Pečenka: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jedi iz svinjskega mesa so ene najbolj okusnih, postrežemo jih lahko tako za vsakodnevno kot za praznično mizo. Na osnovi svinjine lahko kuhate kebab, zrezke, mesne kroglice itd. Takšne jedi je težko zavrniti, saj imajo neverjetno aromo in estetsko prijeten videz.

Preprosta pravila za peko svinjine

1. Ocenite videz surovega mesa, naj bo rožnate barve in njegove žile naj bodo bele. Takšne lastnosti kažejo na dobro svežino mesa.
2. Bodite pozorni na del svinjine. Najboljši vrat ali stegno.
3. Za cvrtje je bolje uporabiti ohlajeno ali sveže meso. Če uporabljate zamrznjeno svinjino, boste najverjetneje dobili suho in manj okusno jed.
4. Pred pečenjem meso pustite v mrzli vodi, nato pa vsak kos posušite s papirnato brisačo.
5. Pri pečenju svinjine ne uporabljajte veliko začimb. Lahko premagajo okus mesa.

recepti za pečenko

Oglejmo si nekajnajbolj priljubljeni in najhitrejši načini kuhanja. Preverite, kako lepo je lahko pečena svinjina (glejte foto recepte spodaj)!

Svinjska s čebulo

To je morda najpogostejši način cvrtja mesa. Če razmišljate, da bi pripravili svinjino s čebulo, si oglejte spodnji recept.

Kaj potrebujemo? Najprej seveda sama svinjina, pol kilograma, pa tudi čebula, približno dve ali tri stvari (odvisno od velikosti). Potrebovali boste tudi klasične začimbe, in sicer poper in sol, ki ju morate dodati po želji. Zadnja stvar, ki jo potrebujemo, je rastlinsko olje. Kot vidite, je sestavin zelo malo, le 5, zato si jih založite in si oglejte recept za ocvrto svinjino s čebulo (s fotografijo) spodaj.

Algoritem kuhanja po korakih:

1. Najprej narežite svinjino na kose, ki bodo primerni za cvrtje
2. Potem narežite olupljeno čebulo na pol obročke.
3. Naprej nalijte nekaj rastlinskega olja v segreto ponev.
4. Naslednji korak dajte koščke svinjine v ponev.
5. Carite vsak kos na obeh straneh 3-5 minut do zlato rjave barve.
6. Naprej dodamo čebulo v ponev in pražimo svinjino še 5 minut.
7. Po 5 minutah zmanjšajte ogenj in ponev pokrijte s pokrovom. Pražite svinjino na majhnem ognju še 10 minut.
8. Končno poperin meso solite, to morate storiti 3-5 minut preden je jed pripravljena.

Ko je meso pripravljeno, ga lahko okrasite z zelišči in prelijete z omako, da izboljšate okus in estetski videz.

Jed z zelenjavo

To je precej priljubljen recept za ocvrto svinjino. Katere sestavine potrebujemo za kuhanje? Najprej boste potrebovali samo svinjino (1/2 kilograma), pa tudi zelenjavo, na primer eno bučko in poper, 300 gramov krompirja. Uporabite začimbe po svojem okusu. Tudi za okus vzemite 3 stroke česna. Za cvrtje boste potrebovali rastlinsko olje.

Nasveti za kuhanje:

1. Najprej narežite svinjino na kose, primerne za cvrtje.
2. Nato olupimo zelenjavo (papriki odstranimo semena, krompirju in bučkam odstranimo kožo) in jo narežemo na majhne kocke.
3. V segreto ponev z oljem damo koščke svinjine in pražimo 3-5 minut.
4. Naprej mesu dodajte krompir, po 5 minutah - bučke, po 5 minutah - poper in sesekljan česen. Vse sestavine temeljito premešajte.
5. Posolite vse sestavine in dodajte začimbe po okusu.
6. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo svinjino z zelenjavo, dokler ni popolnoma kuhana.

Recept za ocvrto svinjino s krompirjem v ponvi

Ta recept je popoln kot vsakdanji obrok. Ta recept za ocvrto svinjino odlikuje nasičenost. Jed postrežemo s kislimi kumaricami, primerno je tudi kislo zelje.

Katere izdelke bomo potrebovali? Najprej samo svinjsko meso (300 gramov), pa tudi krompir (800 gramov) in mast (100 gramov). Založite se z začimbami s soljo, za serviranje boste potrebovali tudi česen (2 stroka) in zeleno čebulo. Za cvrtje bomo uporabili rastlinsko olje (3 žlice).

Nasveti za kuhanje:

1. Svinjsko meso narežite na majhne koščke.
2. Skost pražimo na majhnem ognju, dokler maščoba ni stopljena.
3. Potem ji dodajte svinjino in jo pražite, dokler rdeča barva ne izgine.
4. Potem narežemo krompir in ga dodamo svinjini. Pražite, občasno mešajte, na srednjem ognju do zlato rjave barve.
5. Na koncu vse sestavine posolite in dodajte česen. Nato pražimo še 5 minut na majhnem ognju.

Kot vidite, je recept za ocvrt krompirček s svinjino precej preprost za izvedbo. To jed postrezite toplo ali vročo, posuto s sesekljano zeleno čebulo.

Svinjski kotleti

Še en dokaj preprost in pogosto uporabljen recept za pečenko. Ta jed je win-win možnost, vsi jo imajo radi. Hkrati pa ga je precej enostavno pripraviti, saj postopek ne zahteva veliko časa ali velikega števila izdelkov. V mnogih družinah se svinjski kotleti kuhajo zelo pogosto in zdi se, da bi ta jed morala že vse motiti. Imajo pa veliko različic kuhanja, zaradi česar je ta jed okusna in ljubljena. Oglejmo si najboljše recepte.

Recept za klasične svinjske kotlete

Recept za tradicionalno pečico. Njegova glavna prednost je, da vam omogoča, da hitro in okusno dobite že pripravljene kotlete.

Katere izdelke potrebujete? Glavna sestavina je svinjina (700 gramov). Potrebovali boste tudi: rastlinsko olje in začimbe, kot sta sol in poper.

Nasveti za kuhanje:

1. Svinjsko meso narežite na kose, primerne za peko, in jih odcedite, pokrijte s folijo za živila. Nato jih je treba namastiti s črnim mletim poprom in soljo ter rastlinskim oljem.
2. Ponev maksimalno segrejemo in na hitro popečemo meso na obeh straneh. Svinjine ni treba pripraviti na pripravljenost, naloga je dobiti zlato skorjo.
3. Potem morate koščke mesa prenesti na pekač. Postavimo v ogreto pečico na 220 stopinj za 10 minut.

Zahvaljujoč temu načinu kuhanja je meso mehko in zmerno ocvrto.

Sočni kotleti v ponvi

Glavna prednost svinjine je, da se zelo hitro skuha. Če torej nimate časa za pripravo gurmanske jedi, lahko uporabite ta recept.

Kaj potrebujemo? Najprej svinjina (1/2 kilograma), pa tudi sol in poper. Za cvrtje boste potrebovali sončnično olje.

Nasveti za kuhanje:

1. Najprej morate svinjino narezati na kose, primerne za cvrtje.
2. Nato meso pretlačite skozi prozorno folijo inga potresemo s poprom in soljo. Vsak kos je treba rahlo premazati z rastlinskim oljem, da med cvrtjem dobimo lepo skorjo.
3. V ponvi rahlo segrejte olje (ne pretiravajte, če bo pregreto, bo meso hitro zagorelo), nato pa razporedite koščke svinjskega mesa.
4. Meso prepražimo na srednjem ognju, 3-4 minute na vsaki strani.
5. Potem pokrijte ponev s pokrovom in ugasnite ogenj. Po 3-5 minutah bo jed pripravljena.

Hitri kitajski svinjski kotleti

V azijskih državah se svinjina kuha v sladko-kislih omakah, pogosto začinjena s sezamovimi semeni. Zato, če ste ljubitelj kitajske kuhinje ali imate radi rahel oreškov priokus, vam bo ta recept zagotovo všeč.

Za kuhanje boste potrebovali: 700 gramov svinjine, dve piščančji jajci, sezamova semena (približno 50 gramov).

Nasveti za kuhanje:

1. Svinjsko meso narežite na kose, ki jih je enostavno kuhati.
2. Pretepi vsakega posebej, sol in poper.
3. Jajca stepite, v drugo posodo vlijte sezamova semena.
4. Segrejte ponev z maslom.
5. Vzemite prvi kos svinjine, ga potopite v jajčno mešanico, nato povaljajte v sezamovih semenih in dajte v ponev. Enako storite z vsakim kosom.
6. Praženo svinjino na obeh straneh, dokler sezamova semena ne porjavijo.

Postrežemo kitajske svinjske kotlete z rižem in sojino omako. Jed je najbolje zaužiti toplo.

Svinjski kotleti s sirom in gobami

Ta jed je bolj primerna za praznično pojedino. Je različica mesa v francoskem slogu. Zahvaljujoč prisotnosti gob imajo kotleti neverjetnega okusa.

Katere izdelke potrebujete za kuhanje? Najpomembnejše sestavine so: svinjina (približno 700 gramov), šampinjoni (približno 100 gramov) in 210 gramov sira. Potrebovali boste tudi: čebulo in majonezo, rastlinsko olje. Kot začimbe uporabljamo sol in poper.

Nasveti za kuhanje:

1. Meso narežite na koščke in jih stepite.
2. V ponvi rahlo prepražimo čebulo.
3. Nato vzemite pekač in ga namažite z oljem.
4. Nato začnite razporejati izdelke po plasteh.
5. Najprej dajte svinjino, nato čebulo in gobe, nato pa vse potresite s sirom.
6. Posolite in poprajte, nato pa enakomerno prelijte z majonezo.
7. Jed pečemo 40 minut, v ponvi, ogreti na 180 stopinj.

Tako obstaja veliko receptov za ocvrto svinjino. Priprava jedi ne vzame veliko časa in ne zahteva posebnih veščin.