Pečenka v loncih z gobami in mesom: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Dokaj pogosto ljudje želijo okusiti nekaj okusnega, pri tem pa se ne obremenjujejo veliko s postopkom kuhanja. Pečenka v loncu bi bila odlična možnost. Meso, gobe, krompir in juha so glavne in skoraj edine sestavine, ki jih boste potrebovali.

Glavna načela kuhanja

Zdaj je vredno razmisliti o nekaj uporabnih funkcijah, ki se nanašajo na postopek izvajanja predstavljenih receptov. Med njimi:

1. Glavna sestavina, ki bo prisotna v popolnoma kateri koli različici, bo vedno krompir. Da se med kuhanjem ne spremeni v pire krompir in ne zavre mehko, ga je treba narezati na velike rezine.
2. Druga bistvena sestavina je juha. Dovoljeno je uporabljati tako mesno, zelenjavno ali gobovo juho.
3. Prav tako ni omejitev pri izbiri mesa. Uporabite lahko piščanca, svinjino, govedino in druge vrste izdelkov.
4. Od gob lahko dodate bodisi šampinjone,ali gozdne gobe.
5. Za popestritev okusa dodajte suho sadje, vloženo sadje ali česen z zelišči in začimbami.
6. Pečenko z gobami in mesom lahko skuhate v majhnih loncih ali v enem velikem loncu.

Standardni recept

To je najpogostejša različica te jedi. Narejen je iz standardnega nabora sestavin, ki so bile navedene prej. Plus nekaj dodatkov:

• 400 gramov svinjine;
• 100 gramov sira;
• 150 mililitrov katere koli juhe ali filtrirane vode;
• 300 gramov svežih gob;
• 600 gramov krompirja;
• ena velika čebula;
• korenček;
• mleti črni poper;
• mleta paprika;
• dva stroka česna;
• 120 ml rastlinskega olja;
• morska sol.

Postopek kuhanja

Če želite dobiti okusno jed, sledite korakom. Tukaj je njihov seznam:

1. Meso sperite pod hladno vodo, odrežite vse žile in odvečno maščobo. Če obstajajo, odstranite kosti.
2. Očiščeno meso posušite s papirnatimi brisačkami, nato ga narežite na trakove.
3. Segrejte ponev in nanjo, ne da bi prilili olje, položite svinjino.
4. Nastavite ogenj na visoko in kuhajte prvo sestavino do zlato rjave barve, nenehno mešajte, da se enakomerno kuha.
5. Takrat odstranite folijo s klobukov gob, dodatnih delov nog, nato sperite samo sestavino pod hladno vodo.
6. Po tem jih narežite na tanke kose. Če želite, jih lahko preprosto razpolovite.



7. Odstranite svinjino v ločeno skledo.
8. Pripravljene šampinjone damo v ponev namesto mesa in pražimo, dokler vsa vlaga ne izhlapi. Ne pozabite premešati, sicer se lahko zažgejo. Ko tekočina izgine, v ponev prilijemo olje in prepražimo gobe do zlato rjave barve.
9. Vmes operite krompir in ga olupite. Nato pripravljeno korenasto zelenjavo narežite na srednje velike palice.
10. Odstranite gobe v ločeni skledi. Namesto tega v ponev naložimo krompir in dodamo malo olja. Sestavino pražimo na močnem ognju, dokler ni enakomerno zlato rjava. Prav tako ga dajte v ločeno skodelico, ko dosežete želeni rezultat.
11. Naslednji korak pri kuhanju pečenke z gobami in mesom bo priprava preostale zelenjave. Korenje operemo in narežemo na majhne trakove srednje debeline. Čebuli odstranimo lupino, jo operemo in narežemo na majhne kocke. V ponev naložimo prvo od naštetih sestavin in pražimo, dokler ne postane mehka. Nato dodajte čebulo in kuhajte še 10 minut, ne da bi prenehali mešati.
12. Vse izdelke zložite v pekač v naslednjem vrstnem redu: plast krompirja, mesa, gob, korenja in čebule. Česen iztisnemo, začimbe in začimbe prelijemo na zgornjo plast pečenke v lončkih z gobami in mesom. V vsakem loncunalijte pol kozarca juhe.
13. Posode postavite v pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj. Kuhati morate v eni uri.

kremasto

Zanimiva varianta, kako narediti pečenko v loncu z mesom in gobami po receptu. Fotografije bodo pomagale pri pripravi sestavin. Vzeti morate:

• 700 gramov svinjskega fileja;
• 12 gomoljev krompirja;
• tri čebule;
• veliko korenje;
• pol kilograma zamrznjenih gozdnih gob;
• 50 ml kisle smetane;
• 250 gramov sira;
• 150 ml smetane z visoko vsebnostjo maščob;
• rastlinsko olje;
• začimbe;
• namizna sol;
• črni poper.

Kako kuhati pečenko z mesom, gobami in smetano?

Naslednji recept se ne razlikuje veliko od prejšnjega. Zato bo veliko krajši:

1. Pripravi vso zelenjavo. Operite in očistite jih. Čebulo narežemo na kolobarje in jih po vrsti narežemo na polovice. Korenje naribajte na grobo strmo. Krompir operemo, olupimo in narežemo na velike kolobarje.



2. Na olje, segreto v ponvi, damo čebulo in jo pražimo, dokler ne postane prozorna.
3. Potem dodajte korenje in nadaljujte s kuhanjem obeh sestavin, dokler zadnja ne postane mehka.
4. Pečenko dajte v lonce za pečenko z mesom in gobami. Na vrh je položena plast krompirja. Malo ga je treba posoliti in potresati z naribanim sirom na drobno strgalo.
5. Gobe odmrznite, narežite na tanke kose in jih položite v segreto ponev. Pustite dušiti v lastnem soku. Po vrhu obvezno potresemo koper. Ko je pripravljen, razporedite po krompirju.



6. Zdaj morate oprati in sprati meso. Nato ga posušite s prtički in narežite na majhne koščke. Prepražimo jih na močnem ognju, redno mešamo. Postopek traja sedem minut. Nato na gobe položite svinjino.



7. V eni posodi zmešajte kislo smetano in smetano. Z nastalo omako prelijemo pečenko v lončkih z mesom in gobami. K temu dodajte posušena zelišča.
8. Jedi lahko pokrijemo s pokrovom in pošljemo v pečico. Nastavite temperaturo na 170 stopinj in kuhajte eno uro.
9. 10 minut pred koncem kuhanja vse porcije potresemo s preostalim sirom. Vsebino vsakega lonca pred serviranjem ne pozabite premešati.

Nekaj koristnih nasvetov

Vredno je razmisliti o nekaj zanimivih in uporabnih trikih, ki vam bodo pomagali pripraviti popolno pečenko z mesom in gobami. Med njimi:

1. Za pripravo bolj sočne jedi je treba jedi, v katerih se bo pekla, za nekaj ur namočiti v mrzli vodi.
2. Lončke dajte samo v hladno pečico. V nasprotnem primeru bo keramika počila.
3. Če želite ohraniti čim več koristi sestavin,notri je vredno dati svežo in surovo zelenjavo.
4. Najboljši način za postrežbo ocvrtega mesa in gob je v lončkih. Samo dajte jih na posebne krožnike in jih nato začnite servirati po porcijah.
5. Preden damo na mizo, jedi dodamo kislo smetano in sveža sesekljana zelišča za boljši okus.

Rezultati

Obstaja veliko različnih različic priprave takšne jedi, ki niso vključene v naš članek. Na primer recept za pečenko v lončkih z mesom, gobami in suhim sadjem ali celo s piščančjim mesom. Lahko eksperimentirate z različnimi sestavinami in ustvarite svoje edinstvene različice.