2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kaj skuhati iz prašičjih ušes, da dobite pikanten in izviren prigrizek? Ponujamo več receptov.
Priprava traja zelo malo časa, poleg tega pa je poceni in enostaven izdelek, ki je na voljo skoraj vsem. Preden pripravite ušesa, jih je treba obdelati - zažgati (ožgati) nad plinom in jim odstraniti dlake. Ta stranski proizvod je najbolje kupiti na mestu, kjer je pravilno pripravljen.
Kako kuhati korejska ušesa
Za jed iz para prašičjih ušes potrebujete tri stroke česna, lovorjev list in črni poper, rastlinsko olje, kis, sol in sladkor. Kot lahko vidite, brez eksotičnih sestavin. Priporočljivo je vzeti tudi žlico začimbe za korejsko korenje, vendar to ni potrebno. Če uporabljate ta dodatek, bodite pripravljeni na dejstvo, da je zelo začinjen.
Preden skuhate ušesa, jih sperite pod hladno tekočo vodo. V ponev damo črni poper, sol, lovorjev list. Ušesa, napolnjena s hladno vodo, zavremo in, zmanjšamo toploto, kuhamo dve uri in pol. Medtem ko se kuhajo, lahko pripravite marinado. Sesekljan česennalijte žlico devetodstotnega kisa (lahko vzamete jabolčni ali balzamični) in žlico rastlinskega olja, dodajte začimbe, sladkor, lovorjev list (treba ga je razbiti na majhne koščke). Kuhana ušesa odstranimo iz juhe in jih, ko se ohladijo, prerežemo po dolžini, damo v stekleno posodo, prelijemo z marinado. Jed naj zdaj v hladilniku preživi štiriindvajset ur.
Čeprav nekateri poznavalci korejske kuhinje svetujejo dvakrat dlje mariniranje.
Kako skuhati ušesa v kisli smetani
Pripravljene drobovine (temeljito očiščene umazanije, zlasti v ušesnem kanalu in ožgane) čez noč namočimo v mrzli vodi. Nato kuhajte uro in pol s poprom in lovorjevim listom. Narežite na slamice. Tri korenje in tri čebule (na kilogram ušes) sesekljamo in prepražimo na olju. Nato dodamo ušesa in dušimo. Žlico moke razredčimo z juho in v tej tekočini raztopimo dvesto gramov kisle smetane. Z mešanico napolnimo ušesa, solimo in dušimo na ognju, dokler se ne zgosti. Tej jedi lahko dodate posušene jurčke v prahu
Drugi recepti
Z ušesi lahko naredite različne solate. Glede na to, kako so te drobovine kuhane (kuhane ali dimljene), jih dopolnijo z različnimi sestavinami - korenje, daikon, zelena, kumare, paprika. Solati lahko dodate riž ali čičeriko. Kot preliv lahko uporabite česen, gorčico, kislo smetano, sojino omako, paradižnik.
Kako kuhati ušesa kot element prve jedi? Razmislite o juhi z belofižol. Poleg šeststo gramov ušes potrebujete majhen košček slanine ali prekajene slanine, štiristo gramov mladega fižola, štiri paprike, tristo gramov krompirja, čebulo, korenje, koper, peteršilj in svež majaron. Kuhana ušesa narežite na koščke. Skuhajte tudi fižol. Papriko in krompir narežemo na kocke. Za preliv na slanini prepražimo čebulo, dodamo majaron in moko. Zmešamo z juho, vanjo skuhamo krompir in zelenjavo, vanjo damo fižol in meso. Ko je vse kuhano, dokler ni pripravljeno, juho začinite z zelišči.
Priporočena:
Kimchi je korejska juha. Kako ga kuhati?
Kako narediti začinjeno kimči juho? Kaj potrebujete za klasični recept? Kako narediti kimči jajčno juho? Kaj je za to potrebno?
Ne veste, kako kuhati svinjska ušesa? Vse je izjemno preprosto
Zanemarjanje drobovine je pogosto resno razočaranje za tiste, ki radi okusno jedo. Ljudje verjamejo, da so kravje vime, pljuča ali ista prašičja ušesa osnovni izdelki, praktično neužitni in niso vredni pozornosti. Pravzaprav je vse kot v šali: "Enostavno jih ne znaš kuhati"
Marinirana svinjska ušesa: metode kuhanja
Nekateri menijo, da so prašičja ušesa neuporabna. Kljub temu lahko iz njih kuhate izvirne in zelo okusne jedi. Vzemimo na primer vložena svinjska ušesa. Ta hladna predjed je priljubljena ne samo v Rusiji, ampak tudi v mnogih evropskih državah. Tako nenavadno jed lahko pripravite na več načinov
Kako kuhati svinjska ušesa. Nenavadna jed in redka poslastica
Verjetno je malo ljudi pomislilo, kako kuhati svinjska ušesa. Navsezadnje večina ljudi ne meni, da so ta drobovina okusna ali zdrava, temveč se nanaša na odpadke pri proizvodnji mesa. Takšno mnenje je napačno. Ob pravilni pripravi je ta, bi lahko rekli, poslastica zelo okusna. Ta članek ponuja več receptov za preverjanje verodostojnosti napisanega
Kaj kuhati s korenčkom? Kako kuhati korenje za zimo? Kako kuhati korenčkove kotlete?
Korenček je v vseh pogledih dragocena zelenjava, hranljiva in zdravilno deluje na človeško telo, povečuje imuniteto in odstranjuje toksine, po vsebnosti karotena pa mu ni para. To je božji dar za poznavalce zdrave in dietne hrane
