2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Sveže vložene kumare, o katerih se zadnje čase tako pogosto razpravlja, so eden izmed najljubših prigrizkov v Rusiji. Čudovite, hrustljave, sladko-slane kumare so odličen dodatek tako hrupni pojedini kot običajni družinski večerji. Njihova razlika od vloženih kumar, ki jih mnoge gospodinje naberejo v velikih količinah za zimo, v času kuhanja in roki uporabnosti, ki se zelo malo razlikujejo od svežih kumar.
Pred kratkim smo se naučili kuhati sveže vložene kumare v vrečki. Kdo je avtor, ni znano. Ampak recept je res zelo priročen in preprost. Kumare lahko zjutraj solimo, še isti dan bodo pripravljene za večerjo. Krompir skuhamo, pretlačimo ali samo potresemo z zelišči, postrežemo k mizi s kumarami - in to je lahka, dišeča jed!
Recept za sveže soljene kumare zahteva minimalen nabor sestavin: majhne sveže kumare v količini enega kilograma, žlica (brez tobogana) soli, šopek kopra, po želji - 2-3 stroki česna. Od potrebnih pripomočkov - navadneplastična vrečka ustrezne velikosti. Če nimate pri roki majhnih kumar, je vseeno! Velike plodove lahko narežemo na kose po 10 cm. Ta recept za sveže vložene kumare je zasnovan za to velikost. Ne pozabite to narediti, sicer bo trajalo dlje, da se solijo do želenega stanja.
Če kumare narežete na manjše koščke, se čas kuhanja ustrezno skrajša. Po tem receptu za sveže soljene kumare lahko v 30 minutah dobite že pripravljeno jed, takšne kumare - v naglici! Dobra rešitev za srečanje z nepričakovanimi gosti! Seveda tako hitro kuhane kumare ne bodo imele časa, da bi vsrkale vse arome zelišč in začimb, s katerimi se bodo zadovoljile dlje časa. Če imate nekaj ur časa, potem je vseeno bolje uporabiti klasični recept, za katerega, kot že omenjeno, vam kumar ni treba tako drobno narezati.
Recept za sveže vložene kumare v vrečki. Faze:
- Moje kumare, po potrebi narežite. Odrežite obe strani "rita", da jih kasneje ne bi obdelali.
- Naslednja sestavina je koper. Oprati ga je treba, nadaljnja obdelava je po vaši presoji - lahko ga sesekljate ali pa veje pustite cele.
- Česen. Če se odločite, da bo prisoten v jedi, potem tudi očistimo, operemo in drobno sesekljamo.
- Za več okusa lahko dodate vse, kar se običajno uporablja pri kisanju kumar - različne začimbe, vključno s popromgrah in kumina. A to sploh ni potrebno - kumare se bodo tako ali tako izkazale za zelo okusne.
- Zdaj lahko vse pripravljene izdelke zložite v posodo - plastično vrečko: kumare, zelišča, začimbe, česen. Ponavljam, vse je mogoče omejiti le na kumare in koper, to je povsem dovolj. Ostalo - za amaterja! Tja nalijte sol.
- Paket previdno zavežemo. To je zelo pomembno! Zahvaljujoč hermetično zaprti vrečki boste dobili okus in aromo, ki jo predvideva ta recept za sveže vložene kumare. Zavezano vrečko dobro pretresite, da se sol in začimbe enakomerno porazdelijo po kumarah.
- Zdaj je potreben le čas in občasno močno mešanje. Vrečko lahko postavite v hladilnik. Potem bo čas kuhanja od 6 do 8 ur. Če ga pustite pri sobni temperaturi, se bo zahtevani čas zmanjšal na štiri ure. V vsakem primeru ne pozabite občasno premešati s stresanjem vrečke. Da vrečka ne pušča, jo položite v drugo vrečko iste vrste ali v globoko posodo.
Po želji lahko kumare zaužijemo po 30 minutah, v tem času pa bodo pridobile čudovit hrust in aromo, značilno za sveže vložene kumare.
Kumare vzamemo iz vrečke, jih olupimo od odvečne soli in začimb ter postrežemo. Dober tek!
Priporočena:
Kako dolgo lahko hranite sveže stisnjen sok? Prednosti sveže stisnjenega soka
Sveže iztisnjen sok lahko hranite največ nekaj ur. Konzervansi se uporabljajo za dolgotrajno shranjevanje. Da bi vitamini in koristni elementi ostali aktivni v njem, se uporablja šok zamrzovanje. Slednje je možno, ko temperatura v komori močno pade
Hrustljave vložene kumare z vodko
Najbolj priljubljeni recepti za vložene kumare z vodko. Kuharske skrivnosti, potrebne sestavine
Najokusnejši recept za vložene kumare
Vsaka gospodinja se poleti skuša založiti z zelenjavo za zimo. Soljeni gorjaci so v hladni sezoni vedno povpraševani, zato jih vedno nabiramo z maržo. Vendar pa priprava okusnega prigrizka ni tako enostavna. Tukaj potrebujete talent in seveda okusen recept za kumarice, brez katerih preprosto ne morete
Kako kuhati sveže vložene kumare
Rahlo soljene, so tudi sveže soljene kumare veljajo za čisto poletni prigrizek, saj so običajno narejene v naglici in pred začetkom množičnega konzerviranja za zimo. A kaj nam preprečuje, da bi se pozimi razvajali s svežim soljenjem – saj lahko zdaj vse leto kupite sveže kumare, zelišča, predvsem pa začimbe. Vendar v bistvu ni pomembno, kdaj preliti kumare, ampak kako to storiti. Oglejmo si nekaj preizkušenih metod
Vložene kumare z vodko: recept
Vsakim, ki imajo radi okus sodnih kumar, bo ta recept všeč. Izkažejo se hrustljavi, sočni, dišeči, ravno tisto, kar potrebujete za pikanten prigrizek za praznično mizo. Te kumare je zelo enostavno narediti. Ne potrebujejo sterilizacije, ni jih treba namakati, večkrat preliti z vrelo slanico, zaviti. V našem članku bomo predstavili različne recepte za kumarice z vodko, ki jih lahko hranimo tako pod najlonskim kot pod pločevinastim pokrovom
