Mafini s kondenziranim mlekom: recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mafini so majhni mafini, ki jih lahko naredite doma. Njihovi recepti so precej preprosti in vsaka gostiteljica jih lahko obvlada. Mafini s kondenziranim mlekom veljajo za odlično sladico. Ta poslastica je idealna ne le za domače pitje čaja, ampak tudi za praznično mizo. Glavna stvar je upoštevati vsa pravila njihove priprave.

Mafini s kondenziranim mlekom: recept

Kondenziranega mleka ne morete samo dodati v testo, ampak ga uporabite tudi kot nadev. Sladica je zelo okusna in nežna. Za pripravo teh muffinov boste potrebovali:

1. Pšenična moka - 400g
2. Pecilni prašek za testo - 1 žlica. žlica.
3. kuhano kondenzirano mleko – 300 g.
4. Mleko - 200 ml.
5. Sladkor - 50g
6. Piščančje jajce - 1 kos.
7. Sol - 1 ščepec.
8. Olje na rastlinski osnovi - 50 ml.

Kako narediti testo

Torej, kako kuhati mafine s kuhanim kondenziranim mlekom? Prva stvar je, da gnetemo testo. ni težko. V globoki posodi zmešajte pšenično moko, sol, pecilni prašek in granuliran sladkor. Zmešajte komponente. Po tem morate v testo vnesti rastlinsko olje, mleko in premagati jajce. Vse to je treba še enkrat dobro premešati. Testone sme biti zelo debela. Najbolje je, da je po konsistenci podoben kisli smetani.

Izpolnjevanje obrazcev

Ta korak je zelo pomemben. Če napačno napolnite kalupe, se mafini s kondenziranim mlekom ne bodo izkazali za zelo lepi. Za peko je bolje uporabiti majhne posode. Oblika je lahko celostna, z ločenimi celicami. Pred polnjenjem ga je treba namazati z oljem, po možnosti kremastim. Po tem lahko testo vlijete v kalupe. Ne sme biti več kot ¼ prostornine posode. Zato je treba upoštevati velikost kalupov.

Na vrh testa damo kondenzirano mleko. Dovolj bo za ½ čajne žličke. Na vrh vlijemo še nekaj testa. Posledično je treba vsak kalup napolniti za nekaj več kot ½. Upoštevati je treba, da se bodo med postopkom kuhanja mafini s kondenziranim mlekom povečali. Če vlijete več testa, bo pecivo preprosto zlezelo z robov kalupov.

Peka in okrasitev

Mafine s kondenziranim mlekom pečemo pri 180 °C. Priporočljivo je, da pečico predhodno segrejete. Pečenje takšne sladice ne traja več kot 25 minut. Pripravljenost dobrot lahko preverite z navadnim zobotrebcem. Če se testo nanj ne oprime, so mafini pripravljeni in jih lahko vzamete iz pečice. Da bo pecivo videti bolj privlačno, ga lahko okrasite. Za to so idealni naribana čokolada, sladkor v prahu ali glazura.

Dodajte kondenzirano mleko v testo

Če želite kuhati nežno in okusnomafine, potem morate v testo dodati kondenzirano mleko. Recept za to sladico je precej preprost. Za pripravo ne potrebujete le pločevinke kondenziranega mleka. Tukaj je torej seznam vseh sestavin:

1. Pšenična moka - 200g
2. Kondenzirano mleko, po možnosti z okusom karamela - 350g
3. kisla smetana – 100g
4. Oreški – 50g
5. Pecilni prašek - 1 žlička.
6. Piščančja jajca - 2 kos.

Gnetenje testa

Jajca stepemo v globoko skledo. Rumenjakov ni treba ločiti od beljakov. Jajca je treba dobro stepati z metlico. To ne traja več kot 5 minut. Po tem morate v posodo dodati kondenzirano mleko in kislo smetano. Vse sestavine je treba ponovno premagati. V ločeni posodi zmešamo pšenično moko in pecilni prašek. Nastalo zmes nežno vmešamo v tekočo komponento testa. Vse skupaj dobro premešamo. Rezultat naj ne bo preveč tekoče, vendar ne zelo gosto testo. Njegova konsistenca mora biti podobna kisli smetani.

Kako speči sladico

Ko je testo pripravljeno, lahko začnete s peko sladice. Najprej morate pripraviti kalupe. Treba jih je namastiti z oljem in nato napolniti s testom. Ne sme zasedati več kot ½ celotne prostornine posode. Upoštevajte, da se bodo mafini med peko razširili. Zgornji desert je treba posuti z naribanimi oreščki. Za to lahko uporabite arašide.

Mafine pečemo v predhodno ogreti pečici 25 minut pri 200°C.

Kakonaredi kremo

Po želji lahko mafine s kondenziranim mlekom okrasimo s smetano. Pripravi se hitro in enostavno. Potrebovali boste:

1. Maslo – 200 g
2. kisla smetana - 200g
3. pločevinka kondenziranega mleka.

Za pripravo kreme za mafine morate najprej odstraniti maslo iz hladilnika. Moralo bi se zmehčati. Olje damo v globoko posodo in vlijemo kondenzirano mleko. Po tem je treba zmes stepti z mešalnikom. V nastalo maso morate dodati kislo smetano in nato ponovno premešati. Pripravljeno kremo priporočamo, da za eno uro postavite na hladno.

Po določenem času lahko zmes prestavimo v slaščičarsko vrečko in okrasimo mafine. Omeniti velja, da je za pripravo takšne kreme dovoljeno uporabljati ne le navadno kondenzirano mleko, ampak tudi kuhano. Od zgoraj lahko vse okrasite z večbarvnim prahom. Slastni mafini s kondenziranim mlekom so pripravljeni. To dobroto lahko postrežemo s čajem, kavo ali samo s sokom. Sladica bo všeč tako odraslim kot otrokom.