2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Med najrazličnejšimi ribjimi jedmi so najbolj priljubljene tiste, pri katerih je bila peka uporabljena kot toplotna obdelava. To je posledica dejstva, da se na ta način izdelek ne izkaže le za sočen in okusen, ampak tudi zadrži številne elemente, koristne za človeško telo. Hkrati je še posebej priljubljena taka jed, kot je roza losos, pečen s krompirjem. Je kombinacija sočne in mehke ribe, ki se kuha skupaj s krompirjem in ji daje okus in aromo.
Sestavine
Za kuhanje boste potrebovali:
- rožnate ribe - 0,5 kg;
- krompir - 1 kg;
- začimba za ribe - 1 kos;
- jajce - 1 kos.;
- sol;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- črni poper;
- špinača - 150 g;
- čebula - 1 kos.;
- trdi sir - 50g
Priprava hrane
Da se sočni roza losos, pečen v pečici, ne spremeni v suho in neokusno jed, je treba ribe ustrezno marinirati. Če želite to narediti, ga je treba najprej očistiti, odstraniti drobovje in oprati. Nato ribe razrežemo na majhne koščke kvadratne oblike s stranico 4 cm, hkrati pa iz njih izoliramo vse kosti,poskuša ne uničiti strukture. Nato rezine potresemo z začimbami in pustimo, da vzhajajo pol ure.
Na tej točki morate pripraviti posebno omako na osnovi domače majoneze. Z njim pečemo roza lososa v pečici in ga uporabimo kot omako. Za pripravo morate z mešalnikom stepti jajce, rastlinsko olje, liste špinače ter sol in poper. Z delom te omake namažemo tudi ribe in pustimo vzhajati približno 15 minut.
Zaznamek
Preden preidemo na fazo, ko roza lososa že pečemo v pečici, morate izbrati prave jedi. V tej možnosti bo priročen globok pekač ali ponev s kovinskimi ročaji. Zaželeno je, da ima izbrana posoda debele stene.
Najprej ga namažemo z rastlinskim oljem, nato pa namažemo plast krompirja. Nekateri kuharji raje zelenjavo najprej nekoliko prevrejo, da skrajšajo čas kuhanja in preprečijo, da bi se ribe izsušile. Vendar tega v tem receptu ne bi smeli storiti. Kot naslednjo plast položimo na kolobarje narezano čebulo, tako da, ko pečemo roza lososa v pečici, služi kot nekakšen vpojnik, ki bo odstranil neprijetne vonjave po vlagi in dal prijetno aromo. Nato zgornjo plast namažemo s pripravljeno omako in nanjo položimo ribe. Preostalo omako preprosto prelijemo po vrhu, lahko pa položimo tudi eno plast krompirja.
peka
Ko je jed oblikovana, jo damo v pečico, segreto na160 stopinj. Po tem pecite roza lososa v pečici trideset minut. Ko poteče predvideni čas, vzamemo posodo iz pečice in jo zmeljemo s trdim sirom. Nato ga damo nazaj v pečico, kjer pečemo do zlato rjave barve.
Feed
Na mizo je tako ribo najbolje postreči že položeno na krožnike. To bo pomagalo preprečiti neprijetne posledice v obliki mastnih madežev na prtu, če to storijo gostje. Treba je opozoriti, da je jed okusna tako hladna kot vroča. Dobro se poda k suhemu belemu vinu ali zelenjavnemu soku.
Priporočena:
Okusni in preprosti recepti: lososa pecite v foliji
Losos je navadno všeč tudi tistim, ki so kul do ribjih jedi. Kako ga kuhati najbolj okusno?
Kako kuhati roza lososa. Nekaj nasvetov
Bučni losos je zelo okusna riba, če je pravilno kuhan. Njegovega mesa ne moremo imenovati maščobnega, zato izberite recept, ki bo izkazal sočno in okusno jed. Kako kuhati roza lososa? Obstaja veliko možnosti. Lahko ga solimo, pečemo, ocvremo in kuhamo. Zato lahko izberete katero koli metodo in nadaljujete s samim postopkom kuhanja
Kako kuhati hladno prekajenega roza lososa?
Ne glede na to, kaj pravijo o škodljivosti prekajenega mesa na telo, so takšni izdelki zaradi odličnega okusa še vedno povpraševani. Posebno povpraševanje med potrošniki je po tako kuhanem rožnatem lososu. Kako dimiti takšne ribe doma? O tem bomo razpravljali v našem članku
Ponujamo peko roza lososa v pečici
Rožnati losos je težko pokvariti, izkaže se okusen in kuhan, ocvrt, dušen in pečen. Da ne omenjam ušesa - jantarno, bogato. A tudi to dragoceno ribo lahko nekateri okorni pokvarijo. Glavna napaka pri kuhanju roza lososa je najpogosteje predolga toplotna obdelava. Zaradi tega njeno meso izgubi sočnost in postane suho. Torej, pravilo številka 1: za pečenje rožnatega lososa v pečici ne potrebujete več kot pol ure, cvrejte - 20 minut, kuhajte - 15
Okusni recepti iz rožnatega lososa. File roza lososa: kako okusno kuhati v pečici in v ponvi
Rožnati losos je predstavnik lososovih rib. Ni tako draga kot mnoge vrste te družine, vendar ni slabša po kakovosti in okusu, če je pravilno pripravljena. Skuhate lahko skoraj vse sestavine ribjega trupa, za to pa obstajajo različni recepti za rožnati losos. Filet je njegov najbolj okusen in uporaben del, po katerem je največje povpraševanje
