Torta z želejem in kislo smetano: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Žele torte niso samo okusne in lepe, ampak tudi enostavne, izvirne in poceni za pripravo. Za pripravo te sladice vam ni treba biti izkušen slaščičar, sestavine zanjo pa so na voljo v kateri koli trgovini z živili. Spodaj so najbolj zanimivi recepti za torte z želejem in kislo smetano.

Varianta z rezinami breskve

Ta sladica je videti kot pravo umetniško delo zaradi vse enostavnosti priprave. Samo sadje morate narezati in v dveh plasteh preliti žele. Skupaj boste potrebovali naslednje:

• 2 (100 gramov) pakiranja suhega želeja z okusom breskve;
• 3 1/2 skodelice vrele vode;
• 1 1/4 skodelice hladne vode;
• 3/4 skodelice breskovega likerja (ali ga zamenjajte s sirupom za brezalkoholno različico);
• 200 gramov maščobne kisle smetane;
• 200 gramov kondenziranega mleka;
• 1 pločevinka (500 gramov) sesekljane konzervirane breskve;
• 2 vrečki želatine.

Kako narediti to čudovito žele torto s kislo smetano:recept

Fotografije gotovih dobrot vedno presenetijo s svojo lepoto. Zdi se, da lahko kaj takega skuha le izkušen slaščičar. Pravzaprav ni tako težko.

V srednji posodi mešajte 2 skodelici vrele vode z obema vrečkama breskovega želeja 2 minuti, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Dodajte 3/4 skodelice hladne vode in 3/4 skodelice breskovega likerja. Hladite, dokler se žele ne zgosti do konsistence surovih jajc. Od breskev odcedimo sirup (prihranimo) in jih razporedimo po dnu modela.

Rahlo zgoščen breskov žele premažite čez narezano sadje. Pustite v hladilniku, dokler se žele ne zgosti, vendar ne trd (ob dotiku se vam mora držati prstov).

Naredite plast kisle smetane

Naprej, po receptu za žele torto s kislo smetano s sadjem, morate pripraviti drugo plast sladice. Če želite to narediti, v srednjo skledo nalijte 2 vrečki želatine brez okusa, nalijte pol kozarca hladne vode in pustite, da absorbira vodo. Nalijte skodelico in pol vrele vode in mešajte 2 minuti, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Dodamo kondenzirano mleko, kislo smetano in breskov sirup ter mešamo, dokler masa ne postane gladka. Mešanico ohladite, dokler se rahlo ne zgosti, nato pa previdno vlijte v pekač na plast breskovega želeja. Pustite, da se ohladi.

Kako spraviti sladico iz kalupa?

Kot vidite, je recept za torto z želejem in kislo smetano zelo preprost. edinitežava je v tem, kako končno sladico vzeti iz kalupa, ne da bi jo poškodovali. Če želite to narediti, napolnite umivalnik ali umivalnik s toplo vodo. Kalup potopite na površino tople vode za približno 10 sekund. Dvignite ga, obrnite pokonci in nežno pretresite, da sprosti žele. Na model položite hladno navlaženo ploščo in jih skupaj obrnite. Previdno dvignite kalup in če žele torta ne zdrsne iz njega, ponovite prejšnji korak s toplo vodo.

Broken Glass Jelly Cake

Ta recept za žele torto s kislo smetano vas vabi, da pripravite ne le okusno, ampak tudi zelo lepo poslastico. Za to boste potrebovali naslednje.

Za barvni žele:

• 1 vrečka suhega jagodnega želeja;
• 1 zavojček suhega limete (ali katerega koli drugega zelenega) želeja;
• 1 vrečka limoninega ali mangovega želeja;
• 3 skodelice vrele vode;
• kozarec hladne vode.

Za žele iz kisle smetane:

• pol kozarca ananasovega soka;
• pol skodelice kondenziranega mleka;
• pol skodelice maščobne kisle smetane;
• 4 l. Umetnost. sladkor;
• ¼ žličke kuhinjska sol;
• en in pol kozarec vode
• 3 l. Umetnost. želatina brez vonja;
• 1 skodelica vrele vode.

Priprava čudovite sladice

Ta recept za torto z želejem in kislo smetano je preprost. V treh ločenih posodah popolnoma raztopite vsebino vsakega zavojčka aromatiziranega želeja z 1 skodelico vrele vode. Vsakemu od njih dodajte tretjino skodelice hladne vode. Nastalo zmes vlijemo vrazlične kvadratne ali pravokotne posode in ohladite, dokler se popolnoma ne strdi. Nato barvni žele narežite na kocke in položite v tortni model (bolje je silikonski).

V srednji skledi zmešajte ananasov sok, kondenzirano mleko, kislo smetano, sladkor in sol. Dati na stran. V drugi posodi zmešajte skodelico in pol vode in 3 žlice želatine brez okusa. Mešajte, dokler se prašek popolnoma ne raztopi. Pustite, da se mešanica ohladi 10 minut. Mešanici želatine nežno dodajte 1 skodelico vrele vode, nato nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ni bistra. Vlijemo ga v posodo s kondenziranim mlekom in kislo smetano ter vse skupaj rahlo stepemo z vilicami, dokler ni popolnoma gladka.

Mešanico želatine in mleka enakomerno prelijte čez obarvane žele kocke. Hladite vsaj za 4 ure ali čez noč. Za serviranje obrnemo žele torto na servirni krožnik.

Brusnična kremna sladica

Ta okusna in lepa sladica je tako dobra in enostavna za pripravo, da jo lahko kuhate ne le ob praznikih, ampak vsak dan. Ta recept za žele torto s kislo smetano zahteva naslednje sestavine:

• 2 vrečki suhega jagodnega želeja;
• 1 skodelica vrele vode;
• 1 pločevinka (600 gramov) koščki ananasa v sirupu;
• 1 kozarec (500 gramov) brusnične omake ali marmelade iz celih jagod;
• 3 l. Umetnost. limonin sok;
• 1 l. žlička naribane limonine lupine;
• 1/2 l. žlička mletega muškatnega oreščka;
• 2 skodelici kisle smetane;
• pol skodelice narezanih pekanov.

Kuhanje žele torte s sadjem in kislo smetano

V veliki skledi raztopite jagodni žele v vreli vodi. Ananasov sirup odcedite iz kozarca. Dodamo brusnično omako ali marmelado, limonin sok, lupinico in muškatni orešček. Ohladite, dokler se zmes ne zgosti. Nato dodajte kislo smetano, koščke ananasa in pekane. Vlijemo v stekleno posodo ali naoljen model. Ohladite, dokler se ne zmehča, vsaj 2 uri. Obrnite na velik krožnik in postrezite.

Pomarančno-smetana sladica

Ta recept za torto z želejem in kislo smetano je podoben receptu Broken Glass, vendar nekoliko lažji. Zanj boste potrebovali naslednje.

Za pomarančni žele:

• 2 vrečki želatine brez okusa;
• pol kozarca hladne vode;
• pol skodelice vrele vode;
• pol skodelice sladkorja;
• 2 kozarca sveže stisnjenega pomarančnega soka.

Za vaniljev žele iz kisle smetane:

• 2 skodelici kisle smetane;
• 3 vrečke želatine brez okusa;
• pol kozarca hladne vode;
• kozarec vrele vode;
• četrt skodelice sladkorja;
• zavojček vanilijevega sladkorja.

Kako to storiti?

2 vrečki želatine nalijte v hladno vodo. Pustite nekaj časa, da nabrekne. Zalijemo z vrelo vodo in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodamo sladkor in pomarančni sok ter mešamo, da se sladkor raztopi. Vlijemo v kalupza peko in ohladite vsaj 4 ure oziroma dokler se ne strdi.

Narežite na majhne kocke in prenesite v pekač za torto. Shranjujte v hladilniku. V tem času prelijemo s hladno vodo 3 vrečke želatine. Pustimo, da nabrekne in prelijemo z vrelo vodo. Dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Pustimo, da se rahlo ohladi in dodamo kislo smetano. Temeljito premešajte, dokler ni popolnoma združena. Kul.

Prepričajte se, da je zmes pri sobni temperaturi, z njo prelijte pomarančne kocke in pustite v hladilniku čez noč. Postrezite tako, da žele torto stresete na velik krožnik.