2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10
Jagodne narezke za zimo vas lahko razveselijo v dolgih hladnih mesecih, če poskrbite za njihovo pravočasno izdelavo. Poleg banalne, čeprav zelo okusne marmelade, lahko iz tega dišečega jagodičja naredite marshmallows, žele, pa tudi zamrznete s sladkorjem ali kar tako.
Desti jagode za zimo - marshmallow
Nenavadna oblika te svetle sladice spominja na komercialno proizvedene žvečilne bonbone. In hkrati ima okus tako po marmeladi kot po sladkarijah, čeprav je veliko bolj aromatičen. Tudi marshmallow (v primerjavi z marmelado) zadrži večjo količino koristnih snovi. Torej, pripravimo te izvirne jagodne pripravke za zimo.
Tri kilograme velikih nedotaknjenih jagod je treba oprati, razvrstiti, stepti z mešalnikom. Dodamo čajno žličko soli in tri do pet žlic medu. Premešamo, z zajemalko nalijemo na palete, obložene s pergamentom, in enakomerno porazdelimo. Sušimo pri devetintridesetih stopinjah Celzija približno dvajsetštiri ure.
Občasno obrnite izdelke. Končni marshmallow je čvrst, suh in precej lepljiv. Ločite ga od listov, zvijte v dolge cevi in z dlanjo pritisnite navzdol, da postanejo ploščate. Lahko ga narežemo na majhne bonbone in damo v suh, čist kozarec. Končan marshmallow hranite po možnosti zavit v papir v prostoru, kjer ni živilskih molj in drugih škodljivcev. Ne morete ga razrezati na porcije, ampak ga, ko ga zvijete, položite v papirnato škatlo ali leseno škatlo, ki jo morate najprej prekriti z ovojnim papirjem. Če hranite marshmallow v posodi ali v vrečki, morajo biti tesno zaprti. Lahko absorbira tuje vonjave, kar je treba upoštevati pri skladiščenju. Prav tako je treba marshmallow zaščititi pred soncem.
Jagodne narezke za zimo - žele
Najprej potrebujete želatino ali agar-agar. Jagodni žele za zimo mora imeti zelo gosto konsistenco. Pripravite ga lahko iz svežih, pa tudi iz zamrznjenih jagod. Potrebovali bodo en kilogram, želatino - dvajset gramov in sladkorja - poln kozarec (250 miligramov).
Izberite jagode, jih operite in zelo previdno olupite s pecljev. V blenderju naredite pire in ga pretlačite. Nastalo maso vlijemo v ponev, potresemo s sladkorjem in dodamo želirno sredstvo. Na srednjem ognju zavremo, ne pozabite hkrati mešati, sicer žele ne bo postal homogen. Občasno odstranite peno. Po vrenju ugasnite ogenj,vendar še naprej mešajte. Vroč žele vlijemo v sterilizirane kozarce in jih nato zavremo v vodni kopeli. To je skoraj tako enostavno kot zamrzovanje jagod za zimo. Če se odločite za izdelavo praznih delov z zamrzovalnikom, se morate spomniti, da bodo jagode brez dodajanja majhne količine sladkorja po odtajanju izgubile obliko. Da bi se temu izognili, jagode potresemo z granuliranim sladkorjem ali sladkorjem v prahu. In ko da majhno količino soka, zamrznejo v posebni posodi.
Priporočena:
Okusen in zdrav jagodni žele
Zagotovo so mnogi poskusili jagodni žele. Takšna sladica ni le zelo lepa in okusna, ampak tudi neverjetno zdrava
Kako zamrzniti brokoli za zimo? Zamrzovanje zelenjave za zimo: nasveti za kuhanje
Brokoli je znan kot zdrava in hranljiva hrana, s katero lahko pripravite veliko zdravih jedi. Če vas zanimajo informacije, kako zamrzniti brokoli za zimo, ste na pravi poti, saj ta predelava tako rekoč brez izgube ohrani dragocene vitamine in minerale
Jagodni kompot. Jagodni kompot za zimo
Iz gozdnih jagod dobimo okusne kompote, ki jih naberemo za zimo. V članku bomo obravnavali več osnovnih receptov
Koliko kalorij je v želeju. Mlečni ali jagodni žele
Na kratko o kislu. Recepti za pripravo zdrave pijače iz svežih ali zamrznjenih jagod z lastnimi rokami. Recept za mlečni žele. Kalorična pijača
Jagodni žele: domači recept. Kako kuhati žele iz zamrznjenih jagod
Žele iz sadja in jagodičja ni le zelo okusna, ampak tudi izjemno zdrava pijača. Priporočljivo ga je uporabljati za ljudi, ki trpijo za gastritisom in razjedo na želodcu. Kuhamo ga po več različnih receptih, najbolj zanimivi pa bodo opisani v današnjem članku