2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Prednosti sveže stisnjenih sokov - tako imenovanih svežih sokov - ne moremo reči pred konzerviranimi. Vsi vitamini, ki jih vsebuje sadje, migrirajo v mošt. Kako narediti jabolčni sok doma? Najpreprostejši način: sadje operite, z njimi napolnite sokovnik in takoj popijte nastalo tekočino. Dejansko se v dvajsetih minutah po usedanju v pijači pojavijo nepopravljive spremembe. Prvič, pri stiku z zrakom oksidira. Nato morate dodati sladkor. Čez nekaj časa začnejo fermentacijske bakterije svoje subverzivno delo in tekočino spremenijo v jabolčnik ali kis.
Načeloma lahko domači jabolčni sok shranjujemo v hladilniku približno en teden. To je pod pogojem, da napitek precedite skozi gazo ali zelo fino cedilo. Potem se bo sok nekoliko posvetlil, kaša se bo ločila. A teden dni je še vedno kratek čas. Kako doseči tak rokshranjevanje, kot v trgovini - približno šest mesecev, da lahko spomladi, v času vitaminskega stradanja, uživate v bogatem toplem okusu zgodnje jeseni?
Kupljeni sokovi, tudi 100% - v tetra-paketih ali steklenicah - najpogosteje "rekonstituirani". Kaj to pomeni? Plodove smo skuhali do pireja, nato razredčili z vodo, dodali sladkorni sirup, citronsko in askorbinsko kislino, nato pasterizirali in na koncu prelili v maloprodajne posode. Tako je bila toplotna obdelava izdelka izvedena trikrat. O katerih vitaminih lahko govorimo? Ja, v skledi s suhim sadjem jih je več kot v tako imenovanem “100% obnovljenem” izdelku! In domači jabolčni sok segrejemo le enkrat, zato maksimalno zadrži vse uporabne snovi. Dolgotrajno shranjevanje pijače je doseženo s hermetičnim zapiranjem pločevink.
Kako narediti domač jabolčni sok, ve vsak, ki je videl reklamo za izdelke Galicia. In za ruske potrošnike bomo citirali: "Stiskamo, segrevamo, vlijemo." Sveže iz "Galicije" so zelo okusne, a tudi užitek ni poceni. Zato še vedno ne smete biti preveč leni in sami pripravite okusno in zdravo pijačo.
Za pripravo jabolčnega soka doma izberite samo zrelo in sočno sadje. Uporabljajte samo sladke sorte, vendar tiste, ki imajo veliko tekočine. Jabolka operemo in pošljemo v sokovnik. Ali jih moram očistiti in odstraniti semenske stroke? Odvisno je od moči vaše kuhinjekombajn. Iz desetih kilogramov jabolk izteče približno tri do štiri litre soka. Torta je odličen kompost, ki izboljša rodovitnost tal vaše poletne koče. Pustite, da mošt malo stoji. Po pol ure bo pena izginila, kaša pa se bo zbrala na vrhu pijače.
Pivino precedite skozi več plasti gaze. Ponev s sokom pristavimo na močan ogenj. Segrejemo na 80-90 stopinj, pri čemer odstranimo obilno peno. Načeloma ga ne morete odstraniti, potem pa bo barva pijače nezahtevna, "rjava". Pasterizirajte kozarce in pokrove. Steklene posode morajo biti vroče, da ne počijo zaradi temperaturnih sprememb. Nalijte in takoj zavijte pod pokrove. Banke se morajo počasi ohladiti, zato jih je treba pokriti z odejo. Jabolčni sok, narejen doma. Lahko se hrani v temnem hladnem prostoru vso zimo.
Priporočena:
Kako narediti jabolčni sok doma?
Ob koncu poletja je čas za obiranje pridelka jabolk. Po krščanski tradiciji nabiranje in uporaba jabolčnih zalog pade na praznik Gospodovega preobraženja (19. avgusta). V tem času so jabolka dosegla polno zrelost in so imela dovolj časa, da se napijejo dovolj poletnega sonca. To pa zagotavlja prisotnost koristnih vitaminov in mineralov v njih
Kako narediti jabolčni kvas doma: recepti, značilnosti kuhanja
Obstaja veliko vrst pijač iz kvasa. Toda glavni so le trije: kruh, jagode in sadje. V zadnji skupini ima posebno mesto jabolčni napitek, ki ni le koristen za telo, ampak tudi dobro osveži v poletni pripeki
Korenčkov sok za zimo. Kako narediti korenčkov sok: recept
Receptov za pripravo te čudovite pijače je kar nekaj. Po branju članka boste izvedeli o njegovih koristnih lastnostih in o tem, kako narediti korenčkov sok doma
Recept za jabolčni čips. Jabolčni čips v pečici
Ritem življenja v velikih mestih sodobnemu človeku ne zagotavlja dovolj časa, da bi jedel počasi in kakovostno, da bi svoje telo nasičil s koristnimi snovmi. In kar je najpomembneje - ne škodujte mu, kar v glavnem počnejo podjetja s hitro prehrano. Ena od alternativ hitri hrani je jabolčni čips. Recept za to jed je zdaj enostavno najti. Lahko ga skuhate doma, ga vzamete s seboj in vedno bo priložnost, da se osvežite
Kako valjati jabolčni sok? Jabolčni sok za zimo: recept
Obstaja veliko različnih načinov za shranjevanje jabolk za zimo. Iz poletnih sort lahko naredite pire krompir, marmelado, posušite jih. Takšni plodovi niso zelo primerni za sok, saj se razlikujejo po majhni količini vlage. Zaradi tega je v ta namen najbolje uporabiti pozne sorte, ki so veliko bolj sočne. In seveda je priporočljivo, da svoja domača jabolka pustite v predelavo, lahko pa izberete tudi dobra trgovinska. In zdaj si bomo ogledali, kako sami zviti jabolčni sok in kako ga shraniti za zimo
