2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Če ste ljubitelj "tihega lova" in pogosto obiskujete gozd, potem ste najverjetneje večkrat naleteli na gobe, ki rastejo na drevesnih deblih.
Ali ste vedeli, da so med njimi tudi užitni? Najverjetneje ne, saj takšne gobe običajno zaobidemo. Njihov videz je odvraten, veliko bolj prijetno pa je nabirati mlečne gobe, jurčke in jurčke! No, zaman se na drevesnih deblih lahko ujame zelo okusen in zdrav primerek - jetrna gliva. Zakaj ima tako ime? Da, ker je vizualno gliva zelo podobna jetrom živali in celo "krvavi" na rezu. Zdaj bomo podrobno preučili vse njegove uporabne in zdravilne lastnosti ter se naučili kuhati.
jetrne gobe
Navadno raste na štorih in deblih listavcev, predvsem na hrastih in kostanjih. Rad ima toplo zmerno podnebje, zato ga najdemo le v krajih, kjer je kratka, ne mrzla zima. Pokrov gob je lahko svetlo rdeč, temno oranžen ali rjav. Noga je poševna, neizražena, pogosto niti ni vidna. Koža je na dotik hrapava in rahlomokra. Goba je oblikovana kot jetra ali jezik, njena dolžina je v povprečju od 10 do 30 cm, debelina - 6 cm Meso je mesnato, sočno, a hkrati gosto. Jetrna gliva je bogata z vitaminom C. Poleg tega vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, minerale, vitamine PP in D, fosfor in vodo, ki so tako potrebni za človeško telo. Za hrano je najbolje uporabiti mlade primerke, saj so stari grenki in precej žilavi.
Jetrna goba. Kuhanje
Kot ste že razumeli, jetrnico lahko jeste. Ta goba je ocvrta, kuhana in dušena. Nekateri celo uspejo iz njega narediti mesne kroglice. Oglejmo si nekaj možnosti kuhanja.
Ocvrta jetrnica. Gobe dobro sperite, odstranite kožo. Damo jih v osoljeno vodo, zavremo in kuhamo še 20-25 minut. Nato gobe damo v cedilo in speremo. Zdaj jih narežemo na koščke in jih pošljemo v vročo ponev. Po potrebi lahko še solite. Gobe pražimo 20 minut. Ne pozabite premešati. Nato dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo še 10 minut. Po želji lahko dodate majonezo ali kislo smetano. Dober tek
- Kotleti iz jeter. Najprej gobe namočimo za nekaj ur v mrzli vodi. To se naredi, da se odstrani odvečna kislina. Hkrati je treba vodo, v kateri se bo namakala goba, občasno odvajati in jo zamenjati z novo.
Nato kuhajte 20-25 minut. Ohladimo in zmeljemo v mlinčku za meso. V mleto meso dodamo čebulo, jajce, sol in poper. Sedaj oblikujemo kotlete, jih povaljamo v moki in pražimo v vroči ponvi do kuhanja. Dober tek!
No, zdaj veste, kako izgleda jetrna gliva, kako jo kuhati in kakšne uporabne lastnosti ima. Vendar je treba omeniti, da ima, tako kot vsak drug izdelek, svoje kontraindikacije. Jetrne glive ne smejo jesti tisti ljudje, ki imajo težave s prebavili, jetri in ledvicami. Prav tako nutricionisti ne priporočajo uporabe v prehrani predšolskih otrok.
Priporočena:
Zeleni čaj "White Monkey". Čaj "Bela opica": priprava, lastnosti in uporabne lastnosti
Kitajska je že dolgo znana po svoji medicini. Tradicionalni zdravilci pogosto uporabljajo naravne vire za pripravo zdravilnih napitkov. Vse vrste čajev igrajo pomembno vlogo v kitajski medicini. Vsaka posamezna sorta je bila natančno preučena glede njene uporabnosti za ljudi. "White Monkey" je čaj z večplastnimi lastnostmi: poleg odličnega okusa blagodejno vpliva na počutje in preprečuje razvoj nekaterih bolezni
Kako je feijoa koristna in za katere bolezni? Feijoa sadje: uporabne lastnosti, kontraindikacije, fotografije in recepti. Feijoa marmelada: uporabne lastnosti
Ko so se pred nekaj leti na policah trgovin pojavile jagode, podobne kosmulji, so ljudje dolgo oklevali z nakupom. Toda, ko so to ugotovili in enkrat poskusili, so jih začeli šteti za navaden sadež, katerega ime je feijoa. Sčasoma je postalo znano, da je feijoa koristna
Maitake goba: opis, uporabne lastnosti, uporaba, fotografija
Maitake je zanimiva goba z edinstvenimi zdravilnimi lastnostmi. Cenjen je zaradi odličnih okusnih lastnosti, možnosti uporabe pri kuhanju. Še ena gobova maitake ima zdravilni učinek. Več o njegovih lastnostih in pravilih uporabe preberite v članku
Ingver: uporabne lastnosti in kontraindikacije za ženske. Vloženi ingver: uporabne lastnosti
Vsaka država ima svojo tradicijo uporabe ingverja. Torej je rogasta korenina v Aziji, ki velja za rojstni kraj rastline, univerzalno zdravilo za številne bolezni. Na Kitajskem in v Indiji verjamejo, da uživanje ingverja spodbuja dolgo in zdravo življenje
Mangosteen: ocene, opis, uporabne lastnosti, priprava soka in sirupa
Različno eksotično sadje je pogosto osnova za nova učinkovita zdravila. Kjer rastejo, se ne uporabljajo samo za hrano, ampak tudi v medicinske namene. Toda mnogi med njimi ne prenašajo dolgotrajnega prevoza, zato lahko Evropejci njihove koristne lastnosti izkusijo le kot del koncentratov. Eno takšnih sadežev je mangostin. Ocene tistih, ki so poskusili samo sadje ali sirup iz njega, so le pozitivni
