Cevke s kondenziranim mlekom: recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako super je, da obstaja ogromno sovjetskih receptov, ki do zdaj niso izginili iz uporabe. Torej med njimi niso samo čokoladna klobasa, piškoti "orehi" in sladica "krompir", ampak tudi listnato pecivo s kondenziranim mlekom. To je odlična alternativa za majhna večerna druženja, ko ni časa za pripravo dovršenih tort in peciva.

Brez težav

Iz neznanega razloga ima večina ljudi stereotip, da so sladkarije in pecivo te vrste zelo težko pripraviti, a hrustljave tube s kondenziranim mlekom so izjema od pravila.

Postopek njihove izdelave je tako preprost, da boste že po prvem času zagotovo želeli sebe in svoje najdražje znova in znova razveseliti s takšnimi sladkarijami, sestavine pa se zagotovo najdejo v kuhinji katere koli gospodinje.

Seveda bi morali razjasniti posebno tehniko, ki je potrebna za oživitev recepta za cevi s kondenziranim mlekom. V bistvu bi moral biti navaden likalnik za vaflje, ki je v arzenalu vsakega samospoštljivegahostese, a če niste ena izmed njih, se ne smete jeziti.

Dejstvo je, da lahko pekač za vaflje enostavno zamenjamo z običajno pečico za nas. To metodo si bomo podrobneje ogledali v drugem receptu.

Okus in barva

Če ste se že odločili, da boste oblatne zvitke kuhali s kondenziranim mlekom, se odločite vnaprej. Dejstvo je, da za polnjenje lahko vzamete ne samo navadno, ampak tudi že pripravljeno kondenzirano mleko.

Tako ne boste le izboljšali okusa vaše jedi, ampak jo boste tudi naredili bolj zanimivo. In če kuhano kondenzirano mleko damo v hladilnik za nekaj mesecev po kuhanju, se bo zaradi kristalizacije sladkorja v njem spremenilo v čudovito karamelo.

Seznam sestavin

To je tako enostavno, da vam skoraj ni treba iti v trgovino, saj vaflji s kondenziranim mlekom vsebujejo samo osnovne in cenovno ugodne sestavine:

• Maslo - 200 g
• Piščančje jajce - 5 kosov
• Pšenična moka - 1 skodelica.
• Sladkor - 1 skodelica.

In za smetano:

• Maslo - 200 g
• Navadno/kuhano kondenzirano mleko - 400g

Prvi recept: tubule s kondenziranim mlekom

Za pripravo testa za vaflje stepemo jajca, dokler ni penasta, nato dodamo vso potrebno količino sladkorja. Ne prenehajte delati z mešalnikom, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi v tekočini.

Nato v tekočino dajte stopljeno, a ne vroče maslomaslo in vso moko, ki smo jo vnaprej presejali. Nežno pregnetemo testo, ki je po konsistenci bolj podobno palačinki, saj mora biti zelo elastično.

Pregrejte pekač za vaflje in po potrebi dele premažite z maslom.

Nanj vlijte testo, nato pa se osredotočite na značilnosti vaše tehnike, počakajte potrebno količino časa, da se vafelj skuha, vendar ne presuši.

Ko je testo še vroče, ga zvijemo v tanko cevko in en konec pritrdimo z majhnim kozarcem ali kozarcem za vino. Tako pripravimo vse tube za polnjenje in medtem, ko se ohladijo v svojih "navadnih" oblikah, bomo pripravili kremo.

To naredite tako, da maslo vnaprej odstranite iz hladilnika, da se rahlo zmehča, nato ga stepite s kondenziranim mlekom.

Končano kremo damo v hladilnik za 45-60 minut, da se olje prime in zgosti.

Po ohlajanju lahko tube napolnite s pripravljeno kremo s pomočjo slaščičarske vrečke ali navadne žlice. Polnjeni izdelki naj stojijo 2-3 ure pri sobni temperaturi, da je testo dobro nasičeno s smetano, nato pa lahko sladico varno postrežemo.

Za čaj smo dobili tako čudovito sladico, kar je najpomembneje, recept za tubule s kondenziranim mlekom je bil tako enostaven za pripravo, rezultat pa je izpolnil vsa pričakovanja, da niti ni škoda porabljenega časa.

Drugi recept: zanimiva alternativa

Ta pustolovščinaprimerno samo za tiste, ki niste srečni lastnik pekača za vaflje, ampak res želite poskusiti domače tube s kondenziranim mlekom.

• Pripravite testo natančno tako, kot je opisano v prejšnjem receptu, nato pečico segrejte na 180-190 stopinj.
• Končano testo z žlico ali lopatko razporedite po silikonski podlogi, tako da poskušate oblikovati krog, nato pa pekač z narezki pošljite v pečico. V tem primeru vam ne moremo povedati točnega časa kuhanja, lahko pa se giblje od 4 do 10 minut. Takoj, ko testo postane zlato in robovi rjavkasti, potem vse skupaj vzamemo iz pečice in s pomočjo kozarcev in skodelic spet oblikujemo cevi.
• Spet pripravimo kremo, pustimo, da se strdi, napolnimo cevke, pustimo, da se prepojijo in se spet razveselimo ter se razvajamo z domačimi sladkarijami.

Spet smo dokazali, da je recept za tube s kondenziranim mlekom prava najdba za vsako gospodinjo, ki bo vedno vesela tako odraslih kot otrok. In kar je najpomembneje, tukaj lahko eksperimentirate, dodate oreščke, jagode, smetano zamenjate s skuto in še marsikaj, kar vam bo polepšalo življenje!