2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Te rdeče ribe z minimalno kostjo ni problem kupiti pri nas. Ima odličen okus in veliko koristnih snovi za telo. In cena je precej demokratična. Rožnati losos je težko pokvariti, izkaže se okusen in kuhan, ocvrt, dušen in pečen. Da ne omenjam ušesa - jantarno, bogato. A tudi to dragoceno ribo lahko nekateri okorni pokvarijo. Glavna napaka pri kuhanju roza lososa je najpogosteje predolga toplotna obdelava. Zaradi tega njeno meso izgubi sočnost in postane suho. Torej, pravilo številka 1: za pečenje roza lososa v pečici ne potrebujete več kot pol ure, cvrejte - 20 minut, kuhajte - 15.
Še ena napaka pri kuhanju te ribe je, da jo cvremo na veliko olja. Njeno meso je že precej mastno, zato ga je treba v ponvi preliti s kakšno kislo omako, na primer limoninim ali pomarančnim sokom. Obstaja večskrivnosti, ki vam omogočajo, da zagotovite, da ribe pri cvrtju ne absorbirajo maščobe. Na primer, trup pokrijemo z limoninimi kolobarji za eno uro ali pustimo, da plava v olivnem olju. Tudi marinada iz limoninega soka, majoneze in čebule naredi ribe sočne. Toda cvrtje ali kuhanje še vedno uniči dragocene snovi, ki jih vsebuje ta okusna riba. Zato je najbolj uporaben in okusen roza losos pečen v pečici.
Meso te rdeče ribe je zelo nežno, z rahlo aromo. In ker lahko obilo začimb preprosto zasenči okus same jedi. To ni možnost, ko morate pustiti domišljiji prosto pot in trup posuti z vsemi vrstami curryja, kumine ali provansalskih zelišč. S ščepcem črnega popra, ščepcem soli, kapljico olivnega olja in limoninega soka je ta minimalističen komplet vreden pečenega roza lososa v pečici.
Da se zrezki ne posušijo, jih lahko zavijete v folijo. Če želite dobiti okusen hrustljav kruh, le pet ali deset minut pred koncem postopka previdno razgrnite aluminijaste liste. Vse je zelo preprosto: file namočite v marinadi približno pol ure, nato ga posušite s prtičkom, položite na folijo, po vrhu potresite s sesekljano čebulo. Po želji lahko na pol obroče čebule pritrdimo dve sesekljani trdo kuhani jajci. Vse to zavijte v ovoj in pecite roza lososa v pečici pri dvesto stopinjah četrt ure. Nato odstranite aluminijasto ploščo, posodo potresite z naribanim sirom in jo dajte nazaj v pečico za nadaljnjih deset minut, dokler se ne pojavi zlati pokrovček.
Folija ni edino sredstvo za ohranjanje sočnosti zrezkov roza lososa. Enako učinkovita metoda je predhodno cvrtje v moki. Ribo mariniramo, zvijemo in pražimo 5 minut na vsaki strani. Najlažji način pa bi bil, da v pečici spečete roza lososa skupaj s sočno zelenjavo, na primer paradižnikom. Ali, še bolje, kuhajte ribe z omako. Mešamo ga lahko na podlagi juhe, ki jo zavremo iz glave in repa. Če nimate ribje juhe, bo dovolj navadna voda. Katere druge sestavine bi morale biti v omaki? Majoneza, čebula, sir (če je stopljen, potem iz zamrzovalnika: naribani s drobnimi drobtinami in pomešani s strtim česnom), paradižnik. Samo ne pozabite, da se paradižnik peče hitreje kot ribe, zato ga dodajte na koncu.
In še zadnja opomba: ribo narežemo na porcije, preden jo pošljemo v pečico, da vaš roza losos, pečen v pečici, ne razpade. Fotografijo jedi lahko nato pošljete na kulinarično tekmovanje in, kdo ve, morda celo osvojite nagrado.
Priporočena:
Roza lososa pravilno pecite v pečici
Ta članek vam pove, kaj morate storiti, ko pečete roza lososa v pečici. Recept s krompirjevim okrasom
Kako kuhati roza lososa. Nekaj nasvetov
Bučni losos je zelo okusna riba, če je pravilno kuhan. Njegovega mesa ne moremo imenovati maščobnega, zato izberite recept, ki bo izkazal sočno in okusno jed. Kako kuhati roza lososa? Obstaja veliko možnosti. Lahko ga solimo, pečemo, ocvremo in kuhamo. Zato lahko izberete katero koli metodo in nadaljujete s samim postopkom kuhanja
Kako kuhati hladno prekajenega roza lososa?
Ne glede na to, kaj pravijo o škodljivosti prekajenega mesa na telo, so takšni izdelki zaradi odličnega okusa še vedno povpraševani. Posebno povpraševanje med potrošniki je po tako kuhanem rožnatem lososu. Kako dimiti takšne ribe doma? O tem bomo razpravljali v našem članku
Okusni recepti iz rožnatega lososa. File roza lososa: kako okusno kuhati v pečici in v ponvi
Rožnati losos je predstavnik lososovih rib. Ni tako draga kot mnoge vrste te družine, vendar ni slabša po kakovosti in okusu, če je pravilno pripravljena. Skuhate lahko skoraj vse sestavine ribjega trupa, za to pa obstajajo različni recepti za rožnati losos. Filet je njegov najbolj okusen in uporaben del, po katerem je največje povpraševanje
Slasten roza losos: recept v pečici - okusno in sočno
To ribo lahko uvrstimo med poslastico. Vendar je po svoji ceni dostopen mnogim. Zato je rožnati losos priljubljen, zato obstaja veliko receptov za njegovo pripravo. Sestava te ribe vključuje vitamine, elemente v sledovih, omega-3, koristne beljakovine in maščobne kisline. Da pa je jed ne le zdrava, ampak tudi okusna, jo je treba pravilno pripraviti. Potrebujete okusnega lososa? Recept za pečico je kot nalašč za to
