Z mešanico premažite piščanca. V trup položite cele nageljnove žbice. S preprostim receptom za piščanca v pečici je meso pripravljeno za peko.

Piščanca položite na pomaščen pekač. Obvezno v celoti prekrijte s folijo za peko, ki je dobro pritrjena na koncih pekača. Piščančjo posodo pošljite za peko v pečici približno petdeset do šestdeset minut pri temperaturi sto osemdeset stopinj. Nato pekač vzamemo iz pečice, odstranimo folijo, piščanca ponovno premažemo z majonezo in na dno pekača nalijemo malo vode, ponovno postavimo za peko.

Celoten postopek traja približno petindvajset do petindvajset minut. Če želite biti popolnoma prepričani, da je meso pripravljeno, ga morate preluknjati z vilicami. Če sok na mestu vboda ne izteče, je meso pripravljeno. Po našem receptu za okusno piščančjo jed v pečici je kuhano sočno in mehko meso, prekrito z rdečkasto skorjo. Kar imamo, prestavimo v jed in okrasimo s svežim peteršiljem.

Piščanec pečen s krompirjem

Zahtevane sestavine:

• Piščanec - en kilogram.
• Krompir - sedemsto gramov.
• Ajika - žlica.
• Sojina omaka - žlica.
• Začinjena gorčica - čajna žlička.
• majoneza - žlica.
• Sol - pol čajne žličke.
• Čebula - tri glave.
• Koper - pol šopka.
• Olje - petdeset mililitrov.

recept po korakih

Tokrat bomo v pečici skuhali krompir s piščancem. Recept za jed s fotografijo, kaj naj bi se izkazalo, je predstavljen spodaj. Začeti morate s piščančjim trupom. Dobro ga je treba oprati in nato odstraniti odvečno vodo. Na deski za rezanje trup narežite na koščke. Naslednji korak je priprava marinade za našo jed s piščancem in krompirjem v pečici. Če želite to narediti, morate v majhni posodi združiti adjiko, sojino omako, gorčico, majonezo in vse dobro premešati. Piščančje dele zložene v skledi prelijemo s pripravljeno marinado.

Meso marinirajte približno trideset do štirideset minut. V tem času lahko gomolje krompirja olupimo, operemo pod pipo in narežemo na majhne kocke. Čebuli odstranimo lupino in jo narežemo na kolobarje. Vse sestavine po receptu s fotografijo jedi s piščancem in krompirjem v pečici so kuhane in zdaj je čas, da na pekač nanesemo sončnično olje.

Naprej lahko začnete s postopkom polaganja sestavin na pekač. Po dnu enakomerno razporedite krompirjeve kocke. Po vrhu razporedite plast sesekljane čebule, na katero položite marinirane piščančje dele. Pekač postavimo v pečico, segreto na temperaturo sto sedemdeset stopinj, in pečemo uro in pol. Nato v pečici na krožnike razporedite krepko in okusno piščančjo jed, potresite s sesekljanim koprom in toplo postrezite za večerjo s svežo in vloženo zelenjavo.

Piščanec z rižem in zelenjavo v pečici

Seznam izdelkov:

• Piščančja palica - deset kosov.
• Riž - dve skodelici in pol.
• Olje - petdeset mililitrov.
• Čebula - dva kosa.
• Češnjev paradižnik - petsto gramov.
• Konzervirani grah - štiristo gramov.
• Korenček - dva majhna kosa.
• bolgarski poper - dva velika kosa.
• mleta paprika - tretjina čajne žličke.
• Sir - dvesto gramov.
• Sol - desertna žlica.

Recept za kuhanje

Za pravilno kuhanje morate za osnovo vzeti recept s fotografijo piščančje jedi v pečici z rižem in zelenjavo. Piščančja bedra operemo, osušimo in odstavimo. Riž dobro sperite v več vodah in odcedite v cedilu. Zdaj morate izmenično pripraviti zelenjavo za piščančjo jed v pečici.

Korenje olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Olupljeno čebulo drobno sesekljamo. V ponvi, ogreti s sončničnim oljem, rahlo prepražimo čebulo, nato dodamo korenje in pražimo do mehkega. Češnjev paradižnik operemo in narežemo na rezine. Bolgarsko mesnato papriko operemo, odrežemo pecelj, prepolovimo, odstranimo semena in narežemo na trakove. Kozarec zelenega graha v pločevinkah vrzite v cedilo, dobro sperite in pustite, da odteče odvečna tekočina.

Vse sestavine za okusno piščančjo jed v pečici so pripravljene, zdaj pa jih morate po plasteh položiti na pekač ali v velik pekač. Prvi sloj namazan s sončničnim oljemRiž enakomerno razporedite. Pokrijemo ga s plastjo prepražene čebule in korenja. Nato sledi plast sesekljanih češnjevih paradižnikov. Nato čez celotno obliko položite zeleni grah v pločevinkah in sladko papriko. Nazadnje razporedite piščančje palčke.

Ko so vse sestavine za piščančji recept v pečici dane v pekač, je treba zavreti pet kozarcev vode. V vrelo vodo dodajte potrebno količino soli, premešajte in vlijte vodo v model. Dobro pokrijemo s folijo in postavimo v pečico. Kuhati morate približno eno uro pri temperaturi sto devetdeset stopinj.

Po petdesetih minutah pekač vzamemo iz pečice, previdno odstranimo folijo, potresemo z naribanim sirom in pečemo še deset minut. Ko poteče zahtevani čas kuhanja, odstranite kalup iz pečice in vročo in dišečo piščančjo jed v pečici postrezite za kosilo ali večerjo.

Piščančji file pod krznenim plaščem v pečici

Sestavine:

• Piščančji file - en kilogram.
• Moka - pol kozarca.
• bolgarski poper - en kos.
• Česen - dva stroka.
• Majoneza - tri žlice.
• Paradižnik - dva kosa.
• Zelena čebula - šopek.
• gorčica - čajna žlička.
• mleta paprika - nekaj ščepcev.
• Sir - sto petdeset gramov.
• Koper - pet vej.
• Sol - pol čajne žličke.
• Peteršilj - pet vej.
• Začimbe za meso - žlica.
• Olje - sto mililitrov.

Kako kuhati piščančji file

S pomočjo preverjenega recepta za piščančji file v pečici lahko skuhate dišečo in slano večerjo. Piščančja prsa dobro sperite in osušite s papirnatimi brisačkami. Narežite na kose, debele en in pol. Nato vsak kos posebej potresemo z začimbami za meso, soljo, poprom in zmeljemo.

Potem na deski za rezanje s posebnim kladivom malo pretlačite meso in vse kose na obeh straneh povaljajte v pšenični moki. Na ognju segrejemo ponev z oljem in vse kose piščančjega fileja prepražimo do zlato rjave barve. Zdaj morate začeti pripravljati zelenjavo za okusno jed s piščančjim filejem v pečici.

Vso zelenjavo in zelenjavo je treba oprati pod tekočo vodo. Paradižnik in sladko papriko narežemo na majhne kocke. Peteršilj in koper drobno sesekljamo, mlado zeleno čebulo pa sesekljamo. V primerno posodo damo sesekljano zelenjavo, zelišča in čebulo. Nanje stisnite česen. Sem dodajte polovico naribanega sira. Poleg tega v posodo damo majonezo, malo soli, gorčico in dobro premešamo.

Naslednja stvar je, da pripravite pekač. Obložena mora biti s peki papirjem. Ocvrte koščke piščanca razporedite po pekaču. Na vsak kos damo pripravljeno zelenjavno mešanico, po vrhu pa potresemo še preostali nariban sir. Izkaže se koščki fileta pod krznenim plaščem zelenjave in sira. Pekač postavite v pečico, segreto na temperaturo sto devetdeset stopinj. Pečemo, dokler ni popolnoma kuhanoza trideset do štirideset minut. Sir se najprej stopi, nato pa porjavi. Kuhan piščančji file v pečici pod krznenim plaščem je kot nalašč za večerjo za vso družino.

Piščanec v pečici z jabolki in pomarančami

Seznam sestavin:

• Veliki piščanec - en kos.
• Jabolka - dva kosa.
• Oranžna - dva kosa.
• Sol - čajna žlička.
• Sojina omaka - dve desertni žlici.
• Česen - trije stroki.
• Posušen rožmarin - čajna žlička.
• Olje - tri žlice.
• Začimba za meso - žlica za desert.
• gorčica - žlica.
• Ajika - pol čajne žličke.
• Maslo - petdeset gramov.
• mleti ingver - pol čajne žličke.
• mleta paprika - tretjina čajne žličke.

Postopek kuhanja

Da bo cel pečen piščanec v notranjosti mehak in mehak ter pokrit s hrustljavo zlato skorjo, ga morate skuhati po receptu za piščanca v pečici. Bodite prepričani, da strogo upoštevate normo izdelkov in zaporedje priprave. Najprej morate pripraviti piščančji trup. Dobro ga je treba sprati s hladno vodo in posušiti. Nato odstranite rep in kožo na vratu.

Naprej morate z žlico previdno ločiti kožo na piščančjih prsih. Nato celotno trup natremo s soljo in za zdaj odstavimo. Naslednja stvar je priprava marinade. Če želite to narediti, prelijte mleti ingver, posušen rožmarin, mlet poper, začimbemeso, prelijemo s sojino omako, oljem, stisnemo česen in gorčico. Dobro premešaj. Z nastalo marinado obilno namažite piščančji trup tako znotraj kot zunaj, ne pozabite nanesti marinade pod kožo na prsih. Meso mora biti marinirano vsaj tri ure, vendar je priporočljivo, da ga pustite čez noč.

Medtem ko se piščanec marinira, morate pripraviti sadje. Jabolka in pomaranče dobro operemo in osušimo. Jabolkom odstranimo sredico, pomarančam odstranimo koščice in narežemo na rezine. Ognjevzdržen model namastimo z oljem. Piščanca damo v model in ga nadevamo s sadjem. Konce povežite z zobotrebci, noge pa zavežite z nitjo. Z nožem prerežite žepe in vanje skrijte krila, da se ne zažgejo.

V kalup je treba vliti majhno količino vrele vode. Mariniran in polnjen piščančji trup damo v pečico. Temperatura pečice mora biti sto devetdeset stopinj. Piščanec se bo pekel petinštirideset minut. Nato ga bo treba obrniti, preliti nastali sok na vrh in ga poslati nazaj v pečico še petindvajset minut. Nato bo treba piščanca obrniti še dvakrat, vsakih petnajst minut, in ga preliti s sokom. Nato morate obliko vzeti iz pečice in vročega postreči na mizo okusnega pečenega piščanca z okusom pomaranče.

Piščančja in zelenjavna enolončnica

Zahtevani izdelki:

• Piščančja stegna - šest kosov.
• bolgarski poper - trije kosi.
• Jajčevci - trije srednji kosi.
• Čebula - dve glavi.
• Peteršilj - šopek.
• Bučke - tri majhnekosov.
• mleta paprika - pol čajne žličke.
• Krompir - pet gomoljev.
• Koper - šopek.
• Korenček - dva kosa.
• Sol - desertna žlica.
• Česen - trije stroki.
• Paradižnik - trije kosi.
• Olje - sto petdeset mililitrov.

kuhanje

Piščančjo in zelenjavno enolončnico lahko imenujemo preprosta piščančja jed v pečici. Stegna operemo, osušimo in odstranimo kožo. Nato morate izmenično pripraviti preostale sestavine. Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje kocke. Jajčevce in bučke prav tako operemo in narežemo na velike kocke, ne da bi jim prerezali kožo. Operite mesnato rdečo sladko papriko, odrežite pecelj, odstranite semena in narežite na velike trakove.

Korenje olupimo, dobro operemo in narežemo na tri do štiri milimetre debele rezine. Olupljeno čebulo narežemo na kocke, skozi česen pa stisnemo stroke česna. Svež koper in peteršilj temeljito sperite, otresite vodo in sesekljajte. Nato morate vzeti veliko skledo in vanjo dati vso sesekljano zelenjavo in zelišča. Začinite s soljo in poprom po okusu, dodajte sto mililitrov olja in dobro premešajte.

Nato pekač obilno namastite z oljem in vanj prenesite vsebino posode ter jo razporedite po celotnem dnu pekača. Na vrh položimo piščančja bedra, ki jih moramo popoprati, soliti in pokapati z oljem. Pekač pošljite v pečico, segreto na temperaturo sto osemdeset stopinj, in enolončnico pecite petindvajset minut.

Takoj ko je bil pekačpostavite v pečico, morate takoj pripraviti paradižnik. Dobro jih je treba oprati, posušiti in grobo sesekljati. Razporedite na krožnik in potresite s soljo in poprom, prelijte z oljem. Paradižnik naj se marinira trideset minut. Po petindvajsetih minutah pekač vzamemo iz pečice, dobro premešamo in po vrhu razporedimo vložene paradižnike. Pekač pošljite, da se peče še dvajset minut.

Vsa zelenjava naj se med kuhanjem precej zmehča, ne pa se spremeni v kašo. Vročo zelenjavno enolončnico s piščančjimi stegni razporedite po porcioniranih krožnikih in takoj postrezite okusno, sočno in nežno jed na mizi.

Piščančji file, pečen v slanini

Izdelki:

• Piščančji file - štirje kosi.
• Slanina - osem trakov.
• Limonin sok - dve žlici.
• Kečap - štiri žlice.
• Česen - dva stroka.
• gorčica - štiri žlice.
• Sol - desertna žlica.
• Med - žlička za desert.
• mleta paprika - tretjina čajne žličke.
• Olive - deset kosov.
• Peteršilj - pet vej.
• Limona - ena stvar.

Kuhanje po receptu

Za pripravo te piščančje jedi v pečici potrebujete zelo malo časa in izkaže se zelo okusno. Začeti morate s piščančjimi prsi, ki jih je treba oprati in dobro posušiti. Nato razdelite na dva dela in odstranite kost. Malo popra in soli. Vsak kos piščanca zavijte v dva trakova.slanino in zavarujte z zobotrebci.

Naprej morate pripraviti marinado. Če želite to narediti, v majhni skledi zmešajte limonin sok, kečap, česen, med in premešajte marinado. Dno pekača obložite s pergamentom za peko in namažite z rastlinskim oljem. Piščančje kose, zavite v trakove slanine, položite na pekač. S posebnim silikonskim čopičem nanesite polovico pripravljene marinade na zvitke.

Pekač za petnajst do dvajset minut postavite v pečico na temperaturo sto osemdeset stopinj. Nato pekač previdno odstranimo iz pečice in z drugo polovico marinade nanesemo zvitke. Pekač postavimo nazaj v pečico in pečemo do popolne peke še dvajset minut. Pripravljeno okusno jed iz piščančjega fileja razporedite v pečico na krožnike, okrasite z rezinami limone, olivami in potresite s peteršiljem.

lonec za pečen piščanec

Sestavine:

• Piščančje prsi - en kilogram.
• Krompir - deset kosov.
• Korenček - dva kosa.
• šampinjoni - štiristo gramov.
• Čebula - štirje kosi.
• Sir - dvesto gramov.
• Peteršilj - šopek.
• Olje - petdeset mililitrov.
• mleta paprika - pol čajne žličke.
• Maščobna smetana - sto petdeset gramov.
• Curry začimba - žlička za desert.
• Sol - desertna žlica.

Kuhanje pečenk

Čist in posušen file narežite na majhne koščke. Olupljeno čebulo narežemo na pol obročev. Gobe je treba narezatitanke plošče. Na ognju segrejemo ponev z oljem in vanjo najprej stresemo čebulo, čez pet minut pa še šampinjone. Pražite sedem do osem minut, ne pozabite premešati.

Krompir in korenje olupimo, operemo in narežemo na kocke. Sir naribajte. Nato v globoko posodo dajte smetano, začimbe, sol, poper in prelijte osemsto mililitrov vroče kuhane vode. Mešajte, dokler se smetana ne raztopi. Sedaj napolnite lonce s plastmi krompirja, gob s čebulo, piščanca in korenja. Na vrh prelijemo pripravljeno omako, napolnimo dve tretjini lonca in potresemo s sirom. Zaprite pokrove in položite na pekač v pečico. Vklopite ga in segrejte na sto osemdeset stopinj. Pečenega piščanca kuhamo v loncih uro in pol. Po kuhanju lonce vzamemo iz pečice, odpremo in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Okusno in obilno kosilo za vso družino je pripravljeno.