2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jelly je najljubša poslastica za opazovalce telesne teže. Je voluminozen, odlično nasiti in ima hkrati zmerno kalorično vsebnost. Seveda je vse odvisno od tega, kateri izdelki so bili uporabljeni v procesu izdelave želeja. V tem članku bomo podali povprečen opis želeja in več receptov za njegovo pripravo.
Splošna definicija in prednosti želeja. Povprečne kalorije
To je želatinasti prehrambeni izdelek. To se doseže z dodatki, kot so agar-agar, želatina, pektin. Zaradi vsebnosti vlaknin se dobro nasiti, ne da bi pustila težo. Privzeto velja za sladico, lahko pa je slano, na primer začimljeno.
Na splošno je jed sestavljena iz 2 elementov: tekočine (sok, juha, juha itd.) in neposredno želirnega sredstva. Če je slednje uporabljeno rastlinskega izvora (agar-agar, pektin), potem lahko poslastica vstopi na jedilnik vegetarijancev in veganov.
Kot že omenjeno, "hudič je v podrobnostih" - tako rekočne glede na to, kako kuhate žele, vsebnost kalorij dobimo tako, da seštejemo energijsko vrednost vseh uporabljenih izdelkov. Na primer, če bi žele temeljil na zelo okusni, a hkrati zelo mastni smetani s 33 %, potem bi to poslastico težko imenovali dietetično.
Povprečna vsebnost kalorij je približno 70 kcal na 100 gramov. To je pod pogojem, da se uporabljajo predvsem sadni sokovi in decokcije.
Domači žele je zelo zdrava jed. Poleg tega, odvisno od tega, katero vezivo je bilo uporabljeno, se praktične lastnosti spremenijo:
- pektin ugodno vpliva na proces prebave in čisti črevesje;
- agar-agar se praktično ne absorbira in spodbuja tudi čiščenje;
- želatina je dobra za sklepe.
malinasta poslastica
V tem receptu vam bomo pokazali, kako narediti okusno nizkokalorično sladico z malinami in zeleno baziliko. Kljub svoji preprostosti bo odličen zaključek obroka:
- sveže maline - 750 gramov;
- bazilika - 5 vej;
- jabolčni sok - 370 ml;
- voda - 225 gramov;
- hitro delujoča želatina - 15 gramov;
- sladkor - 125 gramov.
Torej, malinov žele. Kalorije na 100 gramov bodo 39 kcal, beljakovine / maščobe / ogljikovi hidrati - 1, 5/0/8, 1.
kuhanje?
Želatino namočimo v 150 ml jabolčnega soka, pustimo, da nabrekne.
Zmešajte maline, preostali jabolčni sok, sladkor in baziliko. Postavimo na majhen ogenj in zavremo,nenehno vmešava. Sladkor se mora popolnoma raztopiti.
Maso precedite skozi cedilo. Rahlo sploščimo, da iz malin iztisnemo ves sok. Vrnite se na ogenj in dodajte namočeno želatino.
Temeljito premešajte in odstranite z ognja, ne da bi zavrelo.
Zmes vlijte v sklede in ohladite, dokler se popolnoma ne strdi.
Priporočamo serviranje s svežimi jagodami.
borovničevo-limonin žele na agarju
Čudovita jed s kislostjo in bogatim okusom po jagodičevju. Vsi izdelki rastlinskega izvora - lahko so vključeni v jedilnik za ljudi, ki ne uživajo živalskih proizvodov:
- borovnice - 400 gramov;
- limonin sok - 100 gramov;
- nastrgana limonina lupina 2 limon;
- agar-agar - 6 gramov;
- voda - 600 gramov;
- sladkor - 100 gramov.
Ta borovničev limonin žele vsebuje kalorije, beljakovine/maščobe/ogljikove hidrate na 100 gramov: 57 kcal, beljakovine/maščobe/ogljikove hidrate 0,5/0/13,7.
kuhanje
S prsti naribajte limonino lupinico in polovico sladkorja. Ta ukrep vam bo zagotovil bolj okusen obrok.
V 400 gramov vode dodajte mešanico sladkorja in limone, zavrite na majhnem ognju in precedite.
Drugo polovico sladkorja zmešajte z agar-agarjem. Dobljeno zmes vlijemo v preostalo vodo, zavremo. Med nenehnim mešanjem kuhajte minuto.
Zmešajte mešanico limoninega sirupa in agarja, mešajte do gladkega.
Ravnomerno razporedite po 4 skledahpredhodno oprane in posušene borovnice za žele. Vsebnost kalorij se ne bo veliko povečala od števila jagodičja, okus pa bo bolj nasičen.
Pustite, da se limonina mešanica nekoliko ohladi, da ne opeče jagod, in z njo enakomerno premažite borovnice.
Postavite sklede v hladilnik in počakajte, da se popolnoma strdijo.
Ta recept je precej vsestranski - uporabite lahko poljubno sadje in okuse sirupa, vsakič pa dobite nov popoln obrok.
Priboljšek pred serviranjem popolnoma ohladite. Seveda se bo njegova vsebnost kalorij spremenila, če ob serviranju dodate stepeno smetano, vendar bo okus bogatejši.
Priporočena:
Enostavne sladice v 5 minutah. Enostavne sladice
Katere lahke sladice poznate? Nobena? Potem je ta članek zasnovan posebej za vas. Zahvaljujoč njej se boste naučili, kako lahko v nekaj minutah pripravite okusne domače dobrote in jih takoj predstavite na mizi
Želatina in žele iz kompota. Kako narediti žele iz kompota in želatine
Ali želite osvežilno sladico? Predlagamo, da pripravite žele iz želatine in kompota. Ta sladica nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Konec koncev je brez konzervansov, barvil in seveda zelo uporaben
Kako kuhati ovseni žele? Domač žele. Recepti, fotografije
Na žalost, kisli niso zelo priljubljeni v sodobni kulinariki. Redko jih pripravljamo doma, temveč jih uživamo v otroških, preventivnih ali zdravstvenih ustanovah. Hkrati mnogi žele dojemajo kot gosto jagodno ali sadno pijačo
Kako narediti žele iz kisle smetane ter sladice iz kosmulje in ribeza
Sladkarije ne obožujejo le otroci, ampak tudi odrasli. Vendar pa po obilnem obroku ne želite preobremeniti želodca s težko torto kot sladico. Zelo primeren pa bi bil zračen in lahek žele iz kisle smetane, v katerega so dodani koščki sadja
Recept uporaben za otroke: mlečni žele. Tri možnosti za pripravo sladice
Ta priljubljena jed ruske kuhinje je znana že dolgo. Tudi v pravljicah se omenjajo mlečne reke in bregovi žele. In verjetno z dobrim razlogom. Jed se zaradi nizke vsebnosti kalorij pogosto uporablja v različnih dietah. Posebej priljubljena je tudi kot sladica za otroke. Še posebej koristni so ovseni kosmiči in mlečni žele. Recept za slednje je v tem članku predstavljen v več različicah. Izberite tistega, ki vam je všeč
