Okusna okroška: recept za kuhanje s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Najokusnejša in enostavna za pripravo spomladanska jed je okroška. Poleg tega je primeren tako za praznično kot vsakodnevno mizo. Enako ga imajo radi odrasli in otroci. Zato bomo v članku obravnavali različne recepte za okroshke. Predstavljene bodo tako klasične različice kot nekoliko izboljšane, spremenjene.

Klasični recept

Od nekdaj se v Rusiji pripravlja okroška, tehnologija njene priprave in seznam potrebnih sestavin pa se prenašata iz roda v rod. Zato bo prvi odstavek tega članka opisal jed, ki je k nam prišla od prednikov.

Za izdelavo potrebujete naslednje sestavine:

• 200 gramov kuhanega govejega mesa;
• 4 sveže kumare;
• 3 srednji krompir;
• 3 piščančja jajca;
• 240 gramov kisle smetane;
• cilantro in zelena čebula, po en majhen šopek;
• ščepec soli in sladkorja;
• 1/3 čajne žličke citronske kisline;
• pol čajne žličke gorčične omake;
• 1, 5 litrov kvasa.

Klasični recept za okroško pravi, da moramo izvesti naslednje manipulacije:

1. Najprej temeljito sperite vso zelenjavo in zelišča pod pipo.
2. Nato v ponev položite jajca in krompir. Postavite na ogenj in prvo sestavino kuhajte deset minut, drugo - štirideset petdeset.
3. Po določenem času vzemite hrano in jo za nekaj minut prelijte s hladno vodo, da olajšate čiščenje.
4. Nato začnite pripravljati preostale sestavine, začenši s kuhanim mesom. Narežemo ga na kocke in vlijemo v pripravljeno posodo.
5. Naprej narežite kumare.
6. Zeleno sesekljajte čim manjše.
7. Končno vzemite krompir in jajca. In jih tudi narežite na kocke.
8. Pošlji v posodo z zelenjavo in mesom.
9. Dodajte sol in sladkor.
10. Vse prelijte s kvasom, dajte kislo smetano, gorčično omako in prelijte citronsko kislino.
11. Temeljito premešajte.
12. Ko se postopek kuhanja zaključi, je treba klasično okroško, ustvarjeno po opisanem receptu, dati uro in pol v hladilnik.
13. Postrežemo naravnost ali z rezino limone za okras.

Okroshka s klobaso

Morda se bo katera od prejšnjih različic jedi zdela čudna in nekako brez okusa. In vse zato, ker so navajeni na povsem drugo jed, ki vključuje kuhano klobaso in ne meso. Posebej za takega bralca ponujamo še en recept za okroško.

Potrebno za kuhanjenaslednje komponente:

• 2 litra kefirja;
• 200 gramov kisle smetane;
• 2 skodelici ohlajene kuhane vode;
• 300 gramov kuhane klobase (bolje brez maščobe);
• 3 sveže kumare;
• 3 piščančja jajca;
• 4 majhni krompirji;
• šop vaše najljubše zelenice;
• šop redkvice;
• ščepec soli.

Če želite, lahko, pustite vse sestavine razen kefirja in vode, naredite recept za okroško s klobaso iz kvasa. Tehnologija kuhanja bo enaka.

Navodilo:

1. Najprej, tako kot v prejšnjem receptu, moramo skuhati jajca in krompir.
2. Nato jih narežite na kocke in vlijte v ponev primerne velikosti.
3. Naslednji dodaj na kocke narezano klobaso, kumare in redkev.
4. Nazadnje nalijte drobno sesekljano zeleno.
5. Navedene sestavine potresemo s soljo in dobro premešamo.
6. Nato prilijemo kefir in vodo, damo kislo smetano.
7. Znova mešajte, dokler se kisla smetana popolnoma ne raztopi.
8. In ohladite vsaj pol ure.

Ham Okroshka

Mnogi menijo, da je recept za okroško s klobaso klasičen, saj jo že od otroštva pripravljajo babice in mame za vsako družinsko praznovanje. Zato otroci, ki so navajeni te možnosti, ko postanejo starši, svojim dojenčkom vzbujajo tudi ljubezen do nje.

Vendar, če želite, ga lahko malo izboljšate tako, da klobaso zamenjate s šunko, sveže kumare pa s kumaricami.

Majonezaokroshka

Sodobne gospodinje pogosto eksperimentirajo z različnimi tradicionalnimi jedmi. In jed, ki smo jo preučevali v članku, ni mogla ostati nespremenjena. Zato je recept za okroshko, predstavljen spodaj, precej težko imenovati klasičen. Toda njegov okus je precej prijeten, zato si zasluži tudi nekaj pozornosti bralca.

Za kuhanje so potrebne naslednje sestavine:

• 3 srednji krompir;
• 4 sveže kumare;
• ena glava čebule;
• 200 gramov prekajene klobase;
• 3 piščančja jajca;
• majoneza - 10 žlic;
• 1,5 litra ohlajene kuhane vode;
• pol čajne žličke citronske kisline;
• ščepec soli.

Izpolnjevanje recepta za okroško s spodnje fotografije je precej preprosto:

1. Najprej skuhajte krompir in jajca.
2. Nato obe sestavini narežite na kocke.
3. Enako storite s kumarami in prekajeno klobaso.
4. Na drobno sesekljajte čebulo in zeleno ter dodajte preostalim sestavinam.
5. Nato premažite majonezo, posolite in vse dobro premešajte.
6. Na koncu vse sestavine prelijte z vodo, začinite s citronsko kislino in ponovno premešajte.
7. Končano jed postavimo v hladilnik za nekaj ur.

chicken okroshka

Vsi ljudje ne marajo govejega mesa in na internetu obstajajo tako grozne zgodbe o klobasah, da se včasih preprosto bojite jesti ta čuden izdelek. Vendar kuhajtejed, preučevana v članku, je še vedno zaželena. In kaj potem storiti? Uporabite naslednji recept za okroshko.

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• 3 majhni krompirji;
• 200 gramov piščančjega fileja;;
• 4 kumarice
• 3 piščančja jajca;
• velik šop zelene čebule;
• 200 gramov kisle smetane;
• 1,5 litra gazirane mineralne vode;
• pol čajne žličke soli;
• pol limone.

Kako kuhati:

1. Najprej pod vodo operemo piščančji file, odstranimo maščobo in žile, dodamo vodo in kuhamo pol ure.
2. Dajte jajca in krompir v drugo ponev. Prav tako smo jih zažgali.
3. Brez izgubljanja časa nadaljujemo s pripravo preostalih komponent. Kumare narežite na kocke in drobno sesekljajte zeleno čebulo.
4. Ko so kuhane sestavine pripravljene, nadaljujemo neposredno s študijem tehnologije, ki je pravzaprav zelo preprosta. Za začetek moramo krompir, jajca in piščanca narezati na kocke.
5. Dodajte jih kumaram in čebuli.
6. Vse sestavine potresemo s soljo, začinimo s kislo smetano in premešamo.
7. Potem odlijte vodo, iztisnite limonin sok in ponovno premešajte.
8. Končano jed pošljite v hladilnik za petnajst minut.

"ognjena" okroška

Rekli smo že, da sodobne gospodinje zelo radi eksperimentirajo. Ker se originalne jedi sčasoma naveličajo, gospodinjstva zahtevajo nekaj novega, uboge gospe pa začnejo izgubljati glavo.okoli. Zato se morajo "perverzirati".

Na primer, recept za klobaso okroshka, opisan v trenutnem odstavku, ima svetlo barvo, kar daje en zanimiv izdelek. Če želite izvedeti več o tem, morate preučiti sestavine, potrebne za izvedbo recepta:

• 3-4 srednji krompir;
• en korenček;
• 2 piščančja jajca;
• 3 sveže kumare;
• šop redkvice;
• pol pekoče rdeče paprike.
• 200 gramov prekajene klobase;
• 1,5 litra paradižnikovega soka;
• čajna žlička mlete paprike;
• ščepec soli.

Kako kuhati:

1. Najprej pod pipo operemo zelenjavo, nato v ponev damo krompir, korenje in jajca, napolnimo z vodo in postavimo na štedilnik.
2. Brez izgubljanja časa, začnimo s pripravo preostalih komponent. Najprej narežite klobaso.
3. Sledijo skrbno oprane kumare in redkev.
4. Pekočo papriko narežite na tanke kolobarje.
5. Nato preidemo na kuhane sestavine. Krompir in korenje olupimo in tudi narežemo na kocke.
6. Jajca olupimo in naribamo na grobo strgalo.
7. Na koncu začinimo našo jed s paradižnikovim sokom, dodamo sol in papriko, posolimo.
8. Vse zmešajte in okroško, pripravljeno po zgoraj opisanem receptu, pošljite v hladilnik za dvajset do trideset minut.

vegetarijanska okroška

Naslednja možnost bo zagotovo všeč tistim, ki ne jedo mesnih izdelkov. Konec koncev, onasestavljena izključno iz zelenjave. Vendar pa zaradi ene nenavadne sestavine postane njen okus veliko bolj zanimiv in prijeten.

O tehnologiji kuhanja bomo govorili malo kasneje, za zdaj pa preučimo seznam pomembnih komponent:

• 3 krompirja;
• 4 kumarice;
• šop redkvice;
• šop zelene čebule;
• šop cilantra;
• 3 stroki česna;
• 50 gramov orehov;
• ščepec soli;
• 1, 5 litrov kvasa.

Za izpolnitev tega recepta za okroshko boste morali izvesti več manipulacij, ki so bile že opisane prej:

1. Najprej morate oprati vso zelenjavo in zelišča.
2. Potem skuhajte krompir.
3. In ga narežite na kocke.
4. Zeleno sesekljajte drobno, kumare prav tako na kocke.
5. Česen pretlačimo skozi stiskalnico ali naribamo na drobno ribanje.
6. Zmečkajte orehov meni z mešalnikom.
7. Zmešajte vse navedene sestavine in zalijte s kvasom.
8. Jed začinite s soljo in ohladite za uro in pol.

Okroshka s prepeličjimi jajci

Naslednji recept glede sestavin ni posebej izviren. Toda zahvaljujoč enemu odtenku, pa tudi načinu, kako je jed okrašena, lahko takšno okroško štejemo za drugo sodobno znanje.

Za pripravo boste potrebovali sestavine, kot so:

• 3 krompirja;
• 2 kumarice in 2 sveži;
• 200 gramov kuhanih klobas;
• 8 prepeličjih jajc;
• velik kupzelenice;
• 0,5 kisle kumarice;
• en liter kvasa;
• pol čajne žličke mlete pimente.

Ta recept za kvass okroshka je precej enostaven za pripravo. Vse kar potrebujete je:

1. Skuhamo jajca in krompir. Zadnjo komponento naribajte na grobo strgalo.
2. Narežite kumarice in sveže kumare.
3. Podobno storite s klobasami.
4. zele na drobno sesekljajte.
5. Zmešajte navedene sestavine, zalijte s kvasom in slanico.
6. Dodajte prepolovljena prepeličja jajca.
7. In posodo postavite v hladilnik za petnajst minut.

Okroshka s hrenom

Če se vam okroška, kuhana po klasičnem receptu, zdi preveč mehka, vsekakor poskusite možnost, ki vključuje komponente, kot so:

• kuhan krompir;
• kisle kumarice;
• 200 gramov prekajene klobase;
• številna najljubša zelenjava;
• 2 žlici hrena;
• 1, 5 litrov kvasa.

Ta okroška se pripravlja, kot običajna. Nato gre za deset minut v hladilnik.

Okroshka on Tan pijača

Spodaj opisana možnost je zelo okusna. Za njegovo izvedbo potrebujete:

• 2 srednja kuhana krompirja;
• 4 sveže kumare;
• šop redkvice;
• 200 gramov kuhane klobase;
• 3 kuhana piščančja jajca;
• šop vaše najljubše zelenice;
• ena glava čebule;
• pol limone;
• ščepec soli;
• 1, 5 litrov Tane.

Če bralcu niso všeč prejšnji recepti za okroško na kefirju, kvasu ali paradižnikovem soku, ga bo morda zanimala ta možnost. Priprava je zelo preprosta:

1. Samo narežite krompir, kumare, redkev, klobase in jajca.
2. Zeleno in čebulo drobno sesekljajte.
3. Zmešajte vse sestavine, pokapajte z limoninim sokom in soljo.
4. Napolnite s Tanomom.
5. In ohladite za dvajset minut.

Debela okroška

Če nekoliko spremenite recept za klasično kvas okroško, boste lahko svoje najdražje razveselili z zelo okusno jedjo.

Kaj je potrebno:

• 3 krompirja;
• 200 gramov olupljenih kozic;
• 4 sveže kumare;
• 3 piščančja jajca;
• 0,5 kilograma kisle smetane;
• šop cilantra;
• ščepec soli;
• 1, 5 litrov kvasa.

Kako kuhati:

1. Krompir, kumare, jajca narezana na kocke.
2. Zeleno drobno sesekljajte.
3. Zmešajte vse sestavine, jih malo posolite.
4. Nalijte kvas in dodajte kislo smetano in kozice.
5. Premešaj.

Vsak od predstavljenih receptov bo s svojim okusom navdušil vsa gospodinjstva in drage goste.