Kako narediti skutino žele torto s sadjem

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sirni žele torta s sadjem je odlična poslastica, ki jo lahko skuha tudi šolar, še posebej, če gre za sladico brez peke. Ta izdelek je lahko veliko različnih vrst - lahko je sestavljen iz več plasti želeja ali vsebuje torto iz testa. Najbolj zanimivi recepti so predstavljeni spodaj.

Jagodna varianta

To je zelo izvirna skutina žele torta s piškoti in sadjem. Recept predlaga uporabo jagod in jagodnega želeja, lahko pa postanete ustvarjalni in uporabite katero koli jagodičje in sadje. Ta sladica ima tri plasti in za njihovo pripravo boste potrebovali naslednje.

Za vanilijevo torto:

• 3/4 skodelice moke;
• 1/4 žličke pecilni prašek;
• 1/4 žličke soda bikarbona;
• malo soli;
• 4 žlice. l. nesoljeno maslo;
• pol skodelice sladkorja;
• 1 veliko jajce;
• 6 art. l. mleko;
• 1/8 skodelice navadengrški jogurt;
• 1 žlička ekstrakt vanilije.

Za plast skute:

• kozarec težke stepene smetane;
• kozarec sladkorja v prahu;
• 240 gramov mehke skute ali kremnega sira;
• ena in pol žlička. ekstrakt vanilije;
• 2 žlici. l. hladna voda;
• ena in pol žlička. želatina.

Za plast jagod:

• 500 gramov svežih jagod, olupljenih in prerezanih na pol;
• 2 vrečki suhega jagodnega želeja;
• 2 skodelici vrele vode.

Kako narediti to sladico?

Ta recept za skuto žele torto s sadjem je narejen v več korakih. Pečico vnaprej segrejte na 180 stopinj, okrogel pekač za torto obložite s peki papirjem, namažite z oljem, odstavite.

V skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V majhni ponvi na majhnem ognju stopite maslo in pustite, da se ohladi.

Stopljeno maslo vlijemo v večjo skledo in z električnim mešalnikom na nizki hitrosti premešamo s sladkorjem, nato stepemo skupaj z jajcem, mlekom, jogurtom in vanilijo. Tej mešanici počasi dodajajte suhe sestavine in mešajte pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka.

Mešanico vlijemo v pripravljen pekač in pečemo 18-20 minut (dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ni čist). Torto pustimo, da se ohladi v pekaču 10 minut, nato jo prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladi. Po tem ga položite na velik ploščat krožnik. Nanjo položite okroglo vzmetno obliko in jo pritrditebiskvit je bil na dnu.

Kako narediti skutni sloj

Razstopite eno in pol žličke. želatina v 2 žlici. l. hladne vode in pustite nekaj minut, nato v mikrovalovni pečici ali postavite v vročo vodno kopel, da se popolnoma raztopi, odstavite, da se ohladi. Stepajte skuto ali kremni sir, dokler ni lahka in puhasta.

Smetano stepite do mehkih vrhov, postopoma dodajte sladkor v prahu in nadaljujte s stepanjem, dokler ne nastane trd vrh. Dodajte vanilijev ekstrakt in raztopljeno želatino, nato kremni sir in premešajte. To namažite po ohlajenem biskvitu in ohladite za 30 minut.

plast jagodičja

Jagodni žele raztopite v 2 skodelici vrele vode in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Jagode operemo, olupimo in po dolžini prepolovimo, nato pa jih v dveh do treh enakomernih plasteh razporedimo po skutinem želeju. Žele, ohlajen na sobno temperaturo, prelijemo čez jagodičje (skutna plast se bo stopila, če bo pretoplo).

Shranjujte v hladilniku, dokler se žele strdi, nato pa s tankim nožem potegnite po robovih pekača vse do dna. Odstranite kalup in postrežite pripravljeno skutno žele torto s sadjem.

Varianta mete skute

Vsaka želena sladica izgleda zelo lepo, vendar jo lahko vedno naredite še boljšo. Tako lahko naredite sadno torto iz skutenega želeja brez peke z mandarinami, listi mete in robidami. Za pripravo boste potrebovalinaslednji.

Mint sloj:

• pol skodelice sladkorja;
• kozarec vroče vode;
• 1 žlica l. limetin sok;
• 4 vejice sveže mete;
• 2 paketa želatine;
• kozarec robid;
• nekaj mandarin;
• en in pol kozarca hladne vode.

Skuta plast:

• en kozarec vode in pol;
• četrt skodelice sladkorja;
• 2 vrečki želatine;
• 250 gramov mehke skute ali kremnega sira.

Kuhanje sladice iz skute z meto

V majhni ponvi pripravite kozarec tekočega sirupa iz sladkorja, vode in limetinega soka. Ko je pripravljen, ga odstavimo z ognja in dodamo liste štirih vejic mete. Pustite 5 minut, nato odstranite liste.

Medtem prelijte 2 zavojčka želatine s kozarcem hladne vode v veliki skledi, odporni na vročino. Pustite, da vzhaja eno minuto, nato dodajte vroč sirup. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodajte zadnjo pol skodelice vode. To tekočino vlijemo v kalup.

V njej nežno razporedite liste mete, robide in rezine mandarine. Vse dajte v eno plast, da bo vaša torta s sadnim želejem videti čedna. Model postavimo v hladilnik, da se žele strdi. Ko je prva plast trdna, je čas, da naredite drugo.

Zmešajte vodo in sladkor ter zavrite. 2 paketa želatine nalijte v 1/2 skodelice vode v veliki skledi. Pustite stati 1 minuto. Dodamo vročo vodo s sladkorjem, mešamo do koncarazpustitev.

Skuto ali kremni sir stepite z mešalnikom do puhastega. Dodamo ga v želatino in dobro premešamo. Previdno nanesite na prvo plast. Postavite v hladilnik, da se strdi.

Ko je torta s sadnim želejem pripravljena, za minuto postavite kalup v posodo z vročo vodo, da se stranice osvobodijo želeja. Nato kalup obrnite in sladico previdno položite na krožnik.