Ajda z bučkami: priprava okusne in zdrave jedi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ajda z bučkami je okusna in zadovoljiva jed, ki bo primerna v vsakem letnem času. Za pripravo potrebujete najpreprostejše izdelke in najmanj časa. Vabimo vas, da se seznanite z recepti, nato pa preidete na praktični del.

Ajda z bučkami v počasnem kuhalniku

Zahtevane sestavine:

• srednji jajčevci - 1 kos.;
• rafinirano olje;
• ajda - 1 več kozarec;
• česen - par strokov;
• ena srednja bučka;
• prečiščena voda - 2 več kozarca.

Postopek kuhanja

1. Kje začnemo? Jajčevce in bučke operemo v tekoči vodi. Zdaj jih moramo zmleti. Bučke narežemo na pol obroče (optimalna debelina je 2-3 cm). Kaj pa jajčevci? Najprej ga narežite na kolobarje, nato pa vsakega od njih na 4 kose.
2. Dno večnamenske posode premažite z oljem. Razporedite sesekljano zelenjavo.
3. Sperite pravo količino ajde. Odcedimo vodo. Na jajčevce in bučke namažemo zdrob. Dodamo vodo. Zelenjavo je treba preliti s tekočino. Za to poskrbimoniso priplavali.
4. Zaprite pokrov. V meniju najdemo in nastavimo način "Pilaf" ali "Kaša". Čakamo, da se oglasi poseben zvočni signal. Obvestil nas bo, da je ajda z bučkami in jajčevci pripravljena. Odpremo pokrov. Zmešajte vsebino posode. Kašo položimo na krožnike, okrasimo z zelišči. Dober tek vsem!

polnjene bučke z ajdo v pečici

Seznam izdelkov:

• en šopek kopra in zelene čebule;
• 0,3 kg mlete govedine;
• majhne bučke - 3-4 kosi;
• 1 kozarec ajde in kisle smetane (smetane);
• rafinirano olje - dovolj 1 žlica. l.;
• najljubše začimbe.

Praktični del

1. V ponev nalijte ajdo. Vanj nalijte 2 skodelici vode. sol Kuhajte tako, da ogenj nastavite na minimum. Ta postopek običajno traja 20 minut.
2. Zeleno sperite z vodo, prenesite na desko za rezanje, sesekljajte z nožem.
3. Storjeno mleto meso kombiniramo s kuhano (ohlajeno) ajdo. sol Potresemo s sesekljanimi zelišči in najljubšimi začimbami. Mešajte.
4. Moji plodovi bučk v vodi, odstranite "rit". Vendar ni treba odstraniti kože. Vsako bučko narežemo na kolobarje debeline 2-3 cm. V roko vzamemo žličko. Z uporabo izberemo sredino. Rezultat so bučke "skledice". Napolniti jih moramo z mletim mesom v kombinaciji z ajdo in drugimi sestavinami.
5. Pekač premažite z oljem. Položite polnjene bučkepusti nekaj prostora med njima. Vsak krog z nadevom prelijemo s kislo smetano (smetano). In na dno kalupa nalijte malo vode. Bodočo posodo pokrijemo s folijo (svetleča stran naj gleda navzven).
6. Obrazec z vsebino postavite v hladno pečico. Nato prižgite ogenj na 180 ° C. Čas peke - 60 minut. Previdno odstranite folijo. Eno od bučk prebodite z vilicami. Če ni dovolj mehka, pustimo posodo v pečici še 10-15 minut. Postrezite toplo.

Recept za ajdo z bučkami in piščancem

Sestavine:

• srednja žarnica;
• ajda - en kozarec je dovolj;
• rafinirano olje - 4 žlice. l.;
• pol piščanca;
• en korenček;
• srednje bučke - 1 kos.;
• začimbe po okusu.

Podrobna navodila

Korak številka 1. Piščančji trup operite v tekoči vodi. Potrebujemo samo polovico. Narežite ga na majhne koščke, odstranite kosti. Pošljemo ga v vročo ponev. Pražite z uporabo olja. Meso obvezno posolite in potresite z začimbami.

Korak številka 2. V ponev stresemo oprano ajdo. Napolnite z vodo (2 skodelici). sol Kuhajte, dokler se ne zmehča.

Korak številka 3. Olupimo oprane bučke (če gre za sadje srednjih let). Zmeljemo v krogih (tanko).

Korak številka 4. Rezine bučk pošljemo v ponev k piščancu. Dodajte jim naribano korenje in na kocke narezano čebulo. Potresemo z začimbami. Dušimo, dokler ni piščanec pečen. Kosi mesa najzmehčati.

Korak številka 5. Kuhano ajdo razporedimo po krožnikih. Vsako porcijo okrasimo s koščki piščanca, dušenimi bučkami in vejicami svežih zelišč. Dobili smo dišečo jed - ajdo z bučkami. Recept je za 6 obrokov. Vaše gospodinjstvo bo zagotovo cenilo vaše kulinarične sposobnosti.

Kuhanje ajde z bučkami v loncih

Nabor živil:

• paradižnikova pasta - 250 g;
• piščančje krače - 3 kosi;
• dve veliki čebuli;
• 300 g ajde;
• pol mlade bučke;
• česen - 5-6 strokov;
• zelena (peteršilj, bazilika);
• dve srednji korenčki;
• najljubše začimbe.

kuhanje

1. Na mizo postavimo vse, iz česar bo pripravljena ajda z bučkami v lončkih. Potrebujemo dve ponvi.
2. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče. Oprano korenje narežemo na trakove. Česen je treba sesekljati, vendar ne zelo drobno. Bučke narežemo na kocke (kožice ni treba odstraniti). Zeleno je treba le sesekljati. Ajdo speremo z vodo. Krake narežemo na 3-4 dele skupaj s kostmi.
3. Segrevanje ene ponve. Dodajte čebulo in ¼ česna. Dodajte korenčkove palčke. Pražite z uporabo olja. Nato pridejo bučke. sol Potresemo z zelišči in najljubšimi začimbami. Zmešamo. Ko se bučke zmehčajo, posodo odstavimo z ognja.
4. V drugi ponvi rahlo prepražite koščke piščanca.
5. Vzamemo lonce za peko. Na dno vsakega od njih položimo nekaj kosov piščanca,ostanki česna. Zelenjavno mešanico položite na meso. In zadnja plast bo oprana ajda.
6. V skledo dajte paradižnikovo pasto. Rahlo ga razredčimo z vodo. V vsak lonec nalijte malo. Glavna stvar ni na vrhu.
7. Pečico segrejte (150°C). Vanjo postavimo lončke skupaj z vsebino. Kuhamo do mehkega, postopoma povečujemo temperaturo na 200°C. Kaša mora biti drobljiva in dišeča, tako da jo želite hitro okusiti.

Na koncu

Povedali smo vam, kako se ajda z bučkami pripravlja v ponvi, v počasnem kuhalniku in v pečici. Želimo vam uspeh na kulinaričnem področju!