Enostaven recept za paradižnik "Oblizni prste" za zimo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Po vročem poletju slej ko prej pride jesen, kar pomeni, da je čas za žetev in konzerviranje. Če se je leto izkazalo za plodno, bo število zelenjave in sadja zelo veliko. V kratkem času je nemogoče jesti vse naenkrat, zato se gospodinje zatekajo k takšnemu načinu konzerviranja hrane, kot je konzerviranje. Vendar pa zapiranje več deset kozarcev po istem receptu ni zelo praktično, saj se bo predjed v nekem trenutku preprosto naveličala, zato bodo nove ideje vedno na mestu. V članku je opisan recept za paradižnik "Prste si boste polizali" za zimo, njegove sorte, lastnosti in druge trike modrih gospodinj.

Prednosti paradižnika

Ta zelenjava se je ljudem tako približala, da le malokdo pomisli na njene prednosti. Toda paradižnik vsebuje veliko elementov v sledovih, ki jih telo dnevno potrebuje.

Prvič, plodovi rastline pomagajo v boju proti prekomerni teži. Rokpo svoji strukturi so zadovoljive, hkrati pa je število kalorij, tudi za veliko količino, minimalno. Prehranski strokovnjaki zelo pogosto svetujejo uživanje zelenjave tako sveže kot kuhane.

Drugič, paradižnik vsebuje vitamine A, B, C, E in elemente v sledovih - kalij, železo, magnezij in druge. Vse to ne samo da dvigne celoten tonus telesa, ampak tudi pripomore k boljšemu počutju, krepitvi imunskega sistema, izboljšanju krvnega obtoka in znižanju ravni holesterola v krvi.

Tretjič, paradižnik je plod mladosti. Dokazano je, da ženske, ki redno uživajo to zelenjavo, izgledajo bolje. Koža postane bolj elastična in sijoča.

Žal pri nas podnebje ne dovoljuje uživanja svežega sadja skozi vse leto, uvoženo pa je zaradi visoke vsebnosti kemikalij po kakovosti bistveno slabše od domačih. Na pomoč torej priskoči ohranjanje. Kako izbrati pravo zelenjavo za recept za paradižnik za zimo, bo opisano spodaj.

Kako izbrati

Ni skrivnost, da se ob konzerviranju celih paradižnikov njihov videz spremeni. Lupina lahko poči, plodovi izgubijo obliko. Čeprav jih bo recept za paradižnike za zimo "Oblizni prste" prepolovil, da bi zmanjšali tveganje za kvarjenje zelenjave, je za priprave najbolje izbrati močan paradižnik. Rahlo podplutbe ne bodo delovale, lahko jih uporabimo za pripravo paradižnikovega soka ali drugih pripravkov, kjer jih je treba zdrobiti.

Ni omejitev glede barve,kajti ne glede na to, ali gre za rdeče ali rumene paradižnike, so videti enako lepi in se izkažejo za enako okusne.

Če kupujete zelenjavo v trgovini za narezke po receptu za paradižnik "Prste boste obliznili" za zimo, potem obvezno poglejte proizvajalca. Bolje je dati prednost nepopolnim sadjem, ki se gojijo v naši državi. So dišeči in zelo okusni.

Sestavine

Za kuhanje soljenih paradižnikov po receptu "Prste si boš obliznil" za zimo potrebujemo:

• paradižnik;
• lok;
• česen;
• začimbe;
• sol, poper;
• kis 9%.

Začimbe so nujno peteršilj, črni poper, lovorjev list in rastlinsko olje. Gledano na oko, posebnih omejitev ni. Številne gospodinje za zimo rada dajo nageljnove žbice v kozarce z rezinami paradižnika po receptu "Prste oblizni", kar daje poseben okus, če pa začimbe ne marate, je prav.

Kis ni obvezen. Prigrizkom ga dodajajo le zato, da kozarci ne »počijo« in so dobro shranjeni. Dovolj 1 žlica. l. na posodo.

kuhanje

Torej, začnimo s postopkom kuhanja.

• Paradižnik razvrstite, preverite njihovo kakovost. Nato dobro operite in vsako sadje prerežite na pol. Nekatere gospodinje, če je zelenjava zelo velika, jo narežejo na več kosov, vendarobstaja velika verjetnost, da bodo takrat izgubili obliko.
• Kozarce dobro operite s sodo in obvezno sterilizirajte s čisto gobo.
• Olupite in sperite čebulo in česen. Prvo sestavino narežite na kolobarje, jih ločite drug od drugega. Dovolj je, da drugemu razcepiš zobe.
• Začetek oblikovanja prihodnje praznine. Na dno vsake posode damo po malo vseh začimb, nekaj kolobarjev čebule in nekaj koščkov česna. Dodajte žlico rastlinskega olja. Zdaj paradižnik previdno spustite v enakomerno plast. Na vrhu potresemo čebulo in peteršilj. Menjajte plasti, dokler se kozarci ne napolnijo.
• Ostane še napolniti s slanico. Pripravljeno na naslednji način: za 1 liter vode 2 žlici. l. sol in 1 žlica. l. Sahara. Po želji lahko razmerja nekoliko spremenite. V kozarce ni treba vliti vrele vode, dovoljena je rahlo ohlajena tekočina. Čisto na koncu dodamo kis. Na vrhu posod mora biti nekaj prostora.
• Zvijte in položite obdelčke na osamljeno mesto pod pokrove, dokler se popolnoma ne ohladijo. Nato pošljite v shrambo ali klet.

Recept za sesekljan paradižnik "Prste si boš obliznil" za zimo bo postal tvoj najljubši. Otroci obdelovanec takoj pometejo, kajti kaj je lepšega od lepih, dišečih in sladkih paradižnikov.

Z grozdjem

Zakaj ne bi eksperimentirali z jagodami? Marsikdo ve, da se sadje odlično poda k zelenjavi, okrasi jed, zato je tudi ta možnost vredna pozornosti.

Glavnega recepta ne morete spreminjati in mu samo dodajte papriko in grozdje (kakršno koli) ali pa ga začinitedodatni listi ribeza, vejice hrena in kopra.

Vso zelenjavo dobro sperite, olupite in položite v kozarce po plasteh, kot je navedeno zgoraj, mednje dodajte začimbe. Če je grozdje kisle sorte, potem vlivanje kisa ni potrebno. To je zelo svež recept za narezane paradižnike "Prste si boš obliznil" za zimo. Vonj bo sladek in zelo nenavaden.

cherry paradižnik

Prelepi pripravki se bodo izkazali, če boste uporabili majhne češnjeve plodove. V kozarcih so videti čedni in so veliko bolj priročni za uživanje kot veliki, čeprav narezani paradižniki. Recept za zimo "Prste si boš obliznil" ostaja nespremenjen, le glavnega izdelka vam ni treba rezati. Bolje ga je zapreti v majhne kozarce, v tej obliki bo prigrizek kot na razstavi.

Majhen rdeči čili bo s svojo ostrino razredčil lepoto paradižnika. Tale recept za češnjev paradižnik "Prste si boš obliznil" za zimo bo dober za meso.

Zeleni paradižnik

Večina gospodinj pri konzerviranju raje uporablja samo zrele sadeže, a zelo dober prigrizek dobimo iz zelenih paradižnikov. "Obliznite prste" za zimo po spodnjem receptu bo kislo, a nič manj okusno.

Postopek kuhanja je popolnoma enak klasičnemu receptu, vendar bodo namesto zrelih rdečih plodov uporabljeni zeleni. Nekoliko se bo spremenilo tudi razmerje med soljo in sladkorjem: sladkorja naj bo 3-krat več kot soli. Zaradi tega se bo predjed izkazala tako sladka kot ostali recepti.vloženi paradižniki "oblizniš prste" za zimo.

paradižnikova solata

Ko je pridelek paradižnika slab ali, nasprotno, preveliki plodovi dozorijo, lahko paradižnikovo solato zaprete. Ime je enako, okus pa enak, le vse sestavine zdrobimo in vlijemo v želejasto maso.

Torej boste potrebovali:

• paradižnik;
• poper;
• čebula;
• želatina;
• zelena (peteršilj, koper itd.);
• sladkor, sol.

Kuhali bomo na naslednji način:

• Vso zelenjavo je treba dobro oprati. Papriki odstranimo semena, čebulo olupimo iz lupine. Sestavine morajo biti močne in sveže, sicer ne bodo tako dobrega, kot bi morale.
• Čebulo narežite na kolobarje, papriko na trakove, paradižnik na rezine. Zeleno dobro sperite in sesekljajte.
• Sestavine dajte v eno veliko skledo, premešajte.
• Kozarce vnaprej operite in sterilizirajte. Na dno vsakega nalijte 2 žlici. želatino in do vrha napolnimo s solato.
• Zavremo vodo, tako da dodamo pravo količino soli in sladkorja (drugi je malo več). Nalijte v banke. Zvijte ne takoj, ampak šele po 10 minutah, da se želatina razprši.

Čudovita paradižnikova solata po receptu "Prste si boš obliznila" je pripravljena za zimo. Zaradi želatine bo zelenjava ostala hrustljava, skoraj sveža. Lahko se uporablja kot predjed ali celo kot samostojno jed.

kisli paradižnik

Vsi prejšnji recepti za vložene paradižnike "Prste si boš obliznil" nazima je bila sladka. Tja je šlo veliko sladkorja, zaradi tega se je jed izkazala za zelo nežno. Nekateri imajo raje bolj pikanten okus in ta recept je zanje.

Potrebno:

• paradižnik;
• čebula;
• česen;
• katera koli aromatična zelišča (bazilika, koper, lovorjev list).

In za marinado:

• jabolčni kis (lahko navaden);
• origano;
• sol, sladkor;
• rastlinsko olje.

Omeniti velja, da vam v tem receptu ni treba rezati paradižnika, lahko jih zvijete cele. Da ne bi pri toplotni obdelavi lupina počila, je treba vsak sadež na več mestih previdno preluknjati z zobotrebcem.

• Kuhamo po standardnem receptu. Najprej na dno predsteriliziranih kozarcev damo malo izbranih zelišč, stroke česna in prelijemo z 1-2 žlici olja. Nato začnite polagati paradižnik, izmenjujete plasti s čebulo (lahko jo položite na vrh).
• Pripravite marinado z vsemi navedenimi sestavinami. Pred kuhanjem ji dodamo kis. Rahlo ohlajeno tekočino nalijemo v kozarce, zvijemo in postavimo pod pokrove na osamljeno mesto, da se napoji. Po ohladitvi postavite v klet.

Nasveti za kuhanje

1. Najbolje je, da vse dele naredite v majhnih kozarcih po 1-2 litra. Prvič, videti so veliko bolj urejeni kot 3-litrski, in drugič, manj verjetno je, da bo del prigrizka izgubljen.
2. Veliki paradižniki niso primerni za konzerviranjecele, lahko pa postanejo odličen paradižnikov sok ali adjika. Za kozarce izberite sadje srednje in majhne velikosti. Te se bodo dobro marinirale, izgledale bolje in so veliko bolj priročne za uživanje.

Nasveti za shranjevanje

Vsaka zasebna hiša ima verjetno klet, čeprav majhno. Tam lahko opremite priročen sistem za shranjevanje vseh kozarcev. Lahko so stari nepotrebni regali ali domače police. Glavna stvar je, da je struktura zelo močna in se ne zruši v enem trenutku. Na mrazu so obrobe odlično shranjene, tam lahko v dobrem stanju stojijo več kot eno leto.

Kaj pa, če nimate svoje kleti in se morate zadovoljiti s stanovanjem? Brez skrbi, vedno obstaja rešitev. Najprej balkon. Mnogi imajo tam razložene stare stvari, prostor je neupravičeno izkoriščen. Če počistite območje in naredite nekaj polic, lahko tam postavite le nekaj pločevink. Pri večji količini boste potrebovali celo stojalo, ki po želji tudi ne bo problem.

Drugič, nekatera stanovanja imajo shrambo. Lahko se naredi polnopravna domača "klet". Steno obložite s posebnim materialom, da vanjo vstopi čim manj toplote, in naredite več polic ali celo omaro.

Če tudi to ne deluje, hranite kozarce v predalu v kuhinji. Če je v sestavi vključen kis, potem taka surovina ne sme nabrekati, tudi ko je topla.