2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Gobo modric, precej redko za naše gozdove, je težko zamenjati s katero koli drugo vrsto. Njegov klobuk lahko doseže premer dvanajst centimetrov in ima tako sferično obliko kot blazino. Na dotik je občutek, kot da se čuti. Meso gobe ima drobljivo strukturo in je bele barve, vendar pri rezanju takoj pridobi modrikasto odtenek, po katerem je goba dobila ime. Pokrovček in nogica modrice sta pobarvana v intenzivno rumeno-slamnato barvo. Steblo gobe je votlo in široko.
Gobe te vrste rastejo predvsem v gozdovih na peščenih tleh. Srečate jih lahko pod brezami, pa tudi pod kostanjem in hrastom. V večini Rusije so te gobe zelo redke, navedene so v Rdeči knjigi. Sezona modric se začne julija in konča septembra.
Izkušeni gobar praviloma lahko zamenja modrico s kostanjevo higroporjo, ki je po videzu zelo podobna. Razliko lahko zlahka ugotovite tako, da naredite rez na rastlini: če takoj pridobi modri odtenek, potem imate pred vami modrico. Če ostane rumenkasto bel, potem je najverjetneje higropora.
Gobova modrica jeužitna in odličnega okusa. Lahko ga uživamo posušeno, vloženo ali ocvrto.
Kako kuhati šampinjone?
Obstaja veliko načinov za pripravo različnih daril iz gozda. Za modrico je primeren tudi skoraj vsak recept za kuhanje drugih vrst gob. Lahko jih ocvremo, posušimo, mariniramo, konzerviramo in uporabimo tudi za pripravo kaviarja.
Goba modric: recept za kaviar
Ta jed je zelo okusna in enostavna za pripravo. Kot sestavine potrebujemo tristo gramov gob, čebulo - dve glavi, rastlinsko olje, česen, poper in sol po okusu. Čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na olju do zlato rjave barve. Gobe drobno sesekljamo in dodamo čebuli, to maso je treba dušiti 7-10 minut.
Čebuli in gobam nekaj minut preden so pripravljeni dodamo strt česen, poper in sol. Slasten gobji kaviar je pripravljen!
Recept za ocvrte gobe z oreščki
Za pripravo te jedi potrebujete pol kilograma svežih gob, kozarec olupljenih orehov, dve čebuli, nekaj perja zelene čebule, 80 gramov masla, koriander, peteršilj, jabolčni kis, mlet poper in sol po okusu. Oprane in olupljene gobe narežemo na rezine, posolimo in prepražimo skupaj z drobno sesekljano čebulo. Med cvrtjem bodo gobe izločile sok, ki ga je treba odcediti in mu dodati malo jabolčnega kisa in popra. Nastalo zmes je treba vlitiocvrte gobe, dodamo drobno sesekljan peteršilj, koriander in čebulo ter sesekljane orehe. Vse dobro premešamo in ohladimo. Ko postrežete, položite gobe na tobogan in jed okrasite z vejicami zelenja. Seveda lahko ocvrete modrice brez dodajanja različnih začimb, zelišč in oreščkov, vendar ta jed ne bo imela tako nepozabnega in edinstvenega okusa.
Priporočena:
Surova mlečna goba: soljenje po tradicionalnem receptu
Gobe so tiste gobe, ki so odlične za soljenje. Tako kuhani postanejo zelo dišeči, okusni in hrustljavi. Če vam je uspelo nabrati košaro gob, jih obvezno vložite. To se običajno naredi vroče ali hladno. Slednje vključuje daljše soljenje gob, vendar pridobijo preprosto neverjeten okus
Govedina ali svinjina: kaj je bolj zdravo, kaj okusnejše, kaj bolj hranljivo
Vsi že iz vrtca vemo, da meso ni le ena najbolj okusnih živil na mizi, ampak je tudi nujen vir vitaminov in hranil za telo. Pomembno je le jasno razumeti, katera vrsta mesa ne bo škodila zdravju in katero je bolje v celoti zavrniti. Razprava o tem, ali je zdravo jesti meso, se vsak dan le krepi
Kaj je mogoče skuhati iz krompirja? Kaj hitro skuhati iz krompirja? Kaj kuhati iz krompirja in mletega mesa?
Vsak dan mnoge gospodinje razmišljajo o tem, kaj je mogoče skuhati iz krompirja. In v tem ni nič presenetljivega. Konec koncev ima predstavljena zelenjava razmeroma poceni in je v naši državi zelo povpraševana. Poleg tega se jedi iz takšnih gomoljev vedno izkažejo za okusne in zadovoljive. Zato smo se danes odločili, da vam povemo, kako in kaj lahko kuhate iz krompirja doma
Goba na rezu postane modra - kaj to pomeni?
Kakšna je glavna razlika med izkušenim gobarjem in začetnikom? Izkušeni zbiralec loči okoli tisoč različnih vrst plodov, ki rastejo v gozdovih in na travnikih njegovega podnebnega območja. Pozna vonj po užitnih in smrtonosno strupenih gobah
Katyk: kaj je to, kako kuhati, kaj je koristno in kaj lahko škoduje
Fermentirani mlečni izdelki so priljubljeni po vsem svetu. Vsi poznajo jogurt, kefir, kislo smetano ali fermentirano pečeno mleko. Vendar pa obstajajo tudi bolj eksotični izdelki - na primer katyk. Kaj je to, vedo samo Azijci in Bolgari
