Pomarančni žele: Recepti in ideje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pomarančni žele je zelo priljubljena poslastica, ki je lahko okras mize v vsakem letnem času. Mnogi si novoletne pogostitve brez citrusov preprosto ne morejo predstavljati in takšna sladica bo zelo uporabna za redno čajanko. V poletni vročini je ohlajen žele z okusom citrusov čudovito osvežilen. Če takšne jedi še niste pripravili, vam bodo naši nasveti pomagali razumeti nianse in predlagali nekaj nenavadnih idej.

Lažje kot pita: žele iz paketa

Tega recepta ne moremo imenovati najbolj okusnega in zdravega, vendar je po hitrosti kuhanja preprosto rekorder. Za pripravo tega pomarančnega želeja vam ni treba niti iskati v kuharski knjigi. Recept je na embalaži. Vsebino embalaže razredčimo v priporočeni količini vode in prelijemo v porcionirane jedi. Ostaja samo počakati, da se žele strdi.

Če želite, da je sladica lepša, dodajte olupljene rezine pomaranče na porcionirane rozete.

Sok ali svež žele

Lahko naredite veliko okusnejši in bolj zdrav pomarančni žele. Recept za želatino je odlična ideja za tiste, ki imate sokovnik zacitrusi.

Iztisnite sok iz dveh svežih pomaranč. Z dodajanjem vode napolnite volumen nastale tekočine na 500 ml. 25 g želatine namočimo v majhni količini vode in pustimo, da dobro nabrekne. Sok segrejemo, dodamo želatino in dobro premešamo. Nastali pomarančni žele prelijte v čudovite sklede.

Postavitev te sladice traja 4-5 ur. Žele lahko pred serviranjem okrasite z rezinami citrusov, listi mete, stepeno smetano ali jagodami.

Desert žele rezine

Ta možnost oblikovanja je pred kratkim pridobila izjemno popularnost. Če želite navdušiti in razveseliti svoje goste, si za naslednji praznik obvezno pripravite tak pomarančni žele. Njegov recept se ne razlikuje od klasičnega, vendar je treba količino tekočine zmanjšati.

Ta jed izgleda še posebej impresivno, če jo kuhate z agrumi različnih barv, na primer združite navadne oranžne in svetlo rdeče sicilijanske pomaranče.

4 velike pomaranče, temeljito sperite in posušite. Prerežite na pol in z žlico izdolbite kašo, pri čemer pazite, da ne zlomite kože. Dobljene sklede za zdaj odstavimo in začnimo delati pomarančni žele. Sok lahko iztisnemo s sokovnikom ali pa meso dobro pretlačimo z vilicami in ga stisnemo skozi gazo. Izmerite nastalo tekočino - od tega je odvisna količina želatine. Potrebovali bomo 30 gramov želatine v prahu na pol litra soka. Če je potrebnosok lahko razredčite z vodo.

Na enak način delajo žele. Želatino namočimo, segrejemo tekočino, raztopimo in premešamo. Ostaja, da vlijemo v polovice pomaranče. Za lažje delo lahko uporabite pekač za mafine. Vanjo položite sklede pomarančnih polovic in se ne bodo obračale, medtem ko se žele strdi.

Model postavite v hladilnik. Ko je žele popolnoma strjen, vsako poloblo razrežite na 2-3 kose.

Izvirne ideje za tematske zabave

Ko ste vsaj enkrat poskusili narediti pomarančni žele, boste videli, da v tej zadevi ni nič zapletenega. Zakaj ne bi eksperimentirali z oblikami?

Za zabavo je lahko odlična ideja izdelava pomarančnega želeja v obliki steklenic Fanta. Potrebovali boste prazno plastično posodo iz te pijače s prostornino 0,5 litra, skupaj z nalepkami. Pripravljeni sok z želatino nalijte v steklenice do samega vrha. Odstranite etikete in jih za zdaj odložite. Pošljite v hladilnik in pustite, da se ohladi. S pisarniškim nožem naredite navpični rez na steklenici in več vodoravnih. Previdno odstranite plastiko. Nalepite nalepke na želatino, vrhove pa okrasite z originalnimi pokrovčki. Po serviranju lahko "stekleničke" želeja preprosto narežemo na kroge.

In ta ideja je primerna za noč čarovnic ali katero koli drugo zabavo na temo grozljivk. Tudi tukaj se lahko poigrava kontrast z navadnimi in sicilijanskimi pomarančami.

Naredite žele v ločenemsklede, narežemo na kocke in postrežemo v skledah, narejenih iz kože. Smešne strašljive obraze lahko najprej narišete z navadnim peresom, nato pa jih izrežete z ostrim rezilom ali pisalnim nožem.