Najokusnejša je solata iz školjk: recepti, način kuhanja in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Katera solata z školjkami je najbolj okusna? Ko gre za takšno jed, je precej težko izpostaviti najboljši recept. Stvar je v tem, da lahko okus te morske hrane kombiniramo s številnimi sestavinami.

Zaradi razpoložljivosti tega izdelka postaja solata z školjkami danes vse bolj priljubljena. Najboljši recepti po našem mnenju so opisani spodaj. Seveda ima vsak različne okuse. In te recepte je mogoče spremeniti z dodajanjem novih sestavin. Od te jedi bo še bolj popoln.

Solata iz školjk: recepti in načini kuhanja

Dagnje se kuhajo zelo hitro, ko gre za svež izdelek v lupinah. Le 15-20 minut bo dovolj, da se odprejo in dobro dušijo. Poleg tega ne pozabite, da lahko v solati uporabite že marinirane školjke, če vam je všeč njihov okus.

Preostale sestavine lahko izberete po lastnih željah. Seveda v solato ne smemo dodajati mesa ali perutnine. Toda v kombinaciji z drugimi morskimi sadeži (škampi, hobotnica, lignji) školjkekot sestavina igra zelo dobro. Dodate lahko tudi različno svežo in pečeno zelenjavo - to ne bo pokvarilo jedi, ampak bo, nasprotno, poudarilo in poudarilo okus morskih sadežev. No, preliv ali solatni preliv igrata pomembno vlogo.

Začinjena solata iz školjk: najbolj okusna

Za to solato potrebujemo: ½ skodelice belega vina, 8 sesekljanih vejic peteršilja, 2 velika sesekljana paradižnika, 1/3 skodelice olivnega olja, 2 žlici limoninega soka, 24 opranih školjk v lupini, 8 sesekljanih vejic koriandra, 150 gramov zelenega fižola, 1 zelena čili paprika, prav tako sesekljana.

Način kuhanja:

1. Vino vlijemo v veliko ponev in pristavimo na ogenj. Vino zavremo in dodamo školjke. Pokrijemo s pokrovom. Kuhajte, stresajte ponev, 5 minut, dokler se školjke ne odprejo. Vzamemo jih in posušimo, tako da ostane tretjina tekočine iz ponve.

2. Vzemite školjke iz lupin in jih dajte v veliko stekleno posodo. Dodajte peteršilj, koriander in paradižnik. Nežno premešajte.

3. Zeleni fižol kuhamo v ponvi s slano vodo dve minuti, da se rahlo zmehča. Tekočino odcedimo, malo osvežimo pod hladno vodo in dodamo školjkam.

4. Za preliv vzamemo vino, v katerem so bile školjke pripravljene, dodamo olivno olje, čili in limonin sok. Vse zmešajte v majhni posodi. Nato položite solato za serviranje in jo na koncu prelijte s prelivom.

Solata z školjkami in krompirjem

Ta recept za solatoklapavice so najbolj okusne, če so pravilno pripravljene. Kot lahko vidimo, vsebuje veliko sestavin, ki jih je treba vnaprej pripraviti.

Sestavine: 2 čajni žlički olivnega olja, 2 stroka česna, narezana na rezine, ½ skodelice belega vina, 300 gramov majhnega krompirja, razrezanega na četrtine, 56 gramov zelenega graha (lahko zamrznete, vendar ga je treba najprej odmrzniti), 3 žlice na kocke narezana rdeča čebula, 2 veliki trdo kuhani jajci, 2 žlici sesekljane sveže zelene čebule, ½ drobno sesekljane navadne čebule, 4 vejice svežega timijana, 1,5 kilograma oluščenih školjk, olupljenih, ½ srednje velikega korenčka, velike kocke, 4 1 tsp piquiyo (rdeča paprika), 1 skodelica sesekljanega paradižnika, 2 kumarice, ½ skodelice česnove majoneze.

Način kuhanja:

1. V ponvi segrejemo olje, dodamo sesekljan česen in čebulo. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte 5 minut. Dodamo timijan, vino in školjke. Zavremo, pokrijemo s pokrovom in dušimo 8-10 minut. Ko se školjke odprejo, so pripravljene. Precedite in prihranite tekočino.

2. Na ogenj pristavimo ponev s hladno vodo in krompirjem. Pustite, da zavre, nato pa kuhajte 15 minut, dokler krompir ni mehak. Odcedite vodo in pustite 3-4 minute. Premaknite v veliko skledo. Tam dodajte juho in odstavite.

3. V drugo posodo dodamo sestavine - korenje, grah, papriko,čebula, paradižnik, jajca in kumare. Vse jih je treba narezati na kocke. Dodajte česnovo majonezo. Odstranite lupine iz školjk in dodajte solati. Dobro premešajte.

4. Ko postrežete, krompir razporedite na krožnik, nato pa z žlico nanj položite solato. Okrasite z zeleno čebulo.

Solata z školjkami, pečeno papriko in ingverjem

To je tudi precej začinjena in okusna solata z školjkami. Recept je precej preprost, vzame le malo časa.

Za to boste potrebovali: ¾ skodelice suhega belega vina, 1,3 kilograma školjk v lupinah, 3 čebule, narezane na majhne kocke, ½ skodelice svežega koriandra (nekaj narežite, nekaj pustite za okras), 2 šalotki, na kocke narezane 3 vrste sladke paprike (rumene, rdeče in zelene), prerezane na pol in olupljene, 20 gramov svežega mletega ingverja, 6 žlic olivnega olja in 3 žlice vinskega kisa za preliv.

Kuhanje:

1. Ponev segrejemo. Dodamo vino in šalotko. Pasiramo, dodamo školjke, pokrijemo s pokrovom in dušimo 8 minut, dokler se lupine ne odprejo. Juho precedite in pustite, da se ohladi.

2. Na pekač na pergament položite papriko s kožo navzgor in pecite v pečici 10-12 minut, dokler koža ne potemni. Papriko vzamemo in jo damo v vrečko, da se ohladi. Odstranite kožo in papriko narežite na kocke.

3. Školjke očistimo iz lupin, zmešamo s poprom, čebulo, ingverjem in cilantrom. Dodajte ¾ juhe iz školjk ter olivno olje in vinokis. Solato postrezite z vejico svežega koriandra.

Solata z vloženimi školjkami

To bo precej preprosta solata z školjkami. Najbolj okusno marinado zanj je seveda bolje narediti sami. Lahko pa uporabite že pripravljene školjke, da pospešite proces kuhanja.

Sestavine: 2 skodelici vloženih školjk, 4 paradižniki, 1 srednje velika zelena paprika, narezana na majhne kocke, ½ skodelice tanko narezane rdeče čebule, ½ skodelice sesekljanih oliv ali črnih oliv, 2 žlici svežih majhnih listov bazilike, 3 žlice olivnega olja, 1 žlica belega vinskega kisa, ½ čajne žličke drobno sesekljanega česna, ¼ žličke soli in ¼ čajne žličke črnega popra.

Način kuhanja

Lahko rečemo, da je ta solata iz mariniranih školjk med vsemi najbolj okusna in lahka.

Kuhanje:

1. V veliki skledi zmešajte školjke, paradižnik, zeleno papriko, čebulo, olive in liste bazilike.

2. V drugi posodi zmešamo olivno olje, kis, česen, sol in poper. Solato obložite in dobro premešajte.

3. Postavimo v hladilnik za 15-20 minut, da se solata ohladi. To ni obvezno. Lahko ga postrežete kar tako ali pa ga namažete na majhne liste solate.

mnenja o solati z školjkami

Dagnje so precej specifična morska hrana. Ne morejo vsi ceniti njihovega okusa. Nekateri imajo raje nekaj manj ekstravagantnega, nprraki.

Vendar mnogi pravijo, da je solata z školjkami najbolj okusna! Nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Navsezadnje obstaja veliko načinov kuhanja školjk, začimbe in začimbe pa jim dodajo tisti poseben okus, zaradi katerega znova in znova poskusimo ta izdelek.

Večina tistih, ki so poskusili zgornje solate, je bila zelo zadovoljna, saj vsebujejo predvsem zelenjavo, torej so vse sestavine prehranske. Školjke so tudi prehranski morski sadeži.