Orada v pečici: recept s fotografijo

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Kako okusno speči orado v pečici? To vprašanje zanima vse žene, katerih možje redno hodijo na ribolov. Poglejmo si recepte za kuhanje te okusne ribe. Naši načini kuhanja niso primerni le za preprosto večerjo z družino, ampak tudi za pogostitev tudi najbolj izbirčnih gostov!

Orada z rožmarinom

Ribe ni treba rezati na koščke, lahko jo spečete tako, da lepše okrasite mizo. V tem receptu vam bomo povedali, kako skuhati celo orada v pečici. Od sestavin, ki jih potrebujemo:

• orada, težka od 400 gramov do pol kilograma;
• šest žlic olivnega olja;
• štiri vejice svežega rožmarina;
• dva stroka česna;
• šalot;
• ena limona;
• poper in sol.

Pečenje orada

Orada v pečici se precej hitro speče, če je malo marinirana. Za pripravo marinade zmešajte olivno olje, šalotko, dve sesekljani vejici rožmarina, strt česen, sol, poper, sok polovice limone.

Orodo je treba oprati, odstraniti drobovje, ponovno oprati, odstraniti iz trebuhačrni film. Glavo lahko pustimo ali odstranimo. Toda plavuti in luske so elementi, ki jih je treba odstraniti. Na hrbtni strani ribe naredimo zarez - tako meso ne bo bolje marinirano, ampak bo tudi lažje očistiti končno jed od kosti.

Ribo zdrgnemo z marinado - znotraj, na vrhu, vzdolž zareza na hrbtni strani, notri damo dva kroga limone, pustimo tako pol ure.

Na pekač razprostrite pergament, ga namažite z olivnim oljem. Ribo namažemo, prelijemo s preostalo marinado. Dve vejici rožmarina potopite v olivno olje in položite vzdolž reze na hrbtni strani.

Orada pečemo v pečici dvajset minut pri temperaturi 220 stopinj. Ribe morate dati v že ogreto pečico.

Postrežemo to okusno jed, pokapano z limono, zelenjavno solato, kuhanim rižem, pire krompirjem in drugim.

Orada v foliji

Za pripravo te jedi boste potrebovali najmanj sestavin, ribe pa bomo spekli spet kot celoto. To jed lahko postrežete tudi z zelenjavo – dušeno ali svežo, s kuhanim krompirjem ali pire krompirjem, z rižem in drugimi najljubšimi prilogami. Okus rib je resničen, brez nepotrebnih "čezmorskih" poudarkov. Kaj naj vzamemo? Potrebovali boste:

• orada - do enega in pol kilograma;
• veliki korenček;
• bulb;
• sol in začimbe za ribje jedi.

Kako speči oradi v foliji?

Recept za orada v pečici je zelo preprost. Najprej je treba ribe iztrebiti,odstranite glavo, plavuti in luske, dobro operite in osušite s papirnato brisačo.

Tri korenčki na drobnem strdku, predhodno olupljeni. Čebulo je treba narezati na zelo tanke pol obroče.

Trup oradine natrite z začimbami in soljo. Odrežite kos folije, da naredite trojni ovoj.

Na rob folije položite polovico naribanega korenja, na vrh čebulo. Ribe položimo na to zelenjavno blazino, pokrijemo z ostanki čebule, nato s korenjem. Kreacijo dobro zavijemo, da ne ostanejo luknjice, skozi katere bi lahko ušel sok. Zagorelo bo na pekaču in slabo dišalo.

Pečico segrejte na 200 stopinj, vanjo dajte orade za dvajset minut. Nato morate previdno obrniti in pustiti, da se peče še isti čas.

Previdno odvijte posodo, da se ne opečete s paro in vročim sokom.

polnjene ribe

Orada je precej koščena in vsi se ne marajo kopati v koščke in izbirajo ostre kosti. Poskrbimo za jedce in v pečici skuhajmo tako orodo, da nihče ne bo zavrnil!

Sestavine:

• velika orada;
• pol skodelice okroglega riža;
• bulb;
• limona;
• sol in poper.

Iz tega skromnega seznama izdelkov vam bomo pripravili resnično kraljevsko jed, ki je ni sram postreči na praznični mizi.

Kako napolniti orodo?

Najtežji del kuhanja je surovim ribam odstraniti kosti. Še posebej takšne ribe, kot je orada. Ne bojte se, natančnost je za nas skoraj nemogočapotrebujemo, filetov nam ni treba ohraniti nedotaknjenih.

Ribo je treba očistiti lusk, drobovja, glave ne odrežemo, z njo bo orada na jedi videti zelo lepa. Če pa vas ta del njegovega telesa moti, ga lahko brez pomisleka odrežete.

Od škrg do konice repa vzdolž trebuha morate narediti zarezo, odpreti ribo in jo položiti na desko za rezanje. Z ostrim nožem ali škarjami odstranimo plavuti in vse stranske kosti. Z ostrim nožem ločimo meso s kostmi od kože. Pazite, da ne poškodujete kože!

Začnite ločevati meso od tankih kosti in od grebena. Z rokami ga pregnetemo, po občutku za najtanjše in najmanjše "vilice". Ko je vse pripravljeno, sesekljajte file s čebulo.

Riž skuhajte, sperite in pustite, da voda odteče. Zmešajte z mleto ribo, soljo in poprom.

Mleto meso enakomerno razporedite po koži, tako da pustite majhne robove, da se lahko prekrivajo drug na drugega.

Kožo naribajte s soljo, ribji trebuh položite na folijo, dobro zavijte. Lupino pošljemo v pečico za pol ure, temperatura je 200 stopinj.

Po kuhanju lahko ribo postrežemo kot celoto, obloženo z kroglicami limone. In lahko storite drugače. Po hrbtni strani naredimo zareze (glede na velikost kosov), v vsakega vstavimo okroglo limone.

Orada, pečena v pečici, je idealna ne le kot topla jed. Ta riba je pusta, sploh ker smo meso pomešali z rižem in bo to dobra hladna predjed!

Orada pod "krznenim plaščem"

Poglejmo, kako preprosto, a zelo okusno skuhati orado v pečici. Meso se bo izkazalo za sočno, nežno in neverjetno dišeče! Okrasite to jed in domačo večerjo ter čudovito praznično mizo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• orada poljubne velikosti;
• dva velika paradižnika;
• bulb;
• ena limona;
• dve žlici majoneze;
• sol in začimbe.

Pečemo orada pod "krznenim plaščem"

Ribo dobro očistimo od lusk, odstranimo drobovje in glavo. Odstraniti je treba tudi škrge in plavuti, v jedi so za nas neuporabne. Namažite s soljo in začimbami, razporedite na pekač, prekrit s papirjem. Na porcionirane kose naredimo zareze, tako da je kost razrezana, vendar spodnji del kože (na kateri leži riba v ponvi) ni poškodovan. V vsak zarez vstavite tanek kolobar limone.

Čebulo narežite na pol obročke, paradižnik na enak način. Med koščke limone namažemo ribe, najprej čebulo, na vrh paradižnik. Malo posolite, dobro namažite z majonezo.

Pečico je treba segreti na 200 stopinj, vanjo za štirideset minut položite pekač z ribami. Majonezna skorja mora biti zlato rjava.

Ribo postrežemo s poljubno prilogo, lahko tudi kot samostojno jed. Orada v pečici, katere fotografijo si lahko ogledate v članku, se izkaže za okusno ne le, če je pečena v celoti. Poskusimo skuhati to ribo na koščke.

Orada pečena v kosih

Naša riba je pusta, zato dodajmo kalorije od zunaj! To bo zelo okusno, zadovoljivo in dišeče. Priprava je enostavna, vzame malo časa, gostje pa bodo z veseljem uživali v tako čudoviti jedi!

Za kuhanje rib morate vzeti:

• velika orada;
• čebula;
• paradižnik;
• pol limone;
• pol skodelice maščobne kisle smetane;
• pol skodelice težke smetane;
• sol in začimbe;
• par strokov česna.

Kuhanje:

• Najprej iztrebite trup, odrežite plavuti, odstranite luske. Dobro sperite, narežite na kose, katerih širina ne sme presegati dveh centimetrov.
• Koščke rib dajte v globoko skledo, tam iztisnite sok iz limone. Česen potisnemo skozi posebno napravo, lahko ga drobno sesekljate in zdrobite, pošljete ribam.
• Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje, dodamo ribam, solimo in začinimo. Pustite marinirati pol ure.
• Pekač namažite z rastlinskim oljem ali pokrijte s papirjem. Položite koščke rib. Na vsako damo: obroč čebule iz marinade, obroč paradižnika, namažemo s kislo smetano. Med rezine vlijemo smetano.
• Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj. Čas kuhanja bo v povprečju trideset minut. Pečico morate občasno odpreti, koščke rib prelijte s izločenim sokom, pomešanim s smetano.

Tako ribo je najbolje postreči s pire krompirjem, samo kuhanim krompirjem, kuhanim rižem. Okras pokapajte z omako, ki je ostala na pekaču.

Podelili smo si načine kuhanja orade v pečici. Recepti s fotografijami vam bodo pomagali ustvariti resničnookusna večerja, ki bo razveselila gospodinjstvo in osupnila okus gostov.