Limonina bazilika: fotografija, uporabne lastnosti, uporaba

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Veliko ljudi po svetu se ta rastlina uporablja pri kuhanju ne le kot začimba, ampak je tudi glavna sestavina jedi. Razlog za priljubljenost je v edinstvenem okusu in lastnostih, ki se ohranijo tudi po sušenju. Poleti se uporabljajo sveži listi, v hladni sezoni pa vnaprej pripravljene začimbe. Aroma limonine bazilike, o uporabi katere bomo razpravljali v članku, le redko koga pusti ravnodušnega. Danes se ta rastlina pogosto uporablja kot začimba.

Limonina bazilika je ime dobila ne po naključju. To je posledica njegovega okusa in vonja, ki je enak limoni, melisi in kafri. Ta vrsta ni tako pogosta kot zelena in vijolična. Rastlina v obliki 35 cm visokega grma ima gladke majhne liste svetlo zelene barve, ki so kulinarična mojstrovina in vrhunec jedi. Med drugim je skladišče vitaminov.

Bazilika dobro raste le v topli sezoni,ko ni zmrzali. Gojijo ga predvsem s sadikami. Ne pozabite, da je treba liste nabrati pred obdobjem cvetenja. Posušite liste v temnem in suhem prostoru, sicer bodo izgubili tako okus kot aromo. S svežimi zelišči lahko okrasimo sadne želeje, pene, solate, sladice in pijače, slaščice, kar jim bo dalo poseben okus in pikantnost s kislostjo. Gospodinje ga dodajajo pri konzerviranju zelenjave, v času izdelave sira, vseh vrst pijač.

Limonina bazilika: recepti

Obseg kulinarične uporabe bazilike je širok - od brezalkoholnih pijač do mesnih, ribjih jedi in juh. Rastlina ima zdravilno sestavo, deluje tonično na telo, preprečuje razvoj prehladov in se bori tudi proti virusom, kar je še posebej pomembno jeseni in pozimi. Poleti bo pijača z baziliko učinkovito potešila vašo žejo, zaradi svojih baktericidnih lastnosti pa bo zmanjšala tveganje za zastrupitev zaradi pokvarjene hrane. Razmislite o nekaj receptih.

Pičaj

1 liter vode zavremo, pred tem dobro operemo sveže liste rastline, 5 listov damo v vrelo vodo, pustimo stati 10 minut. Za izboljšanje okusa lahko dodate limono, med in meto. Izkaže se zdrava in okusna pijača za vso družino.

sladoled

Kupite 3 pistacijeve sladolede (neobvezno) - vzemite jih iz skodelic za vaflje, dajte v skledo in ohladite. 4-5 listov bazilike zmeljemo z nožem ali mešalnikom, zmešamo z 2 žlički medu, sirupa ali marmelade. Pripni nasladoled, z žlico oblikujemo kroglice in razporedimo po krožnikih. Sladica je pripravljena, priporočamo, da jo uporabite takoj.

Paradižnik in kumare v pločevinkah

Poletje je sezona žetve, kumare in paradižnik pa so vsakomur najljubša zelenjava. Pri konzerviranju v kozarec dodajte cele liste bazilike v razmerju, ki je enak drugi zelenjavi - koper, peteršilj, lističi ribeza, kar bo marinadi dalo bogat okus in odstranilo grenkobo kumar.

omaka

Paradižnikova omaka je sestavni del jedi, kot so testenine in testenine. Pri pripravi omake dodajte naribane liste bazilike s soljo in bodite presenečeni nad nastalo kombinacijo okusov. Pesto omako pripravimo tako, da zmešamo sesekljane oreščke, sir, baziliko, limonin sok, poper in česen. Barva končne jedi je bogato zelena.

Juhe in vroče jedi

10-15 minut preden je jed pripravljena, sesekljajte liste limonine bazilike, premešajte s soljo in črnim poprom, dodajte v ponev. Ta recept je še posebej pomemben za boršč, enolončnico, grahovo juho, mesne jedi. Če sveže začimbe ni na voljo, bodo primerni posušeni pripravki. Bazilika se odlično ujema z govejim in svinjskim kotletom, perutnino in divjačino ter ribami.

Solate

Liste operemo, namočimo v kis, postavimo v temen prostor, po 14 dneh odstranimo, drobno sesekljamo, nato prelijemo v steklenico olivnega olja in uporabimo kot preliv za zelenjavne solate s kumarami, paradižnikom, zeljem.

Narezani listi so del takšnih solat, kot je dobro znani "Cezar"in grško. Listi se odlično podajo k zelju, stročnicam, paradižniku.

recept za listnato solato s peso

Kuhano peso naribajte na grobo strmo, enako storite s sirom. Špinačne liste narežite na trakove. Solato položimo v plasteh: pesa - špinača - sir - bazilika, vsako plast potresemo s kapljicami limoninega soka, preden nanesemo novo.

francoski krompir

Krompir olupimo, narežemo na trakove, pomešamo s soljo in predhodno sesekljanimi listi limonine bazilike, prepražimo. Priporočljivo je postreči s sirno ali kislo smetanovo omako.

Bazilika: koristne lastnosti

Ta rastlina je hkrati okusna začimba in zdravilo.

Koristne lastnosti limonine bazilike:

• Protimikrobni in baktericidni učinek.
• Pomaga znižati telesno temperaturo.
• Znižuje holesterol, krepi krvne žile.
• Vsebuje vitamine A, B, C, eterična olja.
• Krepi imunski sistem.
• Izboljša apetit in prebavo.
• Ima antioksidativni učinek.
• Normalizira spanec, živčni sistem, pomirja.
• Pomaga očistiti telo, odstraniti toksine.

Limonina bazilika, katere lastnosti smo preučili, se uporablja v kompleksni terapiji pri zdravljenju prehladov in kašlja. Učinkovit je tudi pri boleznih ustne votline in dlesni. Znanstveno je dokazano, da pogosto uživanje v obrokih zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Prikazane so jedi z njeno vsebinoljudje z boleznimi prebavil. Alkoholni poparek listov bo lajšal srbenje in vnetje po pikih komarjev, muh, čebel.

Bazilika v čaju

Listi limonine bazilike bodo pomagali popestriti okus čaja in mu dodali uporabne lastnosti. Edinstvenost te pijače je, da boste po pitju takšnega čaja, ki ste v živčni napetosti, padli v stanje počitka. To vam bo dalo občutek miru. Če pa ste utrujeni, letargični in zaspani, boste občutili vedrino in energijo. Po starodavnem verovanju je bazilika nekakšen eliksir mladosti, ki se bo spopadel s katero koli boleznijo.

Sodobni zdravniki ne zanikajo koristnih lastnosti bazilike, ki so:

• Normalizacija duševnega stanja.
• Krepitev živčnega sistema.
• Vzpostavitev dela gastrointestinalnega trakta, jeter.
• Boj proti motnjam spanja, nespečnosti.

recept za čaj

Nepakiran čaj nalijte v čajnik, ga prelijte z vrelo vodo. Pustite vreti 5 minut. Nato v čaj dajte limonino baziliko (2-3 lističi), zaprite pokrov. Po 10 minutah lahko pijačo zaužijete. Če bo takšno pitje čaja vsaj enkrat na teden postalo tradicija, potem boste okrepili svoj imunski sistem in se poslovili od prehladov.

Limonina bazilika: dišava

V članku imate možnost videti fotografijo bazilike. Zaradi obstojnega vonja po limoni se bazilika pogosto uporablja pri ustvarjanju parfumskih kompozicij kot aromatična snov, pa tudi pri proizvodnji alkoholnih pijač.likerji. Primeri parfumov, ki vsebujejo baziliko, so: 10 Lavender Spice Trish McEvoy, al01 Biehl, Eau de Reglisse Liquorice znamke Caron, Ambre Topkapi, moška dišava Parfums MDCI.

Alkohol

Kvaliteno pijačo z blagim okusom si lahko pripravite sami doma. Za to boste potrebovali:

• šop limonine bazilike;
• prečiščena voda - 0,5 litra;
• limone - 4 kosi;
• sladkor - 2 skodelici;
• alkohol za živila - 300 ml.

Naribajte limonino lupinico skupaj z baziliko, premešajte. Mešanico prelijte z alkoholom, tesno zaprite pokrov in pustite stati 14 dni. Po tem času zmešajte sladkor in vodo, da nastane sirup. Vse sestavine dajte v pripravljene steklenice, shranite v hladilnik.

Bazilika: kontraindikacije

Tonični učinek ima lahko slabo stran. Ljudje, ki imajo izražene bolezni srca in ožilja, ne smejo uporabljati bazilike, da bi se izognili zapletom in poslabšanju počutja. Prav tako ni priporočljivo, da se s to rastlino zanesejo nosečnice, matere med dojenjem, osebe z visokim krvnim sladkorjem.

Uporaba v kozmetologiji

Doma se lahko limonina bazilika, katere fotografija je predstavljena v članku, uporablja kot sestavina obraznih mask, katerih namen je očistiti kožo pred aknami, vnetji, izboljšati barvo in osvežiti. Za lajšanje rdečice in zmanjšanjevnetnih procesov, sveže liste drobno nasekljajte, da naredite 1 žlico, prelijte s kozarcem vroče vode, po 15 minutah z vatirano blazinico obrišite kožo in po pol ure sperite s hladno vodo.

tonirna maska

Listke bazilike zdrobite v mešalniku ali pa z drobnim strganjem nanesite nastalo kašo na dekolte, vrat in obraz za 15 minut. V tem času pokrijte dostopna mesta s folijo za živila, ki bo povečala učinkovitost, nato sperite s hladno vodo. Postopek je treba ponoviti 2-3 krat na teden.

Maske z baziliko napnejo kožo, se znebijo težav z aknami, normalizirajo delovanje žlez lojnic, očistijo pore in se znebijo ogrcev. Edino pravilo je redna sistematična uporaba in odsotnost alergij. Za kozmetične postopke je zaželeno uporabljati sveže liste brez napak, madežev in rumenosti.

Pogoji shranjevanja

Za kakršen koli namen, pa naj gre za kulinarične užitke ali lepotne tretmaje, je rastlino najbolje uporabiti svežo, idealno samo z vrta. Če to ni mogoče, bodo naši nasveti pomagali ohraniti uporabne lastnosti za dolgo časa:

• V hladilniku na spodnji polici bo svežina rastline trajala en teden.
• Baziliko posušite stran od neposredne sončne svetlobe.
• Posušene liste dajte v steklen kozarec, tesno zaprite in postavite v temen hladen prostor. Ta zaloga se lahko uporablja 6 mesecev.

Kako rasti?

Zelenjava in začimbe z vašega vrta so ključ do zdravja indolgoživost celotne družine. Glede na blagodejne lastnosti in okus bo limonina bazilika postala najljubša na vaši mizi skozi vse leto. Če si želite zagotoviti zalogo te rastline, razmislite o gojenju.

Semena posadimo v sadilne zabojčke v aprilu do globine 1 centimeter, pri čemer je med vrstami 6 centimetrov razdalja, prekrita s folijo. Optimalna temperatura za kalitev je 25 stopinj. Prvi poganjki se pojavijo po 14 dneh. Za gnojenje se uporabljajo mineralna gnojila. Pristanek na odprtem tleh se izvede konec maja, ko mine nevarnost mraza in zmrzali. Mesto pristanka je treba izbrati z zaščito pred vetrovi in dobro osvetlitvijo, brez sence in z organskimi gnojili.

Skrb za rastlino ne povzroča veliko težav - tla je treba občasno zrahljati, naribati, pleveti, zalivati in mulčiti. Visoka vlažnost tal je kontraindicirana, polna je pojava madežev na listih. Če vreme ne navduši s toploto, je potrebno poskrbeti za gnojenje s kalijevim sulfatom, uporabite pokrivni material. Občasno odstranite zgornje poganjke in cvetna stebla.

Tako je limonina bazilika nepogrešljiva kot začimba ali dodatek skoraj vsaki jedi – od lahkih sladic do mesnih in toplih jedi. Poleg kulinaričnih užitkov je medicinski in kozmetični izdelek, dodaja se čaju, služi kot osnova za parfumske kompozicije. Gojenje ne zahteva veliko težav, koristi rastline pa so nesporne.