Kako kuhati okusne pite: recepti za testo in dodatke

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Okusne pite lahko postrežete s čajem in kot samostojno jed namesto kosila. Pripravljeni so z različnimi nadevi. Nekdo ima zelo rad pecivo s krompirjem, gobami, čebulo ali kosmiči. Drugi okusijo sladke pite, z marmelado, svežimi jagodami. Kako kuhati okusne pite? Za to sta potrebni dve komponenti: testo in nadev. Prva je prav tako pripravljena po različnih receptih.

Sladke pite s skutinim testom

Kako kuhati okusne pite in ne porabiti veliko časa? Dovolj je, da pripravite okusno in preprosto testo na osnovi skute. Za ta recept morate vzeti:

• 500 gramov skute;
• dve veverici;
• 250 gramov sladkorja;
• 250 ml rastlinskega olja;
• 800 gramov moke;
• 32 gramov pecilnega praška.

Za nadev morate vzeti šest jabolk in malo cimeta. Da bodo pite rumene, morate vzeti nekaj rumenjakov za mazanje.

Kako narediti okusne pite?

Potrebna je skutaprecedimo skozi cedilo, da je malo grudic. Dodamo mu beljakovine, olje, premešamo. Nato dodamo sladkor in pecilni prašek. Vse skupaj stepamo z mešalnikom nekaj minut. Dobiti morate homogeno maso. Moko vnesemo po delih, ko je testo že tesno, ga pregnetemo z rokami.

Za nadev so jabolka olupljena in semena olupljena, naribana na grobo strgano. Potresemo s cimetom. Če je sorta jabolk kisla, dodajte malo sladkorja.

Testo je razdeljeno na dva dela - z njim bo bolj priročno delati. Oblikujte "klobase". Narežite na kose, jih razvaljajte. Na sredino položimo nadev. Stisnite robove.

Pite položite na pekač, zašite navzdol, vrh namažite s stepenimi rumenjaki. Pite pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pecite trideset minut, dokler pecivo ni zlato rjavo.

Preproste pite z marmelado

Mnogi ljudje obožujejo pecivo, ki ni s svežimi jagodami in sadjem. ampak z marmelado. Prav tako je enostavno! Toda bolje je izbrati gosto marmelado, da med kuhanjem ne izteče. Za pripravo puhastih pite morate vzeti naslednje sestavine:

• 700 gramov moke;
• tristo ml mleka;
• 40 gramov sladkorja;
• 10 gramov suhega kvasa;
• malo soli;
• 120 gramov rastlinskega olja.
• 450 gramov debele marmelade.

Za mazanje pite z marmelado iz kvašenega testa vzemite tudi rastlinsko olje ali rumenjake.

Kuhanje sladkega peciva

V posodi zmešajte sol in sladkor, prelijtetoplo mleko in maslo. Premešajte. Dodamo moko in kvas. Zamesimo testo. Postane malo lepljivo. Pustite obdelovanec na toplem eno uro.

Končano testo razrežemo na kose, vsakega razvaljamo. Na sredino položimo marmelado. Zavarujte robove peciva. Pekač namažite z rastlinskim oljem, položite dele. pustite jih stati vsaj deset minut, nato jih namažite z rumenjakom.

Sladke pite se pripravijo iz kvašenega testa v pečici pri 180 stopinjah, dokler se ne pojavi skorja.

Okusne češnjeve pite s čokoladno skrivnostjo

Ta recept bo zahteval nekaj dela, vendar je rezultat vreden tega. Za ta recept za pite s češnjami v pečici morate vzeti:

• 330 gramov moke;
• par žlic sladkorja;
• tri jajca;
• tri žlice mleka;
• 120 gramov masla;
• sedem gramov kvasa;
• čajna žlička soli;

Za nadev morate vzeti:

• 500 gramov olupljenih češenj;
• 50 gramov sladkorja;
• 150 gramov sladkorja;
• eno jajce za mazanje pite.

Kako narediti pite? Češnje potresemo s sladkorjem. Vse sestavine za testo zgnetemo, pustimo eno uro na toplem.

Češnje vržemo na sito, da odteče odvečni sok. Čokolado narežemo na koščke. V vsako češnjo položimo drobtino sladice. Testo razdelimo na kepe, stisnemo. V vsako oblikovano torto damo češnje, fiksiramo.

Pite pustijo stati. Položite jih na pekačnaoljen. Z metlico stepemo jajce, z njim namažemo pite. Pošljemo v pečico za dvajset minut.

Enostaven recept za češnje

To je še ena nič manj okusna različica pite z jagodami. Zanj morate vzeti:

• dvesto gramov izkoščičenih češenj;
• enaka količina skute;
• dve jajci;
• žlica sladkorja;
• kozarec jogurta;
• žlica rastlinskega olja;
• pol čajne žličke sode bikarbone;
• malo vanilije;
• moko za lepljivo testo.

Za začetek damo skuto v skledo, dodamo jajca. Sestavine zmeljemo skupaj. Nalijte sladkor in vanilino, dodajte kefir. Sestavine temeljito premešamo, da masa postane homogena. Dajte v moko. Testo se mora razvaljati, vendar se drži za roke.

Iz testa oblikujemo torte za pite. Jagode po okusu potresemo s sladkorjem. Na torte položite nadev, zaprite pite. Popecite v dobro segretem rastlinskem olju.

Okusne pite z zeljem

Zeljne pite pečemo tako v ponvi kot v pečici. Razmislimo o prvi možnosti. Kljub temu, da so izdelki ocvrti v olju, se ne izkažejo preveč mastni, saj samo testo ne vpija veliko olja. Za ta recept morate vzeti:

• tristo ml vode;
• tbsp suhega kvasa;
• čajna žlička soli;
• žlica sladkorja;
• 60 ml rastlinskega olja;
• 500 gramov moke;
• čajna žlička ruma ali vodke;
• zelje po okusu;
• dve kuhani jajci.

Za začetek v posodi zmešamo sol, kvas in sladkor. Dodamo nekaj žlic moke in pol porcije tople vode. Temeljito premešajte osnovo testa. Nato vnesite alkohol in olje. Dodajte preostalo vodo. Sestavine premešajte. Moko vnesemo po delih. Testo najprej gnetemo z žlico, nato pa še z rokami. Globoko skledo namažite z majhno količino olja, vanjo položite kepo testa, pokrijte z brisačo. Pustite vsaj trideset minut. Nato morate testo ponovno pregneteti z rokami in ga pustiti enako časa.

Medtem ko se testo vzhaja, pripravimo nadev. Da bi to naredili, je zelje sesekljano, poslano v ponev z maslom. Dušimo do pripravljenosti. Dali so ga v skledo. Nanj zdrobite jajca, posolite. Temeljito premešajte sestavine za nadev.

Testo razdelimo na majhne kroglice. Od te količine nastane približno trideset pit. Vsako slepko zgnetemo v torto. Na sredino dajte malo nadeva, robove previdno zaprite.

Ploščo namažemo z rastlinskim oljem in nanjo položimo obdelovance. Pite pustite deset minut, da se razmaknejo. Po tem v ponev vlijemo rastlinsko olje, dobro segrejemo. Pite z zeljem prepražimo v ponvi do skorje, obrnite, da se vse strani porjavijo. Pustite, da se nekoliko ohladijo, preden postrežete.

Pite s tankim testom

Take pite z gobami in krompirjem pečejo v pečici. Nadev je obilen, kar vam omogoča, da kosilo nadomestite s takšnimi pitami. Za njihovza kuhanje morate vzeti:

• tri jajca;
• tri žlice sladkorja;
• 400 gramov kisle smetane;
• 12 gramov suhega kvasa;
• kilogram moke;
• par žlic olivnega olja;
• 150 gramov mleka;
• kilogram krompirja;
• 500 gramov gob;
• par čebule;
• sol po okusu.

Mleko rahlo segrejemo, dodamo kvas, premešamo. Pustite petnajst minut, da na površini tekočine nastane pena. V ločeni posodi stepemo jajca in sladkor, dodamo kislo smetano in dobro premešamo. Maso vnesite v mleko s kvasom. Dodamo moko in maslo. Zamesite mehko testo. Pokrijte ga s folijo. Pečico segrejemo na štirideset stopinj in testo pošljemo tja, da se poveča v prostornini.

Ko masa postane večja, jo ponovno pregnetemo, ponovno pošljimo na segrevanje.

Za nadev krompir temeljito operemo in solimo. Zaspijo v vrečki, jo pošljejo v mikrovalovno pečico za deset minut. Pripravljene gomolje očistimo, ohladimo in pomikamo skozi mlinček za meso. Čebulo in gobe narežemo na kocke, dovolj drobno. Obe sestavini pošljite v ponev, dodajte malo vode, začinite s soljo po okusu. Dušimo do pripravljenosti. Gobe in krompir zmešamo.

Končano testo se naredi v zvitek, narezan na kose. Vsaka je razvita. Nadev je postavljen na sredino, robovi so zaprti na poljuben način.

Pergament položimo na pekač. Pite položite s šivom navzdol. Pustite jih stati približno desetminut. Če želite, da se pite z gobami in krompirjem v pečici izkažejo za rumene, potem površino izdelkov namažite z rumenjakom. Poslano peči pri temperaturi 180 stopinj. Ko postanejo rumeni, jih vzamemo iz pečice.

Apetitno pecivo z rižem

Pite z rižem, jajcem in čebulo so okusno in zanimivo pecivo. Za pripravo testa morate vzeti:

• 500 ml vode;
• paket kvasa;
• žlica sladkorja;
• 19 žlic moke;
• pet žlic rastlinskega olja;
• ščepec soli.

Za nadev boste potrebovali:

• tristo gramov kuhanega riža;
• velik šop zelene čebule;
• štiri jajca;
• sol po okusu.

V nadev lahko uporabite tudi poljubne začimbe.

Postopek peke

Če želite kuhati pite z rižem, jajcem in čebulo, morate najprej postaviti testo. Živ kvas damo v skledo, z vilicami pregnetemo v drobtine. Dodamo sladkor in sol. Nalijte segreto vodo. Mešajte, dokler se sestavine ne raztopijo.

Dodajte maslo in moko. Zamesite mehko testo. Pokrijo ga z nečim in postavijo za eno uro na toplo.

Takrat pripravite nadev za pite. Jajca kuhamo, narežemo na kocke. sesekljana zelena čebula. Obe sestavini dodajte rižu, premešajte in začinite po okusu.

Desko potresemo z malo moke, da se testo pri tem ne prime nanjo. Na delovni površini ponovno pregnetemo testo. Oblikujte trakove, od vsakega odrežite kose. Vsaka rezinazviti v torto. Na sredino položimo nadev. Zaprite robove.

V ponvi segrejte olje. Pite prepražite z vseh strani, dokler niso kuhane.

Okusne pite s kefirjevim testom

Nadev za tovrstne pite je lahko karkoli. V tem receptu je na primer kombinacija jajc in zelene čebule. Za test kefirja s kvasom morate vzeti:

• sto ml rastlinskega olja;
• 150 ml jogurta;
• žlica sladkorja;
• čajna žlička soli;
• toliko suhega kvasa;
• 400 gramov moke.

Priprava na nadev:

• dve kuhani jajci;
• šop čebule;
• sol in poper.

Te pite so kuhane na maslu in ocvrte v ponvi.

Kako kuhati okusne pite? Najprej pripravimo testo. V skledi zmešajte maslo, sol in sladkor, prelijte s kefirjem. Maso rahlo segrejemo, da postane topla. Nato se doda kvas. Po delih vnesite moko, gnetite testo. Odstavimo na toplo, pokrijemo s prtičkom.

Za nadev zdrobite jajca in čebulo, zmešajte obe sestavini in začinite po okusu.

Ko testo vzhaja, se rahlo naguba, odščipnejo se koščki, iz katerih se razvaljajo torte. Položite nadev in pritrdite robove pite. Na rastlinskem olju prepražimo narezke do skorje.

listnato pecivo in pecivo

Ni vedno časa in želje po zapletu s testom. Takrat na pomoč priskočijo že pripravljeni paketi. Torej, listnato testo imajo mnogi radi, ker se izkažečudovito pecivo s hrustljavo skorjo.

Za pripravo mesnih pite iz listnatega testa v pečici morate vzeti:

• 450 gramov testa;
• 400 gramov mletega mesa;
• glava čebule;
• dva stroka česna;
• malo poprovih zrn;
• pol čajne žličke soli;
• eno jajce za mazanje peciva.

Za nadev olupimo čebulo, jo naribamo, dodamo mletemu mesu, dodamo začimbe. Česen olupimo in pretlačimo skozi stiskalnico, dodamo mletemu mesu. Temeljito premešajte.

Testo razvaljamo v plast debeline tri do štiri mm. narežemo na trakove, na sredino položimo nadev, robove previdno stisnemo. Na pekač položimo pergament, položimo pite. Namažite s stepenim jajcem. Pošljemo v pečico, segreto na dvesto stopinj za dvajset minut.

Okusne pite so že postale sestavni del kulinarike mnogih narodov. So testo, v središču katerega je skrit nadev. Slednje je mogoče izdelati iz popolnoma katerega koli izdelka. Nekdo ima rad kombinacije riža in jajc, nekdo krompir in gobe, tretji pa pecivo z zeljem. Ljubitelji sladkega pa lahko najdejo tudi pite po svojem okusu. Na primer, polnjene s sočnimi češnjami ali zrelimi jabolki. Poskusite lahko tudi recepte z marmelado. Testo lahko pripravimo tudi na različne načine. Nekateri recepti uporabljajo kislo smetano ali kefir, drugi uporabljajo sveže mleko. Lahko vzamete tudi že pripravljeno listnato testo, potem bo postopek priprave pite še lažji.