2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Veš kaj je biskvit? Kulinarični strokovnjaki pravijo, da je to slaščičarski izdelek ali slaščičarski "kruh", ki je pripravljen iz sladkorja, moke in jajc. Omeniti velja tudi, da je biskvitno testo osnova številnih tort, žemljic, peciva in celo piškotov.
Biskvit s kondenziranim mlekom: recept s fotografijo
Ni skrivnost, da lahko takšno sladico pripravimo iz različnih sestavin. Pogosto ji dodajo kislo smetano, kakav, kefir, mleko in celo sirotko. Toda najbolj okusna od vseh je takšna pita s kondenziranim mlekom. Ta sladek izdelek naredi to domačo poslastico okusno in preprosto edinstveno.
Kako torej skuhati biskvit s kondenziranim mlekom? Recept za to preprosto, a okusno pito zahteva:
- velika piščančja jajca - 3 kos.;
- kondenzirano mleko (sobna temperatura) - 1 polna pločevinka;
- pšenična moka, predhodno presejana - približno 230 g;
- soda + kisla smetana za gašenje - 1 nepopolna desertna žlica;
- olje za mazanje kalupa (rastlinsko) - 1 velika žlica.
Moral bitakoj upoštevajte, da recept za zadevno sladico ne zahteva uporabe granuliranega sladkorja, saj je kondenzirano mleko zelo sladek mlečni izdelek.
Zamesite biskvitno testo
Biskvit s kondenziranim mlekom je precej hitro pripravljen. Najprej morate gnetiti osnovo. Ta postopek se izvaja na klasičen način. Rumenjake previdno ločimo od beljakov. Ko sestavine razporedijo v različne jedi, jih začnejo obdelovati. Sveže kondenzirano mleko dodamo rumenjakom in dobro premešamo. Za to lahko uporabite mešalnik ali metlico.
Ko prejmete homogeno in dišečo maso, nadaljujte s pripravo beljakovin. Položimo jih v globoko skledo in na hitro stepemo z mešalnikom. Takoj, ko beljakovinska pena postane obstojna in bujna, jo dodamo zgoščeni mešanici. Dodamo ji sodo bikarbono, ki jo pogasimo z manjšo količino kisle smetane.
Čisto na koncu v nastalo homogeno osnovo vlijemo presejano moko. Biskvit iz kondenziranega mleka se bo izkazal za čim bolj okusen in nežen, če bi testo zanj temeljito pregneteli s kuhinjskimi aparati.
Izdelek oblikujemo in ga spečemo
Kaj je naslednje? Biskvit na kondenziranem mleku je treba pripraviti v posebni toplotno odporni obliki z visokimi stranicami. Segrejemo v pečici in nato naoljimo. Nato vse testo damo v posodo, ki se takoj pošlje v ogrevano omaro.
Da bo sladica puhasta in popolnoma pečena, jo je treba na majhnem ognju kuhati približno 45-53 minut (150stopinj).
serviranje k mizi
Končan biskvit s kondenziranim mlekom previdno vzamemo iz pečice. Ko se torta nekoliko ohladi v obliki, jo prestavimo na stojalo za torte. Treba je opozoriti, da je takšna sladica zelo nežna. Zato je treba opisana dejanja izvajati zelo previdno, sicer bo torta razpadla. Tako dobroto postrezite k mizi, po možnosti s čajem.
Spečemo čokoladni biskvit s kondenziranim mlekom v počasnem kuhalniku
Za pripravo tako nenavadne sladice potrebujemo naslednje sestavine:
- vanilin - 1 g;
- kakov v prahu - 1,5 žlice. l.;
- sončnično olje - približno 60 ml;
- lahka moka - približno 140 g;
- pecilni prašek - 1 velika žlica;
- sladkor iz pese - približno 60 g;
- kondenzirano mleko - približno 200 g;
- namizna sol - 1 ščepec;
- katera koli čokoladna pasta - približno 90 g;
- srednje velika piščančja jajca - 3 kosi
Priprava podlage
Preden v počasnem kuhalniku spečete biskvit s kondenziranim mlekom, morate zamesiti čokoladno testo. Da bi to naredili, piščančja jajca zmešamo s sladkorjem in ščepcem soli. Nato jih na visoki hitrosti mešalnika stepamo do puhaste in bele mase.
K nastalo zmes vlijemo kondenzirano mleko in vse ponovno zmešamo z ročno metlico.
Po doseganju enotnosti se sestavinam doda čokoladna pasta in rafinirano olje. Testo še enkrat dobro premešamo. Za to lahko uporabitemešalnik, vendar pri nizki hitrosti.
Po presejanju pšenične moke, kakava v prahu, pecilnega praška in vanilije jih dodamo še v osnovo. Nato sestavine mešamo z navadno žlico, dokler testo ni gladko.
Kako oblikovati biskvit in ga speči v počasnem kuhalniku?
Posoda za peko v počasnem štedilniku ima premaz proti sprijemanju. A kljub temu še vedno priporočamo mazanje z oljem (rastlinskim).
Vse čokoladno testo damo v posodo in jo zapremo s pokrovom. Nato nastavite želeni način. Če želite dobiti puhast biskvit, uporabite program "Pečenje". Praviloma je ta način zasnovan za 60 minut, po želji pa lahko čas priprave domače pite skrajšamo na 45 ali 50 minut.
Kako predstaviti družinsko mizo?
Ko vas multicooker obvesti o koncu načina peke, se biskvit hrani v zaprti napravi približno 5 minut. Nato se torta previdno odstrani. To lahko storite z lopatko ali pa obrnete posodo za peko.
Ko so sladico položili na čudovito stojalo za torte, jo takoj začnejo okrasiti. Če želite to narediti, uporabite popolnoma drugačne izdelke. Nekdo torto potrese s sladkorjem v prahu, nekdo jo namaže s glazuro, smetano ali marmelado, nekdo pa preprosto položi koščke sadja ali jagodičja. Vsekakor je treba vse tovrstne aktivnosti izvajati šele, ko se sladica delno ohladi.
Postrežite tako nenavadnokeks s kondenziranim mlekom postrežemo s skodelico čaja ali kave.
Priporočena:
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku? Recept za zamrznjeno zelenjavo z rižem v počasnem kuhalniku
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku? O tem bo govora v članku. Navedeni so primeri receptov, po katerih se boste naučili kuhati okusne vitaminske jedi
Oreščki s kondenziranim mlekom: klasičen recept. Oreščki s kondenziranim mlekom v lešnikih
Najljubša poslastica prihaja iz otroštva - oreščki s kondenziranim mlekom. Bili so, so in bodo čudovita dekoracija tako prazničnega kot vsakdanjega večernega pitja čaja. Seveda lahko to sladico kupite v trgovini. A okus je daleč od tistih, ki jih imajo domače pecivo. Zato predlagamo, da oreščke kuhate s kondenziranim mlekom doma. Klasični recept, o katerem bomo razpravljali, je precej preprost
Na štedilniku in v počasnem štedilniku pripravite zelenjavni pilaf
Zelenjavni pilaf je še posebej priljubljen med tistimi, ki se držijo vegetarijanske prehrane, med verskimi prazniki pa se tudi postijo. Treba je opozoriti, da pri pripravi takšne večerje ni nič zapletenega. Poleg tega, ko ste ga naredili v skladu z vsemi pravili, sploh ne boste opazili, da v njem sploh ni mesnih izdelkov
Kako ocvreti zrezek? Kaj je zrezek? Kako kuhati v počasnem štedilniku, pečici, v ponvi: recepti
Zrezek - kaj je to? Na to preprosto kulinarično vprašanje lahko odgovori skoraj vsak. Navsezadnje je zrezek zelo okusna in zadovoljiva mesna jed, ki je pri nas še posebej priljubljena
Okusne kosmiče z mlekom v počasnem kuhalniku: recepti, načini kuhanja, ocene. Zdrobova kaša v počasnem kuhalniku z mlekom
Multi kuhalnik je čudovit pomočnik v kuhinji, ki se spopade s pripravo tudi najbolj zapletenih jedi. Ni skrivnost, da številne gospodinje ne znajo kuhati nekaterih žit, zato jih nadomestijo z drugimi izdelki
