Maitake goba: opis, uporabne lastnosti, uporaba, fotografija

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Maitake je zanimiva goba z edinstvenimi zdravilnimi lastnostmi. Cenjen je zaradi odličnih okusnih lastnosti, možnosti uporabe pri kuhanju. Še ena gobova maitake ima zdravilni učinek. Več podrobnosti o njegovih lastnostih in pravilih uporabe je opisano v članku.

Videz

Maitake goba se imenuje tudi "plešujoča goba" ali "ovnova goba". Je velika rastlina s premerom do 50 cm. Nekateri grozdi tehtajo tudi do 4 kg.

Wild Maitake se nabira od septembra do oktobra. Ima bogat okus in prijetno aromo. Ima izvirno obliko, kodrasti. Raste v velikih kolonijah.

Kje raste?

Maitake goba je redka, ima nenavadne koristne lastnosti. Zaradi njihove prisotnosti je cenjena, vendar so bila mesta, kjer rastejo glive, vedno skrita.

To rastlino lahko najdemo na Japonskem, Kitajskem, v Tibetu. Tam so bile pred mnogimi stoletji razkrite zdravilne lastnosti gobe maitake. Toda v sodobni znanosti so ga začeli preučevati šele pred 30 leti. Zdravilne lastnosti še niso v celoti ugotovljene, vendar goba vsebujekoristne sestavine, ki se uporabljajo pri zdravljenju resnih bolezni.

Rastline najdemo v listnatih gozdovih v bližini starih hrastov, kostanja, javorjev. Kitajske gobe maitake v Rusiji ne rastejo. Toda nekateri vrtnarji poskušajo gojiti rastlino.

Shramba

Če ste kupili sveže gobe maitake, jih shranite v hladilniku. Svež izdelek je treba porabiti v 2 dneh. Posušene gobe damo v nepredušno posodo. Pomembno je, da je izdelan iz plastike ali stekla.

Posoda mora biti postavljena na hladno mesto, kjer temperatura ne presega 15 stopinj. Prepričajte se, da v bližini ni virov toplote ali močne vlage.

raste

Mnogi ljudje poskušajo gojiti gobe doma. To se naredi na dva načina:

• v rastlinskih usedlinah;
• na lesu.

V prvem primeru potrebujete ločeno posebno sobo, v drugem pa vrt. Vsaka metoda ima svoje prednosti in slabosti. Prva metoda je ustvarjanje gob z uporabo plastičnih vrečk.

Najprej se substrat termično obdela. Ohlajen substrat zmešamo z micelijem in damo v plastično vrečko. Paket je vezan, v njem so narejene luknje. Nato gobni blok pustimo v posebnem prostoru 3-4 tedne. Plodovi bodo v valovih, enkrat na 2-3 tedne.

Pri gojenju na lesu naj bi se uporabljala samo listavci. Drevo je razžagano na kose, v katerih so narejene plitve luknje - do 5 cmglobok in 2 cm v premeru. Micelij se postavi v luknje in prekrije z žagovino. Drevo z micelijem postavimo na območja, ki so v vrtu opredeljena za gojenje gob. Gobe bodo obrodile 5–6 let.

Zanimiva dejstva

Tu je nekaj zanimivih dejstev:

1. Goba je bila prvič uporabljena v 4. ali 5. stoletju našega štetja.
2. Najprej so ga uporabljali na Japonskem in Kitajskem. Maitake so uporabljali predvsem za krepitev imunosti.
3. V naravi goba raste na Japonskem, redkeje na Kitajskem.
4. Po besedah prednikov se je ime "plesača goba" uporabljalo z razlogom. Prej je gobar ob nabiranju izvajal obredni ples. Veljalo je, da sicer goba ne bi imela zdravilnih lastnosti.
5. Na Japonskem se imenuje goba gejša. Ženske, ki uporabljajo ta izdelek, so bile vedno vitke in lepe.
6. Po nedavnih študijah maitake uniči virus HIV. To je znanstveno dokazano, zato se ustvarjajo ustrezna zdravila.

Funkcije

Maitake je na seznamu legendarnih gob, ki se uporabljajo v kitajski ljudski medicini. Tu je še nekaj njegovih funkcij:

1. Njegova zgodba se začne pred mnogimi stoletji. Znanje o gobi je staro kot zmajeve legende in eliksirji večne mladosti.
2. Čeprav ima rastlina dolgo zgodovino, jo je sodobna farmakologija nedavno preučila. Koristne lastnosti gobe maitake so bile ugotovljene na podlagi znanstvenih podatkov in analize sestave.
3. Gobe običajno rastejo na težko dostopnih mestih, v globinah gozdov.
4. Izbere temne tople kraje pod koreninami sadnega drevja.
5. Glivo običajno najdemo pod drevesi breskev, marelic, češenj in sliv, včasih pa raste tudi pod hrastom. Mnogi verjamejo, da izbira lokacije ustvarja prijeten okus in izvirno aromo.
6. Gobo je težko poiskati, saj je dobro zakamuflirana. Maitake se odlično zlije z odpadlim listjem in izgleda kot navadne izrastke, značilne za drevesna debla in korenine. Zato mnogi gredo mimo takšne rastline.
7. Maitake se razlikuje od drugih usnjatih poroznih gob.

Hranilna vrednost

Sodeč po ocenah se goba Maitake uporablja pri pripravi okusnih jedi. Ima visoko hranilno vrednost. 100 g izdelka vsebuje:

• beljakovine - 1,94 g;
• maščobe - 0,19 g;
• ogljikovi hidrati - 4,27

Vsebnost kalorij je 31 kcal. Gobe vsebujejo tudi 0,53 g pepela in 90,37 g vode. Izdelek vsebuje vlaknine, vitamine PP, B, D, polisaharide, aminokisline.

Ugodnost

Kitajski zdravilci so že pred mnogimi stoletji vedeli za koristne lastnosti gobe maiteke. Prej te neverjetne rastline mnogi niso jemali resno, zato so šele pred nekaj desetletji začeli preučevati prednosti izdelka. Prednosti Maitake vključujejo:

• zaščita pred virusi, bakterijami, ki negativno vplivajo na virus hepatitisa C, B;
• odstranitev vnetja, tumorjev;
• izboljšanjeimuniteta;
• normalizacija stanja med menopavzo;
• obnova živčnega sistema;
• izboljšanje razpoloženja;
• preprečevanje degeneracije malignega tumorja;
• razgradnja maščob;
• zmanjšanje tlaka;
• pomoč pri sladkorni bolezni;
• boj proti tumorjem;
• ozdravitev jeter;
• preprečevanje SARS, gripe, črnih koz in drugih virusnih bolezni;
• zdravljenje tuberkuloze;
• odpravite kronično utrujenost;
• krepitev kosti;
• izguba teže.

In ni vam treba iti v gozd, da bi iskali maitake. Lahko ga kupite v lekarni. Prodaja se v prahu in kapsulah.

Škoda in kontraindikacije

Gliva sama po sebi ne škodi. Obstaja le nekaj kontraindikacij. Ne smete ga zaužiti, ko:

• individualna nestrpnost;
• nosečnost in dojenje;
• Otroci, mlajši od 12 let.

kuhanje

Zaradi lastnosti gobe Maitake je njena uporaba v kuhanju povprašana. Vonj po gobah ima pridih kruha. Včasih so sladki motivi. V Ameriki se proizvaja pakirana pijača, v kateri se čajnim listom doda gob v prahu.

Obstaja veliko načinov priprave maitakeja. Najbolj priljubljeni recepti vključujejo naslednje:

• pečeno s kozicami, z dodatkom mandljev, začimb, sira;
• priprava toničnih napitkov;
• uporabite v omakah, juhah, zelenjavnih juhah;
• kuharska začimba;
• gobe so lahko samostojna jed.

Gobe se uporabljajo pri izdelavi pic:

1. Pečico segrejemo na 220 stopinj. Če je testo gosto, ga spečemo vnaprej.
2. Ponev segrejemo, česen (4 stroki) sesekljamo, čebulo (1 kos.) narežemo. Vse je hitro ocvrto v 30 sekundah. Česen in čebula se ne zažgeta.
3. Nato dodamo sesekljane gobe (450 g), ki jih na močnem ognju pražimo 3-5 minut. Po želji se doda 50 ml suhega vina.
4. Maitake bi moral imeti rjav odtenek.
5. Sir gornonzola (30 g) položimo na testo.
6. Potem sledi plast gob z zelenjavo, sir fontina (250 g).
7. Pica je v pečici in mora biti zlato rjava.

Nastala jed je lahko glavna jed ali služi kot predjed. Najbolje je, da ga postrežemo toplo, vendar ne vroče. Pizza se dobro ujema z rdečimi vini.

V medicini

Maitake gobe se uporabljajo v medicini. To je posledica zdravilnih lastnosti izdelka. Spodaj je več receptov, ki vam omogočajo zdravljenje in preprečevanje resnih bolezni.

Tinktura

Nastalo zdravilo se bori proti debelosti, številnim boleznim, ki so bile omenjene prej. Druga tinktura stimulira imunski sistem, uporablja se v boju proti tumorjem.

Potrebovali boste posušene gobe (3 žlice), ki jih je treba zdrobiti in preliti z vodko. Steklenička je zaprta, infundirana 14 dni na hladnem, temnem mestu. Napenjanje ni potrebno. Pijte znastala usedlina.

Sredstvo se jemlje 2-3 krat na dan 30 minut pred obroki. Odvisno od stopnje bolezni je odmerek 1-3 žličke. Tečaj je 90–120 dni.

Vino

Napitek na osnovi gob, se bori proti debelosti, krepi imunski sistem. Zdravi tudi razne tumorje.

Potrebovali boste 3 žlice. l. posušen izdelek, ki ga zdrobimo. Nato zmes prelijemo s Cahorsom, zapremo in infundiramo 14 dni v temnem in hladnem prostoru. Ni se treba napenjati.

Sprejemajo se vino in tinktura. V tem primeru veljajo enaki deli in pogoji. Potek zdravljenja je 90–120 dni.

Maslo

Izdelek je učinkovit pri debelosti. Orodje razgrajuje maščobe. Kombinira se tudi z drugimi ljudskimi in medicinskimi zdravili, ki se uporabljajo v boju proti raku.

Zahteva 3 žlice. l. posušene gobe, ki jih zdrobimo in prelijemo z olivnim oljem (500 g). Posoda je zaprta, infundirana 14 dni na hladnem in temnem mestu. Olje se ne obremenjuje.

Izdelek vzemite v 1, 2 ali 3 žličke. 3-krat na dan 30 minut pred obroki. Tečaj traja 90 dni. Nato potrebujete 10-dnevni odmor, nato pa se tečaj ponovno ponovi.

prašek

Uporablja se za boj proti različnim zgoraj omenjenim boleznim. Prašek mora biti doma, dodaja se jedem za preventivo. Vzreja se tudi v vodi.

Maitake je treba oprati, posušiti, dati v mlinček za kavo, da dobimo prah. Potrebovali boste 0,5 g izdelka, ki ga prelijemo s kuhano vodo (1 skodelica). Vztrajajte 8 ur.

Mešanica se zaužije čez dan za 3 odmerke. Prašek uporabljamo 20 minut pred obroki, pred tem pa izdelek pretresemo. Zdravljenje je 90 dni. V primeru resne bolezni se stopnja poveča.

Izvleček

Izvleček gob Maitake je učinkovit. Prodaja se v obliki kapsul in kapljic. Obstajajo praški, nasičeni s cinkom in železom. Izvleček je priročen in ga je mogoče natančno dozirati.

Uživanje takšnega izdelka daje naslednje rezultate:

1. Aktivacija imunskega sistema.
2. Izboljšajte presnovo.
3. Normalizacija menopavzalnih manifestacij.
4. Zmanjšajte simptome predmenstrualnega sindroma.
5. Odstranjevanje slabega holesterola.
6. Zmanjšanje tlaka.
7. Zaklepanje ciroze.

Izvleček uporabljen za:

• visok krvni tlak;
• endokrine težave;
• diabetes;
• poškodbe jeter;
• glivične lezije;
• akutne virusne bolezni in okužbe;
• debel.

Priporočljivo je, da se najprej posvetujete z zdravnikom. Pomembno je upoštevati ne le koristi, ampak tudi kontraindikacije.

Kje kupiti?

Težko je kupiti sveže gobe v Rusiji. Mnogi opažajo zunanjo podobnost kodrastega jastreba in ostrig. Toda slednje gojijo doma, maitaki pa je goba lekarna, zdravilec. Nobena rastlina ali goba nima takšnih lastnosti.

Gobo lahko kupite v specializiranih trgovinah v večjih mestih. Več izdelkov je mogoče kupiti prek spletnih trgovin. Dostava po vsej državi.