Torta "Moskva": ocene, sestava in vsebnost kalorij

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Skoraj vsako mesto na svetu ima svoj gastronomski simbol. Posebne sladice nudijo priložnost za boljše spoznavanje dežele. Dunajska torta "Sacher", cheesecake "New York" so svetle in nepozabne, saj s svojim okusom in videzom odražajo posebnosti miselnosti prebivalcev.

Prestolnica naše domovine ima tudi gastronomski simbol - to je znamenita "moskovska" torta.

Zgodovina

Zamisel o pripravi posebne sladice se je zaposlenim v podjetju United Confectioners porodila šele pred nekaj leti, in sicer leta 2015. Župan Moskve je idejo sprejel pozitivno. Po njegovih navodilih je prestolniški "Inovacijski center" dobil nalogo, da izume in razvije več tort, ki poosebljajo glavno mesto države. Vzorci so bili dani na glasovanje na dan mesta.

Za natečaj je bilo ustvarjenih približno deset vzorcev priboljškov. Vsi so se razlikovali ne le po videzu, ampak tudi po receptu. Na zadnji stopnji so bile predstavljene sladice s pistacijevim nadevom s češnjami, čokoladno torto z jagodami inorehova poslastica s kuhanim kondenziranim mlekom. Posledično je bila izbrana možnost, ki je danes zaščitni znak prestolnice.

Dve leti po tem, ko se je poslastica pojavila na policah trgovin, je bil razvit recept za istoimenske sladkarije.

Opis

Ustvarjalci slavne sladice trdijo, da so želeli torto narediti lepo, okusno, a hkrati preprosto. Sestavljen je iz široko uporabljenih sestavin, surovin, ki so nepogrešljive za mesto. Proizvajalci so si prizadevali, da bi bila sladica čim bolj varna. Za to je bilo treba razviti recept, tako da rok uporabnosti torte ne presega pet dni.

Sladico lahko proizvaja več podjetij, ki so prejela odobritev imetnika avtorskih pravic. Najbolj iskana sta tovarna slaščic Cheryomushki in tovarna Dobryninsky. Ocene tort "Moskva" teh proizvajalcev so zelo visoke.

Intenzivnost proizvodnje sladic je neposredno odvisna od sezone in obilice praznikov. Na silvestrovo in tik pred praznovanjem dneva mesta dnevno izdelajo več kot tisoč izvodov torte. Najprimernejši proizvajalec dobrot vam bo pomagal izbrati ocene o torti "Moskva". Kje je najbolj okusna sladica, vam bodo povedali ljudje.

Videz sladice

Izgled poslastice je precej preprost. Rdeča barva dobrote ni bila izbrana po naključju. Ustvarjalci so na ta način želeli sladico poudariti od zunaj.dekoracije in poskrbite, da bo torta povezana s Kremljem - sestavnim delom Moskve. Nad rdečim ozadjem je čokoladni spomenik Juriju Dolgorukemu in napis "Moskva". Zelo enostavno je razlikovati izvirno sladico od ponarejenega. Spomenik mora biti izdelan izključno iz bele čokolade. Vse druge možnosti dekoracije kažejo, da sladica ni pristna.

Sestava

Sladica vsebuje preproste sestavine, ki jih lahko kupite v popolnoma vsaki trgovini in supermarketu. Krema je narejena iz kuhanega kondenziranega mleka z dodatkom lešnikov. Beljakovine z oreščki. Sestava vključuje naravno maslo po GOST. Zgornji del sladice je iz naravne bele čokolade z dodatkom barvila. Sestava vključuje tudi majhno količino konjaka. Nekateri proizvajalci ne dodajajo zadnje sestavine, da bi znižali stroške izdelka. Odsotnost konjaka v torti pomeni, da imamo ponaredek.

Teža torte je odvisna od proizvajalca. Masa torte "Moskva" iz "Cheryomushki", katere ocene govorijo o dobrem okusu, je sedemsto gramov. Teža sladice, izdelane v tovarni Dobryninsky, je en kilogram.

Kalorična vsebnost sladice je petsto dvajset kilokalorij na sto gramov izdelka. Vsebnost beljakovin je 9, ogljikovih hidratov - 41, maščob - 35.

Mnenja o torti "Moskva"

Sladica je priljubljena medlokalni prebivalci in turisti. Ocene o torti "Moskva" so mešane. Nekaterim strankam je všeč preprost okus sladice. Drugi menijo, da je poslastica presladka in celo boleča. Ljudje menijo, da je naravna sestava in relativno kratek rok uporabnosti nesporna prednost, kar kaže na varnost sladice. Ni vsem všeč kombinacija sestavin. Poleg tega je priboljšek kontraindiciran za ljudi, ki so alergični na oreščke. Potrošniki menijo, da je videz "moskovske" torte nesporna prednost.

Potrošniki navajajo tudi stroške izdelka kot slabost. Cena sladice v različnih delih prestolnice se giblje od 1500 do 1750 rubljev. Po mnenju kupcev je cena torte previsoka. Potrošniki trdijo, da bo "Moskva" idealen dodatek k praznični mizi, če imajo gostje bolj sladke sladice in nimajo individualne nestrpnosti do oreščkov in drugih sestavin.

Namesto zaključka

Torta "Moskva" je nekakšen gastronomski simbol glavnega mesta naše države. Posebnosti poslastice so naravna sestava in zanimiv videz, ki znova spominja na glavni simbol mesta – Kremelj.

Mnenja o torti "Moskva" so zelo protislovna. Po mnenju kupcev je poslastica preveč sladka in ne bo ustrezala ljudem, ki ne marajo preveč sladkih sladic. Cena torte je precej visoka. Za dobrote morate v povprečju plačati nekaj več kot tisoč in pol rubljev.

Več tovarn slaščic lahko proizvaja sladico naenkrat,ki jih odobri imetnik avtorskih pravic. Največje povpraševanje je po dobrotah, izdelanih v tovarni Dobryninsky, tovarni slaščic Cheryomushki in podjetju Azbuka Vkusa.

Kljub absolutni identiteti recepta imajo izdelki vsake znamke nekaj razlik v okusu. Strokovnjaki menijo, da je to posledica dejstva, da vsak proizvajalec pri izdelavi priboljškov uporablja različne surovine. Slaščičarna "Spar" ponuja svojo različico. Mnenja o tortah "Moskva", proizvedenih pod to blagovno znamko, so zelo dobra.

Slovito sladico lahko skuhate doma. Toda za to je treba izbrati ne le dobre sestavine, da bi okus dobrote približali izvirniku, ampak tudi kupiti posebne kuhinjske tehtnice. Ker je treba izdelku dodati določeno število komponent. Na primer, konjak v torti ne sme biti manj in ne več kot šest gramov. Brez posebne naprave je nemogoče izbrati takšno količino sestavin.