2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kljub svoji majhni velikosti so piščančja srca neverjetno bogata z vitamini in minerali, njihova vsebnost kalorij pa je le 160 kcal, kar je polovica manj kot pri dietnih mueslijih.
Za modele in športnike s strogo dieto je ta drobovina edinstvena najdba. Lahko se prebavijo in ne povzročajo obremenitve v želodcu, kot katero koli drugo meso, s čimer pospešujejo prebavo in hitro nasitijo telo s številnimi vitamini in mikroelementi. In to so beljakovine, vitamini PP, A in skupina B, baker, fosfor, magnezij, kalij in železo. V medicini so indicirani po poškodbah in operacijah, pri boleznih živčnega in srčno-žilnega sistema. Seveda, zato imajo gospodinje tako zelo radi piščančja srca. Recept za pripravo te dobrote odlikuje relativna preprostost tako uporabljenih komponent kot same tehnologije, vendar to ne vpliva na odličen okus. Tudi preprosto dušeni s korenjem in čebulo se te drobovine odlično podajo k vsaki prilogi in so odličen hranljiv zajtrk. In tukaj je ocvrto piščančje srce, katerega recept vključuje jajčevce, šampinjone,jabolko in zelenice - to je vrhunec kulinarične umetnosti, ki ni izvedljiv za vsako gospodinjo. Vendar ga poskusimo obvladati skupaj.
Pečenka z gobami
Torej potrebujemo 1 srednji jajčevec, 1 zeleno jabolko, 1 veliko čebulo, kilogram svežih šampinjonov, kozarec oliv, šopek kopra in koriandra in seveda samo piščančje srce. Recept za njegovo pripravo je nekoliko dolg, a vsekakor vreden pozornosti. Najprej gobe narežemo na kocke ali majhne rezine in jih prepražimo na zelo vročem olju, da gobe nimajo časa pustiti soka.
Dodamo čebulo in ne odstavimo z ognja, dokler ne postane zlata. Zdaj vse skupaj damo v ločeno skodelico, kjer sesekljamo sesekljano zeleno in olupljeno jabolko. V ponvi prepražimo narezane in v soli predhodno namočene jajčevce, nato pa jim dodamo na pol razdeljene srčke. Naprej - vnaprej kuhane sestavine in začimbe po okusu. Najbolj rafiniran recept za piščančja srca se bo izkazal, če v jed dodate sol, črni poper, rožmarin, 2 lovorova lista in muškatni orešček. Zdaj vse premešajte, prelijte s tretjino kozarca vrele vode in kuhajte, dokler se ne zmehča, 5-10 minut. Ko je končano, stisnite nekaj strokov česna za pikanten okus.
Srca v smetanovi omaki
Druga zanimiva jed vaše praznične mize je lahko piščančje srce, katerega recept temelji na kremni omaki in pikantnih začimbah. ZanjPotrebovali boste kilogram glavne drobovine, eno ali dve srednji čebuli, pol kozarca težke smetane (vsaj 30%) in začimbe hmelj-suneli. Srce najprej operemo in očistimo od odvečne maščobe, popečemo v globoki litoželezni ponvi. Nato dodamo drobno sesekljano čebulo, sol, poper, suneli hmelj in jed prelijemo s smetano. Prestavimo na počasen ogenj in dušimo pod zaprtim pokrovom, občasno mešamo 30-40 minut, dokler ni popolnoma kuhana. Odlična priloga k takšni jedi bodo riževe, ajdove ali sveže tortilje. Kot ste že opazili, je to nizkokalorični, a zelo hranljiv izdelek - piščančje srce, recept za katerega lahko vedno ustvarite sami z eksperimentiranjem s sestavinami in omakami. V vsakem primeru bo izjemno koristen za vse člane vaše družine.
Priporočena:
Dietni izdelek - osnova zdravja in lepote
Dietni izdelek se od vseh ostalih ne razlikuje po tem, da vsebuje manj kalorij, ampak po tem, da je namenjen ljudem s kakršnimi koli boleznimi. Dietologija temelji na želji po pravilni izbiri prehrane, ki bi imela terapevtske koristi
Obrat je prehranski mlečni izdelek. Recept za pripravo domače skute iz posnetega mleka
Iz svežega polnomastnega mleka nastane ogromno zdravih in okusnih izdelkov. Obstaja mnenje, da višja kot je vsebnost maščobe, bolj je zdravilen. Toda v prehranski prehrani, nasprotno, priporočamo uživanje mleka in izdelkov, narejenih iz njega, z nizko vsebnostjo maščob. V tem primeru uporabite obratno. Kaj je ta izdelek? Odgovor na to vprašanje boste našli v tem članku
Okusni dietni bučni recepti. Buča: dietni recepti in metode kuhanja
Buča vsebuje veliko koristnih snovi in vitaminov. Izboljša stanje kože in las, lajša utrujenost. Zaradi nizke vsebnosti kalorij (približno 160 kcal na sto gramov) in popolne združljivosti z drugimi živili je buča nepogrešljiva za različne diete. In jedi iz te sončne zelenjave so neverjetno okusne. Spodaj so najboljši recepti za dietno bučo
Kako kuhati piščančje srce: recept s fotografijo
Piščančja srca so najmanjša drobovina. Teža največjega srca ne presega 40 gramov. Če jih želite kuhati okusno, morate upoštevati nekaj osnovnih pravil. Toda preden se pogovorimo o tem, kako kuhati piščančja srca, ugotovimo, kako jih pravilno izbrati in obdelati
Čudežni izdelek - ajran: recept za pijačo in jedi z njo
Ayran je pijača, ki daje mladost in dolgoživost. Ta fermentirani mlečni izdelek ni vsem znan, vendar je škoda. Čudežne lastnosti, ki mu jih pripisujejo, so preizkušala različna ljudstva. Pijača je pogosta v turški in gruzijski, kavkaški in uzbekistanski, tatarski in baškirski kuhinji, zato velja za običajno turško. Predstavnike teh narodnosti odlikujejo dobro zdravje in dolgo življenje. Morda je tu igral tudi ayran. Recept za pijačo in jedi z njo najdete v članku
