Posne jedi - najboljši recepti, značilnosti kuhanja in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Postne jedi postajajo še posebej priljubljene v postnem času. V tem obdobju ljudje iščejo recepte, ki bi jih lahko uporabili v obdobju abstinence od številnih izdelkov.

Vendar ni nujno, da so brezmesni obroki mehki in brez okusa. Spodnji recepti lahko uporabite za pripravo okusnih in zadovoljivih prvih jedi, drugih jedi in sladic.

postni rdeči boršč

Sestavine:

• Pesa - dva kosa.
• Belo zelje - en kilogram.
• Korenček - dva kosa.
• Krompir - šest kosov.
• Čebula - dva kosa.
• bolgarske vložene paprike - sto gramov.
• Česen - dva stroka.
• Peteršiljeva korenina - dva kosa.
• Paradižnikov sok ali pasta.
• Rastlinsko olje - šest žlic.
• Sladkor - žlica.
• mleta paprika - na rezilo noža.
• Limona - ena stvar.
• Sol - desertna žlica.
• Peteršilj - šopek.

Postopek kuhanja

Uporabarecepti za preproste in okusne postne jedi, bomo poskušali kuhati rdeči boršč. Najprej morate vzeti rdečo peso, jo olupiti, dobro oprati in naribati z velikimi luknjami. Nato peteršiljevo korenino in korenje olupimo s posebnim nožem, speremo in tudi naribamo. Olupljeno čebulo narežite na majhne kocke.

Nadalje, po receptu za okusno pusto jed, morate v ponev naliti olje in ga postaviti na ogenj. Ko je olje segreto, damo kocke čebule in jih ob stalnem mešanju rahlo prepražimo, da ne zagori. Nato v ponev damo naribano korenino peteršilja in korenje. Nežno premešamo in kuhamo še deset minut. Korenina peteršilja in korenje naj postanejo mehki.

Po preizkušenem receptu za brezmesne jedi morate lonec napolniti s hladno vodo in postaviti na velik ogenj. Medtem ko se voda segreva, krompir olupimo, operemo in narežemo na koščke. Ko voda zavre, damo krompir v ponev in zmanjšamo ogenj. Sedaj damo naribano peso v ponev k ocvrtemu korenju, čebuli in peteršilju ter premešamo. Nato po receptu za post odpremo vloženo papriko, narežemo na majhne koščke in dodamo sestavinam v ponvi.

Tam morate naliti tudi 200 ml paradižnikovega soka ali naliti žlico paradižnikove paste ter približno sto mililitrov vrele vode iz ponve. Vse dobro premešamo in, zapremo pokrov, dušimo petnajst do dvajset minut. Ta čas je treba porabiti za pripravo belega zelja. Zgornje liste je treba odstraniti in natoglavo zelja drobno sesekljamo in jo damo v ponev z vrelim krompirjem. Ko so sestavine v ponvi pripravljene, jim morate dodati sladkor, sol, sesekljan česen in sok ene limone.

Dobro premešajte in pustite na ognju še pet minut. Ko zelje vre deset minut, bo treba v ponev dati preliv iz ponve. Ogenj zmanjšamo na minimum, pokrijemo s pokrovom in kuhamo po receptu za slastne puste jedi približno petindvajset do trideset minut. Ugasnemo ogenj, potresemo z mletim poprom in še malo soli (po potrebi). Nežno premešajte, zaprite pokrov in pustite stati dvajset minut. Nato okusen in dišeč rdeči boršč, pripravljen po receptu za postno jed, prelijemo na krožnike, potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo za večerjo.

Soljanka s šampinjoni

Zahtevane sestavine:

• Kisane kumare - osem kosov.
• šampinjoni - štiristo gramov.
• Krompir - šest kosov.
• Olive - sto gramov.
• Čebula - dva kosa.
• Majhni paradižniki - pet kosov.
• Koper - šopek.
• Korenček - dva kosa.
• mleta paprika - dva ščepca.
• Voda - pet litrov.
• Limona - ena stvar.
• Sol - desertna žlica.
• Olje - petdeset mililitrov.

Kako kuhati žganje

Proces priprave te puste jedi se začne s tem, da na ogenj postavimo lonec s hladno vodo. Nato morate pripraviti vse sestavine eno za drugo. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke. Ko voda zavre, jo damo v ponev in kuhamo dvajset minut.

Naslednji na vrsti za recept za preprosto pusto jed - vzeti morate čebulo. Očistite, operite in sesekljajte. Nato pride korenje, ki ga je treba olupiti, dobro oprati in narezati na ne prav velike trakove. Šampinjone razvrstite, operite, osušite in narežite na tanke rezine. Kisle kumare narežemo na kocke. Rdeče paradižnike operemo, prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo in naribamo.

Zdaj, ne da bi se oddaljili od recepta postne jedi, morate začeti pripravljati ponev za žganje. Najprej morate na ognju segreti ponev z rastlinskim oljem. Najprej morate nanjo dati sesekljano čebulo, šampinjone in korenje. Dušimo približno deset minut. Nato dodamo pasiran paradižnik in kisle kumarice. Premešamo in dušimo še pet do sedem minut.

Nato cvrtje prestavimo v lonec s krompirjem, potresemo z mleto poprom, solimo po okusu, premešamo in kuhamo petnajst minut. V tem času sperite in sesekljajte koper, olivam pa odstranite tudi koščice. Mešanici dodamo koper in izkoščičene olive. Ugasnite ogenj, pokrijte s pokrovom in pustite stati petindvajset minut. Okusno in dišečo mešo, pripravljeno po receptu za postno jed, nalijemo v sklede in dodamo krog limone.

Zeljni kotleti

Seznam izdelkov:

• Belo zelje - kilogram in pol.
• Moka - šest žlic.
• Čebula - dva kosa.
• mleta paprika -četrt čajne žličke.
• zdrob - šest žlic.
• Česen - pet strokov.
• Sol - čajna žlička.
• Rafinirano olje - sto mililitrov.
• Drobtine - embalaža.

Postopek kuhanja

Da bodo zeljni kotleti okusni, bomo za pripravo vsak dan uporabili recept za postne jedi. Glavo zelja razdelimo na posamezne liste. Damo jih v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo deset minut. Nato vodo odlijemo in liste pustimo, da se ohladijo. Stroke česna in čebulo ločite od lupine. Nadalje, po receptu za puste jedi za vsak dan posta, je treba ohlajene ohrovtove liste skupaj s čebulo in česnom prestreči skozi mlinček za meso.

Dobljeno zeljno maso damo v skledo. Dodamo mlet poper in sol po okusu. Nalijte zdrob, premešajte in pustite pol ure, da zdrob malo nabrekne. Tej masi dodajte pšenično moko, ponovno premešajte in naredite prazne rezine za prihodnje kotlete. Nato v manjši ploščat krožnik stresemo drobtine. Vse dele, enega za drugim, povaljajte v drobtinah in iz njih oblikujte kotlete.

Zdaj jih je treba ocvrti. Če želite to narediti, na ogenj postavite ponev z majhno količino rastlinskega olja in jo segrejte. Popečemo vse kotlete na eni in na drugi strani, dokler ne porjavijo. Zeljni kotleti, pripravljeni v postu po receptu postnih jedi za vsak dan, postrežemo tople z zeleno čebulo in svežo zelenjavo.

Solata izkonzervirana koruza in krutoni

Seznam sestavin:

• Konzervirana koruza - dve pločevinki.
• Rženi krutoni - dvesto gramov.
• pekinško zelje - petsto gramov.
• Mlada čebula - dva šopka.
• postna majoneza - dvesto gramov.
• Peteršilj - šopek.
• Sol - čajna žlička.

Praktični del

Ta lahki recept za solato za preproste in okusne brezmesne jedi je enostaven za pripravo. Konzervirano koruzo prenesite iz kozarcev v cedilo. Ko vsa tekočina odteče, koruzo damo v primerno posodo. Tam dodajte krutone, ki jih lahko izberete po svojem okusu.

Svež peteršilj sperite pod tekočo vodo, sesekljajte. Mlado čebulo dobro operemo in narežemo na tanke kolobarje. Kitajskemu zelju odstranimo zunanje liste, operemo in zelo tanko sesekljamo. Vse sesekljane sestavine pošljemo tudi v skledo. Malo solimo in dodamo pusto majonezo. Dobro premešamo in pokrijemo s pokrovom za eno uro v hladilniku. Potem lahko to zdravo solato postrežete kot lahko pusto jed za večerjo.

Fižol s šampinjoni

Zahtevani izdelki:

• Fižol - dva kozarca.
• šampinjoni - petsto gramov.
• Korenček - dva kosa.
• Čebula - dva kosa.
• mleta paprika - trije ščepci.
• Paradižnik - tri žlice.
• Sol - desertna žlica.
• Olje - petdeset mililitrov.

Kuhanje fižola sgobe

S tem hitrim pustim receptom lahko naredite sočno in mehko enolončnico iz fižola. Najprej ga morate skrbno razvrstiti. Nato sperite v tekoči vodi. Fižol damo v kotel, popolnoma napolnimo z vodo in pustimo dve ure in pol do tri ure. Ko fižol nabrekne, vodo odlijemo in kotel napolnimo s svežo vodo. Fižol damo na ogenj, pustimo, da zavre in kuhamo pod zaprtim pokrovom na najmanjšem ognju uro in pol. Tekočino odcedimo v ločeno posodo in odstavimo.

Čas kuhanja fižola lahko uporabite za pripravo vseh ostalih sestavin v receptu. Korenje in čebulo olupimo, operemo. Korenje narežemo na tanke trakove, čebulo pa na majhne kocke. Gobe operemo, osušimo in narežemo na tanke rezine. Nato je treba vse sesekljane sestavine dušiti. Vzeti morate ponev, vanjo nalijte rastlinsko olje in ga segrejte na ognju.

V ponev dajte čebulo, gobe in korenje. Premešamo in na majhnem ognju dušimo deset minut. Nato dodamo tri žlice paradižnika, premešamo in dušimo še pet minut. Nato kuhan fižol prestavimo iz kotla, potresemo z mletim poprom in soljo. Vodo, ki je ostala po kuhanju fižola, vlijemo v ponev, tako da popolnoma pokrije vse sestavine. Nežno premešamo in pokrito dušimo petindvajset do trideset minut.

Po kuhanju dušenega fižola z gobami pustite, da jed vzhaja še dvajset minut. Nato razporedite v sklede, ob serviranju sveže okrasitezelenje. To pusto in okusno jed lahko zaužijete tako toplo kot hladno, ne vpliva na okus.

postni cmoki s krompirjem

Seznam sestavin:

Za test:

• Pšenična moka - štiri skodelice.
• Sol - nekaj ščepcev.
• Voda - petsto mililitrov.

Za nadev:

• Krompir - sedemsto gramov.
• Olje - štiri žlice.
• mleta paprika - tretjina čajne žličke.
• Čebula - dva kosa.
• Sol - čajna žlička.

Za dolivanje goriva:

• Sesekljan koper - žlica
• Sesekljaj peteršilj - menza
• Olje - šest žlic.
• Čebula - ena glava.

Recept za kuhanje

Za pripravo pustih cmokov s krompirjem uporabljamo preverjen recept za puste jedi. Najprej je treba pripraviti nadev. Gomolje krompirja olupimo in operemo. Narežemo na koščke, damo v ponev s hladno osoljeno vodo in kuhamo do mehkega. V segreti ponvi z oljem prepražimo drobno sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Krompir pretlačimo do pireja. Dodajte mu pasivirano čebulo, sol in majhno količino odcejene vode. Pire krompir mora biti mehak, vendar ne tanek.

Naslednja stvar je, da pripravimo testo za puste cmoke. V globoko skledo presejemo pšenično moko. Na sredini naredite majhno vdolbino in vanjo nalijte petsto mililitrov vrele vode ter posolite. Zamesite mehko testo. mokamorate dodajati, dokler se ne neha lepiti na roke. Nato morate iz testa zviti klobaso, jo razrezati na koščke, ki jih razvaljate v obliki majhnih palačink. Ta metoda je priročna, ker praktično ni ostankov testa.

Na vsako "palačinko" nanesite majhno količino nadeva in zaščipnite robove. Tako iz celega testa naredite cmoke. Nato na ogenj pristavimo veliko ponev, napolnjeno s slano vodo. Medtem ko voda vre, je treba čebulo olupiti, sesekljati in prepražiti na rastlinskem olju ter ji dodati mleto papriko, koper in peteršilj.

Ko voda zavre, vanjo po porcijah potopite pripravljene cmoke in jih med nenehnim mešanjem kuhajte sedem minut. Končane cmoke damo v primerno posodo. Dodajte jim v ponvi prepraženo čebulo in malo rastlinskega olja. Postrezite puste cmoke s krompirjem vroče takoj po kuhanju.

Korenčkov postni kolač

Seznam izdelkov:

• Pšenična moka - tristo gramov.
• Korenje - tristo gramov.
• Sladkor - dva kozarca.
• Pecilni prašek - desertna žlička.
• Orehi - tristo gramov.
• Deodorizirano olje - šestnajst žlic.
• Sadni sok - dva kozarca.
• Vanilija - dve vrečki.
• Sladkor v prahu - dve žlici.
• Sol - dva ščepca.

kuhanje

Razvajajte svojo družino v postu in pripravite okusno korenčkovo pogačo po receptu za praznične postne jedi. Thesladico, ki jo morate začeti pripravljati s predhodno cvrtjem orehov v ponvi. Ni vam treba dodajati olja. Med nenehnim mešanjem prepražite oreščke z vseh strani, nato pa jih sesekljajte v mešalniku.

Nato v veliko skledo nalijte sladkor, dodajte rastlinsko olje, nalijte dva kozarca poljubnega sadnega soka in dobro premešajte. Olupljeno in oprano korenje naribamo na korejskem strgalniku in prestavimo v skledo. Sem nalijte sesekljane orehe in ponovno premešajte. Tem sestavinam dodajte moko, vanilijo in pecilni prašek.

Z mešalnikom stepite testo do gladkega in ga vlijte v poseben ognjevzdržen pekač. Obrazec položite na pekač in dajte v pečico za štirideset do petdeset minut. Pečemo pri temperaturi sto devetdeset stopinj. Pripravljeno pusto korenčkovo torto, ne da bi prišli iz kalupa, malo ohladite. Nato ga prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi. Nato ga potresemo s sladkorjem v prahu. To domačo pusto sladico lahko prelijete tudi z jabolčno omako in oreščki.

Apple Lavash Strudel

Sestavine:

• Tanki lavaš - šest listov.
• Jabolka - sedem do osem kosov.
• Sladkor - dvesto gramov.
• Rozine - dvesto gramov.
• Olje - sto petdeset mililitrov.

Recept za kuhanje štrudla

Domača peka je eden najboljših receptov za brezmesne jedi. Zahvaljujoč njim lahko tudi med omejitvami jeste sladkarije, ne da bi prekinili Veliki post. nekajsestavine je treba pripraviti vnaprej. Rozine najprej speremo pod tekočo vodo, nato pa jih za petnajst minut prelijemo z vrelo vodo in damo v cedilo.

Jabolka sladko-kislih sort olupimo in naribamo. Če je soka veliko, ga je treba odcediti. Poparjene rozine zmešamo z naribanimi jabolki. Listi lavaša razrezani na dva dela. Vsako s čopičem namažite z rastlinskim oljem in potresite z žlico sladkorja. Nato enakomerno razporedite pripravljen nadev in ga nežno zvijte v zvitek.

Tako morate iz vseh delov pita kruha in nadeva oblikovati zvitke. Nato vzamemo pekač, dno obložimo s peki papirjem in malo namažemo z oljem. Na pripravljen pekač razporedimo vse oblikovane svaljke. Po vrhu premažemo z malo olja in potresemo s sladkorjem. Pekač postavimo v pečico za petindvajset minut. Jed naj bo pečena pri temperaturi sto osemdeset stopinj.

Mannik z jabolki

Kaj potrebujete:

• zdrob - štiristo gramov.
• Pšenična moka - tristo petdeset gramov.
• Olje - dvesto mililitrov.
• Sladkor - tristo gramov.
• Soda - čajna žlička.
• Voda - štiristo mililitrov.
• Kis - žlica.
• Jabolka srednje velikosti - osem kosov.

Cooking mannik

Najprej morate v posodo vliti zdrob, sladkor in vliti toplo kuhano vodo. Premešamo in pustimo štirideset do petdeset minut. Ko zdrobnabrekne, sestavinam dodamo rastlinsko olje in ponovno premešamo. V žlici kisa pogasimo sodo bikarbono in jo prav tako dodamo k zdrobu. Pšenično moko presejemo neposredno v skledo in stepemo z mešalnikom. V testu ne sme biti grudic.

Jabolka olupimo, prerežemo na pol, odstranimo sredico in narežemo na rezine, damo v testo, nežno premešamo. Pekač namastimo z oljem. Vlijemo testo in postavimo v pečico, ki mora biti segreta na sto osemdeset stopinj. Posni mannik z jabolki se peče približno eno uro.

Po ocenah so postne jedi za vsak dan zanimive in raznolike, z njimi lahko razveselite svoje gospodinjstvo. Mnogi pišejo, da se taka hrana ne pripravlja samo za post, saj je neverjetno okusna.

Recenzije, v katerih so postne jedi kritizirane, je zelo malo. O tem lahko rečemo le, da je vse odvisno od individualnih preferenc.