Nemška krompirjeva solata: recept, način kuhanja, sestava in ocene

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Nemce je vedno odlikovalo to, da so znali jesti izdatno in okusno. Pripravljajo predvsem mesne in zelenjavne jedi. Takšna hrana po njihovem mnenju daje moč in energijo, telo pa tudi oskrbuje z vsemi potrebnimi snovmi.

Z vidika nutricionistov je pri nas vse drugače. Zdravniki svetujejo, da ne zlorabljate nemške kuhinje, saj tukaj praktično ni lahkih jedi, porcija pa je precej velika.

Vendar so nekatere nemške jedi pri nas dobro znane. Ena izmed njih je nemška solata. Ta jed je preprosto neverjetnega okusa, kuhanje pa je pravi užitek. Torej, v našem članku si bomo ogledali več različic priprave te čudovite solate.

Nekaj besed o sami jedi

Pravzaprav je nemška solata priloga, ki se postreže z glavno jedjo. Glavna sestavina tukaj je krompir. Povedati je treba, da je najpomembnejša sestavina te jedi pravilna priprava preliva, s katerim se pripravljaz uporabo različnih sestavin, pa naj bo to šunka, gobe itd.

Priprava hrane

Kot že omenjeno, je "nemška" solata narejena iz krompirja. Zato morate najprej poskrbeti za pripravo tega izdelka. Torej so za našo solato primerne različne sorte krompirja. Glavno sestavino temeljito speremo pod tekočo vodo in skuhamo v uniformi. Med kuhanjem je treba paziti, da krompir ne razpade. V nasprotnem primeru videz solate ne bo tako okusen.

Kuhan krompir dajte v hladno vodo, nato ga olupite. Naslednja glavna sestavina, ki jo potrebujemo pri pripravi solate, je gorčica. Dijon se tradicionalno uporablja, vendar je to nenačelno. Glavna stvar je, da gorčica ni preveč začinjena.

Recept 1. Klasična nemška solata

Ta jed bo kljub svoji jedrnatosti in preprostosti okrasila vsako praznično mizo.

Za pripravo potrebujemo naslednje izdelke:

• krompir - 500 gr.;
• vložene kumare - 2 kos.;
• rdeča čebula - 1 kos.;
• nearomatično olivno olje - 4 žlice. l.;
• dijonska gorčica (blaga) - 1 žlica. l.;
• kis - 2 žlici. l.;
• poper, sol.

Krompir skuhamo v uniformah, ohladimo, olupimo, narežemo na kocke. Čebulo grobo sesekljamo. Kumare narežemo na kocke in damo v cedilo. Zmešajte vse sestavine.

Naslednji korak je kuhanjebencinske črpalke. Če želite to narediti, zmešajte kis, gorčico, olje, sol in malo črnega popra. Sesekljano zelenjavo prelijemo z omako, premešamo, pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 20-25 minut. Okus je veliko boljši, ko je hladen.

Krompirjeva solata po nemški, recept, ki smo ga predlagali, se pripravi enostavno in hitro. Dober tek!

Recept 2. Improvizirana "nemška" solata

Krompirjeva solata v nemškem stilu, katere recept vam bomo zdaj ponudili, je pripravljena iz piščančjega mesa (brez krompirja).

Ta sestavina bo solati dodala nežnost in pikantnost.

Torej, kaj potrebujemo za kuhanje? To je:

• piščančji file - 1 kos.;
• čebula (lahko rdeča) - 1 kos.;
• kisle kumarice (srednje velikosti) - 2 kos.;
• listi solate;
• sladko jabolko;
• oljčno olje - 1 žlica. l.;
• kis - 1 žlička;
• sladkorni pesek - 1 žlička. brez diapozitiva;
• mleta paprika - pol čajne žličke brez tobogana;
• dijonska gorčica (blaga) - 1 žlička;
• sol.

Piščančji file damo v osoljeno vrelo vodo in kuhamo 12-15 minut. Nato izdelek ohladite in narežite na kocke. Jabolko temeljito operemo, olupimo in sredico, narežemo na kocke. Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo.

Zdaj se lotimo priprave kumaric. Za te namene so najbolj primerne vložene. Torej jih narežemo na kocke in položimo v cedilo, da je kozarec dodatentekočina.

Nato liste solate operemo in posušimo. V ločeni posodi zmešamo čebulo, kumare, piščančje meso in jabolka ter nadaljujemo s pripravo preliva. V posodo mešalnika vlijemo olivno olje, dodamo granuliran sladkor, sol, gorčico in kis. Temeljito premešajte. Z mešanico začinimo solato, potresemo z malo paprike. Ponovno premešamo. Na dno ločene posode položite liste solate, na vrh položite mešane sestavine.

To je to, improvizirana "nemška" solata je pripravljena za postrežbo! Uživajte!

Recept 3. Solata s klobaso

Ta jed je precej krepka in visoko kalorična, zato jo lahko uporabite kot glavno jed.

Torej, za to boste potrebovali:

• krompir - 500 gr.;
• vložene kumare (soljene) - 3 kos;
• rdeča čebula - 1 kos.;
• surova dimljena salama – 150 gr.;
• česen - 2 stroka;
• gorčica - 0,5 žlice. l.;
• poper, sol, majoneza za preliv.

Krompir skuhamo, ohladimo, narežemo na kocke. Čebulo grobo sesekljamo. Kumare narežemo na kocke in pošljemo v cedilo. Salama narežemo na trakove. Za omako zmešamo kis, gorčico, sol, poper, sesekljan česen, majonezo. Zmešamo. Solato napolnimo in jo za 25 minut postavimo v hladilnik pod folijo.

To je to, naša "nemška" solata s klobaso je pripravljena. Uživajte!

Recept 4. Nemška solata s fižolom in papriko

"nemška" fižolova solata ima neverjeten okus in nič manjočarljiv videz. Kaj torej potrebujete za solato? To je:

• krompir - 500 gr.;
• sladka paprika katere koli barve - 1 kos.;
• rdeči fižol v pločevinkah – 100 gr.;
• soljene ali kisle kumare - 3 kos;
• rdeča čebula - 1 kos.;
• gorčica;
• kumarice - 3 žlice. l.;
• kis - 1 žlica. l.;
• oljčno (lahko sončnično) olje;
• česen - 1 strok;
• poper, sol.

Krompir skuhamo, ohladimo, narežemo na kocke. Čebulo grobo sesekljamo. Kumare narezane na kocke. Papriko olupimo in narežemo na trakove. Zmešajte sesekljano zelenjavo s fižolom.

Nadaljujmo z omako. Gorčico zmešamo s slanico, oljem, poprom, soljo, kisom in česnom, ki smo ga pretlačili. Solato prelijemo s prelivom, posodo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik.

To je vse, nemška solata s fižolom in papriko je pripravljena. Uživajte v neverjetnem in občutljivem okusu te jedi.

Recept 5. Nemška solata s šunko in sirom

Ta solata je odlična kot druga ali glavna jed.

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• krompir - 500 gr.;
• šunka – 150 gr.;
• sir "ruski" - 200 gr.;
• česen - 2 stroka;
• čebula (navadna, čebula) - 1 kos.;
• olivno olje brez okusa - 1 žlica. l.;
• blaga gorčica (Dijon) - 1 žlica. l.;
• maslo, sol.

Na štedilnik pristavimo ponev,prelijemo z rastlinskim oljem in vržemo grobo sesekljano čebulo in sesekljan česen. Takoj, ko so izdelki ocvrti, položite šunko, narezano na trakove. Po eni minuti dodajte maslo (maslo), premešajte.

Kuhan krompir in sir narežemo na kocke, jim dodamo ohlajeno šunko s čebulo in česnom. Prelijemo s česnom in prelivom iz olivnega olja. Sol in poper po okusu.

Zdaj je naša "nemška" solata s šunko pripravljena za uživanje. Dober tek!