Najokusnejša torta: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsak kulinar ima svojo najljubšo, svojo »najokusnejšo torto«, katere recept trepetaje varuje pred trmastimi tekmeci. Izdelava sladkarij je pogosto težavna, a vedno prijetna.

Puhast biskvit s čokoladnim pookusom po kokosu

Čokoladna torta je lahek in okusen dodatek k čajankam, priprava je ni težka za peko, recept ne vsebuje eksotičnih sestavin.

uporabljeni izdelki (za test):

• 3 jajca;
• 175 g sladkorja;
• 110 g moke;
• 85g čokolade;
• 55 g pecilnega praška;
• 60 ml vode.

Postopki kuhanja:

1. Jajčni nadev ločite drug od drugega.
2. Beljake dobro stepite, dodajte 75-80 g sladkorja.
3. Štiri rumenjake vmešamo s kozarcem sladkorja v prahu in tople vode.
4. Dobljeno maso zmešajte z beljakovinsko smetano, moko, stopljeno čokolado, dodajte pecilni prašek.
5. Testo enakomerno razporedite po pekaču.
6. Sladico kuhajte pri 175°C 18-26 minut.

Datijed z oreščki, uporabite aromo mandljev. 6-8 kapljic trpkega sredstva bo spremenilo vonj, dodalo prijetne note.

Različica Charlotte. Recept za slastno torto

Priprava listnatega testa doma zahteva spretnost, poenostavite nalogo z uporabo testa iz trgovine. Ta možnost bo pomagala prihraniti čas, rešiti neizkušene peke pred žalostjo zaradi nepričakovanega neuspeha.

Rabljeni izdelki:

• 1 kos listnatega testa, 275g zvitek;
• 3 jajca;
• 380g jabolk;
• 75g sladkorja;
• 260 ml kefirja;
• 60 ml amaretto;
• 30 ml vanilijevega sirupa.

Postopki kuhanja:

1. Pečico segrejte na 180°C.
2. Listnato testo dajte v okroglo obliko.
3. Jabolka narežite na čiste rezine, koščke sadja razporedite po sloju testa.
4. V ločeni posodi zmešajte kefir z drugimi tekočimi sestavinami.
5. Nalijte nastalo dišečo maso jabolk.
6. Nadev potresemo z dvema žlicama sladkorja.
7. Pečemo 55 minut, občasno preverimo z vilicami.

Dodajte okuse in pikantne okuse z orientalskimi začimbami, kot so cimet, vanilin. Jed postrezite s sladoledom, rezinami svežih jabolk.

Skrivnosti klasične poslastice s cesarskim imenom

"Napoleon" - okusna torta z zgodbo, prekrito s skrivnostno tančico skrivnosti. Pripisujejo ji francoske korenine, vendar jed prihaja iz Neaplja v Italiji, kjer je bil mille-feuille najljubša hrana.lokalna kuhinja.

uporabljeni izdelki (za test):

• 480 ml kisle smetane;
• 330 g moke;
• 55g masla;
• 40g sladkorja;
• 1 jajce.

Za smetano:

• 880 ml mleka;
• 10 rumenjakov;
• 430 g sladkorja;
• 260 g masla;
• 175 g moke.

Postopki kuhanja:

1. Malu dodamo moko, sestavine zmeljemo v drobtine.
2. Jajce stepemo, rahlo solimo in razredčimo z vodo.
3. Dobljeno tekočino vlijemo v kremasto maso, pregnetemo.
4. Končan obdelovanec zavijte v folijo za živila, pustite v hladilniku 25-30 minut.
5. Segrejte mleko za smetano, v ločeni posodi nežno stepite rumenjake.
6. Jajčno zmes vlijemo v ponev z vročim mlečnim izdelkom, kuhamo, dokler se konsistenca ne zgosti, ohladi.
7. Infuzirano testo razvaljamo v tanke torte.
8. Pečemo vsako plast 3-6 minut v predhodno ogreti pečici na 200°C.

S dobljeno kremo namažite torte, tako da sladko omako enakomerno porazdelite po površini tankih plasti testa. Bolje je, da torto skuhate nekaj dni pred serviranjem, potem bo popolnoma nasičeno s smetano, postalo bo mehkejše in mehkejše.

Najokusnejša torta! Recept po korakih za nenavadne sladkarije

Klasični recept za turško sladico bo gospodinje presenetil s preprostostjo kuhanja in neverjetnim rezultatom goljufij v kuhinji, saj je torta s sladico prava eksotika v svetu kulinaričnih mojstrovin.

Obveznoizdelki

za test:

• 290 g moke;
• 240g sladkorja;
• 120 g kakava v prahu;
• 2 jajci;
• 1 pecilni prašek;
• 180 ml mleka.

za smetano:

• 230g masla;
• 130g sladkorja;
• 85g moke;
• 4 g vanilina;
• 130 ml mleka;
• 2 jajci;

Postopki kuhanja:

1. Vsebino jajc ločite na beljakovine in rumenjake, bistro tekočino beljakovin stepite do pene.
2. Rumenjake zmešamo s sladkorjem.
3. Sestavine dodamo pecilni prašek, vanilino, kakav in moko, dobro premešamo.
4. V izdelke vlijemo kozarec mleka, stepamo 2-4 minute.
5. Dobljeni zmesi dodajte že stepene beljake.
6. Model premažite z maslom.
7. Biskvitno testo damo v model, pečemo pri 170°C 14-18 minut.
8. Nastala torta mora imeti rahlo rjavkast odtenek.
9. Za kremo precedimo sladkor, zmešamo z vanilijo in moko, dodamo jajca in dobro premešamo.
10. Suho mešanico razredčite s toplim mlekom, nadaljujte z mešanjem sestavin.
11. Smetano kuhajte na srednjem ognju 6-12 minut, ne pozabite redno mešati dišeče mešanice.
12. Z mešalnikom stepemo že zmehčano maslo, dodamo mu pripravljeno smetano, premešamo.
13. Biskvitno torto nežno premažite z nežno kremo, pustite, da se namaka pol ure.

Tako lahka in okusna torta bo postreglaizjemen prigrizek ob gledanju filmov s prijatelji, poslastica za goste, ki pridejo uživat ob skodelici aromatičnega čaja, prijeten nadomestek za rutinski zajtrk.

Borovničeve radosti. Kako speči torto, ne da bi spekli testo?

Ali bo naredila okusno torto brez peke? Ja! In recept za naslednjo poslastico je zadovoljiva potrditev tega dejstva.

Rabljeni izdelki:

• 480g skute;
• 400 g borovnic;
• 250g piškotov;
• 120 g masla;
• 70g sladkorja;
• 18-20 listov mete;
• 150 ml kisle smetane;
• 130 ml smetane.

Postopki kuhanja:

1. Stopi maslo.
2. Zdrobite piškote in zmešajte z maslom.
3. Zmes razporedite po pekaču.
4. V kuhalniku zmešajte meto, borovnice, kislo smetano in skuto.
5. Dobljeni pire razredčite s stepeno smetano.
6. Torto hranite v hladilniku vsaj 3 ure.

Okus sladice nikogar ne bo pustil ravnodušnega! Zrele borovnice lahko zamenjate s katerim koli drugim jagodičevjem (maline, jagode, borovnice).

Korenčkova sladica: zelenjavna ekstravaganca okusa v mehkem piškotu

Kaj skuhati, ko ste naveličani klasičnih dobrot, a še vedno želite presenetiti in osvojiti želodce izbirčnih gurmanov? Recept za okusno torto doma bo všeč ljubiteljem kulinaričnih eksperimentov.

Rabljeni izdelki:

• 4 jajca;
• 280 ml rastlinskega olja;
• 365g sladkorja;
• 320g naribanega korenja;
• 260 gmoka;
• 120 g sesekljanih oreščkov (pekani, lešniki, mandlji itd.);
• 12 g pecilnega praška.

Postopki kuhanja:

1. Pečico segrejte na 180°C, pekač obilno naoljite, da preprečite, da bi se testo prijelo na stene posode.
2. V skledi zmešajte jajca, maslo, sladkor in vanilijev ekstrakt.
3. Dodajte moko, pecilni prašek, cimet, ščepec soli.
4. Ko popestrite celotno mešanico z rezinami korenja in oreščkov.
5. Dobro premešamo, z njim napolnimo pripravljen pekač.
6. Pečemo torto v ogreti pečici 38-47 minut.
7. Okrasite torto z glazuro, drugimi okrasnimi predmeti.

Za pripravo sladke glazure segrejte smetano, izdelku dodajte maslo, zmes nežno mešajte, dokler se druga komponenta popolnoma ne raztopi. Vlijemo sladkor v prahu, posodo odstavimo z ognja in dobro premešamo.

Obdelava ruske mize. Klasičen recept za občutljive sladkarije

Kako narediti kislo smetano? Torta je najbolj okusna "navadna" praznična miza. Nežen okus jedi bo osvojil srca zahtevnih gurmanov in postal pogost gost čajank.

uporabljeni izdelki (za test):

• 275g moke;
• 45g kakava;
• 3-5g sode;
• 230 ml kisle smetane;
• 3 jajca.

Za smetano:

• 760 ml kisle smetane;
• 230 g sladkorja.

Postopki kuhanja:

1. Jajcem dodajte granuliran sladkor,zmešamo s kislo smetano.
2. Moko vlijte v porcije, nenehno mešajte maso za prihodnje testo.
3. Polovico testa damo v model in pečemo pri 180°C 18-20 minut.
4. Medtem, ko se peče prva plast, pripravimo testo za drugo torto.
5. Preostali masi dodajte kakav, močno premešajte.

Za smetano dodajte sladkor v kislo smetano, dobro stepite. Omako namažite po površini prihodnje poslastice, pustite v hladilniku 10-12 ur.

Cokoladna torta - sladko rojstnodnevno darilo

Če se uvrščate med "nore sladkarije", potem bodite pozorni na naslednji recept za najbolj preprosto in najbolj slastno torto v svetu kulinaričnih užitkov.

Rabljeni izdelki:

• 3 jajca;
• 250 g sladkorja;
• 250 g moke;
• 4 žlice. l. mleko;
• 4 žlice. l. nutella;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja;
• ½ vrečka pecilnega praška.

Postopki kuhanja:

1. Sestavne dele jajc ločite drug od drugega, beljake rahlo stepite.
2. Dodajte dve vrsti sladkorja, rumenjake že stepenim beljakom.
3. Moko zmešajte s posebnim pecilnim praškom, suho konsistenco obeh sestavin razredčite z mlekom.
4. Proteinsko maso nežno prenesite v nastalo mlečno mešanico, pri čemer pazite, da se sestavine ne mešajo.
5. Zmešajte ½ mešanice z Nutello (po potrebi dodajte aromo na osnovi ruma, če štejete)potrebno).
6. Najprej zmes vlijemo v pomaščen model in prelijemo s čokoladno mešanico.
7. Pečemo pri 175°C v predhodno ogreti pečici 50 minut.

Gospodinjske čajanke, prazniki, rojstnodnevne zabave, okusna torta bo služila kot odlična poslastica. Okrasite z želeji, zapletenimi karamelnimi vzorci. Skoraj vse sadje in jagode je združeno s sladkostjo čokoladne paste.

Sladka najljubša! Medene tradicije ruske mize

Katere so najboljše sestavine za izdelavo najbolj okusne torte? Medovik je sladek ljubljenček milijonov. Njen recept skriva številne kulinarične skrivnosti. Podroben opis vseh procesov v tem članku.

uporabljeni izdelki (za test):

• 580 g moke;
• 160 g sladkorja;
• 65g masla;
• 9g sode;
• 60 ml medu;
• 40 ml ruma;
• 3 jajca.

Za smetano:

• 590 ml smetanovega masla;
• 410 ml kisle smetane;
• 380 ml stepene smetane;
• 80g sladkorja.

Postopki kuhanja:

1. V vodni kopeli stopite sladkor, med, rum in maslo. V nastalo zmes dodamo tri jajca, premešamo.
2. Počasi dodajamo moko in gnetemo v gladko testo.
3. Razdelite testo na 9 kosov, oblikujte urejene kroglice, razvaljajte v tanke torte (premer - 20-23 cm).
4. Pečico segrejte na 170°C, pecite vsako rezino 4-7 minut.
5. Za smetano dobro premešajte kislo smetano s sladkorjem in smetanobič.
6. Vsako torto obilno premažite s sladko maso, okrasite s preostalimi drobtinami testa.

Sladico pustite v hladilniku, najbolje je čez noč. Najbolj slastno torto narežite na simetrične kose in uživajte v okusu. Po želji okrasite z drobtinami iz oreščkov.

Nebeški užitek s pikantnim okusom čokolade

Preproste in okusne torte ni težko pripraviti, vsakogar bo presenetila s kozmičnim rezultatom kuharskih manipulacij. Gospodinje morajo pridobiti minimalni nabor izdelkov.

Rabljeni izdelki:

• 175 g sladkorja;
• 140g pšenične moke;
• 120 g masla;
• 90g temne čokolade;
• 35g bele čokolade;
• 18g vanilijevega sladkorja;
• 6g pecilnega praška;
• 125 ml vode;
• 1 jajce.

Postopki kuhanja:

1. Pečico segrejte na 170°C.
2. Sladke sestavine stopite v vodni kopeli, rahlo stopljeni čokoladi dodajte vodo, košček masla, dve vrsti sladkorja.
3. Segrevajte, dokler se kos masla popolnoma ne raztopi.
4. Odstranite z ognja, prenesite v ločeno posodo in pustite, da se izdelek ohladi (13-17 minut).
5. Jajca temeljito stepemo, dodamo moko in pecilni prašek.
6. Sestavine temeljito premešajte.

Pečemo 38-40 minut, redno preverjamo z zobotrebcem. Jed okrasite z zrcalno glazuro, kokosovimi kosmiči, sadnimi rezinami. Gozdne jagode izgledajo ugodno na sladki površini.

Veseljemali bonboni - variacija dobrot na praznični mizi

Vse genialno je preprosto! Kuhanje slastne rojstnodnevne torte "palačinke" bo trajalo manj kot eno uro, vendar bo gospodinje in male slavljence presenetilo z rezultatom kuhanja.

Rabljeni izdelki:

• 1 kg moke;
• 280g sladkorja;
• 90g pecilnega praška;
• 13g vanilijevega sladkorja;
• 6-7g kurkume;
• 970 ml mleka;
• 210 ml mineralne vode;
• 170 ml sončničnega olja.

Postopki kuhanja:

1. Moko, dve vrsti sladkega peska, kurkumo (rahlo rumenkasto), pecilni prašek in sol, dodajte v skledo, nežno premešajte.
2. Zdaj dodajte mleko, sončnično olje in mineralno vodo, vse zmešajte s kuhinjskim strojem ali ročnim mešalnikom do gladkega testa.
3. Pustimo, da testo počiva vsaj pol ure.
4. Zdaj uporabite testo v serijah v rahlo naoljeni ponvi, da ustvarite dišeče palačinke.
5. Speči morate 12-14 palačink, posamezne palačinke položite vsaj enkrat v ponev, da dobite zlato skorjo.
6. Naj se palačinke ohladijo.

Nadev je lahko med ali marmelada, palačinke obilno namastite s slastnim nadevom, previdno jih zložite eno na drugo v piramido.

Lahka poslastica z jogurtovo mlečno osnovo

Kakšna raznolikost slastnega peciva! Torte, pite, žemljice in nežni piškoti … Toda pečica je neobvezna lastnost pri kuhanju sladkarij.

Rabljeni izdelki:

• 1 paket piškotkov;
• 250 ml jogurta;
• 230 ml stepene smetane.

Smetano stepite do trdega. Temeljito premešamo s sadnim jogurtom in sladkamo po okusu. Piškote namočimo v kavo ali mleko in jih po plasteh razporedimo izmenično z jogurtovo kremo. Pred serviranjem ohladite to slastno torto brez peke.

Breskova vanilijeva pita je zanimiva kombinacija

To je najlažja in najokusnejša torta v zadnjem trenutku, saj ta neverjetna sladica traja manj kot 45 minut za pripravo. Vendar pa bo kombinacija okusov standardna sladica postala zvezda prazničnega večera.

Rabljeni izdelki:

• 7 jajc;
• 135g sladkorja;
• 120 g moke;
• 45g koruznega škroba;
• 2 kos okus vanilije;
• 1/2 litra stepene smetane;
• 1 pločevinka breskev v pločevinkah.

Postopki kuhanja:

1. Za testo stepajte jajca s sladkorjem 8 minut na kuhinjskem stroju, dokler ni kremasta.
2. Potem dodajte moko in škrob, nežno premešajte.
3. Dobljeno testo pečemo 20 minut pri 170°C.
4. Stepeni smetani dodajte ducat kapljic vanilije.
5. Odredimo 1/3 dišeče mase, prestavimo na tortno podlago, obložimo z rezinami breskev.
6. Ločite koščke vanilije in jih prelijte z breskvami, dokler vam ne zmanjka.
7. Pustimo, da se torto ohladi in namaka 2 uri.

Najokusnejšo torto okrasite z marcipanom in tudizrcalna glazura. Namesto breskev uporabite ananas ali drugo sadje v pločevinkah.