Najokusnejša kaša: izbira žitaric, vrste žit, najboljši recepti in kuharske nianse

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaše zavzemajo posebno mesto v naši prehrani. So odličen vir vlaknin, ogljikovih hidratov in številnih dragocenih vitaminov. Zato bi jih morala vsaka ženska znati pravilno kuhati. V današnjem gradivu bomo podrobno obravnavali recepte za najbolj okusne žitarice.

Nasveti za izbiro in kuhanje

Če želite nahraniti svojo družino s okusno in zdravo kašo, morate v trgovini znati razlikovati visokokakovostna žita. Pri nakupu morate biti pozorni na več pomembnih odtenkov, od katerih je ena celovitost paketa. Pomembno je, da vsebuje vse podatke o sestavi, proizvajalcu, roku uporabnosti in datumu izdelave izdelka.

Organoleptični kazalniki veljajo za pomembna merila za ocenjevanje kakovosti žit. Izdelek s pretečenim rokom uporabe lahko ločite po vonju in barvi. Dobri pšenični drobljenci so obarvani v svetlo rjavi barvi. Kakovostni ovseni kosmiči so sivkasto rumene barve, ajdova pa bež.

Ko ste ugotovili, kako izbrati žita, morate ugotoviti, kako kuhati najbolj okusno kašo. Najprej se morate odločiti, na čem ga boste kuhali. ATkot tekočo osnovo se običajno uporablja mleko, navadna voda ali juha. Razvrščena žita vlijemo v vrelo vodo in pripravimo. Odvisno od izbranega recepta v kašo dodamo sol, sladkor, med, suho sadje, jagode, zelenjavo, oreščke, gobe ali druge primerne sestavine.

Proso z bučo

To je ena najbolj okusnih žit. Ima prijeten rumenkast odtenek in velja za pravo skladišče dragocenih snovi. Če želite z njim nahraniti svojo družino, boste potrebovali:

• 200 g prosa.
• 500g buče.
• 2 polni skodelici polnomastnega mleka.
• 1 kozarec pitne vode.
• 1, 5 žlic. l. trsni sladkor.
• Maslo in sol.

Ta najbolj zdrava in okusna kaša se kuha v več fazah. Najprej oprano bučo narežemo na koščke, zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega. Takoj, ko je popolnoma kuhano, ga pretlačimo, dolijemo s soljenim mlekom, sladkorjem in večkrat opranim prosom. Vse to pošljemo na štedilnik in kuhamo, dokler žita niso pripravljena. Pred serviranjem jed vztrajamo pod pokrovom in začinimo z maslom.

grahova kaša z mesom

To je preprost in zelo zadovoljiv obrok, kot nalašč za kosilo ali večerjo. Je nenavadno uspešna kombinacija mesa, stročnic in zelenjave. Da bo vaša družina lahko poskusila eno najbolj okusnih žit, boste potrebovali:

• 300 g mesa (piščanca ali svinjine).
• 2 skodelici posušenega graha.
• 4-5 kozarcev pitne vode.
• 1 vsak velik korenček in čebula.
• Sol, poljubno rastlinsko olje in začimbe.

Če želite pripraviti to hranljivo in daleč najbolj okusno kašo iz graha, morate začeti s predelavo fižola. Razvrstimo jih, operemo, vlijemo v veliko skledo, prelijemo s hladno vodo in postavimo na stran. Najpozneje šest ur kasneje grah ponovno speremo, pošljemo v ponev, napolnjeno s čisto tekočino, in kuhamo do mehkega. Na naslednji stopnji kašo začinimo s pečenko iz kosov mesa in sesekljane zelenjave. Vse to posolimo, dopolnimo z začimbami in za kratek čas pogrejemo na štedilniku ali v pečici.

Riž s suhim sadjem

Ta sladka in zdrava jed je odličen zajtrk za vso družino. Za njegovo pripravo lahko uporabite katero koli suho sadje, vključno z rozinami, suhimi marelicami in suhimi slivami. Če želite svoje najdražje zjutraj nahraniti z najbolj okusno kašo, boste potrebovali:

• 1 polna skodelica riža.
• 3 kozarci pitne vode.
• 1 pest suhega sadja.
• Sladkor in sol (po okusu).

Riž in suho sadje operemo pod pipo, vlijemo v ponev in prelijemo s filtrirano vodo. Vse to solimo, po potrebi sladkamo in pošljemo na štedilnik. Jed dovedemo do popolne pripravljenosti in jo postrežemo vročo.

Riž z mlekom

Ta recept bo zanimal tiste, ki ne vedo, kaj skuhati otrokom in odraslim za zajtrk. Najbolj okusna riževa kaša se skuha dovolj hitro, kar pomeni, da se vam ni treba odpovedati nekaj dodatnim urah spanja. Da bi ga naredili za svoje najljubše jedce, vizahtevano:

• 1 kozarec pitne vode.
• 1 polna skodelica riža.
• 2 skodelici polnomastnega kravjega mleka.
• Sol, sladkor in maslo (neobvezno).

Predhodno opran riž prelijemo z vodo in dušimo, dokler tekočina ne izhlapi. Nato ga dopolnimo z mlekom, soljo in sladkorjem ter pripravimo. Pred uporabo je vsaka porcija začinjena z majhnim koščkom masla.

zdrob z mlekom

Zdi se, da ni nič lažjega kot kuhati takšno kašo. Vendar se vse gospodinje prvič ne spopadejo s to nalogo. Za nekatere se zdrob izkaže za preveč tekoč, za druge je pretirano gost, za tretje je grudast. Da bi se vse izšlo, kot bi moralo, se morate strogo držati priporočenega zaporedja in vzdrževati razmerja, navedena v receptu. Za pravilno pripravo enega najbolj okusnih žit v mleku boste zagotovo potrebovali:

• 2 žlici. l. zdrob.
• 1 kozarec mleka.
• Sladkor, sol in maslo.

Krpanje vlijemo v ponev, napolnjeno s hladnim mlekom, in pošljemo na štedilnik, pri čemer ne pozabimo soliti in sladkati. Vse to zavremo in ob stalnem mešanju kuhamo 5-10 minut. Pripravljeni zdrob začinimo z maslom in postrežemo za zajtrk.

Ajda z mlekom

Ta možnost bo zanimiva za tiste, ki imajo na voljo multicooker. Najbolj okusna kaša, kuhana s to napravo, se izkaže za zelo okusna in zdrava, kar pomeni, da bo všeč tudi najbolj izbirčnim malčkom. Za izdelavo v svoji kuhinji boste potrebovali:

• 1 polna skodelica ajde.
• 4 skodelice polnomastnega mleka.
• 1 žlička sol.
• 2 žlici. l. granulirani sladkor.
• 1 žlica l. mehko maslo.

Razbrano in oprano ajdo vlijemo v skledo multicookerja in prelijemo s hladnim mlekom. Vse to solimo, sladkamo, začinimo z oljem in pokrijemo s pokrovom. Najbolj okusno kašo kuhajo v počasnem kuhalniku, ki deluje v ustreznem načinu.

Ovsena kaša z mlekom

Ta kaša je zelo koristna za človeško telo. Pomaga zapolniti pomanjkanje vitamina B, očisti črevesne stene in vzdržuje zahtevano raven sladkorja v krvi. Indicirano je za otroško in klinično prehrano. Zato bi se morala vsaka gospodinja naučiti kuhati najbolj okusno mlečno kašo iz ovsenih kosmičev. Za to boste potrebovali:

• 500 ml vode.
• 250 ml polnomastnega mleka.
• ¼ paketa masla.
• 1 skodelica ovsenih kosmičev.
• Sladkor in sol.

Razbrane in oprane kosmiče prelijemo s hladno vodo in pošljemo na štedilnik, pri čemer ne pozabimo dodati soli. Petnajst minut po vrenju vse to dopolnimo s polnomastnim mlekom in sladkorjem ter nato pripravimo. Kuhano kašo začinimo z maslom in razporedimo po krožnikih.

Piljeno z mandljevim mlekom

Ta zdrava žitarica je bila zelo priljubljena že od antične Rusije. Ima začinjeno,sladko-orešnega okusa in služi kot odlična osnova za pripravo izdatnih in zdravih jedi. Za kuhanje najbolj okusne kaše za otroke in odrasle boste potrebovali:

• 500 ml pitne vode.
• 500 ml mandljevega mleka.
• 160 g pirine.
• Sol in agavin sirup (po okusu).

Piro vlijemo v lonec z vrelo vodo in kuhamo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Nato ga prelijemo z mandljevim mlekom, solimo, dolijemo z agavinim sirupom in kuhamo do mehkega. Kašo postrežemo vročo, po želji okrasimo z jagodami ali koščki sadja.

zdrob z vanilijo in marmelado

Ta okusna in okusna kaša je idealna za jutranji obrok. Dolgo vam bo dajal občutek sitosti in vas napolnil s potrebno energijo. Če ga želite pravočasno postreči za družinski zajtrk, boste potrebovali:

• 200 ml mleka.
• 50g zdroba.
• 10 g domače marmelade.
• 10g masla.
• 1 strok vanilije.
• Sladkor in sol.

Mleko vlijemo v globoko ponev in zavremo. Ko začne vreti, ga dopolnimo s sladkorjem, soljo in žitaricami. Vse to zmešamo s semeni iz vanilijevega stroka, ki jih pripravimo. Tako kuhano kašo začinimo z maslom, začinimo z marmelado in postrežemo.

Proso s parmezanom in jajcem

Tisti, ki še niste ugotovili, katera kaša je najbolj okusna, naj poskusite jed, pripravljeno po spodaj opisani metodi. Da ga skuhate za kosilo ali večerjo, vizahtevano:

• 200 ml pitne vode.
• 150 ml mleka.
• 50g prosa.
• 25g parmezana.
• 15g cheddarja.
• 1 jajce.
• sol.

Predobdelano proso vlijemo v ponev s slano vodo in kuhamo, dokler tekočina ne izhlapi. Po tem ga dopolnimo z mlekom in pripravimo, pri čemer ne pozabimo na koncu dodati cheddarja. Tako kuhano kašo položimo na krožnik, potresemo z naribanim parmezanom in okrasimo s poširanim jajcem.

zdrob z borovnicami in suhim sadjem

To je ena najbolj okusnih otroških žit. Odlikuje ga nenavaden način priprave in ne čisto standardna porcija. Če ga želite narediti za svojo družino, boste potrebovali:

• 200 g zdroba.
• 100 g sladkorja.
• 200 g borovnic.
• 100 g suhega sadja.
• 400 ml smetane.
• 600 ml mleka.
• vanilin.

Proces morate začeti s predelavo mleka. Vlijemo ga v katero koli primerno posodo in dušimo v pečici pri 160 0C, dokler ne nastane pena. Takoj, ko se pojavi na površini mleka, ga odstranimo z žlico in prestavimo v krožnik. Na ta način so narejene še štiri pene.

Ko je vse pripravljeno, lahko nadaljujete na naslednji korak. Na dno ognjevzdržne posode položimo plast borovnic v kombinaciji s sladkorjem. Po vrhu razporedimo v smetani kuhan zdrob z vanilijo. Vse to je prekrito s sesekljanim suhim sadjem in peno. Zadnji sloj je treba posuti s sladkorjem. Kuhajte kašo pri 170 0C, dokler se ne karamelizirapesek.

Riž z medom in suhimi marelicami

Tisti, ki niste imeli časa ugotoviti, kako zjutraj nahraniti svoje otroke, lahko poskusite spodaj opisan recept za najbolj okusno kašo. Za zajtrk nutricionisti svetujejo uživanje žitnih jedi, riž s suhim sadjem in medom pa najbolj ustreza nasvetom strokovnjakov. Za pripravo boste potrebovali:

• 1 liter kravjega mleka.
• 1 žlica l. granulirani sladkor.
• 1 žlica l. mehko maslo.
• 1 žlica l. tekoči cvetlični med.
• 1 pomaranča.
• 200 g riža.
• Sol in suhe marelice (neobvezno).

Predhodno opran riž vlijemo v lonec z vrelim mlekom. Vse to sladkamo, solimo in dušimo pol ure. Po poteku dogovorjenega časa pripravljeno kašo odstavimo s štedilnika, začinimo z maslom, medom, suhimi marelicami in rezinami pomaranče.

Ajda z mandlji in cimetom

Ta okusna in zdrava kaša ne bo pustila ravnodušne niti najzahtevnejše jedce. Je izjemno uspešna kombinacija ajde, mandljev in mleka. In prisotnost začimb mu daje poseben okus. Za pripravo doma boste potrebovali:

• 2 kozarca pitne vode.
• 1 polna skodelica ajde.
• 350 ml polnomastnega mleka.
• 1 žlica l. vaniljev sladkor.
• 1 žlica l. mehko maslo.
• 1 žlička mleti cimet.
• ½ žličke ingver v prahu.
• Sol in mandlji.

Ajdo vlijemo v ponev s stopljenim maslom in po nekaj minutah vlijemovroče vode in zavremo. Po približno dvajsetih minutah vsebino posode dopolnimo s filtriranim mlekom, kuhanim s cimetom, vanilijevim sladkorjem in ingverjem v prahu. Vse to premešamo, razporedimo po krožnikih in potresemo z mandlji.

Ovseni kosmiči s korenjem

Ta jed ne bo ostala neopažena s strani privržencev zdrave prehrane, ki poskušajo sami ugotoviti, katera kaša je najbolj okusna in zdrava. Ovsena kaša s korenjem in začimbami ima bogat oranžni odtenek in prijetno aromo začimb. Če ga želite preizkusiti, boste potrebovali:

• 1, 5 skodelic pitne vode.
• 1 skodelica ovsenih kosmičev.
• 1 srednje velik korenček.
• ½ žličke cimet v prahu.
• ¼ žličke mleti ingver.
• ½ žličke ekstrakt vanilije.
• 3 žličke javorjev sirup.
• mleti muškatni orešček, rastlinsko mleko in bučna semena.

Če nameravate to kašo postreči za zajtrk, jo morate začeti kuhati prejšnji večer. Ovsene kosmiče vlijemo v primerno posodo, napolnimo z vodo in pokrijemo s pokrovom. Zjutraj ga pošljemo na štedilnik in kuhamo na zmernem ognju, pri čemer ne pozabimo dodati naribanega korenja, začimb, vanilijevega ekstrakta, javorjevega sirupa in majhne količine rastlinskega mleka. Po nekaj minutah končno jed odstavimo z gorilnika in jo pred serviranjem potresemo z bučnimi semeni.

Ovsena kaša z banano

Ta dišeča in zelo zdrava kaša bo dobra zamenjava za vaš običajen zajtrk. Pripravljen je dobesedno v nekaj minutah, sam postopek pa ne bo sprožil vprašanj.tudi za neizkušene kuharje. Če želite to videti sami, boste potrebovali:

• 1 polni kozarec ovsenih kosmičev.
• 2, 5 skodelic nesladkanega mandljevega mleka.
• 1 banana.
• 2 žlički javorjev sirup.
• 1 žlička chia semena.
• 1 žlička ekstrakt vanilije.
• 1 žlička cimet v prahu.

V globoki ponvi zmešajte ovsene kosmiče, začimbe in javorjev sirup. Vse to prelijemo z dvema skodelicama mandljevega mleka in pošljemo na štedilnik. Kašo kuhamo v petih minutah od trenutka, ko zavre. Po preteku določenega časa nabrekle kosmiče dopolnimo s preostalim mlekom in segrevamo še 60 sekund. Tako kuhano kašo potresemo s chia semeni in okrasimo z rezinami banane.

Ovsena kaša z jabolki in oreščki

Ta možnost kuhanja kaše bo zanimala ljubitelje pikantnih žitnih jedi s sadjem. Če želite sami kuhati okusno in nenavadno ovseno kašo, boste potrebovali:

• 1 skodelica nesladkanega mandljevega mleka.
• ½ skodelice ovsenih kosmičev.
• 1 majhno jabolko.
• 5 mandljev.
• 1 žlička kokosovo olje.
• 1 žlička kokos.
• 1 žlička javorjev sirup.
• 1 žlička chia semena.
• cimet.

Ovsene kosmiče vlijemo v lonec z vrelim mandljevim mlekom in kuhamo na srednjem ognju pet minut. Po preteku navedenega časa končno kašo položimo na krožnik in dopolnimo z jabolčnimi rezinami, ocvrtimi na kokosu.maslo s cimetom. Po vrhu potresemo chia semena. Vse to zalijemo z javorjevim sirupom, okrasimo s kokosovimi kosmiči in sesekljanimi mandlji.

Ovsena kaša z rozinami in oreščki

Ta okusna in izjemno zdrava kaša se bo kosala s trendovskimi muesliji. Harmonično združuje več okusnih sestavin, ki se uspešno dopolnjujejo. Če želite to osebno preveriti, boste potrebovali:

• 60 g masla.
• 1 skodelica ovsenih kosmičev.
• 3 žlice. l. rozine.
• 2 žlici. l. sesekljani orehi.
• 4 žlice. l. sladkor.
• mleko.

Ovsene kosmiče vlijemo v segreto ponev s stopljenim maslom in pražimo največ pet minut. Ko pridobijo svetlo rjav odtenek, jih dopolnijo s sladkorjem, rozinami in oreščki. Vse to nežno premešamo, kratek čas segrejemo na priloženem gorilniku, prelijemo s toplim mlekom in postrežemo.

Ajda s čebulo in koreninami

Ta slana kaša je dobra priloga k mesnim ali perutninskim jedem. Za pripravo boste zagotovo potrebovali:

• 1,5 skodelice ajde.
• 1 liter pitne vode.
• 1 velika čebula.
• 2 korenini pastinaka.
• 3 žlice. l. sesekljan peteršilj.
• 2 žlici. l. olja.
• Sol in poper.

Olupljeno čebulo in sesekljane korenine pastinaka na kratko prevremo v osoljeni vreli vodi, nato pa dodamo ajdo. Čez nekaj časa nastalo kašo začinimo z oljem, poprom, potresemo s sesekljanim peteršiljem in vztrajamo pripokrov.